論中國(guó)古代的菌文化

王 強(qiáng)，劉盛榮

（1.寧德師范學(xué)院思政部，福建 寧德 352100；2.寧德師范學(xué)院生物系，福建 寧德 352100）

〈菌蕈文化〉

論中國(guó)古代的菌文化

王 強(qiáng)1，劉盛榮2

（1.寧德師范學(xué)院思政部，福建 寧德 352100；2.寧德師范學(xué)院生物系，福建 寧德 352100）

中國(guó)古代人很早就認(rèn)識(shí)到菌類生物的食用與藥用價(jià)值；并在與菌類的長(zhǎng)期接觸中，通過對(duì)它們外形特征、生活習(xí)性的了解，逐漸形成了一種獨(dú)特的菌文化。一方面，許多人因芝菌類生物的稀缺難覓以及奇異的外形，稱其為仙草，將其視作祥瑞；另一方面，又有許多人因菌類生物寄生或腐生的異養(yǎng)生活習(xí)性，以及某些菌類生物看似短暫的生命周期，而將菌類生物視為不祥之物。從這一現(xiàn)象可以看出，對(duì)于相同的客觀事物，不同背景的觀察者會(huì)給出不同的主觀解釋，進(jìn)而賦予事物不同的意義。

菌文化；祥瑞；兇兆；主觀解釋

中國(guó)古代對(duì)于菌類生物的了解很早，而且在漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中，伴隨著對(duì)菌類生物習(xí)性認(rèn)識(shí)的逐步加深，形成了中國(guó)古代獨(dú)特的菌類文化。在古代，除了食用與藥用功能外，菌類生物還被賦予了濃厚的文化象征意義，但有趣的是，古代有關(guān)菌類生物比較主流的象征意義有兩種，一種將菌類生物視作祥瑞，另一種則將其視作兇兆，寓意截然相反。

1 中國(guó)古代對(duì)于菌類生物的總體認(rèn)識(shí)

中國(guó)古代對(duì)于菌類生物的稱呼主要有“菌”、“芝”、“蕈”等。

《說文解字》對(duì)于菌的解釋是“地蕈也。從艸囷聲。渠殞切”[1]，對(duì)于芝的解釋則是“神艸也。從艸從之。止而切。[1]”至于蕈，《說文》的解釋是“從艸覃聲。慈衽切。[1]”而《康熙字典》引《唐韻》的說法，蕈乃是“菌生木上”而《玉篇》的說法則是“地菌也”。

從對(duì)于菌、芝、蕈等字的釋義可以看出，在古代，人們已經(jīng)注意到菌類這一生物類別，但限于生物學(xué)發(fā)展水平的限制，多將菌類生物視作草的一種或者說認(rèn)為菌類生物與草本植物相近。當(dāng)然對(duì)于菌類生物的一些獨(dú)特性狀，古人亦有一定的認(rèn)識(shí)。應(yīng)劭曾言：“芝，芝草也，其葉相連。[2]”很直接地點(diǎn)明菌類生物外形結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，沒有根莖葉區(qū)別的特點(diǎn)。而《列子》一書中曾言“朽壤之上有菌芝者”，說明古人對(duì)于菌類生物異養(yǎng)的特性已經(jīng)有了初步的感性認(rèn)識(shí)。顏師古在注《漢書·東方朔傳》時(shí)，曾對(duì)“寄生”一詞時(shí)有過考釋，他認(rèn)為“寄生者，芝菌之類，淋潦之日，著樹而生，形有周圜象寠數(shù)者，今關(guān)中俗亦呼為寄生。非為蔦之寄生寓木宛童有枝葉者也。故朔云‘著樹為寄生，盆下為寠數(shù)’。[3]”而司馬彪在注釋《莊子》中“朝菌不知晦朔”一句時(shí)，解釋到“大芝也，天陰生糞土上，見日則落?！盵4]可見，在唐代以前，古人們對(duì)于菌類生物乃是依靠腐生或是寄生才能存活的異養(yǎng)生物這一特征的認(rèn)識(shí)已經(jīng)進(jìn)一步深入。

另外古人們也很早就開始嘗試采摘菌類進(jìn)行食用，《漢書·藝文志》中記載有《黃帝雜子芝菌》一書，顏師古的注文解釋其書乃是“服餌芝菌之法也。[3]”可見在漢代以前，食用菌類生物的現(xiàn)象就已經(jīng)極其普遍，以及有專書介紹服用之法。另外根據(jù)陳士瑜《中國(guó)食用菌栽培歷史初探》一文介紹：

早在二千多年前，菌類即已成為珍貴的食品，《禮記·內(nèi)則》說：‘食所加庶，羞有芝栭’；《呂氏春秋》也說：‘味之美者，駱越之菌’；后魏賈思勰的《齊民要術(shù)》內(nèi)，還有‘蒸菌法’、‘木耳菹’等食菌加工方法，也反映出人們對(duì)菌類的愛好而促進(jìn)了加工技術(shù)的發(fā)展?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》內(nèi)還多次談到，經(jīng)常食用某些菇類，可使人‘輕身不老延年’[5]。

另外對(duì)于菌類生物的藥用保健功能，古人亦多有認(rèn)識(shí)，明代李時(shí)珍在其巨著《本草綱目》中收錄了大量的菌類藥材，其中特別在菜部介紹了芝、木耳、杉菌、皂莢蕈、香蕈、天花蕈、蘑菰蕈、雞、舵菜、土菌、竹蓐、雚菌、地耳、石耳等十五種菌類生物（詳見《本草綱目》菜部第二十八卷，菜之五），李時(shí)珍將這些菌類歸入菜部，乃是認(rèn)識(shí)到了這些菌類生物作為食材與藥材的雙重屬性。另外，古人們已然注意到了菌類生物味道鮮美，但某些種類含有致命毒素這一性狀?！犊滴踝值洹吩趯?duì)菌字進(jìn)行釋義時(shí)，注引了張華《博物志》的說法，“菌，食之有味，而常毒殺人”，段成式在其《酉陽雜俎》里記載生于苦竹邊的竹蓐有毒，而李時(shí)珍的《本草綱目》更是對(duì)各種可做藥材或是食材的菌類生物是否有毒，以及毒性的大小進(jìn)行了標(biāo)注。

相較于食用、藥用等具體實(shí)際用途之外，探討中國(guó)古人對(duì)于菌類生物文化象征意義的分歧與差異也是一個(gè)有趣的話題。與通常所見的先扎根土壤，再逐漸抽枝發(fā)芽，進(jìn)而開枝散葉，最終花果繁茂的草木植物不同，通過孢子方式在自然界進(jìn)行傳播繁殖的菌類生物，給古人們一種從天而降的神秘感，因此在古代，人們經(jīng)常將菌類生物的出現(xiàn)視作一種上天對(duì)于人們的啟示。但有趣的是，有些人將之視為祥瑞之兆，而有些人則將之視為兇兆。

2 象征祥瑞的仙草

菌類生物，特別是其中的芝類，在中國(guó)古代多被視為祥瑞之征兆。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》所轉(zhuǎn)引的《神農(nóng)經(jīng)》上的記載稱：“山川云雨、四時(shí)五行、陰陽晝夜之精，以生五色神芝，為圣王休祥。[6]”

菌類生物與普通的植物相比較，有著較為獨(dú)特的奇異外形。菌類生物沒有明確的根莖葉區(qū)分，其中野生的芝菌類生物更是數(shù)量稀少，又多生長(zhǎng)于人跡罕至的深山老林，難以采摘，因此常被古人們稱為仙草，自先秦時(shí)代起，芝草等菌類生物便被視為是修仙者食用的好食材。在《漢書·藝文志》中記有《黃帝雜子芝菌》一書，而班固對(duì)其的介紹乃是“服餌芝菌之法也”的書籍，并將其歸類為神仙家之列。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》轉(zhuǎn)述：“生于剛處曰菌，生于柔處曰芝。昔四皓采芝，群仙服食，則芝亦菌屬可食者，故移入菜部。[6]”

秦漢時(shí)代諸多帝王人物亦對(duì)于芝草頗為癡迷。秦代方士盧生就曾向秦始皇吹噓芝類的奇效，他說：“臣等求芝奇藥仙者常弗遇，類物有害之者。方中，人主時(shí)為微行以辟惡鬼，惡鬼辟，真人至。人主所居而人臣知之，則害于神。真人者，入水不濡，入火不爇，陵云氣，與天地久長(zhǎng)。今上治天下，未能恬倓。愿上所居宮毋令人知，然后不死之藥殆可得也。[2]”始皇帝對(duì)此信以為真，并還因自己行蹤遭泄露，而大開殺戒。

而另一位雄才大略的君主漢武帝，同樣對(duì)于求仙之事也同樣頗為熱衷；相較于秦皇，漢武在這方面花費(fèi)的人力物力可謂不遑多讓。據(jù)《史記》記載，漢武帝聽信方式公孫卿之言，“令長(zhǎng)安則作蜚廉桂觀，甘泉?jiǎng)t作益延壽觀，使卿持節(jié)設(shè)具而候神人，乃作通天臺(tái)，置祠具其下，將招來神仙之屬。于是甘泉更置前殿，始廣諸宮室。[2]”不過相比于始皇，漢武帝似乎要更“幸運(yùn)”點(diǎn)，史載“（元封二年）夏，有芝生殿房?jī)?nèi)中。天子為塞河，興通天臺(tái)，若有光云，乃下詔曰：‘甘泉房生芝九莖，赦天下，毋有復(fù)作。[2]”另外據(jù)班固《漢書》對(duì)此事的記載，漢武帝因?yàn)榇耸?，還專門下令“作芝房之歌。[3]”如淳的注釋引用《瑞應(yīng)圖》的說法認(rèn)為“王者敬事耆老，不失舊故，則芝草生。[2]”而《瑞命記》則認(rèn)為：“王者仁慈，則芝草生。[6]”而這株令漢武帝興奮不已的“仙草”，其最為“祥瑞”的特征乃是“九莖連葉”[3]。而古人眼中的這種莖葉相連，無疑是菌類生物子實(shí)體的一種外形。晉代的葛洪曾有記載“木渠芝，寄生大木上，狀如蓮花，九莖一叢，味甘而辛，[6]”漢武帝時(shí)期的這株芝草生長(zhǎng)于巍峨的甘泉房中，而宮殿之內(nèi)不缺的就是大型的木材，因此這株芝草是葛洪所說的“木渠芝”的可能性極大。

另外由于菌類生物多生長(zhǎng)于腐朽潮濕之地亦或枯木石縫之間，而在古人看來，這些地方并不適合生物生長(zhǎng)，但菌類卻能立足，因此許多人將其歸結(jié)為統(tǒng)治者的德行高尚，從而使得腐地生物。柳宗元的說法便是：“使受天澤余潤(rùn)，雖朽枿敗腐不能生植，猶足蒸出芝菌，以為瑞物。[7]”

漢宣帝時(shí)期，曾因?yàn)橄槿痤l現(xiàn)而改元康年號(hào)為神爵，而這些祥瑞中便有菌類生物的蹤跡。在宣布更改年號(hào)的詔書中提及：“朕承宗廟，戰(zhàn)戰(zhàn)栗栗，惟萬事統(tǒng)，未燭厥理。乃元康四年嘉谷玄稷降于郡國(guó)，神爵仍集，金芝九莖產(chǎn)于函德殿銅池中，九真獻(xiàn)奇獸，南郡獲白虎威鳳為寶。朕之不明，震于珍物，飭躬齋精，祈為百姓。東濟(jì)大河，天氣清靜，神魚舞河。幸萬歲宮，神爵翔集。朕之不德，懼不能任。其以五年為神爵元年。賜天下勤事吏爵二級(jí)，民一級(jí)，女子百戶牛酒，鰥寡孤獨(dú)高年帛。所振貸物勿收。行所過毋出田租。[3]”漢武帝時(shí)期曾出現(xiàn)于甘泉房的九莖芝草再次出現(xiàn)于函德殿中，這令宣帝感到十分的驚喜。可見，在西漢之時(shí)，諸多君臣將菌類生于宮殿視作祥瑞之兆，乃是上天對(duì)于西漢諸帝德政的感應(yīng)。

而在東漢，芝草現(xiàn)世同樣也被比附成了大漢德被蒼生的象征；班固與王充這兩位東漢時(shí)代的大學(xué)者也均對(duì)芝草青睞有加，班固在《白虎通》中認(rèn)為“德至山陵，則景云出，芝實(shí)茂?！蓖醭鋭t在其《論衡》中認(rèn)為“芝生于土，土氣和，故芝草生。[6]”可以說，在他們看來，芝草現(xiàn)世，乃是統(tǒng)治者德被天下的表現(xiàn)，是一種吉兆。而在正史的記載中，東漢統(tǒng)治者對(duì)于芝草這一祥瑞亦極為重視。明帝時(shí)，“甘露仍降，樹枝內(nèi)附，芝草生殿前，神雀五色翔集京師。西南夷哀牢、儋耳、僬僥、槃木、白狼、動(dòng)黏諸種，前后慕義貢獻(xiàn)。西域諸國(guó)遣子入侍。夏五月戊子，公卿百官以帝威德懷遠(yuǎn)，祥物顯應(yīng)，乃并集朝堂，奉觴上壽，”而漢明帝本人亦將“芝草生于殿前”這些自然現(xiàn)象視為祥瑞之跡，并將隨之而來發(fā)生一系列事件視作乃是感應(yīng)祥瑞而生，因此認(rèn)為：天生神物，以應(yīng)王者。遠(yuǎn)人慕化，實(shí)由有德。朕以虛薄，何以享斯？唯高祖、光武圣德所被，不敢有辭。其敬舉觴，太常擇吉日策告宗廟。其賜天下男子爵，人二級(jí)，三老、孝悌、力由人三級(jí)。流人無名數(shù)欲占者人一級(jí)。鰥、寡、孤、獨(dú)、篤癃、貧不能自存者粟，人三斛。郎、從官視事十歲以上者，帛十匹。中二千石、二千石下至黃綬，貶秩奉贖，在去年以來皆還贖[8]。

而漢章帝時(shí)期，又因“鳳皇仍集，麒麟并臻，甘露宵降，嘉谷滋生，芝草之類，歲月不絕”[8]等祥瑞，改元和年號(hào)為章和。

魏晉南北朝時(shí)期，人們對(duì)于菌芝的喜愛熱情不曾減退，張華在為西晉朝廷所造的《大豫舞歌》里寫到“潛龍躍，雕虎仁。儀鳳鳥，屆游麟。枯蠹榮，竭泉流。菌芝茂，枳棘柔。和氣應(yīng)，休征滋。協(xié)靈符，彰帝期。綏宇宙，萬國(guó)和。昊天成命，賚皇家，賚皇家”[9]，可見其將菌芝茂視為祥瑞之兆。同時(shí)，這一時(shí)期亦是道教文化飛速發(fā)展的一個(gè)時(shí)期，而被譽(yù)為“仙草”的芝類生物在這一時(shí)期亦進(jìn)一步為人們所認(rèn)識(shí)。葛洪《抱樸子》一書對(duì)于芝草的各種分類，各類芝草的顏色、性狀以及如何采摘芝草、如何服食芝草都有詳細(xì)的記述。在葛洪的時(shí)代，人們已經(jīng)確認(rèn)了：芝有石芝、木芝、草芝、肉芝、菌芝，凡數(shù)百種也”，同時(shí)對(duì)于這些菌芝的形狀亦多有詳細(xì)了解，“石芝石象，生于海隅石山島嶼之涯。肉芝狀如肉，附于大石，頭尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如截肪，黑者如澤漆，青者如翠羽，黃者如紫金，皆光明洞徹如堅(jiān)冰也。大者十余斤，小者三、四斤[6]。

而除了對(duì)于這些菌芝外形的記述外，還對(duì)菌芝的生活習(xí)性、生長(zhǎng)環(huán)境有所記載：

曰木威喜芝，乃松脂淪地，千年化為茯苓，萬歲其上生小木，狀似蓮花，夜視有光，持之甚滑，燒之不焦，帶之辟兵，服之神仙。曰飛節(jié)芝，三千歲老松上，皮中有脂，狀如龍形，服之長(zhǎng)生。曰木渠芝，寄生大木上，狀如蓮花，九莖一叢，味甘而辛。曰黃柏芝，生于千歲黃柏根下，有細(xì)根如縷，服之地仙。曰建木芝……曰石腦芝、石中黃，皆石芝類也。千歲燕、千歲蝙蝠、千歲龜、萬歲蟾蜍、山中見小人，皆肉芝類也。凡百二十種[6]。

而在之后的歷史長(zhǎng)河中，大多數(shù)時(shí)候，人們通常也將芝草這些菌類生物視作天降祥瑞。在浩瀚的中國(guó)古代史籍典冊(cè)中，有關(guān)這類祥瑞現(xiàn)世的記載屢見不鮮，這里不再一一贅述。

另外，由于芝類的菌蓋外形亦與古時(shí)候帝王使用的車蓋與傘蓋相似，因此亦有芝車、芝蓋這些名稱流傳下來；而這種與帝王用器外形上的相似，又促使人們對(duì)于芝菌更加喜愛，視其為祥瑞之物。

3 預(yù)示不吉的兇物

但有趣的是，在中國(guó)古代，亦有許多人將菌類生物的出現(xiàn)視作不吉之兆。之所以將菌類生物視作不吉之物，同樣也與古時(shí)候人們對(duì)于菌類生物性狀習(xí)性的認(rèn)識(shí)有關(guān)。主要來看，一是困為某些菌類生物生命周期短暫，給人以負(fù)面的寓意；二是因?yàn)榫惿锬耸钱愷B(yǎng)生物，其生存方式或?yàn)楦驗(yàn)榧纳?，而這在古人看來，乃是一種破敗凋敝之象，而這也是古人視菌類為不祥的主要因素。

莊子在其名篇《逍遙游》中有“朝菌不知晦朔，蟪蛄不知春秋”一語，用來指代那些短暫的生命；而同是生活于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的雍門周則有“夫以秦、楚之強(qiáng)而報(bào)弱薛，猶磨蕭斧而伐朝菌也”一語[10]，用來比喻那些弱小的事物?！俺币辉~，后代學(xué)者存有爭(zhēng)議，較為普遍的三種解釋分別是以司馬彪為代表的“大芝”說、以潘尼為代表的“木槿”說以及王引之等人的“蜉蝣”說；現(xiàn)代有學(xué)者以“‘大芝’并不以日之朝暮為生長(zhǎng)周期，亦不以月之始終為生命極限”[4]，來否定“大芝”一說，筆者認(rèn)為從生物學(xué)的角度上來看，是站不住腳的。

例如常見的食用菌竹蓀，其原基形成菌蕾后，多在晴天的早晨開始生長(zhǎng)菌蓋、菌柄與菌裙，繼而向下展開菌群，一般到下午時(shí)，菌蓋上的擔(dān)孢子成熟并開始自溶，滴向地面，同時(shí)整個(gè)子實(shí)體萎縮倒下。另外南華菇，鬼頭傘等菌類生物亦為出菇之后一天內(nèi)便逐漸凋落。

在科學(xué)尚不發(fā)達(dá)，對(duì)于菌類生物的了解還停留在外部形態(tài)觀察層面的古代人看來，這樣的情況無疑便是典型的“朝生暮死”。因此莊子“朝菌不知晦朔，蟪蛄不知春秋”一語中的“朝菌”指的是某種菌類生物的可能性是極大的。

另外結(jié)合雍門周那句“磨蕭斧而伐朝菌也”來看，先秦時(shí)期人們所說的朝菌，在“大芝”、“木槿”以及“蜉蝣”似乎也更應(yīng)該是“大芝”這樣的菌類生物。首先，斧子多是用來砍伐植物的，去砍伐蜉蝣明顯太過牽強(qiáng)，雖然菌類生物在現(xiàn)代生物學(xué)分類體系中屬于微生物，但在古代，人們是將其視作植物的；而木槿，雖然并不是特別高大的植物，但作為一種能長(zhǎng)到二到四米高的落葉灌木，砍伐時(shí)使用斧子，似乎也不是什么特別夸張的事情；而使用斧子砍伐柔弱的菌類“植物”當(dāng)是對(duì)于“磨蕭斧而伐朝菌也”的合理解釋。

另外需要明確指出的是，無論《逍遙游》中的“朝菌”究竟實(shí)指為何，并不妨礙在中國(guó)古代，許多人將“朝菌”理解成某種菌類生物，并以菌類生物來喻指生命周期短暫且生命力脆弱的事物。

謝靈運(yùn)在其絕命詩中感嘆：“凄凄凌霜葉，網(wǎng)網(wǎng)沖風(fēng)菌。邂逅竟幾何，修短非所愍。送心自覺前，斯痛久已忍。恨我君子志，不獲巖上泯。[9]”在詩里，他以脆弱易逝的菌類來喻指自己多舛而又短暫的一生。

北魏宣武帝正始二年，大臣崔光上表曰：

去二十八日，有物出于太極之西序，敕以示臣，臣按其形，即《莊子》所謂‘蒸成菌’者也。又云‘朝菌不終晦朔’，雍門周所稱‘磨蕭斧而伐朝菌’，皆指言蒸氣郁長(zhǎng)，非有根種，柔脆之質(zhì)，凋殞速易，不延旬月，無擬斧斤。又多生墟落穢濕之地，罕起殿堂高華之所。今極宇崇麗，墻筑工密，糞朽弗加，沾濡不及，而茲菌欻構(gòu)，厥狀扶疏，誠(chéng)足異也。夫野木生朝，野鳥入廟，古人以為敗亡之象。然懼災(zāi)修德者，咸致休慶。所謂家利而怪先，國(guó)興而妖豫。是故桑谷拱庭，太戊以昌。雊雉集鼎，武丁用熙。自比鴟鵲巢于廟殿，梟鵬鳴于宮寢，菌生賓階軒坐之正，準(zhǔn)諸往記，信可為誡。且南西未靜，兵革不息，郊甸之內(nèi)，大旱跨時(shí)，民勞物悴，莫此之甚。承天子育者，所宜矜恤。伏愿陛下追殷二宗感變之意，側(cè)躬聳誠(chéng)，惟新圣道。節(jié)夜飲之忻，強(qiáng)朝御之膳，養(yǎng)方富之年，保金玉之性，則魏祚可以永隆，皇壽等于山岳[11]。

結(jié)合上下文，可知崔光表文內(nèi)的“朝菌”明顯是指菌類生物，因?yàn)椤胺怯懈N”一語，明確點(diǎn)明了他所指之物乃是通過孢子方式繁殖的菌類。他認(rèn)為菌類生物“柔脆之質(zhì)，凋殞速易，不延旬月，無擬斧斤”，而這些認(rèn)識(shí)也都源自于古人對(duì)于菌類生物外在性狀的了解；同時(shí)，崔光認(rèn)為菌類“多生墟落穢濕之地”，而在“墻筑工密，糞朽弗加，沾濡不及”的宮殿之內(nèi)出現(xiàn)“茲菌欻構(gòu)，厥狀扶疏”的景象，無疑是上天預(yù)示國(guó)家將要面臨破敗境況的兇兆，值得北魏統(tǒng)治者注意，進(jìn)而改善朝政，避免朝廷淪亡。古人“菌生賓階軒坐之正”乃是兇兆的這一看法，與菌類生物的生活習(xí)性亦緊密相連。作為異養(yǎng)生物的菌類，只能通過寄生或是腐生等方式生長(zhǎng)，因此其生長(zhǎng)之地多為“墟落穢濕之地”，宮殿住宅內(nèi)出現(xiàn)菌類生物，無疑會(huì)讓人聯(lián)想到此處將會(huì)淪為廢墟，故而將之視為不吉之兆。

中晚唐時(shí)期的名臣鄭注在與宦官的斗爭(zhēng)中失敗，家破人亡，而據(jù)《新唐書·鄭注傳》記載，“注敗前，菌生所服帶上，褚中藥化為蠅數(shù)萬飛去。[7]”同時(shí)，這一情況還被收錄到該書的《五行志》中，在志中，史家們鄭重記下“大和九年冬，鄭注之金帶有菌生”一事[7]?？梢?，在許多人眼中，生命周期短暫，且多生長(zhǎng)于墟落穢濕之地的菌類生物若無故出現(xiàn)于人的周圍，可不都是什么吉兆，相反卻有可能是兇兆。同樣生活于晚唐時(shí)代的段成式，在其《酉陽雜俎》中便一反之前秦漢魏晉時(shí)期眾多士人追捧芝草的態(tài)度，認(rèn)為“屋柱無故生芝者，白主喪，赤主血，黑主賊，黃主喜；形如人面者亡財(cái)，如牛馬者遠(yuǎn)役，如龜蛇者蠶耗”，而明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍對(duì)此亦頗為贊同，認(rèn)為段成式的看法乃是“先得我所欲言，其揆一也。[6]”另外作為一名醫(yī)學(xué)家，李時(shí)珍雖然對(duì)于菌芝類生物的藥用價(jià)值進(jìn)行了肯定，但對(duì)于方士們將其吹捧為仙草的做法卻并不贊同，相比于段成式，李時(shí)珍對(duì)于菌芝類生物的分析更為理性，結(jié)合菌類生物的生長(zhǎng)環(huán)境，他認(rèn)為“芝乃腐朽余氣所生，正如人生瘤贅，而古今皆以為瑞草，又云服食可仙，誠(chéng)為迂謬”，至于方士們所言的五色芝，他分析其成因乃是“方士以木積濕處，用藥敷之，即生五色芝。[6]”

李時(shí)珍之所以將視菌芝為仙草這一觀點(diǎn)批評(píng)為迂謬之說，亦與明代的社會(huì)現(xiàn)實(shí)環(huán)境相關(guān)。在《本草綱目·菜部》中，李時(shí)珍專門提到嘉靖年間曾有方士王金向明世宗獻(xiàn)五色芝草，作為一名醫(yī)學(xué)工作者，他對(duì)這一社會(huì)風(fēng)氣并不贊同，故專門在書中予以解釋與駁斥。

4 結(jié)論

縱觀中國(guó)古代對(duì)于菌類生物的看法，可以發(fā)現(xiàn)，人們因?yàn)樗伎冀嵌鹊牟煌?，在基于?duì)菌類生物性狀特征以及生活習(xí)性認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上產(chǎn)生了兩種截然相反的觀念。其中一方認(rèn)為菌類生物能存活于其它生物難以生長(zhǎng)之地，乃是上天對(duì)于統(tǒng)治者德被蒼生的感應(yīng)；同時(shí)限于古代生物知識(shí)的缺乏，通過孢子繁殖沒有根須的菌芝，其突然出現(xiàn)又被解釋成乃是精氣所化，于是一方將其視為仙草，認(rèn)為服食可得神效，因此將菌芝類生物視為祥瑞之兆。而另一方則認(rèn)為菌類生物生命短暫，且多生于墟落穢濕之地，本身乃腐朽余氣所生，人生活的周圍若出現(xiàn)菌類生物，乃是將要破敗的兇兆。

而這種對(duì)于菌類認(rèn)識(shí)存在分歧的現(xiàn)象本身亦是一種非常值得探討的話題。菌類生物的特征與習(xí)性是客觀存在的事實(shí)，并不會(huì)因觀察者不同而產(chǎn)生變化。但是由于諸多觀察者的知識(shí)背景、生活環(huán)境以及職業(yè)身份的不同，對(duì)于相同的客觀事實(shí)做出了不相同的主觀解釋，并藉此賦予菌類生物以不同的意義，進(jìn)而使得菌類生物在中國(guó)古代同時(shí)擁有了吉兆與兇征這兩種截然相反的寓意。

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[10]陳壽.三國(guó)志[M].北京：中華書局，1982.

[11]魏收.魏書[M].北京：中華書局，1974.

Ancient China Mushroom Culture

WANG Qiang,LIU Sheng-rong
（1.Department of Ideological and Political Theory,Ningde Normal University,Ningde 352100,China；2.Department of Biology,Ningde Normal University,Ningde 352100,China）

The Chinese ancients know the fungi have edible and medicinal value in the early age.The ancients build special cultural concept of fungi.On the one hand,a lot of people consider the fungus are the symbol of auspicious,because of the special features of fungus.But also many people consider the fungus are the forebode of disaster,also for the special features of fungus.From this phenomenon,we can learn that,different observers will give different subjective interpretations to the same objective thing,and give it different meanings.

cultural concept of fungi;the symbol of auspicious;the forebode of disaster;subjective interpretations

S646.9

A

1003-8310（2015）03-0088-05

10.13629/j.cnki.53－1054.2015.03.024

王強(qiáng)（1984－），男，博士，講師，研究方向?yàn)閭鹘y(tǒng)學(xué)術(shù)與史學(xué)。E－mail:wangqiang2822@126.com

2015－02－10