芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

一、整地作畦 選擇地勢高平、能灌易排的地塊，做成1.2-1.5米寬的平畦，長度8-10米，畝用育苗畦66平方米。灌足底水，待水下滲后2-3天施肥翻地，每平方米施入腐熟有機(jī)肥20-30公斤、尿素50克、磷酸二銨100克。翻地后隨即整平畦面，一般在播種前1-2天進(jìn)行。

二、種子及處理

1、種子選擇

芹菜有本芹（中國類型）和西芹兩種，前者葉柄細(xì)長，后者葉柄寬而肥厚。生產(chǎn)中應(yīng)選擇適應(yīng)性強、抗病、高產(chǎn)，符合當(dāng)?shù)氐氖袌鲂枨蠛拖M口味的品種牞我市以美國芹菜、玻璃脆、文圖拉、自由女神等優(yōu)良品種為主。

2、種子處理

先將種子用清水洗干凈，再用48℃熱水浸種30min，不斷攪拌并保持溫度。然后放入冷水中冷卻5～10min，再用常溫清水浸泡24h，出水后洗幾遍，邊洗邊用手輕輕揉搓，搓開表皮，直到手感種子散落時為止。攤開晾至種子表面半干時，拌入種子體積5倍的細(xì)沙，裝入清潔的盆中，蓋塑料薄膜，在18～20℃下催芽。每天翻動1～2次，以增加通氣并讓種子見光。同時，每天用冷涼的清水洗5～7次，當(dāng)80%種子發(fā)芽時，即可播種。

三、播種

建好苗床，深耕細(xì)作，施足基肥，播種前將畦床拍平，然后澆足底墑水，待水全滲后播種，每70 m2苗床撒播種子100～150 g。由于種子細(xì)小可拌細(xì)沙，然后覆3～4 mm的營養(yǎng)土，因種子頂土力弱，覆土不能過厚，播種后覆1層地膜，要注意管理，以免傷苗。

四、定植

各地可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c和幼苗的長勢，選擇定植時間。當(dāng)株高15-20cm，有5-6片真葉，莖粗0.5cm。苗齡50-60d，土溫達(dá)18～21℃時，即可定植。一般多采用單株定植，有的地區(qū)每穴植1-2株或2-3株不等。行株距因品種而異，一般行距為10-20cm，株距為10cm左右。西芹要偏大一點，行株距以16～20cm見方為宜，每667m2以3.7萬-4.2萬株為宜。定植前一天要給苗床澆水。起苗時要連根挖起，抖去泥土，淘汰病弱苗。栽苗時大小苗要分級，把相同大小的苗子栽在一起、栽時用尖鏟挖深穴。使幼苗的根系舒展地插入土中。栽苗深度以幼苗在育苗畦的入土深度為標(biāo)準(zhǔn)。裁完苗后立即澆1次大水。

五、肥水管理

施肥以基肥為主，占總施肥量的80%左右。施腐熟有機(jī)肥60～75 t/hm2，兼施葉菜類專用復(fù)混肥1.5～1.8 t/hm2。實心芹根系淺，對土壤濕度要求較高，應(yīng)經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤。此外，適時噴施生長調(diào)節(jié)劑。為提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)，在采收前30 d和15 d左右對葉面各噴施1次赤霉素，濃度為10 mg/kg，并結(jié)合水肥。在遇到干旱、低溫、弱光或短日照等環(huán)境條件不利于生長時，噴施赤霉素往往表現(xiàn)出更好的效果。

六、田間管理

1、換苗期 從定植到植株恢復(fù)正常生長約18天左右，此階段應(yīng)注意促根緩苗，增溫保墑。主要做好中耕松土，起到提高地溫、保水保肥的作用，以促進(jìn)根系的生長發(fā)育。

2、蹲苗期 緩苗后控制進(jìn)水，根據(jù)天氣具體情況確定蹲苗時間，一般在10天左右，當(dāng)幼苗發(fā)黑、心葉生長緩慢時，結(jié)合澆水667m2施尿素10～15千克。

3、旺長期 蹲苗澆水施肥后芹菜便進(jìn)入旺盛生長期，此期是保證產(chǎn)量高低和質(zhì)量好壞的關(guān)鍵時期，因此水肥的管理是關(guān)鍵，為保證芹菜對水肥的需要，可5～7天澆1次水，隨水每10～15天撒施尿素8～10千克，并做好除草工作。

4、除草

4.1 除草間苗

播后苗前，可選用除草通（或其他除草劑）150mL～200mL，兌水70kg～100kg均勻噴灑地表，以防止苗期草害。

當(dāng)幼苗長有兩片真葉的進(jìn)行間苗，苗距1cm，以后再進(jìn)行1次～2次間苗，使苗距達(dá)到2cm左右，間苗后要及時澆水。

4.2中耕除草

芹菜前期生長較慢，常有雜草危害，因此應(yīng)及時中耕除草。一般在每次追肥前結(jié)合除草進(jìn)行中耕。由于芹菜根系較淺（特別是分過苗的），中耕宜淺，只要達(dá)到除草、松土的目的即可，不能太深，以免傷及根系，反而影響芹菜生長。

七、病蟲害防治

芹菜的主要病蟲害有斑枯病、斑點病和蚜蟲：發(fā)現(xiàn)斑枯病要及時清除病株殘葉，用72.2%普力克乳油600倍液、72%克露可濕性粉劑500-600倍液噴灑。防治芹菜斑點病，首先是加強管理，增施有機(jī)肥、防旱、防澇，避免在高溫下灌水，暴雨過后灌井水；其次是用藥劑防治，可噴75%百菌清可濕性粉劑500-800倍液；還可用50%多菌靈可濕性粉劑500-600倍液噴霧。發(fā)生蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液、4.5%高效氯氰菊酯1500倍液噴霧。

八、采收

芹菜要適時收獲。過早收獲，會影響產(chǎn)量。過晚收獲葉柄的養(yǎng)分會向根部轉(zhuǎn)移，使葉柄質(zhì)地變粗，纖維增多，甚至出現(xiàn)空心，從而降低品質(zhì)，影響產(chǎn)量。

（作者單位：164700黑龍江省拜泉縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)監(jiān)站）