南非：鱷梨豐產(chǎn)豐收行情看好

2014年盡管南非鱷梨遇大豐收，但出口形勢依然看好，當(dāng)?shù)厥袌鰧{梨的需求量增加，市場行情樂觀。2014年1—10月，南非出口鱷梨1 500萬箱（4 kg/箱）。南非亞熱帶種植者協(xié)會首席執(zhí)行官德里克指出，2014年南非鱷梨銷量好，價格穩(wěn)定，盡管在集中上市的時候有輕微的價格下跌，但后期價格看好。種植者、包裝商和零售商對本季的鱷梨銷售非常滿意。

按照常理，產(chǎn)量增加意味著價格下降，但2014年南非的鱷梨銷售表明，這并非絕對的。影響價格的因素除了產(chǎn)量，還包括其他方面，如優(yōu)良品質(zhì)、健康飲食觀念的改變、相關(guān)行業(yè)的成功合作、綜合有效的溝通以及促銷活動等。2014年南非鱷梨宣傳促銷活動與種植者、包裝商、市場代理商和零售商密切合作，以確保促銷活動的有效性。結(jié)果表明，促銷活動的效果很好。

為了確保市場的連貫性，南非鱷梨的促銷活動針對不同的目標(biāo)市場采用不同的宣傳策略。一方面，教零售商如何處理鱷梨、品種選擇、催熟以及貯藏等；在16個診所向3萬消費(fèi)者（主要是母親）講授了從小食用鱷梨的好處；酒店行業(yè)也是一個重要市場，通過針對全國連鎖餐廳的促銷和當(dāng)?shù)貜N師學(xué)校主辦的以鱷梨為原材料的烹飪比賽來宣傳鱷梨的多種食用方法。宣傳促銷的主題為“增添一個鱷梨”，該主題被印在一些宣傳材料上，以海報、傳單、貼紙等形式廣泛發(fā)放，還通過電視、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體進(jìn)行宣傳。

南非鱷梨種植協(xié)會（SAAGA）主席馬克·貝克表示，豐年過后，鱷梨行業(yè)將會通過各種努力提高產(chǎn)量以滿足未來需求。如果繼續(xù)保持該銷售勢態(tài)，需要提高鱷梨產(chǎn)量。在美國,僅10年鱷梨消費(fèi)翻了一倍，達(dá)到每年 80 萬 t（2.5 kg/人），而南非人均鱷梨年消費(fèi)量僅0.85 kg/人，僅這個數(shù)據(jù)加倍，南非目前的產(chǎn)量就無法滿足該需求。目前南非正在新建鱷梨園，以應(yīng)對本地和出口市場需求。SAAGA將繼續(xù)推動促銷活動，加強(qiáng)與政府間的合作，取得新的市場準(zhǔn)入，提高鱷梨行業(yè)的吸引力,特別是引起年輕人的興趣，以推進(jìn)該行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

（資料來源：鮮品網(wǎng)，梁 容/摘譯）