長(zhǎng)壽區(qū)晚熟柑桔低溫凍害分析及對(duì)策建議

文/方 麗

特約編輯：艾 華

【導(dǎo)讀】 長(zhǎng)壽是重慶市重要晚熟柑桔基地，但近年來(lái)其低洼地帶的晚熟柑桔頻繁遭遇凍害，經(jīng)濟(jì)效益受損。本文從氣象防災(zāi)減災(zāi)角度出發(fā)，確立了本區(qū)低溫凍害監(jiān)測(cè)指標(biāo)，全面分析了晚熟柑桔凍害情況及發(fā)生原因，并結(jié)合部門(mén)優(yōu)勢(shì)提出一系列對(duì)策建議。

長(zhǎng)壽區(qū)是重慶最大的晚熟柑桔基地，也是國(guó)家無(wú)公害柑桔產(chǎn)地。目前，全區(qū)柑桔種植面積達(dá)2.07萬(wàn) hm2，年產(chǎn)量13萬(wàn) t，其中晚熟柑桔種植面積達(dá)1萬(wàn) hm2，掛果面積0.47萬(wàn) hm2，年產(chǎn)晚熟柑桔8.5萬(wàn)t[1]。晚熟柑桔主要品種有從意大利引進(jìn)的塔羅科血橙新系、澳大利亞引進(jìn)的W·默科特、晚熟臍橙鮑威爾和班菲爾以及伏令夏橙。晚熟柑桔的特點(diǎn)就是果實(shí)留樹(shù)過(guò)冬，在翌年2—6月成熟，過(guò)冬期間如遭遇過(guò)低溫度將導(dǎo)致果實(shí)大量脫落[1]。雖然長(zhǎng)壽區(qū)冬暖春旱，無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)331天，并受境內(nèi)長(zhǎng)壽湖、大洪湖和長(zhǎng)江等大水體的作用，春季氣溫回升與冬季降溫緩慢，適宜晚熟柑桔種植生長(zhǎng)，但近年來(lái)本區(qū)低洼谷地的晚熟柑桔，連年因低溫霜凍而導(dǎo)致落果和枯水。因此，如何安全留樹(shù)度過(guò)低溫期，是長(zhǎng)壽晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)亟待解決的問(wèn)題。

一、低溫凍害指標(biāo)

長(zhǎng)期以來(lái)，評(píng)估果樹(shù)遭受凍害的影響是以當(dāng)?shù)貧庀笳緮?shù)據(jù)為依據(jù)而開(kāi)展的，鑒于當(dāng)前各地氣象站大多處于城鎮(zhèn)或城郊結(jié)合部，氣象記錄儀器設(shè)置在四周開(kāi)闊的通風(fēng)百葉箱內(nèi)，其環(huán)境條件與果園小氣候有很大差異，特別是受城市“熱島”效應(yīng)等因素影響，其氣象數(shù)據(jù)很難真實(shí)反映果園的實(shí)際情況[2]。于強(qiáng)等[3]用多種溫度計(jì)對(duì)庫(kù)爾勒郊區(qū)果園測(cè)得的最低溫度較氣象站監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)低4～7℃。這一結(jié)論與本區(qū)近兩年實(shí)測(cè)結(jié)果基本一致。這也正是長(zhǎng)壽、奉節(jié)、萬(wàn)州、開(kāi)縣、巫山等地氣象站測(cè)定低溫在0℃以上，而柑桔果實(shí)卻頻繁受凍的原因。張養(yǎng)才指出［4］，柑桔發(fā)生凍害的低溫指標(biāo)分為－5、－7、－9、－11 ℃等 4 個(gè)等級(jí)，分別代表柑桔開(kāi)始受凍、輕凍害、凍害及嚴(yán)重凍害。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所彭良志整理分析近年來(lái)重慶各地凍害調(diào)查及試驗(yàn)結(jié)果認(rèn)為，－2℃以下的低溫霜凍持續(xù)4小時(shí)以上會(huì)使果實(shí)結(jié)冰，細(xì)胞結(jié)構(gòu)破壞，產(chǎn)生褐變和腐爛而脫落；0～－2℃的低溫雖然不會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的果實(shí)凍傷，但長(zhǎng)時(shí)間低溫會(huì)改變果實(shí)新陳代謝平衡，引起落果和果實(shí)枯水現(xiàn)象，失去商品價(jià)值。通過(guò)實(shí)地調(diào)查柑桔受凍情況，結(jié)合相關(guān)資料，初步建立本區(qū)柑桔凍害指標(biāo)：最低氣溫降至0℃以下晚熟柑桔即受凍，0℃以下2天柑桔輕度凍害，0℃以下4天或－1℃以下2天柑桔中度凍害，0℃以下6天或－1℃以下4天柑桔重度凍害。

二、低溫凍害情況

近年來(lái)，本區(qū)冬季常常出現(xiàn)階段性低溫天氣，如2008年、2011年、2013年隆冬均出現(xiàn)了持續(xù)低溫冷凍天氣，致使晚熟柑桔不同程度受凍，尤其是冷空氣容易沉降凝聚的低洼盆地和山間溝槽等特殊地形種植的晚熟柑桔凍害損失嚴(yán)重，對(duì)剛剛發(fā)展起來(lái)的晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展帶來(lái)嚴(yán)峻考驗(yàn)。

2008年1月中下旬至2月中旬，受持續(xù)冷空氣影響，重慶各地出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間的低溫雨雪天氣，中高海拔山區(qū)出現(xiàn)明顯的積雪和霜凍。長(zhǎng)壽基本觀測(cè)站監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，1月13日至2月15日，長(zhǎng)壽區(qū)日平均氣溫持續(xù)低于多年平均值，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)34天；逐旬氣溫顯著偏低1.2～4.5℃，創(chuàng)1959年建站以來(lái)歷史極值；降溫集中時(shí)段為1月下旬，日最低氣溫0.5℃以下日數(shù)有3天，0℃以下日數(shù)1天。持續(xù)低溫造成晚熟柑桔出現(xiàn)葉片枯黃脫落，樹(shù)枝干枯死亡，樹(shù)干凍傷折裂；果實(shí)出現(xiàn)果皮褶皺變色、果肉水分和糖分流失、落果嚴(yán)重等現(xiàn)象。全市約4萬(wàn)hm2柑桔受凍害，占總面積的33%，直接經(jīng)濟(jì)損失1.9億元。長(zhǎng)壽當(dāng)年減產(chǎn)過(guò)半，市價(jià)減幅超60%，經(jīng)濟(jì)損失巨大。

2010年12月中旬至2011年2月上旬，長(zhǎng)壽出現(xiàn)多年不遇的低溫雨雪霜凍天氣。強(qiáng)降溫影響一次，日平均氣溫降幅達(dá)7.7℃，時(shí)間為12月13—17日；極端最低氣溫－0.8℃，0℃以下日數(shù)2天；出現(xiàn)雪日數(shù)和雨夾雪日數(shù)共計(jì)6天，集中在2011年1月17—20日，積雪日數(shù)2天，結(jié)冰日數(shù)5天，致使柑桔不同程度受凍。張利［5］調(diào)查長(zhǎng)壽區(qū)3個(gè)具有代表性的晚熟柑桔園凍害情況得知，龍河鎮(zhèn)保合園W·默科特雜柑落果率達(dá)60%，果實(shí)受凍率80%左右，晚秋梢受凍率100%，老熟枝梢頂部約6%受凍；新市鎮(zhèn)五里壩果園W·默科特雜柑落果率3%～5%，果實(shí)受凍率20%，晚秋梢全部受凍，塔羅科血橙落果率7%～8%，果實(shí)受凍率15%，晚秋梢全部受凍；長(zhǎng)壽湖鎮(zhèn)桑陽(yáng)坡果園夏橙落果率20%左右，果實(shí)受凍率30%，枝梢沒(méi)有受凍。

2013年隆冬，本區(qū)先后出現(xiàn)3次冷空氣活動(dòng)，降溫幅度4～7℃，持續(xù)時(shí)間3～5天。2012年12月下旬至2013年1月上旬，日平均氣溫較常年同期顯著偏低，極端最低氣溫0℃，降雪日數(shù)1天。果園實(shí)地調(diào)查表明[6]，低洼凹槽地帶植株受凍率達(dá)90%左右，果實(shí)受凍率達(dá)80%左右，果實(shí)軟化，果皮和囊瓣呈水燙狀，受凍部位果皮與囊瓣分離，部分果實(shí)汁胞破裂、囊瓣萎縮，果肉現(xiàn)發(fā)酵味道；而凹槽兩側(cè)的坡地及坡頂區(qū)域植株受凍較輕，多數(shù)無(wú)明顯受凍現(xiàn)象。

2013年12月至2014年2月，觀測(cè)不防寒處理下W·默科特和晚熟臍橙植株落果情況，W·默科特空白對(duì)照落果率高達(dá)9%～10%，熏煙處理為5%～6%，樹(shù)冠覆膜處理為3%～4%，熏煙+覆膜處理僅3%；晚熟臍橙不同防寒處理下落果率與上述表現(xiàn)一致趨勢(shì)，但同比高出5%～8%。

三、低溫凍害原因

一是柑桔抵抗低溫能力因同品種而異。章文才等指出[7]，當(dāng)最低氣溫小于－5℃時(shí)，甜橙開(kāi)始出現(xiàn)凍害；最低氣溫小于－7℃時(shí)，寬皮柑桔出現(xiàn)凍害；氣溫下降幅度越大，凍害就越嚴(yán)重。有學(xué)者則認(rèn)為，溫州蜜柑在－7℃容易發(fā)生凍害，晚熟柑桔在－4℃下就發(fā)生凍害。調(diào)查發(fā)現(xiàn)[5]，同一大環(huán)境下，W·默科特受凍最嚴(yán)重，其次是塔羅科血橙，夏橙較輕。

二是不同立地條件如果園海拔和有無(wú)大水體保護(hù)，對(duì)晚熟柑桔凍害有影響。同一果園低洼地受凍較嚴(yán)重[5，8]。隆旺夫[9]指出，不同坡位日平均氣溫呈現(xiàn)坡腳高于坡腰、坡腰高于坡頂?shù)内厔?shì)，但在霜凍和冰凍期間，卻呈現(xiàn)坡腰高于坡頂、坡頂高于坡腳的現(xiàn)象；就坡向而言,南坡氣溫高于西南坡,西南坡高于西坡、西北坡,西北坡高于東北坡,東北坡高于北坡。長(zhǎng)壽晚熟柑桔栽培區(qū)在北緯 29°43′~30°12′30″， 海拔 300～600 m之間，區(qū)域內(nèi)地勢(shì)高低起伏，嶺谷相間，東有黃草山，西臨西山、銅鑼山，三山之間為長(zhǎng)墊、洪湖丘陵平壩地區(qū)，地形極為復(fù)雜，盆地低洼處易沉積冷空氣而引起氣溫偏低是造成凍害的重要因素。

三是晚熟柑桔正常生長(zhǎng)和安全越冬受氣象因子制約很大。淺丘果園白天底部氣溫上升很快，夜間坡地冷空氣向底部沉積，氣溫下降快，日落過(guò)后底部氣溫就會(huì)明顯低于淺丘上部[10-11]。冬季低溫與柑桔果樹(shù)凍害并非完全呈正相關(guān)關(guān)系，除了低溫強(qiáng)度，低溫持續(xù)時(shí)間也是果樹(shù)越冬期間發(fā)生凍害的重要原因[3]。孫偉等[12]整理1971—2006年氣象資料結(jié)果表明，短時(shí)期氣溫急劇下降是發(fā)生柑桔凍害的直接原因。此外，栽培區(qū)域地形地貌、海拔、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱、栽培管理措施及雨雪在果實(shí)聚積導(dǎo)致病菌侵染等，也是晚熟柑桔凍害形成的重要原因[12-13]。

四、建議

一是因地適宜，合理利用局地小氣候環(huán)境。柑桔類抵抗低溫能力因品種、立地條件而異，充分利用陽(yáng)坡腰以及湖濱、庫(kù)邊湖陸風(fēng)小氣候等，合理將柑桔樹(shù)分布在山地、丘陵的南坡和西南坡的坡腰，使易受凍的柑桔類栽培在這些地方，以緩解或避免受凍。選擇在桔園上空14～20 m范圍的逆溫層安裝鼓風(fēng)裝置，產(chǎn)生1 m/s以上的風(fēng)力，通過(guò)攪亂上空逆溫層，增加地面桔園溫度，從而減輕或避免輻射凍害。

二是完善監(jiān)測(cè)預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制。為了把低溫凍害造成的損失降到最低水平，應(yīng)進(jìn)一步修訂完善 《長(zhǎng)壽晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)精細(xì)化發(fā)展規(guī)劃》。堅(jiān)持防災(zāi)與減災(zāi)并舉、以防為主的原則，將現(xiàn)有突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案和應(yīng)急保障方案再深化、再細(xì)化，推進(jìn)完善以晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)體系為核心的低溫凍害監(jiān)測(cè)預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制，全方位應(yīng)對(duì)低溫凍害，做好災(zāi)前預(yù)警、災(zāi)中應(yīng)急、災(zāi)后恢復(fù)工作，有效實(shí)施凍害防御和補(bǔ)救措施，減少經(jīng)濟(jì)損失。

三是積極探索多部門(mén)聯(lián)動(dòng)防災(zāi)機(jī)制。應(yīng)充分整合城鄉(xiāng)統(tǒng)籌中心、農(nóng)委、氣象局、科研院校等相關(guān)部門(mén)專業(yè)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)資源最優(yōu)配置，實(shí)現(xiàn)政府主導(dǎo)、主管部門(mén)統(tǒng)籌指揮、業(yè)務(wù)科研部門(mén)各司其責(zé)、專業(yè)大戶具體實(shí)施的共贏格局。城鄉(xiāng)統(tǒng)籌中心負(fù)責(zé)組建專家聯(lián)盟，階段性指導(dǎo)防凍經(jīng)驗(yàn)和預(yù)防措施等。農(nóng)委負(fù)責(zé)晚熟柑桔越冬防凍關(guān)鍵技術(shù)試驗(yàn)示范項(xiàng)目實(shí)施，研究直接樹(shù)冠覆膜、熏煙、套袋、加裝鼓風(fēng)裝置等多種方式對(duì)晚熟柑桔果實(shí)安全越冬的效果；探索留樹(shù)越冬果實(shí)的品質(zhì)變化以確定適宜的采收時(shí)期；了解凍害發(fā)生規(guī)律；同時(shí)做好防凍措施指導(dǎo)工作。科研院校負(fù)責(zé)低溫監(jiān)測(cè)指標(biāo)確定研究、低溫凍害發(fā)生機(jī)理研究及抗凍晚熟柑桔品種研究等。氣象局負(fù)責(zé)低溫天氣的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、低溫潛勢(shì)預(yù)報(bào)和預(yù)警信息發(fā)布工作，及時(shí)有效地提供氣象服務(wù)信息；根據(jù)凍害發(fā)生規(guī)律，開(kāi)展本地氣候資源與凍害發(fā)生關(guān)系研究；加快氣象為農(nóng)服務(wù)體系和防災(zāi)減災(zāi)體系建設(shè)成果轉(zhuǎn)化，利用LCD顯示屏、村村通大喇叭、突發(fā)事件預(yù)警信息發(fā)布平臺(tái)及時(shí)將預(yù)警信息發(fā)送到用戶手中，解決“最后一公里”問(wèn)題。專業(yè)大戶做好現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研和具體防凍措施工作。

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