海洋側孢短芽孢桿菌（AMCC 100018）對設施黃瓜的應用效應研究

朱金英等

摘 要：在綠源有機肥中添加不同比例的海洋側孢短芽孢桿菌菌株（AMCC 100018），制成生物有機肥作為基肥施用在設施黃瓜上，同時以單施綠源有機肥為對照，研究了不同處理對黃瓜生長、品質、產(chǎn)量及土壤化學性狀的影響。試驗結果表明，海洋側孢短芽孢桿菌菌劑與生物有機肥按1∶250施用，即海洋側孢短芽孢桿菌菌劑用量6.67 kg/hm2，生物有機肥施用量1 665 kg/hm2，可有效促進黃瓜生長，顯著改善黃瓜果實的營養(yǎng)品質。

關鍵詞：生物有機肥；海洋側孢短芽孢桿菌菌株（AMCC 100018）；設施黃瓜；生長；品質

近年來，我國設施園藝發(fā)展迅速，栽培面積逐年增加，形成了不同區(qū)域特色的設施類型、生產(chǎn)模式和技術體系[1]，保護地蔬菜生產(chǎn)逐步發(fā)展成為高收益產(chǎn)業(yè)。然而，保護地栽培通常為長期連作或復種，高強度種植，化肥的長期不合理的使用，造成了土壤、環(huán)境以及農產(chǎn)品品質和食品安全等諸多問題[2]。化肥與微生物肥料、有機肥料的科學配合使用，可緩解并逐步解決單獨使用化肥所帶來的問題。微生物肥料的應用，可減少化肥的使用量，提高化肥利用率，對于我國農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有特別重要的作用[3]。本試驗通過連續(xù)2個生長季的田間試驗，對海洋側孢短芽孢桿菌在黃瓜生產(chǎn)上的應用效果進行了評價。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2011年10月至2012年6月和2012年10月至2013年6月2個生長季在平原縣王果鋪黃瓜大棚進行。供試黃瓜品種是津優(yōu)639，供試微生物菌劑為海洋側孢短芽孢桿菌菌株（AMCC 100018），菌劑濃度為1.0×108 cfu/g（1億個/g），由山東農業(yè)大學微生物菌種資源保藏中心提供。供試有機肥為綠源有機肥（有機質含量≥45%，N+P2O5+K2O≥5%），供試大棚土壤有機質含量11.8 g/kg、全氮含量67.8 g/kg、速效磷含量14.8 mg/kg、速效鉀（K2O）含量96.1 mg/kg。

1.2 試驗方法

綠源有機肥用量均為1 665 kg/hm2，加入不同劑量的海洋側孢短芽孢桿菌，分別制成海洋側孢短芽孢桿菌與有機肥之比1∶2 500、1∶250和1∶25的3種不同含菌量的生物有機肥。試驗設4個處理，海洋側孢短芽孢桿菌菌劑用量分別為0 kg/hm2（CK）、0.67 kg/hm2（T1）、6.67 kg/hm2（T2）、66.67 kg/hm2（T3），隨機區(qū)組排列，重復3次，供試的生物有機肥在整地后定植前作基肥溝施。小區(qū)面積為20 m2，每個小區(qū)施調配好的生物肥9 kg，大行行距80 cm，小行行距50 cm，株距28 cm，種植密度55 000株/hm2，小區(qū)間定植溝側壁用塑料薄膜與周圍土壤隔開，防止處理間肥水側滲相互影響。試驗地結合翻地全層均勻基施農家土雜肥10 m3/hm2、雞糞150 m3/hm2、復合肥（15-15-15）2 000 kg/hm2。試驗選取長勢均勻一致的健壯苗統(tǒng)一定植，試驗田除海洋側孢短芽孢桿菌菌劑的用量不同外，其他的基肥及追肥種類、濃度、用量、田間管理等條件均一致。

1.3 項目測定

在黃瓜生育期內進行田間觀察記載，定壟定株連續(xù)測量株高、莖粗、節(jié)長、節(jié)數(shù)、最大葉片長和最大葉片寬，每個小區(qū)固定1行進行產(chǎn)量測定，隔天采摘，計數(shù)稱質量并記錄；盛瓜期進行采樣，進行感官評價及營養(yǎng)品質測定，每處理選取花期一致的商品瓜6條，編號后分別由 10人對其的甜度、苦味、澀味、水分、脆度、韌性、口感、香氣進行評定，每項 10分，品質越好，得分越高[4]。每個處理隨機取3條大小均一的商品瓜，3次重復，分別取瓜條的頭部、中部和尾部，用烘干法測定含水量[4]。維生素C含量測定采用2，6-二氯靛酚法[5]、可溶性糖含量測定采用蒽酮比色法[6]；游離氨基酸含量測定采用水合茚三酮法[7]；可溶性蛋白質含量測定采用考馬斯亮藍G-250染色法[6]。收獲后取土樣測定土壤化學性狀，土壤有機質含量測定采用重鉻酸鉀氧化-外加熱法，全氮含量測定采用半微量凱氏法（KDY-9830凱式定氮儀），速效磷含量測定采用碳酸氫鈉浸提-鉬銻抗比色法（TU-1810紫外可見分光光度計），有效鉀含量測定采用火焰光度計法（FP640），pH值測定采用電位法（PHS-25C數(shù)顯酸度計）[8]。

1.4 數(shù)據(jù)分析

試驗數(shù)據(jù)使用Microsoft Excel 2003對數(shù)據(jù)進行處理和作圖，采用SPSS 18.0軟件進行方差分析和LSD多重比較。

2 結果與分析

2.1 不同處理對大棚黃瓜生長的影響

對定植20 d和30 d黃瓜植株長勢調查數(shù)據(jù)進行逐項分析和多重比較表明（表1），不同處理株高、葉長和葉寬均差異不顯著；海洋側孢短芽孢桿菌菌劑（以下簡稱菌劑）處理的莖粗顯著優(yōu)于對照，但菌劑不同用量處理之間差異不顯著；對照處理的黃瓜節(jié)長顯著大于T2和T3，但與T1差異不顯著，菌劑不同用量的處理之間節(jié)長差異不顯著。

對定植40 d黃瓜植株長勢調查數(shù)據(jù)進行逐項分析和多重比較表明，菌劑處理的黃瓜株高顯著高于對照，菌劑不同用量處理間株高差異不顯著； T2的莖粗顯著大于T3和對照，T1和T3間差異不顯著，T1、T3莖粗顯著大于 CK；CK節(jié)長顯著大于T1，T1節(jié)長又顯著大于T2及T3，T2與T3之間差異不顯著，T2節(jié)長最短，為4.65 mm；T2葉長顯著大于CK，T1、T2、T3之間葉長差異不顯著，T1、T3及CK間葉長差異也不顯著。菌劑處理的葉寬顯著大于CK，但菌劑不同用量處理之間差異不顯著。

對定植50 d黃瓜植株長勢調查數(shù)據(jù)進行逐項分析和多重比較表明，T1、T2株高顯著高于CK；T2莖粗顯著優(yōu)于T3及CK，T1、T3的莖粗顯著優(yōu)于CK；CK節(jié)長最大，為5.81 mm，顯著大于菌劑處理，T1的黃瓜節(jié)長顯著大于T2；菌劑處理的葉長和葉寬均顯著大于CK，菌劑不同用量的處理間葉長差異不顯著，T2的葉寬顯著大于T1和T3。endprint

綜合4次黃瓜植株長勢調查結果可知，海洋側孢短芽孢桿菌能明顯地促進黃瓜植株生長，其促生作用在定植40 d左右時逐漸明顯，植株更粗壯，葉片更濃綠厚實。

2.2 不同處理對盛果期黃瓜營養(yǎng)品質的影響

從表2可以看出，海洋側孢短芽孢桿菌處理的黃瓜品質各項指標均優(yōu)于CK，海洋側孢短芽孢桿菌處理的黃瓜果實中維生素 C含量均高于對照，其中T2的維生素 C含量最高，為

13.32 mg/100 g，顯著高于對照，T1、T3較對照未達到顯著水平。海洋側孢短芽孢桿菌處理的黃瓜果實中可溶性糖、可溶性蛋白及游離氨基酸含量均明顯高于對照且達到顯著水平，對照黃瓜果實中硝酸鹽含量顯著高于菌劑處理，說明海洋側孢短芽孢桿菌的施用可以明顯地提高黃瓜的品質，以T2處理的黃瓜果實品質最優(yōu)。

從表3可看出，海洋側孢短芽孢桿菌處理的黃瓜甜度、脆度、香氣、口感、苦味、澀味等感官品質均優(yōu)于對照，T2處理的苦味、澀味低，甜度、脆度和口感最好，其總分最高，為48.9分。

2.3 不同處理對大棚黃瓜經(jīng)濟性狀及產(chǎn)量的影響

海洋側孢短芽孢桿菌不同用量處理均能降低雌花節(jié)位，提高雌花數(shù)、雌花節(jié)率、坐果率和黃瓜產(chǎn)量（表4）。海洋側孢短芽孢桿菌不同用量之間又以T2處理效果最優(yōu)。T2的產(chǎn)量高達173 139.0 kg/hm2，較對照增產(chǎn)9.15%，達到差異顯著水平，T1和T3分別較對照增產(chǎn)4.05%和4.58%，未達到顯著性差異水平。

2.4 不同處理對土壤化學性狀的影響

由表5可知，各處理土壤全氮含量變化不大，無顯著性差異；T2處理速效磷含量較對照及T1、T3處理顯著增加；施用海洋側孢短芽孢桿菌后土壤有機質和速效鉀含量均有不同程度的增加， 其中，T1、T2、T3的有機質含量較對照增加了0.7、1.2和1.0 g/kg，速效鉀含量較對照增加了7.40、8.41和6.06 mg/kg，pH值較對照略有下降，分別較對照下降了0.04、0.08、0.05。

3 結論與討論

海洋側孢短芽孢桿菌與有機肥配合施用，均能夠增加黃瓜的株高、莖粗、葉長、葉寬等， 促進黃瓜茁壯生長，從而提高產(chǎn)量，并顯著改善了黃瓜果實的口感和營養(yǎng)品質，在魯西北試驗條件下，海洋側孢短芽孢桿菌與生物有機肥按1∶250施入，即海洋側孢短芽孢桿菌施用量為6.67 kg/hm2，生物有機肥施用量1 665 kg/hm2，對黃瓜的促生效果顯著。

有機肥以畜禽糞便、動植物殘體等富含有機質的資源為主要原料，其既能提供作物生長所需養(yǎng)分，又能改善土壤的理化性質，改善土壤微生物組成，為農作物提供全面營養(yǎng)，提高產(chǎn)品品質，而且肥效長。但是有機肥的肥效較慢， 不能滿足作物生長的需求。利用海洋側孢短芽孢桿菌與有機肥及化肥配合施用，既滿足了黃瓜生長期長、需肥量大的特點，又克服了有機肥肥效慢的缺點，其生理指標和經(jīng)濟學指標顯著優(yōu)于單施化肥，顯著增加了設施黃瓜種植的經(jīng)濟效益。

參考文獻

[1] 喻景權.“十一五”我國設施蔬菜生產(chǎn)和科技進展及其展望[J].中國蔬菜，2011（2）：11-23.

[2] 杜瑛.微生物肥料在農業(yè)中的應用[J].內蒙古農業(yè)科技，2010（4）：99-101.

[3] 孟瑤，徐鳳花，孟慶有，等.中國微生物肥料研究及應用進展[J].中國農學通報，2008，24（6）：276-283.

[4] 方偉，張青，姜闖，等.嫁接方法對黃瓜感官評價與營養(yǎng)品質的影響[J].長江蔬菜，2013（4）：35-37.

[5] 居立梅，徐廣輝，高鳳云，等.有機無機復混肥料在番茄上的使用效果研究[J].長江蔬菜，2013（8）：48-50.

[6] 郝建軍，劉延吉.植物生理學實驗技術[M].沈陽：遼寧科學技術出版社，2001.

[7] 趙世杰，劉華山，董新純.植物生理學實驗指導[M].北京： 中國農業(yè)科學技術出版社，1998.

[8] 鮑士旦.土壤農化分析.3版[M].北京：中國農業(yè)出版社，2002.endprint

綜合4次黃瓜植株長勢調查結果可知，海洋側孢短芽孢桿菌能明顯地促進黃瓜植株生長，其促生作用在定植40 d左右時逐漸明顯，植株更粗壯，葉片更濃綠厚實。

2.2 不同處理對盛果期黃瓜營養(yǎng)品質的影響

從表2可以看出，海洋側孢短芽孢桿菌處理的黃瓜品質各項指標均優(yōu)于CK，海洋側孢短芽孢桿菌處理的黃瓜果實中維生素 C含量均高于對照，其中T2的維生素 C含量最高，為

13.32 mg/100 g，顯著高于對照，T1、T3較對照未達到顯著水平。海洋側孢短芽孢桿菌處理的黃瓜果實中可溶性糖、可溶性蛋白及游離氨基酸含量均明顯高于對照且達到顯著水平，對照黃瓜果實中硝酸鹽含量顯著高于菌劑處理，說明海洋側孢短芽孢桿菌的施用可以明顯地提高黃瓜的品質，以T2處理的黃瓜果實品質最優(yōu)。

從表3可看出，海洋側孢短芽孢桿菌處理的黃瓜甜度、脆度、香氣、口感、苦味、澀味等感官品質均優(yōu)于對照，T2處理的苦味、澀味低，甜度、脆度和口感最好，其總分最高，為48.9分。

2.3 不同處理對大棚黃瓜經(jīng)濟性狀及產(chǎn)量的影響

海洋側孢短芽孢桿菌不同用量處理均能降低雌花節(jié)位，提高雌花數(shù)、雌花節(jié)率、坐果率和黃瓜產(chǎn)量（表4）。海洋側孢短芽孢桿菌不同用量之間又以T2處理效果最優(yōu)。T2的產(chǎn)量高達173 139.0 kg/hm2，較對照增產(chǎn)9.15%，達到差異顯著水平，T1和T3分別較對照增產(chǎn)4.05%和4.58%，未達到顯著性差異水平。

2.4 不同處理對土壤化學性狀的影響

由表5可知，各處理土壤全氮含量變化不大，無顯著性差異；T2處理速效磷含量較對照及T1、T3處理顯著增加；施用海洋側孢短芽孢桿菌后土壤有機質和速效鉀含量均有不同程度的增加， 其中，T1、T2、T3的有機質含量較對照增加了0.7、1.2和1.0 g/kg，速效鉀含量較對照增加了7.40、8.41和6.06 mg/kg，pH值較對照略有下降，分別較對照下降了0.04、0.08、0.05。

3 結論與討論

海洋側孢短芽孢桿菌與有機肥配合施用，均能夠增加黃瓜的株高、莖粗、葉長、葉寬等， 促進黃瓜茁壯生長，從而提高產(chǎn)量，并顯著改善了黃瓜果實的口感和營養(yǎng)品質，在魯西北試驗條件下，海洋側孢短芽孢桿菌與生物有機肥按1∶250施入，即海洋側孢短芽孢桿菌施用量為6.67 kg/hm2，生物有機肥施用量1 665 kg/hm2，對黃瓜的促生效果顯著。

有機肥以畜禽糞便、動植物殘體等富含有機質的資源為主要原料，其既能提供作物生長所需養(yǎng)分，又能改善土壤的理化性質，改善土壤微生物組成，為農作物提供全面營養(yǎng)，提高產(chǎn)品品質，而且肥效長。但是有機肥的肥效較慢， 不能滿足作物生長的需求。利用海洋側孢短芽孢桿菌與有機肥及化肥配合施用，既滿足了黃瓜生長期長、需肥量大的特點，又克服了有機肥肥效慢的缺點，其生理指標和經(jīng)濟學指標顯著優(yōu)于單施化肥，顯著增加了設施黃瓜種植的經(jīng)濟效益。

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[8] 鮑士旦.土壤農化分析.3版[M].北京：中國農業(yè)出版社，2002.endprint

綜合4次黃瓜植株長勢調查結果可知，海洋側孢短芽孢桿菌能明顯地促進黃瓜植株生長，其促生作用在定植40 d左右時逐漸明顯，植株更粗壯，葉片更濃綠厚實。

2.2 不同處理對盛果期黃瓜營養(yǎng)品質的影響

從表2可以看出，海洋側孢短芽孢桿菌處理的黃瓜品質各項指標均優(yōu)于CK，海洋側孢短芽孢桿菌處理的黃瓜果實中維生素 C含量均高于對照，其中T2的維生素 C含量最高，為

13.32 mg/100 g，顯著高于對照，T1、T3較對照未達到顯著水平。海洋側孢短芽孢桿菌處理的黃瓜果實中可溶性糖、可溶性蛋白及游離氨基酸含量均明顯高于對照且達到顯著水平，對照黃瓜果實中硝酸鹽含量顯著高于菌劑處理，說明海洋側孢短芽孢桿菌的施用可以明顯地提高黃瓜的品質，以T2處理的黃瓜果實品質最優(yōu)。

從表3可看出，海洋側孢短芽孢桿菌處理的黃瓜甜度、脆度、香氣、口感、苦味、澀味等感官品質均優(yōu)于對照，T2處理的苦味、澀味低，甜度、脆度和口感最好，其總分最高，為48.9分。

2.3 不同處理對大棚黃瓜經(jīng)濟性狀及產(chǎn)量的影響

海洋側孢短芽孢桿菌不同用量處理均能降低雌花節(jié)位，提高雌花數(shù)、雌花節(jié)率、坐果率和黃瓜產(chǎn)量（表4）。海洋側孢短芽孢桿菌不同用量之間又以T2處理效果最優(yōu)。T2的產(chǎn)量高達173 139.0 kg/hm2，較對照增產(chǎn)9.15%，達到差異顯著水平，T1和T3分別較對照增產(chǎn)4.05%和4.58%，未達到顯著性差異水平。

2.4 不同處理對土壤化學性狀的影響

由表5可知，各處理土壤全氮含量變化不大，無顯著性差異；T2處理速效磷含量較對照及T1、T3處理顯著增加；施用海洋側孢短芽孢桿菌后土壤有機質和速效鉀含量均有不同程度的增加， 其中，T1、T2、T3的有機質含量較對照增加了0.7、1.2和1.0 g/kg，速效鉀含量較對照增加了7.40、8.41和6.06 mg/kg，pH值較對照略有下降，分別較對照下降了0.04、0.08、0.05。

3 結論與討論

海洋側孢短芽孢桿菌與有機肥配合施用，均能夠增加黃瓜的株高、莖粗、葉長、葉寬等， 促進黃瓜茁壯生長，從而提高產(chǎn)量，并顯著改善了黃瓜果實的口感和營養(yǎng)品質，在魯西北試驗條件下，海洋側孢短芽孢桿菌與生物有機肥按1∶250施入，即海洋側孢短芽孢桿菌施用量為6.67 kg/hm2，生物有機肥施用量1 665 kg/hm2，對黃瓜的促生效果顯著。

有機肥以畜禽糞便、動植物殘體等富含有機質的資源為主要原料，其既能提供作物生長所需養(yǎng)分，又能改善土壤的理化性質，改善土壤微生物組成，為農作物提供全面營養(yǎng)，提高產(chǎn)品品質，而且肥效長。但是有機肥的肥效較慢， 不能滿足作物生長的需求。利用海洋側孢短芽孢桿菌與有機肥及化肥配合施用，既滿足了黃瓜生長期長、需肥量大的特點，又克服了有機肥肥效慢的缺點，其生理指標和經(jīng)濟學指標顯著優(yōu)于單施化肥，顯著增加了設施黃瓜種植的經(jīng)濟效益。

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[7] 趙世杰，劉華山，董新純.植物生理學實驗指導[M].北京： 中國農業(yè)科學技術出版社，1998.

[8] 鮑士旦.土壤農化分析.3版[M].北京：中國農業(yè)出版社，2002.endprint