秸稈微貯飼料對(duì)杜寒雜交羊生產(chǎn)性能的影響

鄭愛(ài)榮，王躍先，鄭春雷?，鄭愛(ài)武，李焦魏，王衛(wèi)秦

（1.河南省飼草飼料站，河南 鄭州 450008；2.河南省新鄉(xiāng)市畜牧局，河南 新鄉(xiāng) 453000；3.河南省衛(wèi)輝市畜牧局，河南 衛(wèi)輝 453100）

秸稈微貯飼料對(duì)杜寒雜交羊生產(chǎn)性能的影響

鄭愛(ài)榮1，王躍先1，鄭春雷1?，鄭愛(ài)武2，李焦魏2，王衛(wèi)秦3

（1.河南省飼草飼料站，河南 鄭州 450008；2.河南省新鄉(xiāng)市畜牧局，河南 新鄉(xiāng) 453000；3.河南省衛(wèi)輝市畜牧局，河南 衛(wèi)輝 453100）

在秸稈資源豐富的河南農(nóng)區(qū)，利用當(dāng)?shù)匦←湣⒂衩捉斩捨①A后喂養(yǎng)，試驗(yàn)期30 d。結(jié)果表明，在同等采食量的情況下，微貯小麥秸稈組日增重達(dá)143.8 g為最高，其次為普通青貯玉米秸稈組、微貯青玉米秸稈組、微貯黃玉米秸稈組，分別為141.3、130.7、121.7 g。微貯小麥秸稈飼養(yǎng)杜寒雜交羊日增重提高，能夠取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，小麥秸稈微貯技術(shù)較有推廣價(jià)值。

秸稈微貯；杜寒雜交羊；日增重

河南省作為農(nóng)業(yè)大省和畜牧大省，保障糧食安全和重要農(nóng)畜產(chǎn)品有效供給、促進(jìn)農(nóng)作物秸稈綜合利用任務(wù)艱巨，在目前糧食增產(chǎn)壓力增大、人畜爭(zhēng)糧矛盾日益突出、秸稈資源利用問(wèn)題備受全社會(huì)關(guān)注的情況下，迫切需要充分發(fā)揮秸稈飼料糧功能，將豐富的秸稈資源轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)的肉、奶等畜產(chǎn)品。農(nóng)作物秸稈微貯是目前較有推行價(jià)值的一種秸稈飼料化加工技術(shù)，鑒于河南省飼草料緊缺而秸稈資源豐富的現(xiàn)狀，本研究開(kāi)展了秸稈微貯飼料飼喂杜寒雜交羊的試驗(yàn)，旨在探索提高秸稈飼料利用率的有效方式，以促進(jìn)秸稈資源的充分利用和草食畜牧業(yè)的發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 秸稈處理方法 秸稈微貯試驗(yàn)在衛(wèi)輝市富民牧草發(fā)展有限公司進(jìn)行。秸稈發(fā)酵復(fù)合菌劑由河北眾邦生物技術(shù)有限公司提供，為枯草芽孢桿菌（分泌纖維素酶系、產(chǎn)酸）、解淀粉芽孢桿菌（分泌木質(zhì)素分解酶系、產(chǎn)酸）、酵母菌（利用無(wú)機(jī)氮合成菌體蛋白）等組成的復(fù)合菌劑。小麥秸稈、玉米秸稈等為當(dāng)?shù)禺?dāng)年收獲的秸稈。麥麩、硫酸銨等購(gòu)自當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。

1.1.1 青貯玉米秸稈的制作 玉米收獲籽實(shí)后，立即從根部20 cm以上收割其泛青秸稈，切碎、調(diào)制后逐層壓實(shí)裝入青貯池，嚴(yán)格按照“切碎、壓實(shí)、封嚴(yán)”的原則操作，以防空氣和雨水進(jìn)入，青貯40 d后取用。

1.1.2 微貯黃玉米秸稈的制作 秋季玉米收獲后的枯黃秸稈，無(wú)霉變，自然烘干后切碎。將切碎后的秸稈物料平鋪在水泥地上，加水濕潤(rùn)至含水量60%左右。每噸干秸稈（風(fēng)干重）添加如下菌劑和輔料：菌劑100 g，麥麩10 kg（1%），每噸干秸稈加入輔料（本菌劑專用硫酸銨）60 kg（6%），秸稈處理量較大，菌粉與麥麩混合均勻備用。

將處理好的菌劑+麥麩、輔料（硫酸銨）分別均勻地撒在秸稈上，攪拌、混合均勻；混勻后壓實(shí)、裹包、避光保存發(fā)酵。密封貯存40 d后開(kāi)始飼用。

1.1.3 微貯青玉米秸稈的制作 玉米收獲籽實(shí)后，立即從根部20 cm以上收割其泛青秸稈，切碎后按照“1.1.2微貯黃玉米秸稈的制作”方式處理。

1.1.4 微貯小麥秸稈的制作 當(dāng)?shù)刈匀缓娓尚←溄斩?，無(wú)霉變，切碎后按照“1.1.2微貯黃玉米秸稈的制作”方式處理。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn) 動(dòng)物試驗(yàn)于2014年12月22日～2015年2月5日在衛(wèi)輝市興發(fā)畜禽養(yǎng)殖有限公司養(yǎng)羊場(chǎng)進(jìn)行。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 本試驗(yàn)設(shè)計(jì)分為三種原料兩種處理方法的對(duì)比試驗(yàn)。通過(guò)對(duì)試驗(yàn)羊在同等精料營(yíng)養(yǎng)水平下，采用不同秸稈及不同處理后的飼喂效果，進(jìn)行增重比較。試驗(yàn)共分為4組：普通青貯玉米秸組、微貯黃玉米秸稈組、微貯青玉米秸稈組、微貯小麥秸稈組。

1.4 試驗(yàn)動(dòng)物與分組 本試驗(yàn)采用隨機(jī)分組的方式，選擇5～6月齡，體重35 kg左右的健康杜寒雜交母羊60只，隨機(jī)分成4組，每組15只。

1.5 供試羊飼養(yǎng)管理 2014年12月22日～2015年1月5日，對(duì)試驗(yàn)羊只先進(jìn)行15 d預(yù)試，預(yù)試期內(nèi)對(duì)試驗(yàn)羊進(jìn)行常規(guī)飼養(yǎng)管理，以適應(yīng)環(huán)境與草料等。預(yù)試結(jié)束次日空腹稱重進(jìn)入正式試驗(yàn)，試驗(yàn)期為30 d。試驗(yàn)期內(nèi)，各組羊只采食精料相同（見(jiàn)表1），粗料分別采食普通青貯玉米秸、微貯黃玉米秸稈、微貯青玉米秸稈、微貯小麥秸稈。試驗(yàn)各組日采食量相同。試驗(yàn)結(jié)束試驗(yàn)羊只空腹稱重。

表1 精料補(bǔ)充料配方Table1 Concentrate supplement material

1.6 數(shù)據(jù)處理與分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)利用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 各組粗飼料營(yíng)養(yǎng)成分分析 不同秸稈處理后，微貯小麥秸稈色澤、氣味均較好，微貯黃玉米秸稈和微貯青玉米秸稈有明顯刺鼻氨味。飼用前經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，各組粗飼料營(yíng)養(yǎng)成分含量見(jiàn)表2。

表2 各組粗飼料營(yíng)養(yǎng)成分分析Table2 Analysis on nutrition composition of roughage in groups

2.2 秸稈微貯飼料對(duì)試驗(yàn)羊增重效果分析 秸稈微貯飼料對(duì)試驗(yàn)羊增重效果分析見(jiàn)表3。

由表3可知，在30 d的試驗(yàn)期內(nèi)，各組羊只總體上生長(zhǎng)較好，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，各組羊生長(zhǎng)有明顯差異。就日增重而言，微貯小麥秸稈組和普通青貯玉米秸稈組優(yōu)于微貯玉米秸稈組，但各組之間差異不顯著（P＞0.05）。在同等采食量的情況下，微貯小麥秸稈組日增重達(dá)143.8 g為最高，其次為普通青貯玉米秸稈組、微貯青玉米秸稈組、微貯黃玉米秸稈組，分別為141.3 g、130.7 g、121.7 g，說(shuō)明小麥秸稈微貯處理效果較好。

表3 秸稈微貯飼料對(duì)試驗(yàn)羊增重的影響Table3 Effect on sheep weight of straw microbiological fermented feed

2.3 料重比分析 見(jiàn)表4。

表4 各試驗(yàn)組料重比分析Table4 Analysis on material weight ratio in each group

由表4可見(jiàn)，各組料重比、精料/增重表現(xiàn)為微貯小麥秸稈組和普通青貯玉米秸稈組優(yōu)于微貯玉米秸稈組，說(shuō)明在采食量一定的前提下，小麥秸稈微貯處理提高了飼料的轉(zhuǎn)化率。

2.4 經(jīng)濟(jì)效益分析

2.4.1 成本比較 本試驗(yàn)所用精飼料每千克的價(jià)格為2.6元，每千克普通青貯玉米秸稈、微貯黃玉米秸稈、微貯青玉米秸稈和微貯小麥秸稈的價(jià)格分別為0.20、0.35、0.35和0.45元。試驗(yàn)期各組羊日均飼養(yǎng)成本比較見(jiàn)表5，各組之間只均日消耗飼料成本差異不顯著（P＞0.05），但以微貯小麥秸稈組最高為2.55元，普通青貯玉米秸稈組最低為2.22元。

表5 試驗(yàn)期只均日消耗飼料成本比較Table5 Consumption of feed cost comparison on each sheep per day in trial period

2.4.2 效益對(duì)比 見(jiàn)表6。

活羊單價(jià)按20元/kg計(jì)。由表6可以看出，普通青貯玉米秸稈組、微貯黃秸稈玉米組、微貯青玉米秸稈組和微貯小麥秸稈組只均日盈利差異不顯著（P＞0.05），分別為0.60、0.0元、0.20和0.33元。

表6 試驗(yàn)期只均效益比較Table6 Benefit comparison on each sheep in trial period

3 討論與結(jié)論

3.1 微貯飼料對(duì)杜寒雜交羊生產(chǎn)性能的影響 大量的試驗(yàn)已經(jīng)證明，秸稈經(jīng)不同方法處理后，其飼喂效果明顯優(yōu)于未經(jīng)處理的秸稈。不同處理效果的比較，秸稈微貯飼料和秸稈氨化飼料的飼喂效果研究比較多見(jiàn)[1-2]。不同秸稈微貯和與普通青貯秸稈后的飼養(yǎng)效果直接的比較研究還不多見(jiàn)，且結(jié)論上不一致。本試驗(yàn)研究了小麥秸稈、玉米秸稈微貯飼料和玉米秸稈普通青貯對(duì)杜寒雜交羊生產(chǎn)性能的影響。

小麥秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯低于玉米秸稈，對(duì)于動(dòng)物增重的作用同樣低于玉米秸稈。但本試驗(yàn)可以看出微貯后的小麥秸稈達(dá)到了普通青貯玉米對(duì)杜寒雜交羊的增重效果，且二者之間差異不顯著，說(shuō)明小麥秸稈微貯后可以提高其粗蛋白的含量，從而使杜寒雜交羊消化吸收利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力大大提高，也就促進(jìn)了其日增重的明顯增加。同時(shí)，本試驗(yàn)顯示，不同玉米秸稈微貯后對(duì)試驗(yàn)羊的增重效果不及普通青貯玉米秸稈，但組間差異不顯著，其原因一方面可能是微貯操作過(guò)程中菌劑添加偏少或混合不均，導(dǎo)致發(fā)酵不充分；另一方面，添加硫酸銨的量偏大，造成氨態(tài)氮在飼料中殘留，發(fā)酵品質(zhì)下降，進(jìn)而影響試驗(yàn)羊增重。

3.2 效益分析 本試驗(yàn)在冬季進(jìn)行，且試驗(yàn)起始羊只平均在5～6月齡，鑒于杜寒雜交羊的生長(zhǎng)特點(diǎn)和氣溫等因素的影響[3-5]，試驗(yàn)期整體增重相對(duì)較緩，整體效益也相對(duì)不高。效益分析結(jié)果顯示，微貯小麥秸稈組僅次于普通青貯玉米組，主要原因是小麥秸稈的收集、運(yùn)輸比較困難，造成原料成本較高，從而影響了最終的經(jīng)濟(jì)效益。但就本試驗(yàn)看，又明顯優(yōu)于其他兩組，可見(jiàn)小麥秸稈微貯技術(shù)較有推廣價(jià)值。

秸稈微貯是利用微生物厭氧發(fā)酵而處理作物秸稈的一種方法，微貯飼料適口性好、養(yǎng)分含量較高。本試驗(yàn)只研究了微貯玉米秸稈、微貯小麥秸稈飼料喂羊的增重效果和經(jīng)濟(jì)效益，關(guān)于如何進(jìn)一步提高羊只對(duì)微貯秸稈飼料的轉(zhuǎn)化利用率、提高養(yǎng)羊業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益等方面的問(wèn)題，還有待進(jìn)一步研究。

3.3 推廣應(yīng)用 河南農(nóng)區(qū)秸稈資源豐富，玉米秸稈青貯飼養(yǎng)模式已經(jīng)推廣使用。微貯玉米秸稈在實(shí)際操作中應(yīng)注意秸稈長(zhǎng)度、濕度、密封壓實(shí)程度及菌劑和硫酸銨等的添加量，其對(duì)杜寒雜交羊的增重效果有待進(jìn)一步研究驗(yàn)證。小麥秸稈微貯后，適口性增加、養(yǎng)分含量提高，飼養(yǎng)杜寒雜交羊能夠取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，鑒于河南省面臨著飼草料緊缺而三夏秸稈禁燒壓力大等問(wèn)題，進(jìn)一步提高對(duì)小麥秸稈的微貯技術(shù)水平，加快其在肉羊飼養(yǎng)中的應(yīng)用，將為進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用飼草資源和大力發(fā)展當(dāng)?shù)仞B(yǎng)羊業(yè)具有極高的推廣價(jià)值。同時(shí)，大量秸稈通過(guò)羊只過(guò)腹還田后，增加了土壤肥力，促進(jìn)了糧食生產(chǎn)的穩(wěn)步發(fā)展，也降低了化肥用量，減少了環(huán)境污染，有利于發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，使畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)走上良性循環(huán)的道路。

[1]胡建宏，李青旺，賈志寬.秸稈微貯飼料養(yǎng)羊效果研究[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2000，9（4）：55-57.

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Effect of straw micro storage on the production performance of sheep

Zheng Airong1,Wang Yuexian1,Zheng Chunlei1*,Zheng Aiwu2, Li Jiaowei2,Wang Weiqin3
(1.Henan Provincial Forage and Feed Technology Extention Service,Henan Zhengzhou 450008; 2.Xinxiang animal husbandry Bureau,Henan Xinxiang 453000; 3.Weihui animal husbandry Bureau,Henan Weihui 453100)

In the rich straw resources in Henan,using local wheat,corn stalk micro storage after feeding test,the test period of 30 days.Results show that in the same feed intake,micro storage of wheat straw group daily weighing 143.8 g was the highest,followed by the ordinary silage corn straw group,micro silage corn stalk group,micro storage yellow corn straw group respectively 141.3 g,130.7 g,121.7 g.The daily gain of the wheat straw in the wheat straw was improved,and the better economic benefit could be obtained.

Straw micro storage;Du Han hybrid sheep;Daily gain

S826.4

1672-9692(2015)09-0024-04

2015-07-16

鄭愛(ài)榮（1979-），女，河南上蔡人，畜牧師，主要從事飼草飼料資源的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用推廣工作。

鄭春雷（1958-），男，河南正陽(yáng)人，研究員，主要從事飼草飼料資源的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用研究。