三余書店推薦·食驛×高雄

食

小蔡農(nóng)夫廚房

高雄市苓雅區(qū)民族二路4巷18號

07-2252198

周一到周六11：00-14：00 17：00-20：00

人均35-200NTD

認(rèn)識小蔡時，他穿著沾滿泥土的膠鞋在咖啡館休息喝咖啡。他是都市型農(nóng)夫，在高雄前鎮(zhèn)區(qū)住宅林立包圍處，耕種有一片菜園，里頭有數(shù)種葉菜。用自然友善土地?zé)o毒的方式耕種，不撒農(nóng)業(yè)不用化肥，去他菜園就可以看到不少蟲正在吃菜葉，他說就讓他們吃啊，不用怎么辦。他收成的蔬菜是給自己及親友吃，也放咖啡館寄賣。本身廚藝也好，不時也會做料理招待咖啡館朋友。幾個月前他開了餐館，將自家菜園的蔬菜分享給更多人。料理方式不是復(fù)雜的精雕細(xì)琢，而是家常料理，用少油少鹽，不加味精的方式讓你品嘗蔬食的天然美味。小菜的鹵肉、控肉是下飯的招牌料理，蒼蠅頭（炒韭菜）更是長上門饕客的最愛，現(xiàn)點現(xiàn)炒，辣度隨你，小辣以上可以配兩碗飯。海南雞、醉雞飯也都美味。近期將推出泰式咖哩，食材全都是用姜、香料去煮，不是現(xiàn)成的咖哩粉或是料理包。小菜農(nóng)夫廚房，正低調(diào)樸實地在實踐一間“從產(chǎn)地到餐桌”的料理食堂的理想。

驛

Ki厝

高雄市五福一街24-1號

0970-553810

預(yù)約制

600NTD/人

離三余書店不遠(yuǎn)的“ki厝”，是高雄資深的hostel，類型偏向背包客棧。主人Nato與Trista本身也是喜愛去世界各地旅行的背包客。這棟建筑是三層樓的老公寓，以前是企業(yè)的員工宿舍，后來變成一般民宅。因緣際會，Nato與Trista租下整棟公寓，自己裝修裝潢，打造成一個心中理想的空間，除了提供旅人一個安靜舒適的住宿環(huán)境，也是一個深入認(rèn)識高雄在地文化的管道、國際友人交流的空間。住宿是按床位計價，有許多寬敞的公共空間，例如起居室寬大明亮，有許多書籍與公用計算機(jī)。有廚房可以簡易料理，也有交誼空間。頂樓的空間更是提供不同的視野與放空留白的環(huán)境?，F(xiàn)在ki厝更號召在地的農(nóng)夫市集、料理達(dá)人朋友，推出“去去高雄 chill chill kaohsiung”計劃，挖掘具有強(qiáng)烈高雄特色的人、事、物，結(jié)合飲食料理、藝術(shù)人文、生活旅游思維，設(shè)計成創(chuàng)意小旅行，希望將高雄獨特的美好生活況味推薦給更多人體驗。endprint