淺談如何做好中小規(guī)模豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)與建設(shè)

吳天領(lǐng) 張作華（河南省信陽(yáng)市畜牧工作站 464000）

淺談如何做好中小規(guī)模豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)與建設(shè)

吳天領(lǐng) 張作華（河南省信陽(yáng)市畜牧工作站 464000）

在規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)中，場(chǎng)區(qū)良好的防疫條件及科學(xué)布局，不僅能有效地提高勞動(dòng)生產(chǎn)力，同時(shí)也能為豬群提供一個(gè)良好的生存環(huán)境，對(duì)豬群的健康和生產(chǎn)起到重要保障，從而影響到養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益。本文針對(duì)當(dāng)前中小規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)管理的實(shí)際，對(duì)如何做好規(guī)模化豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)與建設(shè)提出了可行性的建議和對(duì)策。

豬場(chǎng)；設(shè)計(jì)；建設(shè)；欄舍；設(shè)施；標(biāo)準(zhǔn)；規(guī)格；中小規(guī)模

1 規(guī)模的確定

（1）要以經(jīng)濟(jì)效益為中心，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益并重，要遵循實(shí)用的原則，將有限的資金投入到最需要的地方。

（2）要符合生物安全的規(guī)定，有利于疾病的預(yù)防。既要防止疾病傳入、傳出豬場(chǎng)，更重要的是防止疾病在豬場(chǎng)內(nèi)傳播。

（3）切忌盲目追求規(guī)模，缺乏整體考慮，規(guī)模不是越大盈利能力就越強(qiáng)，同樣的管理水平，規(guī)模越大，管理的難度越大，發(fā)病率越高。要有利于管理，有利于生產(chǎn)。

2 場(chǎng)址的選擇

（1）不要離居民區(qū)太近。因養(yǎng)豬過(guò)程易造成空氣（臭味和氨味等）和噪聲的污染，要避免與當(dāng)?shù)鼐用裨斐蓻_突，也要避免人員繁雜帶來(lái)的不安全因素，一般要求1000m以上。

（2）不要離公路太近。道路上的運(yùn)輸車(chē)輛繁雜，其中不乏運(yùn)豬，特別是運(yùn)輸病、死豬的車(chē)輛，還有運(yùn)輸糞便的車(chē)輛，這些車(chē)輛都是潛在的傳播疾病的媒介。

（3）要遠(yuǎn)離其他畜牧場(chǎng)。很多疾病可以通過(guò)空氣傳播，也可以通過(guò)蒼蠅、蚊子、鼠類(lèi)、貓傳播，有時(shí)傳播途徑不明。若豬場(chǎng)間距離太近，疾病很容易通過(guò)各種途徑傳進(jìn)豬場(chǎng)。

（4）要遠(yuǎn)離屠宰及畜產(chǎn)品加工場(chǎng)。屠宰場(chǎng)是疫病的集散地，攜帶各種病原體的豬集中于此，運(yùn)輸車(chē)輛的污染也很?chē)?yán)重，空氣、污水中的病原很容易造成疾病向外擴(kuò)散。

（5）要遠(yuǎn)離化工廠及其他污染源，因化工廠容易造成空氣和飲水的嚴(yán)重污染。

（6）要選擇水源好的地方，沒(méi)有充足、清潔的飲水保障，很難養(yǎng)出合格的豬。

（7）要選擇避風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)高燥、通風(fēng)良好、電力通訊配套齊全、排水方便的地方，以利于豬群的保溫、通風(fēng)和污水的排放，并能絕對(duì)防止污水倒灌進(jìn)豬舍，利于清潔和豬舍內(nèi)部的干燥。

（8）避免占用農(nóng)保地，最好周邊有漁塘、果林或耕地。一方面起到天然屏障的作用，另一方面可以消納一部分豬場(chǎng)的排泄物，減輕環(huán)保的壓力。

3 場(chǎng)內(nèi)建設(shè)與布局

3.1 采用兩點(diǎn)分開(kāi)飼養(yǎng)

種豬繁育建在一個(gè)地點(diǎn)，保育和育肥在另一個(gè)相對(duì)遠(yuǎn)的地方，相互隔開(kāi)。原則上產(chǎn)房、保育和育肥豬舍要做到全進(jìn)全出。配種舍、懷孕舍、保育舍、生長(zhǎng)舍、育肥舍要從上風(fēng)向下風(fēng)方向排列。建議盡量縮小豬舍的規(guī)模，做到小群飼養(yǎng)，以利于降低豬的發(fā)病率。

3.1.1 各種豬舍的數(shù)量要配套

最重要的原則是產(chǎn)房、保育舍按生產(chǎn)節(jié)律分單元全進(jìn)全出設(shè)計(jì)；豬欄規(guī)格與數(shù)量的計(jì)算，產(chǎn)房?jī)蓹趯?duì)應(yīng)保育一欄，保育與育肥欄要一一對(duì)應(yīng)；先設(shè)計(jì)好生產(chǎn)指標(biāo)、生產(chǎn)流程，然后再設(shè)計(jì)豬舍、豬欄。

3.1.2 最好按全進(jìn)全出設(shè)計(jì)

現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)疾病越來(lái)越復(fù)雜，原因之一是沒(méi)有嚴(yán)格地做到各功能區(qū)地點(diǎn)分開(kāi)；種豬繁育區(qū)和保育在一個(gè)地點(diǎn)，而育肥豬在另一個(gè)地點(diǎn)。這種飼養(yǎng)模式的優(yōu)點(diǎn)在于容易控制疾病。缺點(diǎn)在于管理相對(duì)費(fèi)事，運(yùn)輸成本提高。

3.2 采用三階段飼養(yǎng)

三階段飼養(yǎng)是指在一個(gè)環(huán)境中分三個(gè)區(qū)域飼養(yǎng)，分別是種豬和產(chǎn)房區(qū)、保育區(qū)以及育肥區(qū)。

3.2.1 圍墻建設(shè)

豬場(chǎng)要建立圍墻，明確豬場(chǎng)的范圍，防止員工隨意進(jìn)出豬場(chǎng)，也能防止閑雜人員隨意進(jìn)出，還可以防止野生動(dòng)物進(jìn)入豬場(chǎng)。生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)要有圍墻，或者以各種房屋隔開(kāi)，以防止員工隨意進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)只能有一個(gè)通道，而且要設(shè)立消毒池，員工只能從這一通道經(jīng)過(guò)消毒池進(jìn)出，以防止將疾病傳人豬場(chǎng)。

3.2.2 生產(chǎn)布局

根據(jù)豬場(chǎng)計(jì)劃的規(guī)模確定各階段全進(jìn)全出。雖然有些豬場(chǎng)按全進(jìn)全出設(shè)計(jì)，但由于豬舍不配套，真正飼養(yǎng)時(shí)則很難做到。整棟豬舍全進(jìn)全出，可提高生產(chǎn)性能21～25%。而整個(gè)豬場(chǎng)全進(jìn)全出，可提高生產(chǎn)性能30%。

4 豬舍內(nèi)部空間大小的確定

（1）一般情況下，一棟豬舍飼養(yǎng)的豬數(shù)量越多，發(fā)病率越高。除非能夠很好地控制豬舍的環(huán)境，特別是空氣，中小規(guī)模以一棟保育或育肥豬舍飼養(yǎng)一般以不超過(guò)500頭為宜。

（2）目前的趨勢(shì)是豬越養(yǎng)越大，因此在育肥舍的時(shí)間可能會(huì)延長(zhǎng)3～4周，因此，育肥舍的數(shù)量可能需要增加，而且育肥豬在100kg以上時(shí)的占地面積要相應(yīng)增加。

5 豬舍建筑質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和要求

（1）定位欄的硬件不好，造成損傷和生產(chǎn)力下降：配種舍和懷孕舍主要是降溫和通風(fēng)。配種舍頂都要有保溫層，墻面最好也有保溫層，并在一端安裝濕簾，水簾的厚度一般在12cm以上，另一端安裝風(fēng)機(jī)，濕簾的面積和風(fēng)機(jī)的容量需要根據(jù)豬舍的面積計(jì)算。另外，降溫的能力與豬舍的密閉性能有關(guān)，四處漏風(fēng)的豬舍不容易降溫。經(jīng)產(chǎn)母豬定位欄的寬度需要至少62cm（凈寬），而后備母豬的定位欄需要小些，凈寬56cm足夠。地面需要平整，漏出的水能夠流到糞溝內(nèi)，坡度大約3～5°。母豬的后軀部位漏縫一定要足夠?qū)挘岳诩S尿的泄漏，保持后軀的潔凈?，F(xiàn)實(shí)情況下，很多母豬躺臥在污水中，造成嚴(yán)重的不適。定位欄的焊接一定要認(rèn)真，不應(yīng)留下太多的銳利的邊角，防止肢蹄的損傷。飲水器太高可造成飲水噴到地面上，若位置低于中間，則影響母豬采食，因此建議不安裝飲水器，而將水放在料槽內(nèi)。以保證充足的飲水。

（2）公豬舍的欄位面積太小，不利于公豬的運(yùn)動(dòng)：公豬需要運(yùn)動(dòng)，因此建議至少每頭公豬有10cm2的面積。保溫和通風(fēng)與母豬舍一樣。采精欄要安裝人員的逃生區(qū)，即建立隔欄，只允許人員迅速撤離，而公豬過(guò)不去，防止公豬對(duì)人的攻擊。人工授精實(shí)驗(yàn)室應(yīng)利于清潔，否則可造成精液污染，影響配種。

（3）產(chǎn)房過(guò)于潮濕，而且容易損傷仔豬。產(chǎn)床最好高架，以降低豬舍的溫度，而濕度高是仔豬腹瀉的原因之一。另外，產(chǎn)床的毛刺和銳利的邊角更容易損傷仔豬，特別是在吃奶的時(shí)候，仔豬前指關(guān)節(jié)處的皮膚往往有損傷，就容易感染細(xì)菌。所以最好用圓滑的、沒(méi)有毛刺的漏縫板，或者普通漏縫板安裝后用鋼制刷子充分打磨，去除毛刺，使之不能造成仔豬的損傷。

（4）保育舍保溫不理想。寒冷季節(jié)，保育舍保溫是重點(diǎn)，保溫的方式很多，主要有熱風(fēng)爐和地暖，也有室內(nèi)生火爐的，其中最理想的是地暖。但若鍋爐太小，不足以將地板加熱，特別是夜間，燒鍋爐可能不及時(shí)，造成白晝的溫差增大，對(duì)仔豬應(yīng)激反應(yīng)比較大。

6 飼喂設(shè)施配置

（1）無(wú)論是保育還是育肥豬舍的料槽在大部分豬場(chǎng)都存在問(wèn)題，料位不足，而且小豬容易鉆入，或者容易溢出，造成飼料浪費(fèi)。這些損失往往容易被忽略，而這也是豬場(chǎng)最大的損失。

（2）根據(jù)每欄的飼養(yǎng)數(shù)量確定料位，一個(gè)料位有3～4頭豬采食，若料位不足，容易造成欄內(nèi)均勻度不理想。料槽太淺或者太窄是飼料溢出的主要原因，料槽出料口不能高出料槽的外沿，否則漏出飼料就容易溢出。

（3）每個(gè)豬欄最好安裝兩個(gè)飲水器，一高一低，有利于不同大小的豬飲水，飲水器高度與站立的豬肩齊平即可。

7 病豬欄舍設(shè)置

病豬是傳播疾病的最重要源頭，大部分情況下，病豬可以通過(guò)嘴鼻的直接接觸傳播疾病，也可通過(guò)污染的糞尿以及飛沫傳播。因此，建議將病豬舍建在遠(yuǎn)離健康豬舍的位置，并由專人管理。每棟保育和育肥豬舍要設(shè)立病豬欄，病豬欄需要與健康豬欄完全隔開(kāi)，不留空隙，以免病豬與健康豬隔欄發(fā)生直接接觸?？祻?fù)后的病豬不能回到健康豬欄。

8 無(wú)害化處理場(chǎng)的設(shè)置

病死豬一旦被打開(kāi)或者處理不當(dāng)，就容易將病原微生物暴露，污染環(huán)境，從而造成疾病的擴(kuò)散。在規(guī)模場(chǎng)若建解剖臺(tái)或解剖室不能離豬舍太近，設(shè)計(jì)應(yīng)利于清潔和消毒，剖檢后的尸體不能隨意丟棄，要進(jìn)行無(wú)害化處理。解剖室應(yīng)建在無(wú)害化處理場(chǎng)附近，以便及時(shí)就近對(duì)病死豬進(jìn)行無(wú)害化處理并減少污染和疫病傳播。

9 裝豬臺(tái)的設(shè)置

裝豬臺(tái)應(yīng)該是生產(chǎn)區(qū)與外界相通的唯一通道，然而這一區(qū)域也最容易被污染，成為疾病傳入豬場(chǎng)的重要通道。

（1）裝豬臺(tái)應(yīng)該設(shè)計(jì)成單向通道，到裝豬臺(tái)的豬不能再返回到豬舍。

（2）應(yīng)該有利于清洗、消毒，而且污水和糞尿需要有專門(mén)的管道流入污水處理設(shè)施，不能倒流進(jìn)入豬場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)。

（3）應(yīng)該有利于禁止豬場(chǎng)人員與外來(lái)裝豬人員的接觸，要安裝門(mén)，劃定界限，杜絕豬場(chǎng)人員上到裝豬臺(tái)上。