別樣的“廚房教女”

一雙筷子作為伊始

記得那次跟幾個閨蜜聚會之后，我郁悶了好長時間。說來也真是慚愧，都是有女兒的人，大家便聊起廚房教子，紛紛表示要把女兒打造成廚藝高手，說會做飯的現代女孩最有魅力。這話說得我直愣愣只有聽的份兒――我最不擅長廚藝，做的飯只是以果腹為標準，按我們家鄉(xiāng)話說，是個“懶鍋的婆娘”。要說這樣的媽媽，哪還有廚房教子的資格呢？

可機會，還是來了。

那次聚會之后不久，適逢外婆96歲生日，我們一大家子人湊在一起給外婆祝壽。席間，遠在法國的表弟打來電話問候，外婆歡喜之余，長嘆一聲：“孩子跑那么遠，見一面真不容易！”轉而，老人家把目光投向正若無其事夾菜吃的琳琳，接著說：“這小閨女，用筷子那樣兒活像她舅小時候?？粗?，將來也是遠走高飛的鳥?！?/p>

外婆說的沒錯兒，琳琳用筷子的手，也是拿在筷子的最上方。大家七嘴八舌打趣琳琳時，琳琳疑惑地看看外婆又看看大家，最后把目光落到手里的筷子上：“我用筷子怎么了？老外婆說的是啥意思??？”

外婆的說法其實只是我們家鄉(xiāng)的一種傳說，說的是想知道孩子將來離家多遠，就看孩子用筷子時，手離筷子夾菜端的長短，離得越長，走得越遠。而此時，我忽然靈機一動，筷子是非常具有我國民族特色的進食工具，我何不湊這個機會，跟琳琳講一講我們老祖先用筷子的傳統(tǒng)講究呢？

于是我便從不可以用長短不一的筷子講起，大家你一言我一語，什么不可以用筷子敲擊盤碗，不可以把筷子豎插在碗里，不可以用筷子翻撿菜肴，不可以用筷子指別人……林林總總說下來，琳琳特別驚訝地看著自己手里的筷子：“真沒想到，一雙筷子，還有這么多說頭在里面?。　?/p>

我莞爾一笑：“那可不是！中國傳統(tǒng)的老講究多著呢?！?/p>

那天回家，琳琳饒有興致地翻看資料，什么關于筷子由來的傳說，古時候叫筷子是“著”或“筯”，以及世界上用筷子的國家，興起時，這妞兒還考起我來：“媽媽你知道筷子的標準長度和意義嗎？”

我故意做出不明白的樣子：“喲，這個還有規(guī)定？”

“七寸六分，代表人有七――情――六――欲！”琳琳驕傲得一字一頓宣布答案。

從那天起，琳琳對于筷子的種種風俗與知識敏感起來，還拿堂哥送她的一雙韓國金屬筷子向我炫耀：“媽，韓國的筷子是扁的，還是咱們中國人聰明，中國的筷子好用！”

我暗自得意。就讓一雙筷子作為伊始吧，既然教不了女兒廚藝，那我又何妨從廚房里的家什入手，讓我們家的廚房飄出與閨蜜們家飯菜香不一樣的中國傳統(tǒng)文化味兒呢？

傳統(tǒng)節(jié)令吃食的魅力

琳琳對筷子產生興趣后不久，正趕上過端午。我別有深意地告訴外婆，我們單位門前有片濕地，葦蕩綿延，我跟琳琳可以在周末去采新鮮的葦葉回來，跟外婆學包粽子。

外婆一聽這話，忙不迭地答應。老人家是舊社會出來的大家閨秀，對各種民俗吃食精通無比，每逢節(jié)日，必要親自動手，更以求得一“知音”為樂。我心想，就湊這機會，讓琳琳給老外婆做個小跟班吧！

一聽說戶外采擷，琳琳高興得跳了起來。在濕地，她興致很高，很認真地按老外婆的要求，挑選適合包粽子的葦葉?；氐郊?，在我的鼓勵下，琳琳跟老外婆學著把葦葉疊起、壓好蒸煮，再把米洗好泡上。老外婆看琳琳喜歡學，更是悉心傳授，怎樣折，怎樣包，怎樣壓，需要怎樣的火候，毫不保留。那天晚上，琳琳吃著自己親手包的粽子自豪無比時，老外婆也高興得笑成一朵老菊花：“七月七，老外婆教你烙巧花！”

我沖琳琳擠眼睛：“喲，琳琳有福氣了，雖說媽媽廚藝不精，媽媽的外婆可絕對不簡單，教的那是老祖宗傳下來的中國民間傳統(tǒng)節(jié)令吃食嗬?！?/p>

于是之后每過節(jié)日，琳琳都會急不可耐地問我：“媽，這個節(jié)日是傳統(tǒng)的不是？”。

八月十五打月餅，冬至吃餃子，臘月初八的臘八粥，二十三糖瓜粘，正月十五散面燈，清明蒸面燕……我盡量給琳琳創(chuàng)造學習這些的時間與機會，老外婆也是盡心盡力，還邊做邊給琳琳繪聲繪色講解關于這些節(jié)令吃食的美麗傳說，讓這小女孩深深地迷戀，而我私下里發(fā)動全家人的鼓勵與夸獎，更成為琳琳學習這些老手藝的動力。

有了興趣，琳琳學東西很快。她舉一反三，融會貫通，幾年下來，還真歪打正著，如我所愿地愛上廚藝，成為一個愛做飯會做飯的小姑娘。她不僅經常下廚露一手犒勞我跟她爸，還跟老外婆學到不少民間的吃食講究，什么上車餃子下車面，什么冬吃蘿卜夏吃姜，什么一口莜面一口灑，香得人們口水流，林林總總，儼然一鍋民俗吃食大雜燴。

《舌尖上的中國》熱播，我極力向琳琳推薦。從片中，琳琳領略了中華飲食之美，也更加見識了中國美食源遠流長的特有氣質。那些承載中國人精神的食物，讓琳琳對從老外婆手中傳承下來的那些毫不起眼的傳統(tǒng)民俗吃食，也有了更深刻的理解。

癡迷中國瓷

我對做飯馬虎，平日里用來盛飯菜的家什也從不講究。一個周末，琳琳與我一同收拾廚房，翻找出一套景德鎮(zhèn)餐具，小姑娘一看那白細的瓷質，簡潔的造型，愛不釋手，便拿出來洗得干干凈凈。

晚飯時，琳琳用著潔白簇新的盤碗，禁不住胃口大開，我計上心來，故意笑她：“這就算漂亮？沒見過世面吧，單就咱家，就有一套仿古的冰裂茶具，比這個漂亮多了。”

經不住誘惑，琳琳一定要我拿出來給她見識一下。其實不是什么貴重的瓷器，但我還是小小的賣了關子之后才應允，心里暗自得意，這，又是一個學習傳統(tǒng)文化的好契機啊。

與琳琳一起小心地盒子打開，暖暖的燈光下，粉青色的冰裂紋瓷器發(fā)出潤潤的光澤，細碎的開裂縱橫交織，展示出它無限的自然美。

琳琳驚嘆：“好美?。　?/p>

看她癡迷的樣子，我趁機科普哥窯、弟窯的知識與傳說。聽到后來，琳琳如夢初醒，她撫著那套茶具，眼睛里閃著熠熠的光：“我們歷史書曾經講到啊，還提到越窯青瓷，刑窯白瓷……從前我就是背背應付考試，現在看來，傳統(tǒng)的中國瓷是大有學問呢！”

我點頭稱是。就著這股熱乎勁兒，我各處搜羅書籍資料，以滿足這初初癡迷上中國瓷的小姑娘。我鼓勵她從圖書館借來瓷器鑒賞的大部頭，帶她去博物館搜尋欣賞各大名窯的展品，也引領她，把眼光拓展到彩陶文化、紫砂壺，跟她一起去陶吧體會捏泥、拉坯，上釉，粗粗了解做陶瓷的步驟。還特意帶她去游覽被稱為“中國青瓷小鎮(zhèn)”的浙江龍泉，感受中國古老的青瓷文化。那宛似春水般的釉色，碧玉般的質感，剔透的薄胎，讓琳琳陶醉其中，流連忘返。

今年寒假，我又陪琳琳了解了在瓷瓶、瓷盤上雕刻的刻瓷藝術，面對藝術家精湛的刀法、極有韻致的書法和栩栩如生的山水人物，她又一次被震撼。當她聽說刻瓷藝術是一種漢族傳統(tǒng)手工藝術，秦漢時便有剝鑿瓷釉的方法時，小姑娘連連感嘆：“媽媽咱們的老祖宗太有智慧了，單就一個小小的做飯的廚房，就被玩出這么多花樣兒，我真為我是中國人而驕傲！”

我笑著告訴她說：“中國傳統(tǒng)文化博大精深，是數千年沉淀下來的精華。廚房里的，才只是九年一毛啊。”

可不是，我們的目光，已經由廚房里飄出的中國味兒盡力向外擴散，景泰藍、皮影戲，京劇、剪紙、蠟染……我?guī)Я樟战佑|各種傳統(tǒng)文化，體驗民族禮儀與習俗，讓她的課外生活豐富多彩的同時，也拓寬了她的知識面，從而讓她更加透徹地理解和感受中國傳統(tǒng)的文化底蘊。

會做飯的女孩的確最有魅力，但是，讓這個千禧后的現代女孩不僅學會做飯，還對自己的民族充滿自豪，讓她從心底衍生出傳承傳統(tǒng)文化的責任感，我想我不同于閨蜜們廚房教子的最終目的，也便在此了。/詩坤ranbaoma@126.com