歌唱家柳石明：一個(gè)美食的傳說(shuō)

在30多年的內(nèi)地流行歌壇，算得上傳奇歌手的人很多。但若歌壇成績(jī)和人生閱歷，真正堪稱(chēng)“傳奇”二字的歌手，那么柳石明算—個(gè)。

上世紀(jì)80年代中期，電視連續(xù)劇《木魚(yú)石的傳說(shuō)》主題曲《一個(gè)美麗的傳說(shuō)》風(fēng)靡大江南北，演唱者柳石明也成為家喻戶曉的紅歌星?！丁獋€(gè)美麗的傳說(shuō)》堪稱(chēng)內(nèi)地流行歌壇真正意義上的第一首兼顧流行與民族風(fēng)格的經(jīng)典之作，也是扛鼎之作，柳石明的精彩演繹開(kāi)創(chuàng)了“民族與通俗”唱法的新風(fēng)格流派，雖然其后學(xué)仿者無(wú)數(shù)，但卻都無(wú)法與柳石明比肩。

上世紀(jì)80年代中期，柳石明因?yàn)橐皇住丁獋€(gè)美麗的傳說(shuō)》異軍突起成為流行歌壇的超級(jí)紅歌星，仿佛一夜之間就“天下誰(shuí)人不識(shí)君”，而實(shí)際情況則是，大家只識(shí)歌而不知他這個(gè)人。近些年來(lái)，歌壇風(fēng)格變換，《—個(gè)美麗的傳說(shuō)》已經(jīng)成為一代人懷舊的‘傳奇”，而逐漸淡出娛樂(lè)視線的柳石明更成了一個(gè)遙遠(yuǎn)的傳奇。正是這個(gè)原因，才激起了記者對(duì)于柳石明的好奇心，記者廣泛聯(lián)絡(luò)，終于經(jīng)著名歌唱家姜嘉鏘老師的引見(jiàn)，得以完成這一次獨(dú)家采訪。

柳石明老師是一個(gè)低調(diào)且熱心腸之人，當(dāng)接到記者預(yù)約采訪的電話時(shí)，他非常體貼周到地說(shuō)：“大冷天的，在外邊找地方采訪很麻煩，那就來(lái)家里吧，我給你準(zhǔn)備好茶葉?！薄皩幙擅麣獠蝗缢囆g(shù)，也不要藝術(shù)不如名氣?！边@是柳石明最常說(shuō)的一句話，這不但是他的人生信條，同時(shí)也是他藝術(shù)審美上的自我要求。老話說(shuō)文如其人，其實(shí)歌也皮口其人。舞臺(tái)上情切灑脫，生活中的柳石明亦是如此。

除了歌唱，美食應(yīng)該是柳石明的另一大人生愛(ài)好。但與很多喜好華貴大餐的美食家不同的是，柳石明更安享市井家常。柳石明喜歡做飯，更喜歡在家里招待客人，特別是學(xué)生。他不但在教學(xué)上從沒(méi)收過(guò)學(xué)生一分錢(qián)，相反學(xué)生們還都在他家吃過(guò)飯，免費(fèi)享受藝術(shù)和美食，“柳宅”大小家宴不斷。

柳石明從小生活在很講究的老北京家庭，十幾歲就已經(jīng)會(huì)做很多拿手好菜。柳石明說(shuō)：“我小的時(shí)侯，頭發(fā)黃黃的，打著卷，身體的底子并不好。母親從小就教育孩子們壞要吃得過(guò)飽，讓我們多吃菜，少吃主食和肉?！绷蠋熥婀减綎|福山，那是個(gè)出名廚的地方。他父親就很會(huì)做菜，自己做萊好吃就是從父親那繼承來(lái)的。由于母親文化，家里很民主。自己五歲上小學(xué)，七歲時(shí)就學(xué)會(huì)炒菜做飯，而且家里人都說(shuō)他做的好吃。由于家庭的影響，柳石明老師愛(ài)吃也會(huì)吃，并養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣。他從不胡亂吃，主食吃得很少，非常注意飯菜的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且，一輩子不抽煙、不喝酒，非常講究衛(wèi)生。平時(shí)吃飯，以素食為主，葷菜以魚(yú)蝦為主，葷素搭配合理。自己愛(ài)吃的蔬菜很多，什么萊都愛(ài)吃。原來(lái)不愛(ài)吃茄子和西紅柿，現(xiàn)在就在烹飪上下功夫，把原來(lái)不愛(ài)吃的倒好吃了，也就愛(ài)吃了。柳石明老師住在歌劇舞劇院分配的老房子里，地方狹小，但柳老師卻自得其樂(lè)，他對(duì)記者說(shuō)：“這個(gè)地方很好，離單位近，老朋友們來(lái)訪也方便，我不喜歡出去吃飯，倒是喜歡在家里招待客人，自己做飯，我的菜做得很好吃，等有機(jī)會(huì)你來(lái)，讓你嘗嘗我的手藝?！?/p>