進口番茄越夏避雨栽培技術

曹玉蘭

導讀：進口番茄越夏避雨栽培不僅上市早、采摘期長、果實光滑亮麗，而且降低了植株和果實發(fā)病率，提高了產量，商品果率提高20%以上，單價提高1元/kg左右，實現(xiàn)了增產增收的目標，宜昌谷豐蔬菜農民專業(yè)合作社對進口番茄品種進行避雨栽培研究，取得了一些成功生產經(jīng)驗，供廣大番茄種植者借鑒。

番茄越夏避雨栽培是在番茄坐果至成熟期覆蓋大棚膜的栽培方法，番茄實施避雨栽培后，上市早，采摘期長，不僅降低了番茄植株和果實的發(fā)病率，提高了產量，而且果實光滑亮麗，商品果率提高了20%以上，每1 kg可提高1元左右，達到增產增收的目的。

宜昌谷豐蔬菜農民專業(yè)合作社自2008年起對旗丹、贊譽等進口番茄品種進行避雨栽培研究，取得了一些成功生產經(jīng)驗，現(xiàn)將其在番茄避雨栽培上的成功經(jīng)驗介紹如下，供廣大番茄種植者借鑒。

1 品種選擇

1.1 旗丹

先正達公司高位自封頂大紅果番茄品種，單果質量220 g左右，單株結7～8穗果，早熟，果實圓形，硬度好，商品性好，低溫不易裂果，抗性強，抗根結線蟲，適合大棚早熟栽培，667 m2植2 600株左右，有記錄的商品果667 m2產量7 500 kg。

1.2 贊譽

紐內姆公司無限型粉紅果番茄品種，單果質量240 g左右，中早熟，果實圓形，硬度好，果色深粉，無青肩，商品性極好，精品率高，植株生長旺盛，抗性強，耐寒、耐熱性好，適合保護地及露地栽培，667 m2植2 000株左右，有記錄的商品果667 m2產量7 000 kg。

1.3 艾菲尼迪

以色列無限型大紅果番茄品種，單果質量220 g左右，早中熟，果實圓形略扁，硬度好，精品率高，耐濕熱，抗性強，植株生長勢強，適合保護地及露地栽培，667 m2植2 000株左右，有記錄的商品果667 m2產量7 000 kg。

1.4 多美瑞

以色列無限型大紅果番茄品種，單果質量260 g左右，早中熟，果實圓形，硬度好，耐濕熱，耐雨水，抗性強，植株生長勢強，適合保護地及露地栽培，667 m2植2 000株左右，有記錄的商品果667 m2產量8 000 kg。

2 播種育苗

番茄越夏避雨栽培有大棚早熟栽培、大棚中早熟栽培（俗稱大棚順季節(jié)栽培）和高山栽培三種模式，大棚早熟栽培播種期在10月下旬11月上旬，中早熟栽培播種期在2月上旬，高山栽培播種期在3月下旬4月上旬。宜昌谷豐蔬菜農民專業(yè)合作社對番茄實施避雨栽培多采用大棚順季節(jié)栽培模式，即2月上旬播種，3月上旬假植，3月下旬定植到大田，下面詳細介紹大棚早熟栽培和大棚順季節(jié)栽培的田間種植技術。

2.1 苗床選擇及準備

苗床應選擇避風向陽、地下水位低、冬前深翻炕田且2年內未種植過茄科類作物、土壤pH值在6.5～7.0的田塊。一般苗床寬1 m，除去草、石塊等雜物，每1 m2苗床均勻撒入商品有機肥5 kg、多菌靈100 g和菌蟲一撒凈50 g，用鋤頭在表層10 cm內混拌均勻，整理細碎。用長度超過1 m的直木板來回刮平苗床面，再用圓木來回碾壓緊實，澆透底水，用菊酯類殺蟲劑噴灑苗床表面后覆蓋透明新地膜等待播種。同時，每1 m2苗床準備0.05 m3過篩細潮土，用地膜蓋好備用。

2.2 播種

進口種子一般已經(jīng)過消毒處理，播種時遇晴好天氣可干籽直播。若遇陰天則需催芽，催芽用30℃溫水浸種6 h，撈起瀝干至無明水后置于28～32℃環(huán)境中催芽，每天淘洗一次，待有70%種子萌芽即可播種（大棚順季節(jié)栽培播種在大棚內進行）。或者加用地熱線育苗，地熱線按6～8 cm間距埋于苗床5 cm下。地熱線在種子出苗期慎用，以防形成高腳苗。種子均勻撒播后，上覆蓋0.5 cm厚過篩細潮土，苗床底水應夠把蓋土濕潤。用菊酯類殺蟲劑800倍液噴灑表土后，緊貼地面蓋嚴底膜（透明新地膜），然后搭設小拱膜覆蓋。

2.3 出苗管理

干籽播種后10天左右開始出苗，當出苗達70%～80%后，于當天下午及時揭去地膜，若陰天可上午揭膜，揭膜后澆少量清水。遇晴好天氣時盡早敞開苗床兩頭拱膜，以保證通風排濕降溫。番茄從播種出苗到假植前，均在小拱棚和大棚覆蓋下進行，要控制好育苗床上的溫濕度，及時揭蓋小拱棚和大棚薄膜，盡量培育矮苗、壯苗。

2.4 假植

幼苗2葉1心時假植。采用大棚早熟栽培和大棚順季節(jié)栽培，其假植均在小拱棚和大棚薄膜覆蓋下進行，控制好假植苗床上的溫濕度，合理揭蓋小拱膜和大棚膜是關鍵。

①大棚早熟栽培 越冬苗假植時最好使用秸稈反應堆苗床，種子出苗后即準備好秸稈反應堆苗床，每667 m2苗床（小苗床按比例折算）用秸稈 3 000～4 000 kg、菌種8～10 kg、麥麩160～200 kg、餅肥80～100 kg。菌種于使用前1天或當天，按1 kg菌種摻麥麩20 kg、餅肥10 kg、水35～40 kg，混合拌勻，堆積發(fā)酵4～24 h后再使用。如當天使用不完，應攤放于室內或陰涼處，厚8～10 cm，第2天繼續(xù)使用。也可用草食動物（牛、馬、羊等）糞便，667 m2用3～4 m3，嚴禁使用化肥和非草食動物糞便，否則會加速線蟲繁殖與傳播，導致植物發(fā)病，影響菌種活性，同時還會使土壤板結，加速病害的泛濫。秸稈反應堆苗床先開寬1 m、深20 cm的溝，開溝長度與行長相等，開挖土壤按等量分放溝兩邊。開溝完畢后，在溝內鋪放秸稈（玉米秸、麥秸、稻草等）。一般底部鋪放整秸稈（玉米秸、高粱秸、棉柴等），上部放碎軟秸稈（麥秸、稻草、玉米皮、雜草、樹葉以及食用菌下腳料等）。鋪完踏實后，厚度25 cm，溝兩頭露出10 cm秸稈茬，以便透氣。將處理后的菌種均勻撒在秸稈上，并用鐵鍬輕拍一遍，使菌種與秸稈均勻接觸。將溝兩邊的土回填于秸稈上，覆土厚度20～25 cm，形成種植壟，并將壟面整平。然后澆水，澆水以濕透秸稈為宜，隔3～4天后，再將壟面細致整理并覆膜，秸稈上土層厚度保持20 cm左右。在壟上用12#鋼筋（長1 m，在頂端焊接1個“T”形把）垂直床面打3行孔，行距30 cm，孔距20 cm，孔深以穿透秸稈層為宜，以利于進氧發(fā)酵，加速秸稈轉化。第一次澆水要足，以濕透秸稈為準；第二次澆水要勻，間隔時間15天左右；以后澆水要慎，冬至（12月22日左右）至立春（2月3～5日）期間不宜澆水，見到旱情時方可澆水。每20天左右打孔1次，每次打孔要與前次錯位。注意掌握“四不宜”的原則，一不宜開溝過深（不超過25 cm）；二不宜菌種、秸稈量過少（667 m2菌種8～10 kg，秸稈3 000～4 000 kg）；三不宜覆土過厚（20～25 cm）；四不宜打孔過晚、過少（澆水后3天打孔，20 cm見方打1孔）。

苗子單株假植，假植株行距為（8～10）cm×（8～10）cm，假植期不宜澆大水，只澆小水。再起小拱，小拱膜不能用新地膜（新地膜膜面易集結水珠，增加拱棚內濕度），應選用干凈的舊地膜作小拱棚膜。假植后4～5天內覆蓋小拱棚不揭蓋，保持高溫高濕環(huán)境以促進緩苗。緩苗后逐步揭蓋小拱膜，一般外界氣溫達到8℃以上，每天應適度揭小拱膜通風，以降低拱膜內濕度，保證拱膜內無水滴。低溫期要特別注意防霜凍。晴好天氣，假植苗床上大棚內氣溫有可能超過30℃，此時應先揭開小拱膜，后適當敞開大棚門，以降低棚內溫度和濕度。

②大棚順季節(jié)栽培 播種苗用穴盤假植，一般選用72孔穴盤，基質按草炭∶蛭石∶廢菇料=2∶3∶1配制。單株假植（此時假植期已進入3月）的，假植后3～4天內覆蓋小拱棚保持高溫高濕和用遮陽網(wǎng)遮蔭促進緩苗，緩苗后逐步降濕見光。晴好天氣，當假植苗床上大棚內氣溫超過30℃時應及時揭開小拱膜，后敞開大棚門，以降低棚內溫度和濕度。澆水應在上午棚內溫度不高時進行。假植緩苗后噴灑代森錳鋅500倍液，遇連陰天用世高（苯醚甲環(huán)唑）

1 500倍液噴灑。定植前3天單獨噴灑阿米西達（嘧菌酯）1 500倍液1次，阿米西達對番茄有特殊效果，號稱番茄美容劑，于苗期、初花期、幼果膨大期各施用一次即可。

3 定植及田間管理

3.1 大田選擇

選擇土層深厚、陽光充足、排灌方便的地塊為佳。土壤pH值應在6.5～7.0，土壤過酸易誘發(fā)青枯病等病害。

3.2 大田備耕

所選地塊須在越冬前深翻曬地和凍垡。酸性土壤可視情況在翻耕前每667 m2撒入50～100 kg生石灰調節(jié)。在定植前2～3周開始整地作畦，連溝帶畦無限型品種寬1.3 m、有限型品種寬1.2 m，畦面寬80～90 cm，畦底寬85～95 cm，畦溝底寬35 cm，畦高25 cm，畦面呈梯形?；拾疵?67 m2施入腐熟農家肥3 000 kg（或商品有機肥100 kg）+45%撒可富（或海德魯）硫酸鉀型復合肥100 kg，有滴灌條件的每667 m2另加磷肥70 kg。施肥深度20 cm，在畦面開中溝集中施肥。

3.3 定植

當假植苗高10～12 cm、莖粗約1 cm、有4～6片葉時，選擇晴好天氣定植。番茄越夏避雨栽培一般采用三膜覆蓋，即地膜、小拱膜和大棚膜。定植前3天適當煉苗；定植前1天用清水澆濕床面以便起苗。大棚早熟栽培定植期一般在2月上中旬，此時應采用三膜覆蓋的方式定植；大棚順季節(jié)栽培定植期一般在3月中下旬，地膜和小拱膜在番茄定植時覆蓋，大棚膜在番茄果實坐住至成熟期覆蓋（一般在5月中下旬覆蓋大棚膜）。

定植畦在覆蓋地膜前帶墑噴灑拉索+辛硫磷防雜草和殺滅地下害蟲，有滴灌條件的可無墑覆膜，用金都爾防雜草。定植前1天苗床澆透水，按每畦栽2行，有限型品種按40 cm株距單株定植，667 m2定植2 600～2 800株，無限型品種按50 cm株距單株定植，667 m2定植2 000～2 200株。穴盤苗定植后即可用0.5%尿素水澆定根水，再撒少許細土掩蓋定植孔保墑，地下害蟲嚴重的地塊可結合澆定根水施入辛硫磷1 500倍液，掩土同時將地膜口壓好。切勿深栽，子葉須露出地面。

3.4 定植后水肥管理

定植15天后施提苗肥，用0.5%硫酸鉀型復合肥水澆于定植孔處，也可用40%沼液水澆施。始花期噴灑阿米西達1 500倍液，第一穗果坐住約雞蛋大時再次噴灑阿米西達1 500倍液。第一穗果開始膨大時，每667 m2追施硫酸鉀型復合肥20 kg，待第四穗果坐住后，每667 m2追施硫酸鉀型復合肥30 kg，打洞埋施于2株中間或加入稀釋的沼液肥水直接灌施。有滴灌條件的追施硝酸鉀，每次每667 m2用量約5 kg。澆水根據(jù)實際情況進行，原則上少量多次，保持土壤濕潤無明水即可。

3.5 定植后氣溫管理

溫度調控是番茄實施避雨栽培的基礎。定植至成活階段（此時氣溫尚不高），應覆蓋小拱棚保溫保濕3～5天。成活后根據(jù)天氣情況揭蓋小拱棚，保持棚內白天氣溫20～25℃、夜間15℃左右，以促進花芽的正常分化和生長發(fā)育。插架時撤去小拱膜。大棚順季節(jié)栽培的，進入坐果期及時覆蓋大棚膜。結果期大棚內白天溫度保持20～30℃、夜間15～18℃。當白天大棚內氣溫高于30℃時，應及時敞開棚門和將大棚兩側裙膜用拉鉤卷起通風（裙膜通風口大小隨氣溫的不斷升高而逐漸加大，裙膜卷起后應用繩索將其固定），以降低棚內溫度和濕度。番茄進入坐果期氣溫較高，遇到晴好天氣，棚內中午氣溫有時高達40℃以上，必須及時通風降溫，否則會造成番茄高溫生長障礙，嚴重影響番茄正常開花坐果。

降低棚內濕度是番茄實施避雨栽培的重要保證。番茄進入結果期后葉面積大，植株蒸騰作用較強，加之避雨栽培受棚膜的阻隔，棚內濕度較高，特別是在早晚或陰雨天氣棚內相對濕度達到90%以上，易導致病害大發(fā)生。番茄越夏避雨栽培果實生長期均在大棚膜覆蓋下進行，合理控制大棚內的溫濕度是獲得高產高效的關鍵，在生產上應及時揭蓋棚膜進行通風換氣和加強水肥管理等。

4 整枝疏果授粉

有限型和無限型品種均采用單稈整枝，無限型每株留7穗果打頂，打頂時果實上方應保留3片功能葉片。有限型品種可自封頂。任何品種均需疏果，第一穗留2～3個果，以后每穗留4～5個正常果。每穗第一個果最易裂果，末端果最易成僵果，應及早疏去，每穗果約指頭大時疏掉多余果和畸形果。如果品種坐果能力較強或者有成熟的人工授粉條件，則以疏花為宜，疏掉每穗第一朵花和末端花，保留5～6朵花。側枝長10 cm左右時打掉，過早打側枝易造成主稈徒長，過晚打側枝造成養(yǎng)分浪費。番茄避雨栽培還需人工輔助授粉，一般用果寶一號5 000倍液加紅色食用色素在每穗花開2～3朵時，用小噴壺噴灑，并注意用中指和無名指夾住花柄，以免藥劑噴到葉片上造成藥害。用果寶一號授粉的果實有種子，果形周正，無空洞果，少裂果，比其他坐果類藥劑處理能提高產量20%左右。

5 主要病害防治

5.1 晚疫病

全生育期都易發(fā)病。防治上，應采用輪作換茬；遠離馬鈴薯地塊；合理密植；及時整枝打杈，打去底部老葉，消除病果病葉；雨后及時排水；發(fā)病前噴施大生（代森錳鋅）800倍液，7～10天噴1次；發(fā)現(xiàn)中心病株立即施藥封鎖周圍植株，并開始全田防治。防治藥劑選用克露（霜脲·錳鋅）1 000倍液、抑快凈2 000倍液、金雷800倍液或殺毒礬600倍液，均勻噴施葉背和葉面。

5.2 早疫病

全生育期都易發(fā)病。農業(yè)防治方法同晚疫??；發(fā)病前用易保（惡唑菌酮·錳鋅）1 000倍液、猛殺生600倍液預防；發(fā)病初期噴施世高（苯醚甲環(huán)唑）

1 500倍液防治，7～10天防治1次。

5.3 灰霉病

大棚番茄常發(fā)生。及時摘除病果、病葉和側枝，集中燒毀或深埋；發(fā)病初期噴施適樂時（咯菌腈）

1 000倍液或速克靈1 500倍液防治；及時合理進行植株補鈣；人工授粉時在藥劑里加入適量速克靈。

5.4 病毒病

高溫干旱常發(fā)病。輪作換茬；及時防治蚜蟲；鏟除病株集中燒毀或深埋；發(fā)病初期噴施克毒寶等防治病毒病藥劑進行控制。

5.5 青枯病

全生育期均可發(fā)病。應合理輪作，避免多年重茬；土壤酸化地塊冬耕前撒生石灰調節(jié)；及時鏟除發(fā)病株集中燒毀或深埋；發(fā)病初期噴灑農用鏈霉素防治，中心病區(qū)發(fā)病株用藥劑灌根。

5.6 細菌性裂果

后期高溫高濕常發(fā)病，果實呈放射狀裂果，易腐爛。合理密植、雨后及時排水降濕，發(fā)病初期及時噴灑細潤等防治細菌性病害的藥物加強防治。