淺談中職化學(xué)工藝專業(yè)教學(xué)模式的改革

萬美春

【摘要】在中職化學(xué)工藝專業(yè)的教學(xué)中，通過建立比較工作化的教學(xué)場景、采取以工作任務(wù)為導(dǎo)向的教學(xué)模式，用行動導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動等教學(xué)法，開發(fā)基于工作過程的教學(xué)材料，建立以職業(yè)能力為標(biāo)準(zhǔn)的評價體系等各種措施，全面促進(jìn)教學(xué)改革，切實提高教學(xué)質(zhì)量。

【關(guān)鍵詞】教學(xué)模式 改革 化學(xué)工藝 中職

【中圖分類號】G718.2 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）8 -0085-02

現(xiàn)代化的職業(yè)教育要求以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力，提高專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。而在人才培養(yǎng)過程中，如果繼續(xù)采用傳統(tǒng)的專業(yè)課程結(jié)構(gòu)和的教學(xué)方法培養(yǎng)學(xué)生，一方面很難滿足科學(xué)技術(shù)不斷創(chuàng)新的現(xiàn)代化工企業(yè)的需要，導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)困難，最終影響學(xué)校的發(fā)展；另一方面由于理論知識與工作實踐的剝離，對學(xué)生缺乏足夠吸引力，也將導(dǎo)致學(xué)生厭學(xué)情緒的進(jìn)一步加重，進(jìn)而影響學(xué)生的學(xué)習(xí)成長和職業(yè)發(fā)展。因此，在新的形勢下，必須創(chuàng)新教學(xué)觀念， 以教學(xué)改革為切入口，努力在教學(xué)情境、教學(xué)模式、教學(xué)方法、教學(xué)材料開發(fā)、評價機(jī)制和師資隊伍上下功夫，采取以工作過程為導(dǎo)向的教學(xué)模式，努力實現(xiàn)以教師為中心向以學(xué)生為中心轉(zhuǎn)變，以教材為中心向以基于工作過程系統(tǒng)化的教學(xué)內(nèi)容為中心轉(zhuǎn)變，以普通教室為中心向以一體化實訓(xùn)（驗）室為中心轉(zhuǎn)變，不斷深化教學(xué)改革，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

一、建立實際工作情景的教學(xué)場所

我國義務(wù)教育階段職業(yè)啟蒙教育的長期缺失，導(dǎo)致很多學(xué)生對化工生產(chǎn)完全陌生，加上中職學(xué)生大部分形象思維較強(qiáng)，抽象思維較弱。在傳統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)在教室，技能訓(xùn)練在實訓(xùn)場地的方式下，一方面學(xué)生很難將知識與實踐對接，形成具體的工作認(rèn)識；另一方面，教師也很難將抽象的知識形象化，教學(xué)效果較差。因此，建立實際工作情景的教學(xué)場所對學(xué)生形成工作認(rèn)識和提高教學(xué)效果非常必要?；瘜W(xué)工藝專業(yè)教學(xué)場所的建立，應(yīng)以化工生產(chǎn)中常見的單元操作為基礎(chǔ)，建立起流體輸送、傳熱、干燥、吸收解吸、精餾、間歇反應(yīng)器等崗位操控的實訓(xùn)場所。同時通過集散控制系統(tǒng)，建立起中央控制室，并通過建立模擬仿真工廠的方式來構(gòu)建盡量真實的工作場景，以實現(xiàn)教室教學(xué)向工作環(huán)境教學(xué)的轉(zhuǎn)化。

二、實施以工作為導(dǎo)向的教學(xué)模式

化工生產(chǎn)各崗位的工作過程都?xì)v經(jīng)從原料到產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化，包含生產(chǎn)前的準(zhǔn)備、生產(chǎn)裝置的開車、生產(chǎn)過程的運行維護(hù)、事故的分析處理和生產(chǎn)裝置的停車等系列活動。它要求操作控制人員能在行動過程中構(gòu)建出包含物料性質(zhì)、生產(chǎn)工藝原理、設(shè)備操作使用、生產(chǎn)過程分析和設(shè)備維護(hù)在內(nèi)的完整的工作能力體系。如果仍舊采取先學(xué)習(xí)生產(chǎn)工藝原理、生產(chǎn)設(shè)備結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)過程分析、生產(chǎn)操作訓(xùn)練的教學(xué)方式，不但不利于學(xué)生工作能力的培養(yǎng)，也無法形成靈活運用知識的職業(yè)能力。因此，化學(xué)工藝的教學(xué)中，教師應(yīng)圍繞實際工作任務(wù)設(shè)置流體輸送、換熱器操作、沉降過濾操作、乙醇—水溶液的精餾分離、二氧化碳的吸收解吸等項目，通過真實的學(xué)習(xí)情景激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并協(xié)助學(xué)生完成生產(chǎn)任務(wù)。在整個教學(xué)過程中，教師對關(guān)鍵的操作技能、運行控制、過程分析及關(guān)鍵知識予以指導(dǎo)，學(xué)生則在實際的工作過程中構(gòu)建屬于自己的行動知識體系，從而獲得關(guān)鍵能力。

三、運用行動導(dǎo)向等多種教學(xué)方法

理實一體的教學(xué)模式不是簡單的“先理論傳授再進(jìn)行實踐”或者“先實踐再開展知識教學(xué)”的方式。這樣做在某種程度上能夠提高學(xué)生的操作技能，但不利于學(xué)生綜合職業(yè)能力的形成。因此，應(yīng)在專業(yè)的教學(xué)中引入行動導(dǎo)向教學(xué)法，并結(jié)合使用項目教學(xué)法及任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法。以任務(wù)和項目為學(xué)習(xí)載體，如以“乙醇水溶液的分離”為載體學(xué)習(xí)精餾單元的操作控制，以“二氧化碳的吸收”學(xué)習(xí)吸收解吸單元操作與控制……通過工作任務(wù)或項目的完成，教會學(xué)生制定計劃、實施計劃以及評估工作（學(xué)習(xí)）效果和構(gòu)建理論與技能的方法。同時，在完成工作任務(wù)的過程中，通過信息的收集和篩選、小組交流討論、協(xié)同合作等方式，培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題的關(guān)鍵能力。

四、開發(fā)基于實際工作過程的教學(xué)材料

職業(yè)教育的特性要求，教學(xué)過程都必須注重對學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。而教學(xué)材料是否基于實際工作過程開發(fā)，對學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)起到至關(guān)重要的作用。工作過程中的教學(xué)材料應(yīng)在分析典型工作任務(wù)的基礎(chǔ)上結(jié)合教學(xué)的特征，將傳統(tǒng)的學(xué)科知識按照工作過程的行動知識體系進(jìn)行編排，在編排的過程中應(yīng)有意識地將學(xué)習(xí)能力、專業(yè)能力和社會能力的培養(yǎng)滲透其中，避免編寫出的教學(xué)材料只是工作過程的順序而已。以《精餾單元操作與控制》為例，教學(xué)材料的組織必須打破原學(xué)科體系下 “精餾的原理——計算——設(shè)備——操作”的順序，而是依據(jù)生產(chǎn)實際按“精餾生產(chǎn)的開車準(zhǔn)備——開車操作——穩(wěn)態(tài)運行維護(hù)——停車操作——優(yōu)化操作”的順序，融合崗位所需的化工原理、化工設(shè)備與儀表、操作控制、化工安全操作等的知識于一體，便于學(xué)生在盡量真實的工作過程中學(xué)習(xí)知識，鍛煉技能，形成綜合職業(yè)能力。

五、以職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)為核心建立評價體系

職業(yè)教育的評價應(yīng)該以職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)為核心建立一個綜合的評價體系，而不是簡單的考核學(xué)生的知識儲備。首先，將由教師主導(dǎo)的單一評價轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生自評、學(xué)習(xí)小組互評以及教師點評的三維立體的評價模式，其中應(yīng)把學(xué)生在學(xué)習(xí)活動中所做的努力作為評價的重點。其次，改變學(xué)習(xí)結(jié)果評價模式而轉(zhuǎn)向?qū)ＷW(xué)習(xí)過程的評價模式，重點評價學(xué)生在行動過程中的情感、態(tài)度、意識、習(xí)慣、方法以及創(chuàng)新能力等方面的表現(xiàn)。最后，按照國家相關(guān)職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)，由對學(xué)生學(xué)習(xí)能力的評價轉(zhuǎn)向?qū)ζ涔ぷ髂芰Φ脑u價，關(guān)注學(xué)生在學(xué)習(xí)活動中為完成各工作項目所采用的方法是否科學(xué)、行動是否規(guī)范、計劃是否周詳?shù)取Ｖ档米⒁獾氖?，學(xué)生對于這種新的以工作過程為主的評價體系仍然很陌生，教師應(yīng)在教學(xué)中積極引導(dǎo)學(xué)生，給予一定的指導(dǎo)，以便其更快地適應(yīng)新的評價方式。

六、建立一支"雙師"結(jié)構(gòu)的教師隊伍

“雙師型”教師隊伍是教學(xué)模式順利實施的重要保證，也是提高教學(xué)質(zhì)量的前提?！半p師型”隊伍的建設(shè)可以從以下幾個方面來加強(qiáng)。首先，鼓勵專職教師通過到企業(yè)實踐和掛職鍛煉，增強(qiáng)自身實踐能力，考取工程師和技師等職業(yè)資格。其次，在新進(jìn)教師的引進(jìn)時，盡可能從企業(yè)引進(jìn)具有豐富實踐經(jīng)驗的技術(shù)人員，充實教師隊伍。再次，聘請企業(yè)的能工巧匠和行業(yè)專家組建學(xué)校的兼職教師庫。通過這種“走出去，請進(jìn)來”的方式，實現(xiàn)教師隊伍結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，保證教學(xué)模式改革的順利實施。

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