自然環(huán)境 歷史文化與時(shí)代精神的融合中國(guó)·敦煌葡萄節(jié)文化探源

首屆“中國(guó)·敦煌葡萄節(jié)”于2008 年9 月1 日在敦煌隆重開(kāi)幕。

在敦煌舉辦中國(guó)敦煌葡萄節(jié)，它是千年百年的滄桑和風(fēng)雨培育的結(jié)果，是上天給予敦煌兒女的一份特殊的厚禮。上天把戈壁沙漠甩到了大西北，好像要有意磨礪西北人的意志和毅力。這里的人們頂住了干旱、風(fēng)沙、烈日、嚴(yán)冬的折磨，他們把冰川、雪水、日照和暖風(fēng)視為上天的恩賜。于是，在戈壁與荒漠的深處，我們聽(tīng)見(jiàn)了生命與大地對(duì)話(huà)的聲音。大自然成就了敦煌，歷史也把敦煌推到了山巔天宇之間。漢唐盛世，利用敦煌邊關(guān)向西域傳播著華夏文明溫而不綿、雄而不渾的力度；陽(yáng)關(guān)古道也謙恭地吸納著波斯、印度、阿拉伯的文明文化，致使西亞、西域的物產(chǎn)、物種源源不斷地流入中國(guó)。

優(yōu)越的自然環(huán)境

敦煌地處河西走廊最西端，四周被戈壁沙漠包圍，平均海拔1138 米，年均降水量39.9 毫米，蒸發(fā)量2489 毫米，全年日照時(shí)數(shù)3246.7 小時(shí)，日照率73%，年均日較差17.7℃，年均無(wú)霜期145 天，屬典型的暖溫帶干旱大陸性氣候，獨(dú)特的自然資源優(yōu)勢(shì)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果的最佳區(qū)域。

《史記·大宛列傳》中記載：“宛左右以葡萄為酒，富人藏酒至萬(wàn)余石，久者數(shù)十歲不敗。”這是有關(guān)葡萄在西域一帶出產(chǎn)并釀酒的較早的文字記載，并有敘述：“漢使取其實(shí)果，于是天子始種苜蓿、蒲（葡）陶（萄），肥饒土地?！薄皠t離宮別觀(guān)旁盡種蒲（葡）陶（萄）苜蓿極望?！币磺姓f(shuō)明在漢時(shí)，大宛就出產(chǎn)葡萄，而張騫出使西域回朝復(fù)命時(shí)帶回了葡萄等品種。在先秦的《神農(nóng)本草經(jīng)》也有記載：“葡萄生山谷” 、“生隴原敦煌”，并且準(zhǔn)確介紹了葡萄的藥理性能“味甘平，主筋骨濕癖，言氣倍力，強(qiáng)者，令人肥健，耐饑忍風(fēng)寒，多食強(qiáng)身，不老延年，可做酒?！钡搅四媳背?，陶弘景記述說(shuō)：“葡萄狀如五味子，而甘美，可做酒?！辈⒅赋觥氨狈饺硕喾式∧秃?，美食斯乎？”

優(yōu)勢(shì)的歷史文化

在浩繁的中華民族文化史冊(cè)中，無(wú)論是史書(shū)、史學(xué)家，還是醫(yī)藥學(xué)家，都對(duì)葡萄產(chǎn)地和葡萄做了詳盡的介紹。而歷代的文人墨客更是對(duì)葡萄寄托了無(wú)盡的情懷。干旱、荒漠包裹的綠洲之中，竟然孕育出那樣汁飽味美的水果，已經(jīng)使心情愉悅?cè)f分，更別說(shuō)它那狀如寶石的形，那引發(fā)奇思妙想的色彩，無(wú)不勾引出詩(shī)人畫(huà)家的創(chuàng)作才思。南北朝時(shí)期鮑照的沉默和思想，也許安睡于“七彩芙蓉之羽帳,九華葡萄之錦衾”；唐代劉禹錫最初的詩(shī)歌，也許是從一片熟透的葉子偶然發(fā)現(xiàn)“野田生葡萄，纏繞一枝高”，隨之寄望“釀之成美酒，令人飲不足，為君持一斗，往取涼州牧?！眴讨脑谝黄G叢和四濺的花香中更是直接贊嘆“石榴酒，葡萄漿。蘭桂芳，茱萸香?！薄澳登嫉洋@鄰里,不用琵琶喧洞房?！崩钚赖摹豆艔能娦小穭t是把感傷的詩(shī)句銘刻于塞外邊關(guān)的月色中，“聞道玉門(mén)猶被遮, 應(yīng)將性命逐輕車(chē)。 年年戰(zhàn)骨埋荒外, 空見(jiàn)葡萄入漢家。”葡萄，有時(shí)又成為一種象征，留下詩(shī)人：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！钡脑?shī)句唐代詩(shī)人王維在《送劉司直赴安西》的詩(shī)句中一語(yǔ)擊中了葡萄在國(guó)家政治、文化中的作用“苜蓿隨天馬，葡萄逐漢臣。當(dāng)令外國(guó)懼，不敢覓和親?！蔽艺也坏狡渌魏我环N文字能夠生動(dòng)記述那漫漫歲月中的贊嘆和感傷，尤其是那樣多的美詩(shī)佳句，竟然把葡萄與邊關(guān)星月，緊連的絲絲入扣，這是一種什么樣的感覺(jué)？我找不到解釋的語(yǔ)言，只能相信這樣的情景很圣潔，這里面孕育的情感文化很厚重。歷史文化的經(jīng)線(xiàn)，自然環(huán)境的緯度，結(jié)合為一個(gè)時(shí)代、一種時(shí)尚的坐標(biāo)——中國(guó)·敦煌葡萄節(jié)。

優(yōu)秀的時(shí)代創(chuàng)意

滿(mǎn)園的葡萄是敦煌節(jié)日的圣果。體驗(yàn)著大自然的賜福，體驗(yàn)著歷史的文化積淀，想象著敦煌已經(jīng)完全浸潤(rùn)入葡萄瓊漿的滋育之中。葡萄文化積淀了千百年，終于在歷史與自然銜接的地方重新迸發(fā)出新鮮的色彩。到今天，敦煌出產(chǎn)的葡萄更是因酸甜適口，風(fēng)味獨(dú)特而聞名遐邇。當(dāng)前，敦煌以無(wú)核白、紅提為主的葡萄已發(fā)展到15 萬(wàn)余畝，年產(chǎn)鮮葡萄20 多萬(wàn)噸，其產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷(xiāo)四川、重慶、武漢等國(guó)內(nèi)各大市場(chǎng)。

2008 年敦煌被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄學(xué)會(huì)確定為“全國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地”，紅地球和無(wú)核白兩個(gè)葡萄品種被評(píng)為“中華名果”。同年在深圳召開(kāi)的“全國(guó)興果富農(nóng)工程建設(shè)中國(guó)果業(yè)發(fā)展百?gòu)?qiáng)示范市（縣）表彰大會(huì)”上敦煌市榜上有名。同年在江蘇省昆山市召開(kāi)的“全國(guó)觀(guān)光型葡萄產(chǎn)業(yè)高峰論壇”上，在43 個(gè)省市選送的50 個(gè)葡萄品種中，敦煌選送的無(wú)核白、紅地球、克瑞生3 個(gè)葡萄品種脫穎而出，獲得全國(guó)晚熟晚采優(yōu)質(zhì)葡萄金獎(jiǎng)；有機(jī)栽培的紅地球獲得全國(guó)晚熟晚采優(yōu)質(zhì)葡萄銀獎(jiǎng)。

敦煌種植葡萄的歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)；敦煌出產(chǎn)的葡萄品種甘醇、甜香；敦煌積淀的葡萄文化久遠(yuǎn)、深厚；敦煌葡萄節(jié)的影響將日益寬廣。一個(gè)葡萄節(jié)日的來(lái)臨，意味著又一個(gè)敦煌與友人團(tuán)聚的日子；一個(gè)葡萄季節(jié)的過(guò)去，也是敦煌與國(guó)內(nèi)外友人對(duì)明年企盼的開(kāi)始。