淺談如何做好中學(xué)生飲食衛(wèi)生安全教育

陳明東

摘 要：隨著當(dāng)前我國社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展，我國社會以及民眾對于教育工作的重視程度也隨之變得越來越強。在這樣的時代背景之下，中學(xué)生飲食衛(wèi)生安全問題也開始越來越受到人們的重視。如何加強中學(xué)生食品安全教育工作就成為當(dāng)下我國所有有識之士亟待解決的一個重要問題。有鑒于此，本文對當(dāng)前我國中學(xué)生飲食衛(wèi)生安全教育工作之中存在的問題進行研究分析，并在此基礎(chǔ)之上提出幾點解決措施，期望能夠借此有效提高我國中學(xué)生飲食衛(wèi)生安全教育工作的效率和質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：中學(xué)生；飲食衛(wèi)生安全教育；存在的問題；解決措施

隨著當(dāng)前我國社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展以及民眾生活水平的提高，現(xiàn)如今我國初中生的零花錢也隨之變得越來越多，這就導(dǎo)致初中生在外食用到不衛(wèi)生食品的幾率大大增加，食用不衛(wèi)生食品將會導(dǎo)致學(xué)生身體發(fā)生疾病，從而對學(xué)生的學(xué)習(xí)成績造成嚴(yán)重影響。有鑒于此，在初中開展飲食衛(wèi)生安全教育工作就勢在必行，但是種種外界因素的影響，導(dǎo)致我國初中飲食衛(wèi)生安全教育工作的效率和質(zhì)量均不理想的情況發(fā)生。有鑒于此，本文對這些問題進行研究分析，并在此基礎(chǔ)之上提出幾點解決措施。

1當(dāng)前我國初中生飲食衛(wèi)生安全教育之中存在的問題

1.1教師沒有認(rèn)知到飲食衛(wèi)生安全教育工作的重要性

教師沒有認(rèn)知到飲食衛(wèi)生安全教育工作的重要性是導(dǎo)致中學(xué)生飲食衛(wèi)生安全教育工作效率和質(zhì)量均不理想的主要原因之一。現(xiàn)如今我國教師普遍存在著對于飲食衛(wèi)生安全教育工作不重視的情況，這主要是因為初中教師收到了傳統(tǒng)教學(xué)理念的影響，認(rèn)為在初中教育工作之中，學(xué)生的學(xué)習(xí)成績才是核心重點部分，其他如飲食衛(wèi)生安全教育這類與學(xué)生學(xué)習(xí)成績無關(guān)的東西都屬于不必要的部分，這直接導(dǎo)致我國初中生無法通過飲食衛(wèi)生安全教育獲得足夠的飲食衛(wèi)生安全知識，最終在校外食用不衛(wèi)生的食品導(dǎo)致身體出現(xiàn)疾病，嚴(yán)重影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)成績。

1.2學(xué)生沒有樹立一個飲食衛(wèi)生安全意識

由于初中生尚處于身心尚未發(fā)展完全的時期，可以說初中生還屬于孩子的范疇，因此初中生非常容易受到外界因素的影響，而當(dāng)前我國初中飲食衛(wèi)生安全教育之中又普遍沒有注重對學(xué)生健康意識的引導(dǎo)工作，導(dǎo)致初中生非常容易受到誘惑從而食用那些不衛(wèi)生的食物，最終導(dǎo)致初中生身體出現(xiàn)疾病，嚴(yán)重影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)成績。

1.3飲食衛(wèi)生安全教育教師綜合素質(zhì)不足

飲食衛(wèi)生安全教育教師綜合素質(zhì)不足是導(dǎo)致當(dāng)前我國初中生飲食衛(wèi)生安全教育工作效率和質(zhì)量不佳的主要因素之一。現(xiàn)如今我國初中飲食衛(wèi)生安全教育教師普遍都是由其他學(xué)科的教師進行兼任的，這些教師普遍都沒有進行國飲食衛(wèi)生安全方面的培訓(xùn)工作，這就導(dǎo)致了初中飲食衛(wèi)生安全教育工作的針對性和專業(yè)性均達不到相關(guān)要求標(biāo)準(zhǔn)的情況發(fā)生，無法有效加強學(xué)生關(guān)于飲食衛(wèi)生安全教育方面的知識，最終導(dǎo)致初中生校外食用不衛(wèi)生的食品，導(dǎo)致身體出現(xiàn)疾病，嚴(yán)重影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)成績。

2加強我國初中生飲食衛(wèi)生安全教育的措施

2.1加強飲食衛(wèi)生安全教育重要性的宣傳工作

要想有效加強初中生飲食衛(wèi)生安全教育工作，學(xué)校首先需要通過加強飲食衛(wèi)生安全教育工作重要性的宣傳工作來有效提高教師對于飲食衛(wèi)生安全教育工作的重視程度。對此學(xué)?？梢酝ㄟ^邀請專業(yè)人士來學(xué)校內(nèi)部進行講座，通過講座將飲食衛(wèi)生安全教育工作的重要性普及到教師群體之中，從而有效提高教師對于飲食衛(wèi)生安全教育工作的重視程度，提高初中生飲食衛(wèi)生安全教育工作的效率和質(zhì)量。除此之外，學(xué)校還可以通過廣播、宣傳欄等方法來加強飲食衛(wèi)生安全教育工作的重要性宣傳工作。

2.2幫助初中生樹立一個良好的健康意識

首先，要教學(xué)生了解垃圾食品及其危害，引導(dǎo)孩子樹立強烈的健康意識。身體健康是第一位的，要理性消費，一切為了健康，遠離不潔食品，不用垃圾食品。世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品是：一是油炸食品，使人增加體重、傷害大腦；二是罐頭食品，升血糖、致肥胖；三是腌制食品，傷內(nèi)臟、致癌癥；四是加工的肉食，傷腎臟；五是肥肉和動物內(nèi)臟，致心臟?。涣悄逃椭破?，導(dǎo)致血糖高和血脂高，七是方便面，傷肝；八是燒烤食品，強致癌；九是冷凍甜點，致肥；十是果脯、話梅和蜜餞類食物，傷肝腎，血壓高。教學(xué)生時刻牢記，有益健康的就是優(yōu)質(zhì)食品，損害身體的都是垃圾；為健康而吃，吃出健康。

2.3加強飲食衛(wèi)生安全教師的綜合素質(zhì)

要想有效加強飲食衛(wèi)生安全教師的綜合素質(zhì)，學(xué)校可以通過以下兩個方面的內(nèi)容來達成這一目的：首先第一點就是要加強飲食衛(wèi)生安全教師的招聘工作，學(xué)?？梢酝ㄟ^高薪資待遇來吸引飲食衛(wèi)生安全教育專業(yè)人才來校任職，借此有效提高初中生飲食衛(wèi)生安全教育工作的效率和質(zhì)量；第二點就是邀請飲食衛(wèi)生安全教育專業(yè)人士來對學(xué)校內(nèi)部飲食衛(wèi)生安全教師進行培訓(xùn)，借此有效提高他們的綜合素質(zhì)，達到提高初中生飲食衛(wèi)生安全教育工作的效率和質(zhì)量的最終目的。

此外，教師在進行飲食衛(wèi)生安全教育工作的過程當(dāng)中一定要注意給初中生樹立榜樣，以身作則，時時關(guān)注身體健康，堅決抵制不健康食品的誘惑，決不能吃垃圾食品或者“三無”食品。教學(xué)生懂得，購買食品時，不圖便宜、貪省事。要合理消費，科學(xué)消費：去名店，買名品，重衛(wèi)生，看日期，查包裝。

3結(jié)束語

隨著現(xiàn)如今我國食品安全衛(wèi)生問題越來越突出，能夠有效防止初中生食用不安全食品的飲食衛(wèi)生安全教育工作也開始越來越受到人們的重視。為了將初中生飲食衛(wèi)生安全教育工作的作用完全發(fā)揮出來，我國有識之士必須對影響初中生飲食衛(wèi)生安全教育工作效率和質(zhì)量的問題進行研究分析，找出解決措施，有效保證我國初中生的食品衛(wèi)生安全。

參考文獻

[1]出端艷.淺談加強高校食品衛(wèi)生安全教育的重要性[J].赤峰學(xué)院學(xué)報（自然科學(xué)版），2013（17）：272-273.