防褐變轉(zhuǎn)基因蘋果：切開后果肉不易變褐色

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防褐變轉(zhuǎn)基因蘋果：切開后果肉不易變褐色

美國農(nóng)業(yè)部近日批準(zhǔn)種植第一種被切開或受磕碰后果肉不易變成褐色的轉(zhuǎn)基因蘋果。由于蘋果切片在美國市場上較受歡迎，一些批評人士擔(dān)心這會掩蓋蘋果的不新鮮，帶來潛在健康風(fēng)險。

美國農(nóng)業(yè)部在一份聲明中說，經(jīng)評估，加拿大奧卡諾根特色水果公司研發(fā)的“北極”牌轉(zhuǎn)基因蘋果可以安全種植，不會給其他農(nóng)作物帶來病蟲害問題，也不會造成顯著的環(huán)境影響，因此決定解除對這種蘋果的管制。

美國農(nóng)業(yè)部說，“北極”蘋果并未引入外來基因，只是通過基因工程技術(shù)使自身可導(dǎo)致褐色形成的物質(zhì)變少，因而切片或受磕碰后相對傳統(tǒng)蘋果不易變成褐色。除這一特點(diǎn)外，“北極”蘋果與其他蘋果并無任何不同。

“北極”蘋果包括“青北極”和“金北極”兩個品種。奧卡諾根特色水果公司說，將于2016年下半年首次在市場上試賣這種蘋果，考慮到蘋果樹的生長周期，這種蘋果大規(guī)模上市可能還需多年。

目前，美國市場上不存在轉(zhuǎn)基因蘋果。

代表美國蘋果產(chǎn)業(yè)的美國蘋果協(xié)會對此決定持中立態(tài)度，并發(fā)表聲明說，最終將由市場決定是否需要防褐變轉(zhuǎn)基因蘋果。

美國環(huán)保組織食品安全中心則在一份聲明中“深表憂慮”。該機(jī)構(gòu)說，蘋果切開后被病菌污染的幾率增大，美國市場上經(jīng)常有蘋果切片被召回。變褐是蘋果不再新鮮的標(biāo)志，“掩蓋”這一自然特征會導(dǎo)致人們消費(fèi)受污染的蘋果，這就是為什么有些人稱轉(zhuǎn)基因蘋果為“肉毒桿菌蘋果”。

還有一些人認(rèn)為這說明有必要對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行強(qiáng)制標(biāo)識。

美國是全球轉(zhuǎn)基因作物種植和消費(fèi)的第一大國。種植的轉(zhuǎn)基因作物包括玉米、大豆、棉花、油菜、甜菜、紫苜蓿、木瓜和南瓜等，其中棉花、大豆和玉米種植面積最廣。但美國食品和藥物管理局并不要求給轉(zhuǎn)基因食品貼上標(biāo)識，理由是轉(zhuǎn)基因食品和傳統(tǒng)食品“實(shí)質(zhì)等同”。

消息來源：中國食品網(wǎng)