北京2015年6月蔬菜價(jià)格走勢(shì)分析

（北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司，北京100070）

北京2015年6月蔬菜價(jià)格走勢(shì)分析

張玉璽

（北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司，北京100070）

1 基本概況

2015年6月，北京新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的價(jià)格波動(dòng)較大，始終在高于2014年同期的價(jià)位上運(yùn)行。由圖1可以看出：6月1日，北京新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)為2.18元·kg-1，6月30日為2.16元·kg-1，月末與月初相比價(jià)格下降0.92%；6月初的價(jià)格比2014年同期的1.64元·kg-1（張玉璽，2014）上漲32.93%，月末價(jià)格比2014年同期的1.90元·kg-1（張玉璽，2014）上漲13.68%，主要原因是2014年6月下旬菜價(jià)波動(dòng)上行，2015年6月下旬菜價(jià)在原地踏步，使得2015年6月末蔬菜價(jià)格接近2014年同期。

月內(nèi)最高價(jià)為2.35元·kg-1（6月8日），比5月的2.37元·kg-1（張玉璽，2015）下降0.84%；月內(nèi)最低價(jià)為2.11元·kg-1（6月3、23、29日），比5月的2.18元·kg-1（張玉璽，2015）下降3.21%。

2014年6月的菜價(jià)是近5年同期的最低點(diǎn)，為1.73元·kg-1，2015年6月的菜價(jià)在近5年同期中居于第2個(gè)高點(diǎn)，為2.21元·kg-1，同比上漲27.75%，表明2015年6月北京市場(chǎng)的蔬菜供應(yīng)狀況比2014年同期偏緊。

由表1可以看出，月末與月初相比，蔬菜價(jià)格下降的品種有22種，持平的有5種，上漲的有19種；與2014年同期相比，蔬菜價(jià)格下降的品種有19種，持平的有1種，上漲的有26種?？偟膩?lái)看，月內(nèi)環(huán)比下降的品種數(shù)量略多于上漲的品種數(shù)量，同比下降的品種數(shù)量明顯少于上漲的品種數(shù)量。

圖1 2015年6月與2014年同期蔬菜加權(quán)平均價(jià)走勢(shì)對(duì)比

2 蔬菜供應(yīng)特點(diǎn)

2.1 蔬菜產(chǎn)地北移

每年的6月之前，北京市場(chǎng)上蔬菜的供應(yīng)地主要集中在北京以南地區(qū)；6月集中在北京及周邊地區(qū)；7月開(kāi)始主要集中在北京以北地區(qū)。6月蔬菜的供應(yīng)地處于由京南地區(qū)向京北地區(qū)轉(zhuǎn)換的節(jié)點(diǎn)。

2.2 菜價(jià)居高不下

每年的6月，北京市場(chǎng)上蔬菜的價(jià)格相對(duì)較低，而2015年6月末北京新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)僅僅比月初下降不足1%，是近幾年同期月內(nèi)環(huán)比降幅最小的年份之一。

2.3 供應(yīng)趨緊

2014年6月中下旬，由于批發(fā)商和農(nóng)戶普遍出現(xiàn)虧損，農(nóng)戶把菜鏟除在地里，使得市場(chǎng)上蔬菜的整體價(jià)格有所回升。而2015年6月末，菜價(jià)居高不下是由蔬菜供應(yīng)偏緊造成的，地里沒(méi)有出現(xiàn)鏟菜現(xiàn)象，而且商品性略差一些的蔬菜也被運(yùn)到了市場(chǎng)。

表1 2015年6月30日與6月1日及2014年6月30日常用蔬菜價(jià)格對(duì)比

2.4 菜豆價(jià)格降幅明顯

6月下旬，產(chǎn)自河北保定、廊坊，山東濟(jì)寧、成武，天津薊縣的菜豆集中上市，價(jià)格跌到近幾年同期的低點(diǎn)。主要原因是山東地區(qū)受倒春寒的影響比較突出，早茬菜豆上市期推遲，與河北、天津的菜豆同時(shí)上市所致，并非因種植面積擴(kuò)大造成的。

2.5 京北蔬菜上市期推遲

2015年5月初華北地區(qū)出現(xiàn)倒春寒，京北地區(qū)早茬播種的蔬菜幼苗受損，上市期比往年推遲，造成6月末蔬菜供應(yīng)鏈出現(xiàn)斷茬現(xiàn)象。特別是河北張家口地區(qū)，受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大小年影響，2015播種面積有所下降，7月蔬菜的價(jià)格起點(diǎn)會(huì)較高。

張玉璽．2014．北京2014年6月蔬菜價(jià)格走勢(shì)分析．中國(guó)蔬菜，（8）：56-58．

張玉璽．2015．北京2015年5月蔬菜價(jià)格走勢(shì)分析．中國(guó)蔬菜，（7）：68-70．

張玉璽，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司董事長(zhǎng)

2015-07-09；接受日期：2015-07-12