引進(jìn)國(guó)外智力服務(wù)寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策研究

穆海彬 高蔚豐

（1.寧夏國(guó)際人才交流協(xié)會(huì)，寧夏 銀川 750001；2.寧夏大學(xué)，寧夏 銀川 750021）

寧夏賀蘭山東麓是中國(guó)釀酒葡萄原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)，是國(guó)際國(guó)內(nèi)公認(rèn)的最適宜種植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的“黃金地帶”，是生產(chǎn)高端葡萄酒的絕佳產(chǎn)地。圍繞賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極引進(jìn)國(guó)際葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)先進(jìn)智力資源，大力培養(yǎng)通曉國(guó)際規(guī)則的葡萄專(zhuān)業(yè)人才，必將有力推動(dòng)寧夏葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。

1 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)及現(xiàn)狀

寧夏賀蘭山東麓地處溫帶干旱氣候區(qū)，降雨量少、空氣干燥、氣候溫和、日照充足、晝夜溫差大，具備了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的最佳生態(tài)條件。主要具有氣溫條件適宜、干旱不缺水、光照充足、土壤屬灰鈣土和風(fēng)沙土、污染源少、土地資源豐富等優(yōu)勢(shì)。2003年，賀蘭山東麓“葡萄酒國(guó)際地理標(biāo)志產(chǎn)品”保護(hù)區(qū)認(rèn)證。2011年，國(guó)家質(zhì)檢總局重新劃定保護(hù)區(qū)范圍，擴(kuò)大保護(hù)區(qū)面積到20萬(wàn)公頃，可用于開(kāi)發(fā)種植的葡萄土地150萬(wàn)畝，是全國(guó)最大的國(guó)家葡萄酒地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)區(qū)。截至2012年底，沿賀蘭山東麓基本形成銀川、石嘴山、青銅峽、紅寺堡、農(nóng)墾五大葡萄主產(chǎn)區(qū)，葡萄基地面積達(dá)到51萬(wàn)畝（釀酒葡萄44萬(wàn)畝），產(chǎn)量17萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)到9億元。建成葡萄酒加工企業(yè)（酒莊）52家，實(shí)現(xiàn)第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值9.5億元、第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值12.5億元、第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值3.88億元。

2 引進(jìn)國(guó)外智力支撐作用現(xiàn)狀

2.1 引進(jìn)國(guó)外優(yōu)質(zhì)資源，建立葡萄產(chǎn)業(yè)人才技術(shù)支撐

2.1.1 引進(jìn)外國(guó)專(zhuān)家

先后引進(jìn)美國(guó)、德國(guó)和匈牙利專(zhuān)家59人次，開(kāi)展專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才培訓(xùn)108人次，解決了具有抗性功能基因的篩選、克隆、栽體構(gòu)建和葡萄再生體系建立中的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題。法國(guó)釀酒專(zhuān)家多次來(lái)寧夏考察指導(dǎo)葡萄酒產(chǎn)業(yè)，對(duì)葡萄酒加工企業(yè)在發(fā)酵工藝、發(fā)酵設(shè)備、葡萄酒的保存，包括新鮮酒控制措施和長(zhǎng)期保存酒的控制措施等方面提供了寶貴的資料和建議。

2.1.2 引進(jìn)先進(jìn)的栽培技術(shù)

針對(duì)賀蘭山東麓的土壤類(lèi)型、周期性葡萄冬季凍害和早晚霜凍等實(shí)際情況，從美國(guó)引進(jìn)適宜沙漠種植的抗寒、抗旱葡萄新品種及栽培技術(shù)，研究集成適合我區(qū)葡萄生產(chǎn)的抗寒栽培技術(shù)體系，解決了預(yù)防葡萄冬季凍根、春秋霜凍危害的技術(shù)難關(guān)。

2.1.3 引進(jìn)優(yōu)新品種

堅(jiān)持選優(yōu)機(jī)制，先后從國(guó)外引進(jìn)了適宜釀造高檔葡萄酒的赤霞珠、品麗珠、梅鹿輒、霞多麗等釀酒葡萄品種。2013年，從世界著名葡萄苗木研發(fā)擴(kuò)繁公司法國(guó)梅西集團(tuán)進(jìn)口96.1萬(wàn)余株優(yōu)質(zhì)葡萄種苗及種條，有效解決寧夏釀酒葡萄苗木品種混雜、質(zhì)量不高等問(wèn)題。

2.2 國(guó)外培訓(xùn)成果顯著，帶動(dòng)葡萄產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程

2.2.1 培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍

先后組織葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員赴法國(guó)、美國(guó)、澳大利亞等國(guó)家進(jìn)行中長(zhǎng)期學(xué)習(xí)培訓(xùn)，目前，這些人員均已成為寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主力軍，并帶動(dòng)培養(yǎng)當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍，為賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的智力基礎(chǔ)。

2.2.2 提升生產(chǎn)技術(shù)水平

通過(guò)在國(guó)外培訓(xùn)學(xué)習(xí)，優(yōu)化了葡萄脫毒技術(shù)，拓展了葡萄病毒病檢測(cè)的種類(lèi)，掌握了葡萄栽培管理技術(shù)、葡萄病毒病傳播介質(zhì)的檢測(cè)與防治、葡萄酒品鑒及方法、葡萄酒釀造技術(shù)、葡萄酒的等級(jí)分類(lèi)、侍酒技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)方式。

2.2.3 建立葡萄酒產(chǎn)業(yè)管理組織和人才培養(yǎng)機(jī)構(gòu)

學(xué)習(xí)法國(guó)在葡萄酒行業(yè)管理方面的經(jīng)驗(yàn)，2012年成立了寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、寧夏葡萄酒協(xié)會(huì)，統(tǒng)籌全區(qū)葡萄酒企業(yè)的專(zhuān)業(yè)組織，對(duì)于寧夏拓展延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，強(qiáng)化完善產(chǎn)業(yè)功能，助推寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮積極作用。推動(dòng)2013年中、法聯(lián)合創(chuàng)辦寧夏大學(xué)葡萄酒學(xué)院，搭建起了培養(yǎng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展國(guó)際化高端人才和高水平應(yīng)用型人才的平臺(tái)。

2.3 開(kāi)展國(guó)際交流合作，搭建葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展國(guó)際舞臺(tái)

2.3.1 加速?lài)?guó)際交流合作機(jī)制建設(shè)

1.黨的領(lǐng)導(dǎo)、群眾路線，是“楓橋經(jīng)驗(yàn)”創(chuàng)新發(fā)展的根本保證?！皸鳂蚪?jīng)驗(yàn)”是群眾工作基礎(chǔ)性、經(jīng)常性、根本性的集中體現(xiàn)。50年來(lái)，“楓橋經(jīng)驗(yàn)”始終堅(jiān)持“黨政動(dòng)手、依靠群眾”這條生命線，從最早的依靠和發(fā)動(dòng)群眾改造“四類(lèi)分子”，到后來(lái)維護(hù)農(nóng)村治安，再到預(yù)防化解矛盾，直到現(xiàn)在以群眾工作統(tǒng)領(lǐng)社會(huì)治理創(chuàng)新，都把黨的領(lǐng)導(dǎo)和群眾路線緊密結(jié)合起來(lái)。事實(shí)證明，“楓橋經(jīng)驗(yàn)”的根基在人民，血脈在人民，力量在人民。

搭建國(guó)際交流合作平臺(tái)，積極推動(dòng)建立寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國(guó)際聯(lián)合會(huì)，并與成立后的聯(lián)合會(huì)建立長(zhǎng)期合作機(jī)制，定期向聯(lián)合會(huì)及其成員單位推薦國(guó)際知名釀酒師及企業(yè)國(guó)際化經(jīng)營(yíng)管理人才，與聯(lián)合會(huì)合作開(kāi)展國(guó)際交流活動(dòng)。

2.3.2 打造葡萄產(chǎn)業(yè)人才高地

著力打造寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)人才高地，發(fā)揮引智優(yōu)勢(shì)，每年從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)20-30名國(guó)際一流的葡萄栽培、釀酒和葡萄酒企業(yè)管理人才，每年選送20-30名具有一定專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的高中級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才到葡萄酒生產(chǎn)發(fā)達(dá)國(guó)家進(jìn)行定向培養(yǎng)，學(xué)習(xí)借鑒傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)和新世界產(chǎn)區(qū)的經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)寧夏葡萄酒和世界紅酒產(chǎn)業(yè)接軌。

2.3.3 助力企業(yè)接軌國(guó)際市場(chǎng)

2012年以來(lái)，為寧夏葡萄產(chǎn)區(qū)舉辦“世界釀酒大師賀蘭山東麓邀請(qǐng)賽”，“國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（OIV）學(xué)術(shù)會(huì)議”，“賀蘭山東麓列級(jí)酒莊論壇”等重大國(guó)際交流活動(dòng)提供國(guó)外智力支撐，為寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)做大產(chǎn)業(yè)、做強(qiáng)龍頭、做活市場(chǎng)、做優(yōu)品牌發(fā)揮了積極的作用。

3 存在的問(wèn)題及困惑

3.1 引智規(guī)模效益不大

長(zhǎng)期以來(lái)，引智工作圍繞葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展組織實(shí)施了一大批出國(guó)（境）培訓(xùn)項(xiàng)目，但人員選派主要集中在優(yōu)先發(fā)展起來(lái)的個(gè)別酒莊或企業(yè)，對(duì)整體產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動(dòng)力有限。另外，引進(jìn)外國(guó)專(zhuān)家項(xiàng)目業(yè)也是針對(duì)各葡萄企業(yè)單獨(dú)立項(xiàng)、獨(dú)立實(shí)施，在引智資源上還不能互通共享，導(dǎo)致國(guó)外人才智力資源在葡萄產(chǎn)業(yè)無(wú)法形成規(guī)模，制約引智效益的發(fā)揮。

3.2 引智項(xiàng)目層次不高

3.3 引智資金投入不足

葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須走國(guó)際化道路，國(guó)際化發(fā)展同時(shí)又要求較高的經(jīng)費(fèi)投入。受引智項(xiàng)目種類(lèi)限制，引智經(jīng)費(fèi)對(duì)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持力度有限。而在引進(jìn)國(guó)外人才和智力過(guò)程中，多數(shù)企業(yè)依賴(lài)于政府引智經(jīng)費(fèi)，沒(méi)有專(zhuān)項(xiàng)資金，未形成政府引智資金引導(dǎo)，企業(yè)資金主導(dǎo)的引智投資模式。

4 對(duì)策建議

4.1 探索開(kāi)展外國(guó)專(zhuān)家支持寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)帶及文化長(zhǎng)廊建設(shè)服務(wù)行活動(dòng)

積極開(kāi)發(fā)利用各種引智渠道，組織各類(lèi)外國(guó)人才和海外智力資源參與寧夏賀蘭山東麓國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)。對(duì)博覽會(huì)確定的重點(diǎn)引智項(xiàng)目，優(yōu)先爭(zhēng)取列入國(guó)家和自治區(qū)引智計(jì)劃，安排專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)給予扶持。通過(guò)舉辦各類(lèi)咨詢(xún)會(huì)和學(xué)術(shù)論壇等，聘請(qǐng)國(guó)外高層次人才擔(dān)任葡萄酒產(chǎn)業(yè)建設(shè)顧問(wèn)。

4.2 建設(shè)寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)（國(guó)家級(jí)）引智示范推廣基地

建立國(guó)家級(jí)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展引智成果示范推廣基地，大力引進(jìn)國(guó)外優(yōu)新品種、先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，精選和推廣5個(gè)葡萄領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)引智成果，進(jìn)行孵化和輻射。培育寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展引智成果示范推廣項(xiàng)目，在安排引智成果示范推廣項(xiàng)目和經(jīng)費(fèi)資助計(jì)劃時(shí)，對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需的項(xiàng)目給予優(yōu)先考慮。

4.3 實(shí)施寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展“走出去”培訓(xùn)工程

加大走出去學(xué)習(xí)步伐，分類(lèi)將我區(qū)葡萄酒管理、技術(shù)人才送到國(guó)外學(xué)習(xí)苗木繁育、葡萄酒文化、釀造技術(shù)以及營(yíng)銷(xiāo)策略等國(guó)際先進(jìn)技術(shù)和文化理念，爭(zhēng)取每年組織多批次出國(guó)（境）培訓(xùn)團(tuán)，推進(jìn)賀蘭山東麓百萬(wàn)畝葡萄文化長(zhǎng)廊建設(shè)，打造產(chǎn)區(qū)品牌。

4.4 實(shí)施寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”引進(jìn)工程

按照產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，每年支持該產(chǎn)業(yè)從國(guó)外引進(jìn)20—30名國(guó)際一流的葡萄栽培、釀酒、品鑒、企業(yè)管理、資本運(yùn)作等方面專(zhuān)門(mén)人才，對(duì)我區(qū)從業(yè)人員進(jìn)行集中技術(shù)培訓(xùn)，并爭(zhēng)取納入國(guó)家及自治區(qū)重點(diǎn)引智項(xiàng)目予以支持，為賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供國(guó)外人才智力支撐。

4.5 培育實(shí)施“外專(zhuān)千人計(jì)劃”

在法國(guó)酩悅軒尼詩(shī)酒業(yè)集團(tuán)投資建設(shè)的夏桐(寧夏)酒莊，寧夏大學(xué)、寧夏金龍集團(tuán)、法國(guó)格勒諾布爾葡萄酒學(xué)院三方聯(lián)合創(chuàng)辦的寧夏大學(xué)葡萄酒學(xué)院及保樂(lè)力加賀蘭山釀酒公司等重點(diǎn)葡萄酒企業(yè)，積極搭建引智平臺(tái)，鼓勵(lì)和支持長(zhǎng)期引進(jìn)高端外國(guó)專(zhuān)家，3年內(nèi)在葡萄酒產(chǎn)業(yè)培育1-2名“外專(zhuān)千人計(jì)劃”人選。

［1］張小波.寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].寧夏農(nóng)林科技,2010(6)：59.

［2］王建軍.寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題與對(duì)策[J].寧夏農(nóng)林科技,2011(10)：65-67.

［3］寧夏回族自治區(qū)引進(jìn)國(guó)外智力 “十二五”規(guī)劃[Z].