ECO對會澤縣待補(bǔ)鎮(zhèn)野馬村百合種植的啟示

黃仕德+++馬興德

導(dǎo)讀：待補(bǔ)鎮(zhèn)野馬村農(nóng)民收入以種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)為主，野馬村百合種植過程已基本流程化，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭遇瓶頸；養(yǎng)殖業(yè)以散戶養(yǎng)殖為主，但衛(wèi)生狀況差，經(jīng)濟(jì)回報低。ECO特指生態(tài)產(chǎn)業(yè)中的生態(tài)養(yǎng)殖，根據(jù)ECO的不同生物共生互補(bǔ)原理，野馬村的養(yǎng)殖業(yè)與百合種植可有機(jī)結(jié)合，兩者合作具有時間、空間上的利益基礎(chǔ)，可在村內(nèi)組織養(yǎng)殖農(nóng)戶聯(lián)合開展較大規(guī)模的養(yǎng)殖，并與花農(nóng)建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

1 ECO概念及拓展

1.1 ECO的概念

ECO由Ecology（環(huán)保）、Conservation（節(jié)能）和Optimization（優(yōu)化）合成而得，本文中，ECO特指生態(tài)產(chǎn)業(yè)中的Eco-breeding（生態(tài)養(yǎng)殖），指根據(jù)不同養(yǎng)殖生物間的共生互補(bǔ)原理，利用自然界物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)，在一定的養(yǎng)殖空間和區(qū)域內(nèi)，通過相應(yīng)的技術(shù)和管理措施，使不同生物在同一環(huán)境中共同生長，實現(xiàn)保持生態(tài)平衡、提高養(yǎng)殖效益的一種養(yǎng)殖方式[1]。

這一定義強(qiáng)調(diào)了ECO的基礎(chǔ)是根據(jù)不同養(yǎng)殖生物間的共生互補(bǔ)原理；條件是利用自然界物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)；結(jié)果是通過相應(yīng)的技術(shù)和管理措施，使不同生物在一定的養(yǎng)殖空間和區(qū)域內(nèi)共同生長，實現(xiàn)保持生態(tài)平衡、提高養(yǎng)殖效益的目的[2]。

其中“共生互補(bǔ)原理”、“自然界物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)”、“保持生態(tài)平衡”等幾個關(guān)鍵詞，明確了生態(tài)養(yǎng)殖的幾個限制性因子，區(qū)分了生態(tài)養(yǎng)殖與人工養(yǎng)殖之間的根本不同點[3]。

1.2 ECO概念拓展

ECO概念的提出，是基于集約化、工廠化養(yǎng)殖的快速發(fā)展，但這種集約化、工廠化養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)較差，不能滿足市場需要的矛盾。集約化、工廠化養(yǎng)殖雖然充分利用了養(yǎng)殖空間，在較短的時間內(nèi)飼養(yǎng)出欄大量的畜禽，但其品質(zhì)明顯劣于放養(yǎng)畜禽，且含有一定的食品安全隱患。隨著人們生活水平的不斷提高，用集約化、工廠化養(yǎng)殖方式生產(chǎn)出來的產(chǎn)品品質(zhì)、口感均較差的畜禽產(chǎn)品已不能滿足廣大消費(fèi)者日益增長的消費(fèi)需求。在這樣的時代背景下，ECO應(yīng)時而生，并且逐漸被擴(kuò)大運(yùn)用。

2006年袁隆平院士所撰寫的《魚塘復(fù)合養(yǎng)殖增值50%關(guān)鍵技術(shù)》可謂我國較早的系統(tǒng)指導(dǎo)ECO模式的書籍，書中詳細(xì)介紹了著名的魚塘立體飼養(yǎng)，提出一塘多養(yǎng)和不同水產(chǎn)品混養(yǎng)高產(chǎn)高效技術(shù)等概念[4]。此后，水產(chǎn)養(yǎng)殖和畜牧業(yè)開始更多地運(yùn)用ECO，但是仍多側(cè)重于立體養(yǎng)殖模式、充分利用自然資源、積極使用活菌制劑三種途徑。

隨著人與自然的和諧發(fā)展，ECO概念已經(jīng)擴(kuò)散到不同的行業(yè)。對于種植業(yè)，ECO也應(yīng)因地制宜，結(jié)合各地實際情況發(fā)揮出更大的作用。

2 會澤縣待補(bǔ)鎮(zhèn)野馬村百合種植現(xiàn)狀

2.1 待補(bǔ)鎮(zhèn)野馬村基本情況

待補(bǔ)鎮(zhèn)位于云南省東北部，會澤縣南部，距縣城48 km，國家高速公路網(wǎng)G85公路自其邊界穿過，東行可至昆明，西行可至云南昭通、四川宜賓、重慶，是一個交通便利的交通樞紐鎮(zhèn)。

野馬村委會距離待補(bǔ)鎮(zhèn)15 km，為山區(qū)村莊，它同樣緊鄰G85高速公路，國土面積68.5 km2，海拔2 700 m，年平均氣溫11℃，全年無霜期189天，≥10℃的有較積溫2 932℃，年降水量1 700 mm，年日照時數(shù)2 010 h，屬南溫帶氣候。土壤以黃紅壤為主，適宜種植蕎子、馬鈴薯等農(nóng)作物，也適宜種植百合、生菜等喜涼經(jīng)濟(jì)作物。全村有耕地1 772 hm2，有林地2 707 hm2，因為氣候涼爽，土質(zhì)疏松，林地中自古有野生百合以及其他百合科植物。

全村轄13個村民小組，有農(nóng)戶1 292戶，人口5 260人。野馬村現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)人口中，有勞動力

2 944人，主要從事第一產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民收入來源以種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)為主。2012年全村經(jīng)濟(jì)總收入 1 882.5萬元，農(nóng)民人均純收入4 925元。

2.2 野馬村百合產(chǎn)業(yè)概述

近年來，村里針對其氣候特點，憑借其耕地和交通便利的優(yōu)勢，積極引進(jìn)省農(nóng)科院、昆明官房集團(tuán)果苑公司、玉溪明珠花卉公司等多家單位投資 5 100萬元在村內(nèi)種植百合240 hm2。

其種植過程和文獻(xiàn)報道類似，已基本流程化：將由昆明運(yùn)輸來的種球在本地解凍，下種前用多菌靈 800 倍液浸泡30 min；1月底播種，常規(guī)方法整地作高畦，翻耕30～40 cm，畦寬80～100 cm，同時施肥；株行距 16 cm×20 cm，采用大棚進(jìn)行栽培；進(jìn)行遮陽、降溫、保濕等日常管理，整個苗期施肥5～6次，直至采收；采收后，分級包裝、裝箱運(yùn)往昆明銷售[5～7]。

2.3 百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸

由于品質(zhì)較好，加之交通便利，采收的產(chǎn)品能及時運(yùn)送到交易市場，野馬村的百合產(chǎn)業(yè)目前發(fā)展良好，但是也顯現(xiàn)出一些問題。

①前人研究結(jié)果表明，百合的含氮量在現(xiàn)蕾期達(dá)到最低值，后處于平穩(wěn)狀態(tài)，其葉片碳水化合物含量與碳氮比在成花過程中呈先上升后下降的趨勢，在花期結(jié)束時有所上升[8]。由此可見，花蕾期必須保證充分的N肥供給，而為了保證花蕾形成和顏色艷麗，K、P等元素也必須考慮添加，廉價、施用方便的復(fù)合肥是不錯的選擇。經(jīng)過多年連續(xù)種植百合，土壤肥力不足或板結(jié)等現(xiàn)象日趨嚴(yán)重且突出。

②百合的種植期是1月底至2月中旬，采收時間一般是每年的5月。一方面，在6～12月近半年時間，大棚和耕地處于閑置期，部分花農(nóng)覺得投資巨大，回報期較短，已經(jīng)在考慮栽培生菜等回報期更長的作物；另一方面，栽種百合效益顯著，市場潛力巨大，花農(nóng)普遍感覺難以取舍。

3 待補(bǔ)鎮(zhèn)野馬村養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

野馬村2012年農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入1 882.5萬元，其中種植業(yè)收入440萬元，養(yǎng)殖畜牧業(yè)收入1 277萬元（其中，年內(nèi)出欄肉豬2 340頭，肉牛785頭，肉羊740頭）；林業(yè)收入25萬元， 第二、三產(chǎn)業(yè)收入54萬元，工資性收入723萬元。農(nóng)民人均純收入4 925元，農(nóng)民收入以種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等為主。全村外出務(wù)工收入723萬元，其中，常年外出務(wù)工人數(shù)930人，全部在省內(nèi)務(wù)工。

養(yǎng)殖業(yè)以散戶養(yǎng)殖牛羊為主，部分農(nóng)戶散戶養(yǎng)殖肉豬。目前養(yǎng)殖業(yè)存在的問題是，因為是散戶養(yǎng)殖，大多衛(wèi)生狀況較差，牲畜的糞便沒有很好的處理，影響了整村的衛(wèi)生狀況；另外，散戶養(yǎng)殖的成本較高，出欄率也相應(yīng)較低，經(jīng)濟(jì)回報普遍較低。

4 ECO對百合產(chǎn)業(yè)的啟示

根據(jù)ECO的不同生物共生互補(bǔ)原理，野馬村的養(yǎng)殖業(yè)與百合種植業(yè)可以有機(jī)結(jié)合?？稍诖鍍?nèi)組織養(yǎng)殖農(nóng)戶聯(lián)合開展較大規(guī)模的養(yǎng)殖，并與花農(nóng)建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，具體的合作方式如下。

①將養(yǎng)殖業(yè)的牲畜糞便集中堆放，以供花農(nóng)施肥使用?；ㄞr(nóng)可自行運(yùn)輸糞便，這樣便可以較低的成本獲取到大量的有機(jī)農(nóng)肥，并得到穩(wěn)定的肥源。

②花農(nóng)的花田閑置時期，正值夏秋季，適宜栽種作物。在不栽種百合的幾個月里，花田可以低價出租給養(yǎng)殖農(nóng)戶用于種植青飼料，或者花農(nóng)自己種植一些適合養(yǎng)殖業(yè)的飼料作物出售給養(yǎng)殖農(nóng)戶。

可選用的飼料作物有：綠肥類的紫花苜蓿（Alfalfa）、紫云英（Chinese milkvetch）、三葉草（Clover）、蘇丹草（Sudan grass）、青飼料的青飼玉米、青刈大麥、青刈燕麥、黑麥草等，其中紫花苜蓿、蘇丹草、青飼玉米、青刈大麥、青刈燕麥、黑麥草等可作干飼料與精飼料混合喂養(yǎng)牲畜。

農(nóng)戶也可種植生長周期較短的蘿卜等作物，將不能出售的菜葉等部分回報養(yǎng)殖戶，以作牲畜飼料。 5 ECO啟發(fā)下百合產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景

5.1 有利條件

野馬村的養(yǎng)殖業(yè)歷史悠久，養(yǎng)殖經(jīng)驗豐富，但是受散戶養(yǎng)殖的局限，規(guī)模很難擴(kuò)大。養(yǎng)殖戶聯(lián)合養(yǎng)殖，可以集中優(yōu)勢資金，并擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，減少養(yǎng)殖、出欄運(yùn)輸?shù)某杀尽?/p>

而養(yǎng)殖業(yè)和百合種植相合作，可以改善養(yǎng)殖的衛(wèi)生條件，并且適當(dāng)補(bǔ)充飼料，降低養(yǎng)殖成本。對花農(nóng)來說，養(yǎng)殖業(yè)所提供的農(nóng)家肥，是一筆可持續(xù)的肥料資源。兩者合作具有時間、空間上的利益基礎(chǔ)。

5.2 不利因素

部分花農(nóng)對ECO模式的認(rèn)識不足，認(rèn)為農(nóng)家肥的成本比化肥略大，且使用起來沒有化肥方便，所以和養(yǎng)殖戶合作的積極性不高。另外，養(yǎng)殖戶對于聯(lián)合養(yǎng)殖的資金籌備、利益分配等方面顧慮也很多。這些都阻礙了聯(lián)合養(yǎng)殖和百合種植合作的速度。

5.3 發(fā)展趨勢

盡管存在不利因素，但是已經(jīng)有一部分有遠(yuǎn)見的花農(nóng)感覺到施用農(nóng)家肥的好處，看到了長遠(yuǎn)的利益，自發(fā)地和養(yǎng)殖戶進(jìn)行合作。與此同時，養(yǎng)殖戶也在村干部的引導(dǎo)下嘗試合作。隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，聯(lián)合養(yǎng)殖勢必要發(fā)展，那時候，這種聯(lián)合養(yǎng)殖+種植的模式，將會發(fā)揮更大的作用，也可以在我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)的農(nóng)村加以推廣。

參考文獻(xiàn)

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