構(gòu)建鵝業(yè)新型經(jīng)營聯(lián)合體，加快發(fā)展現(xiàn)代鵝業(yè)

夏倫志，程玉冰

（1.安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，合肥 230031；2.合肥華仁農(nóng)牧集團(tuán)有限公司）

研究簡報(bào)

構(gòu)建鵝業(yè)新型經(jīng)營聯(lián)合體，加快發(fā)展現(xiàn)代鵝業(yè)

夏倫志1，程玉冰2

（1.安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，合肥 230031；2.合肥華仁農(nóng)牧集團(tuán)有限公司）

通過實(shí)際調(diào)研分析了安徽省目前鵝產(chǎn)業(yè)經(jīng)營體系現(xiàn)狀以及存在的主要問題，提出在新形勢下構(gòu)建“公司＋農(nóng)戶＋金融＋協(xié)會”聯(lián)合體對應(yīng)付產(chǎn)業(yè)重大危機(jī)的重要性，以及專業(yè)合作社由“數(shù)量型”向“質(zhì)量型”轉(zhuǎn)變的必要性；強(qiáng)調(diào)加快建設(shè)生態(tài)種養(yǎng)型家庭農(nóng)場與鵝業(yè)社會化服務(wù)組織對發(fā)展安徽現(xiàn)代鵝業(yè)的重要意義。

鵝業(yè)；經(jīng)營聯(lián)合體；合作社；家庭農(nóng)場；社會化服務(wù)

當(dāng)前，安徽省農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體正在發(fā)生深刻變化，作為農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要構(gòu)成部分，鵝產(chǎn)業(yè)也不例外，其經(jīng)營主體隨著農(nóng)民進(jìn)城、土地流轉(zhuǎn)與新生代農(nóng)民數(shù)量銳減，鵝產(chǎn)業(yè)正從過去小農(nóng)式的傳統(tǒng)農(nóng)戶向養(yǎng)鵝專業(yè)戶、專業(yè)大戶、養(yǎng)殖公司以及關(guān)聯(lián)集團(tuán)公司并存的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化多元模式轉(zhuǎn)變，安徽現(xiàn)代鵝產(chǎn)業(yè)雛形業(yè)已形成。近期圍繞培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，完善社會化服務(wù)工作等新時(shí)期農(nóng)業(yè)重點(diǎn)任務(wù)，筆者對安徽省鵝產(chǎn)業(yè)經(jīng)營體系進(jìn)行了深入調(diào)研，面對發(fā)現(xiàn)的突出矛盾與問題，在對其剖析的基礎(chǔ)上提出粗淺建議，以供國內(nèi)同行與相關(guān)政府職能部門參考。

1　安徽鵝產(chǎn)業(yè)經(jīng)營體系現(xiàn)狀

目前安徽省鵝規(guī)?；B(yǎng)殖出欄量約占省內(nèi)肉鵝總出欄量的80%，圍繞規(guī)模養(yǎng)殖，新的養(yǎng)鵝專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等經(jīng)營主體，以及鵝蛋代孵的孵化場、打疫苗組、活鵝拔絨組、商品鵝銷售經(jīng)紀(jì)人，鵝糞有機(jī)肥生產(chǎn)、補(bǔ)充精料加工及活鵝屠宰點(diǎn)等社會化服務(wù)機(jī)構(gòu)因時(shí)而生。其中“公司＋農(nóng)戶”聯(lián)合體在整個(gè)肉禽養(yǎng)殖經(jīng)營體系中處于主導(dǎo)地位［1］。

現(xiàn)有的鵝產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體，較傳統(tǒng)小農(nóng)戶養(yǎng)殖模式，首先是其養(yǎng)殖規(guī)模變大，經(jīng)營主體全身心投入，養(yǎng)殖技能與對市場關(guān)注顯著提高，養(yǎng)殖設(shè)施、設(shè)備更加現(xiàn)代化；單個(gè)養(yǎng)殖單元投入的員工較多并且專業(yè)素質(zhì)較高、分工明確，部分實(shí)行產(chǎn)、加、銷一條龍式的產(chǎn)業(yè)化模式，因此勞動效率與生產(chǎn)效益顯著提升。社會化服務(wù)組織雖規(guī)模小、區(qū)域性強(qiáng)，沒有工商注冊與技能考核等級證書，但其所提供的高效優(yōu)質(zhì)服務(wù)已被當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶認(rèn)可。

在全省眾多的養(yǎng)鵝專業(yè)合作社中，位于六安市裕安區(qū)固鎮(zhèn)軍明白鵝養(yǎng)殖專業(yè)合作社、壽縣板橋鎮(zhèn)皖西白鵝養(yǎng)殖專業(yè)合作社等規(guī)模較大，工作成效明顯。圍繞有機(jī)、綠色飼料種植的家庭農(nóng)場正在興起，但有影響力的范例較少，更未見與鵝肉風(fēng)味密切相關(guān)的青粗飼料加工的商業(yè)化經(jīng)營主體。

在眾多“公司＋農(nóng)戶”聯(lián)合體的公司中，從事鵝全價(jià)顆粒飼料加工的公司發(fā)展較快，代表性企業(yè)有合肥華仁農(nóng)牧集團(tuán)下轄的鳳陽百信等4個(gè)分公司、新希望安徽公司等規(guī)模企業(yè)，但此類公司與本地農(nóng)戶直接聯(lián)系較少。從事鵝產(chǎn)品加工的公司也有發(fā)展，但鵝肉精深加工相對肉雞、肉鴨一直是短板，平時(shí)僅有簡單的鹵制作坊（如生產(chǎn)吳山貢鵝、肖氏貢鵝的眾多經(jīng)營店）參與，不像安徽“老鄉(xiāng)雞”那樣的規(guī)模餐飲連鎖店，此類公司與本地養(yǎng)殖大戶常建立固定聯(lián)系；臘鵝加工企業(yè)是每年冬季集中消化原料鵝較多的實(shí)體代表，但主要集中在皖西地區(qū)，公司與農(nóng)戶合作松弛；鵝肥肝生產(chǎn)以出售原料肝為主，像六安龍翔美食王禽業(yè)有限公司那樣從事肥肝醬、肥肝切片等的生產(chǎn)企業(yè)較少，這類公司與農(nóng)戶合作緊密。經(jīng)營主體從事鵝羽絨加工及其制品研發(fā)的代表性企業(yè)如安徽鴻潤集團(tuán)、霞珍集團(tuán)等國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，其產(chǎn)品出口創(chuàng)匯在國內(nèi)同業(yè)中處于前列水平，但公司很少直接與農(nóng)戶打交道，往往通過合作社或羽絨收購經(jīng)紀(jì)人間接與養(yǎng)殖戶發(fā)生聯(lián)系。

2　健全安徽鵝產(chǎn)業(yè)經(jīng)營體系的對策

2.1構(gòu)建新型“公司＋農(nóng)戶＋金融＋協(xié)會”聯(lián)合體

安徽省家禽產(chǎn)業(yè)中最具分量的經(jīng)營主體“公司＋農(nóng)戶”聯(lián)合體，自2013年4月初的甲型H7N9流感爆發(fā)以來，因消費(fèi)者恐慌心理因素所引起的對禽產(chǎn)品消費(fèi)驟減，一度使多數(shù)處在艱難處境之中。一些聯(lián)合體隨著龍頭公司資金周轉(zhuǎn)困難而運(yùn)營停滯，甚至倒閉解體；一些聯(lián)合體因當(dāng)初是建立在松散關(guān)系之上，牽頭公司為了自身生存，置合作農(nóng)戶利益于不顧，拒收活禽，致使養(yǎng)殖農(nóng)戶損失慘重，此類聯(lián)合體已形同解體；也有一些聯(lián)合體中的公司選擇犧牲眼前利益，用盡融資辦法堅(jiān)持保護(hù)合作農(nóng)戶利益，按合同價(jià)足額回收活禽，通過屠宰入凍庫或耐儲加工轉(zhuǎn)化，消化合同內(nèi)的上市活鵝，既保護(hù)了合作農(nóng)戶，自身也得到了壯大發(fā)展［2］，使建立起來的聯(lián)合體更加堅(jiān)固，也能夠收到市場洗牌后的第一桶金。

“公司＋農(nóng)戶”聯(lián)合體是目前安徽省家禽產(chǎn)業(yè)中最具活力的經(jīng)營主體，也是最具生命力的經(jīng)營單元，其誕生與茁壯發(fā)展對突破傳統(tǒng)低層次的小農(nóng)戶養(yǎng)殖、專業(yè)戶及專業(yè)大戶的單打獨(dú)斗發(fā)揮了重要作用，具有顯著的資源節(jié)約、要素優(yōu)化、效益提升等經(jīng)營優(yōu)勢。盡管具有諸多先進(jìn)性，但面對超強(qiáng)的市場或疫情沖擊，大多數(shù)聯(lián)合體脆弱性凸顯。如何穩(wěn)固這種代表安徽省家禽產(chǎn)業(yè)，特別是肉鵝產(chǎn)業(yè)（肉鵝相對肉雞、肉鴨更難以單點(diǎn)規(guī)模養(yǎng)殖，必須分散養(yǎng)殖才便于降低群體應(yīng)激與對牧草資源的最大利用）主流經(jīng)營模式的龍頭地位，不僅是保障安徽省鵝產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，增加農(nóng)民就業(yè)與收入，豐富居民菜籃子的需要，也是關(guān)系到現(xiàn)代鵝產(chǎn)業(yè)的生存需要。

在此，建議構(gòu)建新型的“公司＋農(nóng)戶＋金融＋協(xié)會”聯(lián)合體，它是應(yīng)急產(chǎn)業(yè)危機(jī)的必然產(chǎn)物。此“金融”是指除了現(xiàn)有的從事農(nóng)業(yè)政策性保險(xiǎn)業(yè)務(wù)的保險(xiǎn)公司外，還必須包括有政策性信貸投放任務(wù)的銀行，所謂政策是指由政府制定的保障產(chǎn)業(yè)最低生存環(huán)境需求的應(yīng)急策略。通過保險(xiǎn)公司的商業(yè)保險(xiǎn)，在正常生產(chǎn)環(huán)境下可抵抗一定市場或生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，但目前多地保險(xiǎn)覆蓋面及力度不足，遇到重大自然災(zāi)害如類似H7N9疫情，救災(zāi)力量十分有限；而銀行支撐資金雄厚，其投放帶有一定強(qiáng)制性的政策貸款必將是規(guī)模養(yǎng)鵝企業(yè)渡過特殊困境、維持鵝產(chǎn)業(yè)正常生存的唯一稻草。目前安徽省“公司＋農(nóng)戶”聯(lián)合體中養(yǎng)鵝企業(yè)仍處于流動資金十分匱乏的境界，因?yàn)榍捌贖7N9的負(fù)面影響所引起的消費(fèi)者對食用禽產(chǎn)品的恐慌心理仍然存在，其給整個(gè)鵝產(chǎn)業(yè)帶來了史無前例的沖擊。

加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會的指導(dǎo)作用是規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)的另一重要措施。由于家禽生產(chǎn)的強(qiáng)周期性以及市場的常波動性，鵝產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)必須加大計(jì)劃性，這就需要發(fā)揮省級、縣（區(qū)）級二級養(yǎng)鵝協(xié)會的功能，加強(qiáng)調(diào)研增強(qiáng)信息溝通。省級養(yǎng)鵝協(xié)會（省家禽協(xié)會）重點(diǎn)跟蹤國際、國內(nèi)家禽疫情動態(tài)，飼料主原料生產(chǎn)供給趨勢，本區(qū)域新投資的特大型項(xiàng)目的投資強(qiáng)度，以及當(dāng)年關(guān)聯(lián)養(yǎng)殖如雞、鴨、豬及肉牛、水產(chǎn)等行業(yè)重大事件對動物蛋白食品供給能力影響評估等；縣區(qū)級養(yǎng)禽協(xié)會重點(diǎn)協(xié)調(diào)會員與公司、政府間關(guān)系，組織會員加強(qiáng)行業(yè)自律、原料統(tǒng)購及產(chǎn)品統(tǒng)銷、技術(shù)培訓(xùn)與示范推廣等。會員（公司、農(nóng)戶等）應(yīng)加強(qiáng)自律，積極配合協(xié)會工作，顧小家的同時(shí)，更要顧大家，切不可違規(guī)使用一些非法農(nóng)業(yè)投入品而影響行業(yè)整體形象。

2.2專業(yè)合作社亟待由“數(shù)量型”向“質(zhì)量型”轉(zhuǎn)變

目前安徽省與家禽業(yè)相關(guān)的專業(yè)合作社數(shù)以千計(jì)，但真正發(fā)揮因“合作”而產(chǎn)生增值效益者并不多見。合作社形式上有章程、有組織，但做出特色并正常運(yùn)行者少。在正常運(yùn)行的合作社中工作重點(diǎn)是禽苗、飼料、藥物等統(tǒng)一采購以及成禽出欄后集中組織上市銷售，創(chuàng)辦人發(fā)揮其信息優(yōu)勢作用，于是社員省心，共同獲利；但部分社成立當(dāng)初不是自發(fā)的，多為申報(bào)項(xiàng)目爭取財(cái)政資金或政府相關(guān)優(yōu)惠政策而立，因此成員聯(lián)系不緊密，缺乏相互信任與幫扶，工作開展有限；還有很多合作社是由某一農(nóng)業(yè)公司牽頭創(chuàng)辦，合作社與社員關(guān)系實(shí)際是“公司＋農(nóng)戶”關(guān)系。

為此，建議壓縮合作社數(shù)量。針對家禽產(chǎn)業(yè)特征，目前安徽省多數(shù)養(yǎng)殖合作社可歸入“公司＋農(nóng)戶”聯(lián)合體，因?yàn)楣緦Y金、技術(shù)及市場信息的占有較普通農(nóng)戶型的個(gè)人“社長”更具實(shí)力；對于那些工作開展松垮，社長威望與誠信不良的合作社應(yīng)及時(shí)清理。通過逐步壓縮合作社數(shù)量，留下的合作社應(yīng)該把保證下游公司全額收購社員生產(chǎn)的禽產(chǎn)品、社員技術(shù)培訓(xùn)與技能提升、社員合法權(quán)利維護(hù)與信息通道構(gòu)建等作為工作重點(diǎn)。

建議以縣（區(qū)）為單位在鵝產(chǎn)業(yè)內(nèi)公開評選2～3家有成就、有特色的合作社，加以示范、宣傳，讓其做到自身沒有盈利目標(biāo)，它的存在是為保障全體社員的經(jīng)濟(jì)利益。社長由社員投票選舉產(chǎn)生。社員入社自愿，行為符合入社準(zhǔn)則，相互監(jiān)督，自覺執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)范等。如此條件下，政府把引導(dǎo)資金與相關(guān)獎勵政策向其傾斜，將可真正發(fā)揮其積極的“合作效益”作用。

筆者認(rèn)為，在肉鵝養(yǎng)殖重點(diǎn)縣市，合作社與協(xié)會可以同時(shí)并存在新型聯(lián)合體中，其區(qū)別在于前者重點(diǎn)組織商品鵝養(yǎng)殖等一線生產(chǎn)管理的微觀活動，而后者應(yīng)強(qiáng)調(diào)鵝產(chǎn)品加工、流通貿(mào)易與政策把控等宏觀活動。

2.3鵝業(yè)內(nèi)的家庭農(nóng)場建設(shè)亟待加強(qiáng)

家庭農(nóng)場是以家庭經(jīng)營為基礎(chǔ)，融合科技信息、農(nóng)業(yè)機(jī)械、金融等現(xiàn)代生產(chǎn)要素和現(xiàn)代經(jīng)營理念，實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)、社會化協(xié)作和規(guī)?；?jīng)營的新型微觀經(jīng)濟(jì)組織［3］。過去國內(nèi)對“家庭農(nóng)場”狹義的理解是具有一定耕地面積、從事種植業(yè)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體；但如要從廣義角度認(rèn)識，具有一定耕地面積、從事養(yǎng)殖業(yè)或種養(yǎng)加一體的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體均應(yīng)納入這個(gè)范疇。

符合狹義定義與家禽業(yè)相關(guān)的是從事牧草、有機(jī)或綠色飼料原料種植的農(nóng)場。由于當(dāng)今有機(jī)、綠色禽產(chǎn)品正成為富裕階層的消費(fèi)追求，對有機(jī)、綠色飼料原料需求已成必然，而生產(chǎn)有機(jī)、綠色飼料原料如牧草種植，一家一戶的小農(nóng)生產(chǎn)方式是不可能做到的，必須要有幾百畝甚至幾千畝耕地才能保證必要的植保條件、農(nóng)機(jī)運(yùn)營條件、新技術(shù)與新產(chǎn)品高效應(yīng)用環(huán)境需求等，也只有適度規(guī)模才能取得合理回報(bào)，從而可持續(xù)發(fā)展?？梢灶A(yù)見這類家庭農(nóng)場的發(fā)展空間巨大，因在安徽省才剛剛起步，所以亟待引導(dǎo)發(fā)展。

符合廣義定義與肉鵝業(yè)相關(guān)的農(nóng)場主要是從事生態(tài)立體種養(yǎng)的肉鵝養(yǎng)殖場，在安徽省大別山區(qū)、江淮丘陵低山區(qū)、皖南山區(qū)以及沿江（湖、河）灘涂地都可發(fā)展相應(yīng)的家庭農(nóng)場。目前安徽省從事肉鵝生態(tài)立體種養(yǎng)的養(yǎng)殖場數(shù)近千家，盡管還存在規(guī)模偏小、資源循環(huán)利用不足等有待進(jìn)一步優(yōu)化的地方，但其中很多已取得了顯著的生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益，如本次調(diào)研發(fā)現(xiàn)的在六安市裕安區(qū)內(nèi)，圍繞“水稻＋黑麥草＋皖西白鵝”生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合建設(shè)的“成兵家庭農(nóng)場”，近年來效益顯著，值得當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)與總結(jié)推廣。

最后，建議對以牧草、有機(jī)或綠色飼料原料種植的農(nóng)場，政府在耕地流轉(zhuǎn)、良種與收貯加工農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼、專項(xiàng)資金扶持等方面給予支持，讓其盡快壯大發(fā)展；對從事生態(tài)立體種養(yǎng)的肉鵝養(yǎng)殖場，應(yīng)主攻糞污就地循環(huán)利用、“林—草—鵝”與“谷物—草—鵝”立體種養(yǎng)［4］、特色功能鵝產(chǎn)品研發(fā)，圍繞這三個(gè)方向政府進(jìn)行配套資金扶持，以引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)變革，實(shí)現(xiàn)追求最大生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益總目標(biāo)。

2.4鵝產(chǎn)業(yè)社會化服務(wù)組織亟待完善

在安徽省鵝產(chǎn)業(yè)內(nèi)，完善現(xiàn)有的鵝蛋代孵的孵化場、鵝病預(yù)防的打疫苗組、活鵝拔絨組、商品鵝集中銷售經(jīng)紀(jì)人、鵝糞有機(jī)肥生產(chǎn)、補(bǔ)充精料加工、活鵝屠宰點(diǎn)等社會化服務(wù)組織，此外，還應(yīng)加強(qiáng)規(guī)模鵝場的沼氣池建設(shè)、小規(guī)模鵝場的糞污清運(yùn)機(jī)構(gòu)建設(shè)等，因?yàn)樯鲜雒宽?xiàng)生產(chǎn)活動都包含較多的技術(shù)或設(shè)備投入，交由專門機(jī)構(gòu)或人員管理可以顯著提高生產(chǎn)效率。

再者，更應(yīng)值得關(guān)注的是，安徽省鵝業(yè)社會化服務(wù)組織中專家級高精技術(shù)服務(wù)嚴(yán)重缺失，亟待加強(qiáng)建設(shè)。筆者曾于2006年參加安徽省赴德國下薩克森州的農(nóng)業(yè)科技考察團(tuán)，通過實(shí)地考察至今留下深刻印象：一對年過七旬的老夫妻輕松經(jīng)營著存欄超400頭奶牛的農(nóng)場，并且每年可以外出休假旅游1個(gè)月。其擠奶與糞污清理完全自動化、機(jī)械化；原奶收購、精飼料生產(chǎn)分別由牛奶加工與飼料生產(chǎn)企業(yè)按計(jì)劃定時(shí)完成；關(guān)鍵的技術(shù)如配種與防疫、各期飼料配方制定，可通過電話聯(lián)系該州奶協(xié)聘請的為全州眾多牛場服務(wù)的2名高級獸醫(yī)與1名動物營養(yǎng)專家分別完成；最緊張季節(jié)是加工青貯飼料季節(jié)，通過聘請季節(jié)性零工與合作農(nóng)戶幫助完成［5］。由此可知，其社會化服務(wù)程度之高，特別是該州奶協(xié)聘請的技術(shù)專家之精干，值得借鑒與學(xué)習(xí)。

安徽省曾于2010年啟動包括家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在內(nèi)的如水稻、生豬等16個(gè)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)體系建設(shè)，圍繞安徽省主要農(nóng)產(chǎn)品建立了由產(chǎn)學(xué)研多家單位知名專家教授、技術(shù)骨干參加的公益性技術(shù)研發(fā)與技術(shù)示范服務(wù)組織。

在此建議，在深入消化先進(jìn)國家如德國下薩克森州的農(nóng)場社會化服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，各市縣政府應(yīng)引導(dǎo)本地鵝（禽）業(yè)協(xié)會，通過聘用等方式發(fā)揮好家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的團(tuán)隊(duì)力量，為當(dāng)?shù)伫Z產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐與鵝產(chǎn)品市場競爭力獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

3　結(jié)語

現(xiàn)代鵝業(yè)的健康發(fā)展像其他農(nóng)產(chǎn)業(yè)一樣，除了具備先進(jìn)的技術(shù)、裝備、市場等要素外，健全與現(xiàn)代鵝業(yè)相適應(yīng)的經(jīng)營體系是必不可少的重要組成部分。針對安徽鵝業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)研與分析，建議在鵝業(yè)經(jīng)營體系中，除了大力發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖農(nóng)戶與從事立體生態(tài)種養(yǎng)的養(yǎng)鵝農(nóng)場外，在產(chǎn)業(yè)應(yīng)急時(shí)期應(yīng)加強(qiáng)金融與行業(yè)協(xié)會的參與，通過構(gòu)建“公司＋農(nóng)戶＋金融＋協(xié)會”聯(lián)合體應(yīng)對產(chǎn)業(yè)危機(jī)；為減少公共財(cái)政資源分散，應(yīng)加大壓縮現(xiàn)有合作社數(shù)量，培養(yǎng)示范合作社，以真正發(fā)揮其積極的“合作”效益。最后，在完善鵝業(yè)內(nèi)現(xiàn)有社會化服務(wù)基礎(chǔ)上，重點(diǎn)強(qiáng)化安徽省家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系對鵝產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)的深度與廣度。

［1］ 程玉冰，夏倫志，吳東，等.立華公司“雪山草雞”養(yǎng)殖之路及啟示［J］.安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2012，18（19）：166-168.

［2］ 程玉冰，夏倫志.H7N9禽流感對家禽業(yè)的影響及應(yīng)對措施［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（18）：339-343.

［3］ 高強(qiáng)，劉同山，孔祥智.家庭農(nóng)場的制度解析：特征發(fā)生機(jī)制與效應(yīng)［J］.經(jīng)濟(jì)學(xué)家，2013（6）:48-56.

［4］ 夏倫志，徐義流，張長青，等.沿淮洼地農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化理論探討及其對秸稈飼用、牧草生產(chǎn)與糧食安全的影響［J］.草業(yè)學(xué)報(bào)，2010，19（2）：218-226.

［5］ 夏倫志.對德國畜牧業(yè)運(yùn)作模式的認(rèn)識與思考［J］.中國家禽，2009，31（21）：49-51.

S835

B

2095-3887（2015）03-0055-03

10.3969/j.issn.2095-3887.2015.03.018

2015-03-31

肉鵝健康養(yǎng)殖及其產(chǎn)業(yè)化建設(shè)（12A0404）；安徽省家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（AHCYTX-10）；大別山區(qū)地方畜禽品種繁育及健康養(yǎng)殖技術(shù)（2-041）

夏倫志（1964－），男，研究員，從事動物營養(yǎng)與畜禽健康養(yǎng)殖研究。