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    核桃能預(yù)防老年癡呆癥

    2015-01-17 09:18
    食品與健康 2014年12期
    關(guān)鍵詞:赫芬頓老年癡呆癥阿爾茨海默

    美國《赫芬頓郵報》近日報道,紐約州立基礎(chǔ)研究和發(fā)育障礙研究所的研究員艾伯哈·喬漢博士通過動物研究發(fā)現(xiàn):在用富含核桃的飼料喂養(yǎng)老鼠之后,它們的學(xué)習(xí)能力和記憶能力得到了提高,焦慮感減輕,運動神經(jīng)得到了更好的發(fā)育。

    研究團(tuán)隊在老鼠每日飲食中添加了6%~9%的核桃,這個數(shù)量相當(dāng)于人類每天食用28~43克的核桃。研究者認(rèn)為,核桃中含有的大量抗氧化劑(ω-3脂肪酸),對防止大腦功能退化起到了關(guān)鍵性的作用。

    發(fā)表在《阿爾茨海默氏病期刊》上的這項研究成果表明,常吃核桃能降低患上老年癡呆癥的風(fēng)險,從而延緩或預(yù)防老年癡呆癥。endprint

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