饑寒“窘境”

陳曉鶯

能在產(chǎn)假后順利回到職場(chǎng)的媽媽，她們身后多半都有可靠的托付者，自己的媽媽、婆婆加上爸爸、公公、保姆，甚至還有舅媽、姑姑和嬸嬸等等一整支看護(hù)團(tuán)隊(duì)。三十而立的媽媽們可以不辜負(fù)自己的學(xué)歷、自己多年的拼搏和努力，可以延續(xù)職業(yè)生涯，說起來是幸運(yùn)的。可是這委托人與受托人之間對(duì)于養(yǎng)育與教育的認(rèn)知差異就由此產(chǎn)生了，而且多半圍繞著“饑與寒”而來。幸運(yùn)中帶有感激，感激的同時(shí)存在無奈，無奈的背后需要隱忍與協(xié)調(diào)，這或許就是我們很多人都曾身陷的育兒窘境吧。

“若要小兒安，三分饑與寒?！边@句話濃縮了中國(guó)古人的育兒智慧，只是到了今天我們的傳承有了些變化。

大喬的幼兒園傳來一張孩子們?cè)诓賵?chǎng)中央玩耍時(shí)的照片，一條塑膠毛毛蟲上騎著包括大喬在內(nèi)的四位綻放著甜美笑容的小伙伴。有意思的是，從這四人的穿著來看分別來自不同的季節(jié)，最涼快的那哥們兒是一北歐小兄弟。

大喬和踉踉蹌蹌剛走穩(wěn)的小喬，最喜歡光著腳追逐瘋跑，無論是在客廳、草地、沙灘，還是樓前平整光滑的斜坡。對(duì)此我是鼓勵(lì)的，一方面光腳不容易打滑，在我看來反而安全，便于孩子攀高爬低；另一方面光腳玩耍時(shí)，腳底的末梢神經(jīng)與地面親密接觸，通過摩擦刺激每一顆細(xì)胞活躍起來，有助于神經(jīng)系統(tǒng)和大腦的發(fā)育。而我不在家的時(shí)候，光腳一定是被勒令禁止的。開空調(diào)坐在沙發(fā)上要套襪子，睡覺要套上襪子，洗完澡從浴室里一出來立馬套襪子，大暑天穿涼鞋要穿襪子，冬天甚至要套上兩雙厚厚的棉襪，然后穿上比自己腳大上兩個(gè)尺碼的棉鞋。老人的依據(jù)是中醫(yī)認(rèn)為“足底受涼百病侵”，只有小腳暖暖的，才不會(huì)有寒邪入侵。稍有咳嗽流涕，小腳一定會(huì)背上“始作俑者”的罪名。

再說說坐在我身后的同事，突然有天在微信上發(fā)了一通告貼：這周末誰也別攔我，我和我閨女一定要出去走走。之所以有這般發(fā)自內(nèi)心的吶喊，是因?yàn)楹⒆幽棠填H具權(quán)威的影響力：陰天容易受涼別出去、刮風(fēng)別出去、下雨會(huì)淋濕別出去、大太陽的紫外線強(qiáng)別出去、孩子有兩聲咳別出去、流著鼻涕別出去、小病初愈別出去……最后好不容易候到天不晴不陰不冷不熱不風(fēng)不雨，孩子自己也無痛無病，狀態(tài)極佳——什么？！竟然還是不能出去？因?yàn)閯e家小孩病著呢，不是容易傳染嗎？好吧，天時(shí)地利人不和。那么是不是說裹得嚴(yán)實(shí)些，恒溫恒濕地伺候著，這不生病了或是少生病了，就意味著孩子的免疫屏障就這么構(gòu)建起來了嗎？

相對(duì)于冷暖與穿著，飲食的邏輯更為典型：小孩吃得太少，不夠營(yíng)養(yǎng)，腦子長(zhǎng)不好，記憶力不好，將來背書背不出，學(xué)習(xí)不好，就難以成才。再加之，要是有個(gè)白胖白胖的超重參照物做鄰居，天哪！“鴨梨”無限大。

每天回家推開門，長(zhǎng)輩們對(duì)我告狀也好、邀功也好，開口多半就是圍繞孩子們當(dāng)天吃得好不好。

“你看看，要不要再煮點(diǎn)粥或是泡杯奶給她喝啊？”這才剛進(jìn)門，就能預(yù)感到今天的晚餐出現(xiàn)了些小問題。

“啊？為什么？奶不是睡前再喝嗎？”我順勢(shì)放下手里的包，走去洗手換衣服。

“呶，今天特地幫她燒塊大排，才吃掉三分之二，飯只吃了一兩口?！毕词珠g門外傳來的聲音，夾帶著不安與擔(dān)憂。

“哦，那就這樣吧，吃不吃是她自己的事情?！?/p>

“這樣不行的，要營(yíng)養(yǎng)跟不上的呀。你看隔壁X阿姨家的外孫一天吃兩個(gè)白煮雞蛋，一頓晚飯可以吃……（省略之處差不多是我兩頓正餐的量），人家養(yǎng)得就是好呀，圓圓嫩嫩的，很機(jī)靈，已經(jīng)會(huì)招手、認(rèn)人、玩iPad了?！?/p>

我自動(dòng)屏蔽了后面我根本不在意的信息，徑直走向那塊被啃得還剩三分之一的大排，用我中學(xué)水平的幾何知識(shí)推斷，它原本的表面積應(yīng)該與我的手掌差不多。我想象著，要是我的女兒晚餐時(shí)，吃了一整塊肉排，外加一碗米飯，湯水、配菜，我是不是該更擔(dān)憂些呢？

父輩們他們大多都經(jīng)歷了三年自然災(zāi)害，吃飽穿暖太重要了，他們深深體會(huì)到吃穿得不到滿足，是多么痛苦與無助。80年代初養(yǎng)育我們時(shí)，因?yàn)橛?jì)劃經(jīng)濟(jì)只能省吃儉用，盡力而為。而到了物質(zhì)富足的今天，他們可能對(duì)待自己仍習(xí)慣性地精打細(xì)算，勤儉節(jié)約，而孫輩則要過得“豐衣足食”。對(duì)于溫飽過度的要求以及焦慮感、強(qiáng)迫感，均源自于他們年少時(shí)遺留在內(nèi)心的感覺。

如何把握好這“三分饑與寒”？

如何把這三分饑三分寒把握得恰到好處？這個(gè)問題應(yīng)該因人而異，尊重孩子的個(gè)體差異是前提。沒有人比父母更了解自己的孩子。早產(chǎn)或先天體弱的孩子有些特殊，他們有時(shí)甚至需要專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的建議及悉心的生活照料。大小喬和大多數(shù)孩子一樣，都是足月順產(chǎn)，并且分別經(jīng)過了一年多的母乳喂養(yǎng)，雖然都偶有發(fā)燒流涕感冒，特別是大喬去了托班以后，常會(huì)帶些病毒細(xì)菌回來做客，但那都是成長(zhǎng)中再正常不過的。在吃穿這些問題上，實(shí)在沒有必要過度保護(hù)。為此，我和徐爸爸在對(duì)大小喬生活起居問題上訂立了“四大原則”。父母之間思想統(tǒng)一達(dá)成默契是對(duì)孩子最好的保護(hù)。

原則一：尊重孩子的胃口

大喬吃什么都挑細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)小小的，生怕張大嘴會(huì)影響了自己的公主氣質(zhì)。面對(duì)自己愛吃的食物，你問她：再來一塊嗎？ 她會(huì)優(yōu)雅地婉言謝絕：夠了，謝謝。而小喬呢，就像在游戲中她愛扮演大熊一樣，什么都挑最大個(gè)的，還一次拿好幾個(gè)，每個(gè)都先啃上一口，再挨個(gè)慢慢享用，發(fā)再大的脾氣或是生病對(duì)她的食欲都沒有絲毫影響。這就是不同孩子間“胃口”的差異。

我們大人有時(shí)都太把吃飯當(dāng)回事兒，太想讓她們吃我們自己覺得好吃或是有營(yíng)養(yǎng)的東西，求著哄著騙著，吃得好不好完全都是按照成人的主觀標(biāo)準(zhǔn)或是拿隔壁家作為標(biāo)桿。育兒大師斯波克老先生這么說：孩子與生俱來擁有非凡的生存本能。她們天生的胃口足以保證她們的身體健康，也足以讓她們體重正常。實(shí)在不必為了多喂一口威逼利誘。

原則二： 孩子應(yīng)比成人少穿一件

大小喬貪玩好動(dòng)，精力旺盛。我們常喜歡偷拍她們午睡的模樣，那時(shí)卻安靜得像個(gè)天使，此時(shí)她們的身體正切換在充電休眠模式中，等到滿血復(fù)活時(shí)，馬上龍馬精神，折騰忙碌一番。如果給她們創(chuàng)造條件，她們幾乎可以不停地奔跑跳躍。少穿衣服一是為了活動(dòng)方便，肢體不受束縛；二是要借此增強(qiáng)孩子的免疫力。許多在高緯度的歐洲國(guó)家的醫(yī)生主張，我們的皮膚對(duì)于冷和熱都會(huì)作出防御反應(yīng)。適當(dāng)刺激可以提高這種反應(yīng)的靈敏度，血管就會(huì)重復(fù)收縮和擴(kuò)張的動(dòng)作，長(zhǎng)此以往自律神經(jīng)發(fā)達(dá)，免疫系統(tǒng)也因此變得強(qiáng)大。包裹嚴(yán)實(shí)的小孩，身體感受不到外界溫度變化帶來的刺激，傳遞不出任何的信號(hào)給大腦使其作內(nèi)部調(diào)整，進(jìn)而感知力與應(yīng)變能力會(huì)變得遲鈍。

原則三：孩子良好的體質(zhì)源于平衡的膳食結(jié)構(gòu)

吃得多，未必吃得好；吃得好，未必吃得對(duì)。每一天的飲食結(jié)構(gòu)中都要選擇富含纖維素的食物，水果、蔬菜、谷物及豆類，在此基礎(chǔ)上適當(dāng)少量地加入肉類禽類。千萬不要以“吃得多就是乖寶寶”“長(zhǎng)得胖就是健康的寶寶”來錯(cuò)誤地引導(dǎo)孩子。兒童時(shí)期超重，會(huì)增加成人后超重的可能性。暫且不論由此埋下了慢性疾病誘因，對(duì)孩子走上社會(huì)后的心理健康影響更大。

就拿早餐來說，早餐是一天的首要任務(wù)，是一天中重要的能量來源。 酸奶、燕麥、亞麻籽、小麥胚芽、五谷豆類的飲品、雜糧面包、奶酪、火腿、各式涂醬、水果、堅(jiān)果、紅棗都可以拿來作為寶寶的早餐，重要的是，在每一大類里都選擇一些。

在此也提醒大家，摒棄街頭那些熱門面包店里的面包吧，松軟可口、奶香四溢、精巧別致，那都是香精、人造奶油、各式添加劑的功勞，除了糖分、油和熱量，對(duì)孩子沒有任何的益處。在篇末的介紹中，我們?cè)賮碜屑?xì)講一頓健康的早餐組成。

原則四：運(yùn)動(dòng)才是提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)的途徑

我們要身體力行，帶領(lǐng)孩子參與體育運(yùn)動(dòng)和戶外活動(dòng)。孩子的運(yùn)動(dòng)天賦很大一部分是與生俱來的，興趣則需要培養(yǎng)。大小喬被邀請(qǐng)參與我們公司組織的趣味體育競(jìng)賽、戶外長(zhǎng)跑，也去現(xiàn)場(chǎng)看體育比賽，在電視上看直播，熟悉比賽的規(guī)則和賽況。樓道外的儲(chǔ)藏室被改建成了大小喬的運(yùn)動(dòng)器械庫：彈力球、軟飛盤、竹蜻蜓、滑板車、羽毛球，都是些簡(jiǎn)單小巧隨手可玩的東西。春去秋來，寒冬酷暑，我們帶著她們遠(yuǎn)足、游泳、野餐，領(lǐng)略感受大自然賜予我們的寶貴財(cái)富，用我們的身體、感官、心靈與之交流。無論如何，運(yùn)動(dòng)將成為她們生活中不可取代的一部分。

讓早餐成為必需的習(xí)慣

為了多睡20分鐘，上班的路途周折，吃完了沒有人收拾，油膩的廚房，這些都不能成為簡(jiǎn)化或省略一頓早餐的理由。在包子鋪2個(gè)包子1包豆?jié){、便利店里一袋熟加工的面包加1杯鮮奶、蛋餅加小餛飩，偶爾為之亦可理解，但不能作為常態(tài)的選擇?？墒菍?duì)于上班媽媽在忙碌的早晨梳妝打理完自己后，還要為寶貝準(zhǔn)備元素豐富、營(yíng)養(yǎng)均衡、合寶貝心意的早餐，是不是有點(diǎn)勉為其難了呢？

下面，介紹給大家一種五星級(jí)酒店水準(zhǔn)的早餐推薦——Overnight Oatmeal。是不是很高大上？更重要的是它絕對(duì)簡(jiǎn)單便捷。

主要的食材：

自制的酸奶或購(gòu)買的原味酸奶（推薦原味、無糖），生燕麥（裸麥）或快熟燕麥，提子干或蔓越莓干或其他果脯，果醬（可選擇），還準(zhǔn)備一個(gè)小巧的玻璃容器，可以是布丁瓶、果醬瓶。

睡前準(zhǔn)備：

洗凈擦干玻璃瓶，一層燕麥打底、鋪一層酸奶、撒一把提子干，再加一層燕麥然后蓋上一層酸奶，加一勺色彩誘人的果醬，密封放入冰箱冷藏。

營(yíng)養(yǎng)豐富的燕麥片經(jīng)過一整晚的slow cook，會(huì)吸收酸奶的水分，變得柔滑濃稠，與各種配料的滋味慢慢地融合在一起，奇妙地發(fā)生著變化。

清晨只需提前把小杯子從冰箱取出，在室溫中回溫，打開攪一攪，就是燕麥粥了。如果只到這里當(dāng)然稱不上是五星級(jí)的享受，吃前我們還可以選擇更多的配料。以下羅列些吃時(shí)的經(jīng)典搭配，只作參考，不需要每一樣都加。鑒于均衡飲食的理念，建議在每一大類里都選取1至2樣。

最佳搭檔：炒熟碾碎的亞麻籽、芝麻、小麥胚芽。這類食品的價(jià)值就自己搜索吧。

新鮮水果粒：芒果、奇異果、香蕉、黃桃、藍(lán)莓、桑葚，基本能想到的時(shí)令水果都可以放。

堅(jiān)果類：杏仁片、花生碎、核桃仁、榛子、腰果、開心果

神奇變幻的搭配，富有層次的口感，總有一款適合你。精力充沛的一天就從這里開始，奔跑吧！孩子。