銀杏果用林定向培育技術(shù)體系集成

曹福亮，汪貴斌，郁萬文

（南京林業(yè)大學(xué) 森林資源與環(huán)境學(xué)院，江蘇 南京 210037）

銀杏果用林定向培育技術(shù)體系集成

曹福亮，汪貴斌，郁萬文

（南京林業(yè)大學(xué) 森林資源與環(huán)境學(xué)院，江蘇 南京 210037）

銀杏種核中由于含有豐富的營養(yǎng)成分和藥理活性的化學(xué)成分，已經(jīng)成為食品、保健品和飲料等工業(yè)產(chǎn)品的重要原料，銀杏果用林的定向培育能夠?yàn)橐糟y杏果為原料的各種加工業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的原料。本研究依據(jù)銀杏果用林培育原理及已有的研究成果，系統(tǒng)總結(jié)了銀杏果用林的定向培育關(guān)鍵技術(shù)，集成了銀杏果用林定向培育技術(shù)體系：（1）立地控制，要求選擇排水良好、土層深厚肥沃、土壤pH值5.5～7.5的適生豐產(chǎn)區(qū)內(nèi)的造林地；（2）品種選擇，選用經(jīng)過選育并獲得新品種權(quán)或通過林木品種審定委員會(huì)審定的果用優(yōu)良品種；（3）密度調(diào)控，根據(jù)不同的立地及栽培條件，栽植密度控制在400～500 株/hm2；（4）復(fù)合經(jīng)營，采用復(fù)合經(jīng)營技術(shù)提高產(chǎn)量和質(zhì)量，增加綜合效益；（5）施肥以有機(jī)肥為主，依據(jù)土壤營養(yǎng)診斷追施N、K、P和微量元素肥料；（6）使用嫁接大苗造林。

銀杏；果用林；定向培育技術(shù)體系

銀杏果用林是中國銀杏傳統(tǒng)的一種栽培方式，可追溯到4000多年前的商代。三國時(shí)代，銀杏盛植于江南，唐代擴(kuò)及中原，到了宋代，銀杏栽培已非常普遍[1]。隨著中國醫(yī)藥科學(xué)的不斷進(jìn)展，銀杏種子作為食療果品受到人們的普遍重視。銀杏的種核，俗稱白果，藥食同源。白果的種仁含淀粉、粗蛋白、粗脂肪、蔗糖，還含有鈣、鉀、磷、硒等礦物質(zhì)、微量元素和多種維生素等生物活性物質(zhì)，具有重要的營養(yǎng)價(jià)值。白果的藥用價(jià)值體現(xiàn)在醫(yī)藥、農(nóng)藥和獸藥三個(gè)方面。明代李時(shí)珍曾曰：“入肺經(jīng)、益脾氣、定喘咳、縮小便?！鼻宕鷱堣磋吹摹侗窘?jīng)逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲之功能，可治療“瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等癥”。明代江蘇、四川等地曾出現(xiàn)了用白果炮制的中成藥，用于臨床[2]。二十世紀(jì)90年代以來，由于受白果市場(chǎng)價(jià)格的影響，全國各地均發(fā)展了大面積的銀杏果用林，特別是江蘇、山東、安徽、廣西等地，白果產(chǎn)量也逐漸上升。以白果為原料的工業(yè)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，如食品、飲料和保健品等，白果已成為工業(yè)產(chǎn)品的重要原料資源。

隨著銀杏產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展, 工業(yè)生產(chǎn)對(duì)銀杏果的產(chǎn)量和質(zhì)量提出了更高和更新的要求, 要求銀杏果用林實(shí)行定向培育, 這也是世界現(xiàn)代種植園發(fā)展出現(xiàn)的戰(zhàn)略變化。所謂銀杏果用林定向培育, 是指按銀杏果用林的培育目標(biāo), 采用集約經(jīng)營等科學(xué)管理措施, 生產(chǎn)出單位面積產(chǎn)量高、品質(zhì)好的銀杏種子，同時(shí)注重土地的可持續(xù)性經(jīng)營和綜合效益。本研究系統(tǒng)總結(jié)了銀杏果用林定向培育技術(shù)中關(guān)于栽培區(qū)劃、立地控制、品種選擇、密度控制、栽植材料選擇、復(fù)合經(jīng)營和人工輔助授粉等研究結(jié)果, 旨在為銀杏果用林基地規(guī)范化建設(shè)、土地可持續(xù)性經(jīng)營和綜合效益的提高理論依據(jù)和應(yīng)用技術(shù)。

1 銀杏果用林培育原理和概念模型

銀杏果用林是一個(gè)有機(jī)物加工廠，葉片通過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成儲(chǔ)存著能量的有機(jī)物。在銀杏光合作用過程中，僅有部分光合有效輻射被銀杏葉捕獲。銀杏葉捕獲光合有效輻射的量的多少，首先取決于銀杏果用林葉面積的多少，其次為葉片將光合有效輻射轉(zhuǎn)化為高能有機(jī)分子的效率（光合效率）。無論是葉面積，還是光合效率均受立地資源（水分、養(yǎng)分和光照）的制約（圖1，參照Kimmins，有改動(dòng)）[3]。銀杏果用林中葉面積的多少也受凈初級(jí)生產(chǎn)量在各個(gè)器官中分配的影響，因水分、養(yǎng)分和光照等立地資源均影響初級(jí)生產(chǎn)量的分配，因而也影響著葉面積的多少。凈初級(jí)生產(chǎn)量的在銀杏各個(gè)器官中的分配，不僅受銀杏本身的遺傳特性、生長階段和密度等的影響，也受立地資源，如光照、養(yǎng)分、水分、溫度和CO2等的影響。雖然葉面積和光合效率對(duì)銀杏林生產(chǎn)影響都很大，但是葉面積更為重要。如果在由于立地資源缺乏導(dǎo)致葉面積和光合效率均較低的銀杏林中，補(bǔ)充立地資源，一般情況下，銀杏林將盡可能增加其葉面積獲取更多的太陽輻射，而不是利用這些資源來提高光合效率。

銀杏葉和太陽輻射相互作用產(chǎn)生了光合產(chǎn)物，一些光合產(chǎn)物被用于呼吸作用，產(chǎn)生能量。銀杏不同的組織和器官，呼吸作用有一定的差異，主要受光合產(chǎn)物分配的影響，因此亦受立地資源有效性的影響。凈光合作用減去呼吸作用，即為凈初級(jí)生產(chǎn)量。部分凈初級(jí)生產(chǎn)量分配到銀杏非永久生存的組織和器官中，如細(xì)根、葉、部分枝條和樹皮等（枯枝落葉），這種分配也取決于立地資源的有效性。銀杏林中，部分個(gè)體有可能會(huì)因?yàn)楦鞣N原因而死亡，如密度較大的銀杏林中，生長慢的個(gè)體可能因?yàn)閷?duì)光的競(jìng)爭(zhēng)力弱而死亡。銀杏一般不會(huì)因?yàn)轲B(yǎng)分的缺乏而死亡，但是養(yǎng)分的缺乏會(huì)減弱它們對(duì)水分和光的有效競(jìng)爭(zhēng)。凈初級(jí)生產(chǎn)量減去動(dòng)物取食、枯枝落葉和死亡部分，即為凈生物量積累。依據(jù)銀杏葉用林的經(jīng)營目標(biāo)，凈生物量積累中的種實(shí)（包含種子）被收獲，用作食品和其他工業(yè)生產(chǎn)的原料（圖2，參照Kimmins，有改動(dòng)）[3]。

從以上銀杏果用林經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的形成過程來看，光合產(chǎn)物的分配有著及其重要的作用，而這種分配又取決于光照、水分和養(yǎng)分等立地資源的有效性。生產(chǎn)實(shí)踐中，經(jīng)營者可以通過品種和栽植材料的選擇，提高銀杏果用林的葉面積和光合效率，采取立地控制、養(yǎng)分調(diào)控、密度調(diào)控和復(fù)合經(jīng)營等措施調(diào)節(jié)銀杏林中的有效性營養(yǎng)，改善光照條件，減弱個(gè)體之間在光照和養(yǎng)分上的競(jìng)爭(zhēng)，從而提高銀杏果用林的產(chǎn)量和質(zhì)量。

圖1 光照、水分和養(yǎng)分與初級(jí)生產(chǎn)量及其分配的關(guān)系Fig.1 Relations among site resources (light, soil moisture and soil nutrients) and net primary production and its allocation

2 銀杏栽培區(qū)劃

曹福亮選擇中國銀杏栽培區(qū)的194個(gè)縣（市）的20多個(gè)氣候因子，對(duì)中國銀杏栽培區(qū)的氣候區(qū)劃進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)影響銀杏生長的主導(dǎo)氣候因子為年平均溫度、日均溫≥10℃積溫、極端最低溫度、寒冷指數(shù)、年降水量、無霜期、溫暖指數(shù)、年日照、經(jīng)度和緯度，借助于聚類分析方法，把銀杏主要栽培區(qū)分為適生豐產(chǎn)區(qū)、亞豐產(chǎn)區(qū)和低產(chǎn)區(qū)[2]。

圖2 銀杏果用林培育的概念模型Fig.2 Conceptual model for cultivating of ginkgo nut-harvesting plantation

2.1 適生豐產(chǎn)區(qū)

該區(qū)位于長江流域和華北平原的南部，包括湖南省的懷化、岳陽和澧縣等14個(gè)縣（市），湖北省的隨州、京山和公安等13個(gè)縣（市），江西省的婺源，波陽和南昌等10個(gè)縣（市），安徽省的金察、歙縣和安慶等11個(gè)縣（市），四川省的安縣、溫江和樂山等13個(gè)縣（市），浙江省的長興、諸暨和安吉等6個(gè)縣（市），江蘇省的泰州、南通和常熟等11個(gè)縣（市），河南省的新縣、羅山和嵩縣等7個(gè)縣（市），上海市，福建省的浦城、政和和建陽等5個(gè)縣（市）。該區(qū)的氣候特點(diǎn)是熱量和雨量十分充沛，氣候溫和濕潤，≥10℃的積溫在5 000 ℃左右，無霜期200～300 d，年降水量為1 000 mm左右。該區(qū)是我國銀杏最適分布區(qū)，許多銀杏生產(chǎn)的重點(diǎn)縣(市)都在該區(qū)。

2.2 亞豐產(chǎn)區(qū)

該區(qū)包括江蘇省的豐縣、新沂和鹽城等7個(gè)縣（市），安徽省的六美、宿州和壽縣等7個(gè)縣（市），河南省的洛陽、湯陰和安陽等7個(gè)縣（市），山東省單縣、文登和濟(jì)陽等15個(gè)縣（市），重慶市的南川、武隆和豐都，貴州省的盤縣、貴陽和遵義等6個(gè)縣（市），廣西壯族自治區(qū)的靈川、興安、臨桂和柳城，陜西省的漢中、嵐皋和安康等8個(gè)縣（市），河北省的魏縣、沙河、欒城和衡水，山西省的芮城、介休和平遙等7個(gè)縣（市）。該區(qū)在地域上跨度較大，年降水量500～1 130 mm，銀杏資源豐富，有一定的栽植銀杏的基基礎(chǔ)和經(jīng)驗(yàn)。

2.3 低產(chǎn)區(qū)

該區(qū)包括甘肅省的康縣、丈縣和武都，陜西省的延安、洛川、銅川和子長，山西省的壽陽、方山和靜樂，河北省的滄縣、曲陽、蔚縣和懷安，北京市，天津市，江寧省的丹東、撫順、義縣、錦州、建平和建昌，廣東省的廣州和連州，福建省的明溪和古田，廣西壯族自治區(qū)的蒙山、武宣、合山和隆安，臺(tái)灣省的臺(tái)中和臺(tái)北。該區(qū)在地域上跨度較大，發(fā)展銀杏受氣候等因子制約，不宜大面積營造銀杏人工林。

3 銀杏果用林培育關(guān)鍵技術(shù)

3.1 立地選擇

在相同或相似的氣候范圍內(nèi)，銀杏果用林定向培育能否成功，取決于立地條件，特別是土壤條件。盡管銀杏在平原、丘陵、山區(qū)均可以生長，但仍以土層深厚、肥沃、溫暖濕潤、土壤透性強(qiáng)的壤土和沙壤土生長最好，粘重土、鹽堿土、草甸土、沼澤土及低洼地、風(fēng)口處、崗瘠地等均不適于銀杏栽培（表1）。何方等研究也表明，銀杏在多種母質(zhì)發(fā)育的土壤上均能生長, 但以石灰?guī)r、花崗巖、鈣質(zhì)頁巖、鈣質(zhì)砂巖為好，第四紀(jì)紅土上不宜發(fā)展，新造林應(yīng)考慮選擇在腐殖質(zhì)和土層較厚的江河沖積平原、山麓和溝谷堆集平原以及丘崗坡腳上的土壤上[4]。鄧蔭偉等研究表明，不同立地條件下，同一品種在結(jié)果時(shí)間早晚和單位產(chǎn)量差異顯著，7年生華口大白果在較好的立地上產(chǎn)量達(dá)到3 870 kg/hm2，而在較差的立地上僅為810 kg/hm2，大馬鈴在較好的立地上達(dá)到3 813 kg/hm2，而在較差的立地上僅為727 kg/hm2[5]。因此，選擇適宜的立地對(duì)銀杏林效益的提高及其重要。

表1 土壤質(zhì)地與銀杏的生長?Table1 Soil texture and growth of ginkgo

大量的調(diào)查材料表明, 在眾多的影響銀杏生長的土壤因素中, 土壤有效層厚度（即根系能夠正常生長和可能生長的土層厚度）、土壤的水分狀況是最重要的2 個(gè)因子。土壤有效層厚度對(duì)銀杏生長具重要作用，根本原因在于土壤有效層提供了銀杏樹充分生長發(fā)育的條件，從而根系就越能充分利用這層土壤的肥水。因此，最適宜銀杏果用林生長的土地條件，其土壤有效層厚度應(yīng)為80～100 cm。土壤水分是影響銀杏生長的另一重要因素，銀杏生長需要大量的水分，但是不耐澇漬。因此，在山區(qū)營造銀杏用材林，要求年平均降水量在600 mm以上；在平原地區(qū)，地下水位不宜過高，可控制在2～2.5 m之間。 銀杏的根系為肉質(zhì)根，具較強(qiáng)的呼吸作用，要求土壤疏松透氣。

3.2 品種選擇

實(shí)踐表明，不同銀杏品種之間在種實(shí)和種核產(chǎn)量方面差異顯著。17年生時(shí)，16號(hào)品種單株產(chǎn)量達(dá)到131 kg，而54號(hào)品種單株產(chǎn)量僅為7.1 kg（表2）。建甌市引種試驗(yàn)表明，引進(jìn)的優(yōu)良品種小佛手、大白果、家佛指，在第6 a的單位面積產(chǎn)量分別比當(dāng)?shù)仄贩N高35.4%、29.6%和20%，且果實(shí)品質(zhì)與原產(chǎn)地相一致[7]。邢世巖等研究表明，20個(gè)品種4 a平均產(chǎn)量性狀指標(biāo)的變異系數(shù)大于50%，其中嶺南和黃全丸為產(chǎn)量最高品種[8]。云南騰沖引種試驗(yàn)表明，不同品種之間在結(jié)果早晚和產(chǎn)量差異顯著，高產(chǎn)品種產(chǎn)量8 040 kg/hm2，而低產(chǎn)品種產(chǎn)量僅為1 095 kg/hm2[9]。因此，不同品種產(chǎn)量和質(zhì)量差異很大，銀杏果用林的營建應(yīng)選擇經(jīng)過選育并通過審定或者認(rèn)定的優(yōu)良品種。

表2 邳州銀杏品種試驗(yàn)林不同銀杏品種的單株產(chǎn)量?Table2 Fruit and nut yields per tree of different ginkgo varities in Pizhou

作為優(yōu)良的果用品種，要求具有早果、高產(chǎn)、品質(zhì)好（種核整齊、果型較大、出核率和出仁率較高）、抗逆性強(qiáng)等性狀。全國各地在長期栽培實(shí)踐中，選育出了一些優(yōu)良的果用品種，如泰興的大佛指和七星果、邳州的大馬鈴、吳縣的洞庭皇、諸暨的大梅核、郯城的大金墜、靈川的長柄佛手和海洋皇等。一些果用優(yōu)良品種已經(jīng)通過省級(jí)林木品種委員會(huì)的審定或認(rèn)定，如大金果、佛香、南林果4、華口大白果、大佛手和大馬鈴等。一些果用品種取得了植物新品種權(quán)，如南林果1和南林果2等。在營建果用林時(shí)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況選用這些優(yōu)良的品種。

3.3 密度調(diào)控

林分密度決定了樹木和環(huán)境之間以及樹木彼此之間互相作用的表現(xiàn)形式，林分密度效應(yīng)就在于充分了解由各種密度所形成的群體以及組成群體的個(gè)體之間相互作用的規(guī)律，從而通過人為調(diào)控，使之始終形成一個(gè)合理的群體結(jié)構(gòu)，從而達(dá)到豐產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的目的。3種不同密度試驗(yàn)林長期試驗(yàn)結(jié)果表明，不同栽植密度銀杏林種核產(chǎn)量有顯著差異，2 m×4 m的銀杏園在17 a之前，種核產(chǎn)量隨著年齡的增加顯著增加，4 m×4 m的銀杏園則在21 a之前，隨著年齡的增加，種核產(chǎn)量也顯著增加，而5 m×5 m的銀杏園，在22 a之前，種核產(chǎn)量每年均有顯著增加。在以上幾種密度中，20 a之前銀杏種核產(chǎn)量以2 m×4 m的株行距最高，達(dá)到5 693 kg/hm2，在21 a和22 a，則以5 m×5 m的株行距最高，第21 a產(chǎn)量達(dá)到6 499 kg/hm2，第22 a產(chǎn)量達(dá)到6 731 kg/hm2[10]。許慕農(nóng)等采用地徑與冠幅、地徑與樹冠表面積的回歸關(guān)系， 推算出林分郁閉度為1.0,0.6和0.5時(shí)，各徑階的林分密度，并編制出20 a以內(nèi)的銀杏果用豐產(chǎn)林（嫁接樹）林分密度表，認(rèn)為隨著銀杏地徑的增加，密度相應(yīng)減少，平均地徑為10～20 cm，密度應(yīng)相應(yīng)控制在 1 365 ～ 465 株 /hm2[11]。

綜上所述，銀杏果用林的密度正?？煽刂圃?00～500 株/hm2（株行距5 m×5 m或4 m×5 m）。對(duì)于平原農(nóng)區(qū)，如果考慮到林下作物的產(chǎn)量，可增加株行距，而在山區(qū)，對(duì)于立地條件較差的造林地，可減少株行距。

3.4 復(fù)合經(jīng)營

銀杏種植后，短則3～5年，長則5～7年才能開花結(jié)果，因此，在銀杏果用林中大多采用復(fù)合經(jīng)營的模式，以達(dá)到以短養(yǎng)長的、促進(jìn)銀杏生長和提升綜合效益（經(jīng)濟(jì)和生態(tài)）的目的。

復(fù)合經(jīng)營能夠促進(jìn)銀杏的生長和系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)效益的提升，但不同經(jīng)營系統(tǒng)效益差異顯著。研究表明，不同銀杏復(fù)合經(jīng)營中，銀杏的生長及產(chǎn)量均得到了不同程度的提高，在年經(jīng)濟(jì)收入上，銀杏+小麥+大豆系統(tǒng)的年收入最高，每公頃達(dá)到了5.716萬元，而同條件下銀杏+油菜+大豆系統(tǒng)為4.879萬元·hm2·a-1，銀杏 + 桑樹系統(tǒng)為 3.571 萬元·hm2·a-1，而純林和純農(nóng)（小麥+大豆）系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)效益較差，分別為 2.579 萬元·hm2·a-1和 3.127 萬元·hm2·a-1[12]。林錦儀等調(diào)查了銀杏+黃花梨+農(nóng)作物（花生、黃豆、薏苡）經(jīng)營系統(tǒng)中銀杏和黃花梨的生長情況，發(fā)現(xiàn)銀杏+黃花梨+花生經(jīng)營系統(tǒng)對(duì)促進(jìn)銀杏和黃花梨的生長最為有利[13]。徐艦研究了銀杏+柑橘+農(nóng)作物（西瓜、黃豆、薏萌和不間作）復(fù)合經(jīng)營系統(tǒng)中銀杏和柑橘的生長，發(fā)現(xiàn)與銀杏+柑橘系統(tǒng)相比，間作農(nóng)作物均不同程度上促進(jìn)了銀杏和柑橘的生長，但以間作西瓜促進(jìn)作用作為顯著[14]。

復(fù)合經(jīng)營能夠提高復(fù)合經(jīng)營系統(tǒng)中土壤的肥力。銀杏復(fù)合經(jīng)營系統(tǒng)長期定位研究結(jié)果表明，不同復(fù)合經(jīng)營系統(tǒng)土壤綜合肥力有一定的差異，泰興各種植系統(tǒng)中土壤肥力質(zhì)量指數(shù)從高到低依次為銀杏+桑樹＞銀杏+小麥+大豆＞桑樹＞銀杏+油菜+大豆＞油菜+大豆[15]，潛山3種經(jīng)營系統(tǒng)土壤肥力質(zhì)量指數(shù)從高到低依次為銀杏+板栗+茶樹＞板栗+茶樹＞茶樹[12]。因此，復(fù)合經(jīng)營土壤肥力要優(yōu)于單作模式。

復(fù)合經(jīng)營能夠提高經(jīng)營系統(tǒng)的生態(tài)效益。研究表明，不同復(fù)合經(jīng)營系統(tǒng)的固碳價(jià)值、土壤保育價(jià)值、空氣凈化價(jià)值等生態(tài)價(jià)值均存在一定的差異。5種經(jīng)營系統(tǒng)中，生態(tài)總價(jià)值以銀杏+桑樹系統(tǒng)最高，達(dá)1.979萬元·hm2·a-1，銀杏+油菜+大豆（1.477 萬元·hm2·a-1）和銀杏+小麥+大豆（0.939萬元·hm2·a-1）次之，純銀杏（0.526 萬元·hm2·a-1）和油菜 + 大豆（0.241 萬元·hm2·a-1）最低[12]。長期銀杏復(fù)合經(jīng)營可以有效的提升系統(tǒng)中生物、凋落物和土壤碳儲(chǔ)量，并能夠促進(jìn)系統(tǒng)中凋落物分解碳釋放和微生物呼吸碳釋放，但不同經(jīng)營系統(tǒng)有一定的差異。從系統(tǒng)碳儲(chǔ)量來說，銀杏+桑樹系統(tǒng)固碳能力最強(qiáng)，純銀杏系統(tǒng)中，系統(tǒng)凋落物碳釋放高，同時(shí)，微生物呼吸碳損失也高[16]。

綜上所述，采用復(fù)合經(jīng)營系統(tǒng)經(jīng)營銀杏果用林，能夠顯著促進(jìn)銀杏的生長，提高系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。因此，各地要根據(jù)實(shí)際情況，有目的的選取其他經(jīng)濟(jì)樹種、藥材、農(nóng)作物等與銀杏間作。

3.5 營養(yǎng)調(diào)控

施肥是提高銀杏果用林產(chǎn)量和質(zhì)量的重要途徑之一，但同一種肥料在不同的土壤條件下，或者不同的肥料在同一土壤條件下，施肥效果也不盡一致。施肥試驗(yàn)結(jié)果表明，施肥與對(duì)照（不施肥）相比，平均單株新梢量高于對(duì)照3.1倍，新梢長度高于對(duì)照1.13倍，單株產(chǎn)量高于對(duì)照1.74倍，每公斤核粒少41粒（施肥的單粒重2.61 g，對(duì)照的單粒重2.39 g）。施肥株11月下旬至12月上旬落葉，而對(duì)照株在10月下旬開始落葉[5]。配方肥與對(duì)照（正常施肥）對(duì)比，配方肥的銀杏葉片葉綠素含量高、光合速率大，單株產(chǎn)量高于對(duì)照的140%，單粒重增加0.2 g，出核率升高4.4%，出仁率提高2.3 %（表3）。噴施黃腐酸葉面肥對(duì)初果樹主枝增長可提高8.54～24.42%，白果單粒重增加0.025～0.295 g，出核率提高0.3～2.06%，l～2級(jí)果率增加1.56～18.16%，單株產(chǎn)量提高40%左右[17]。銀杏多元素及活性物配方肥使鮮果重增25.5～66.9% ，種核重增加25.2～70.7%，收入增加32.5～78.9%，產(chǎn)投比為3.7∶1～12.5∶1[18]。江蘇泰興地區(qū)調(diào)查結(jié)果表明，銀杏果用林中氮素和鉀素施入量與收獲帶走量相比仍顯不足，其中氮素虧缺高達(dá)50%左右，鉀素虧缺亦達(dá)30%左右，而磷素盈余近200%[19]。

綜上所述，施肥能夠顯著提高銀杏果用林的產(chǎn)量和質(zhì)量，但不同地區(qū)由于土壤條件的差異，所需要的肥料種類和數(shù)量已有所不同。根據(jù)銀杏的營養(yǎng)特性，建議以有機(jī)肥為為主，同時(shí)，在土壤營養(yǎng)診斷的基礎(chǔ)上，適當(dāng)追施N、P、K和一些微量元素肥料。

表3 配方施肥對(duì)果用銀杏林產(chǎn)量及品質(zhì)的影響Table3 Effects of formula fertilization on yield and quality of ginkgo

3.6 種植材料

銀杏果用林造林一般使用嫁接苗。一方面，使用嫁接苗可保證品種的一致性；另一方面，使用嫁接苗可以提前結(jié)果。如果使用實(shí)生苗造林，由于各個(gè)個(gè)體之間遺傳基礎(chǔ)不一致，生產(chǎn)出的白果品質(zhì)良莠不齊。同時(shí)，始果期長。一般來說，實(shí)生苗造林后需要10～15 a才能開花結(jié)實(shí)，而使用嫁接苗造林短則3～5 a就可開花結(jié)實(shí)。為縮短造林到開花結(jié)實(shí)的時(shí)間，保證白果的品質(zhì)，在營建果用林時(shí)建議使用嫁接大苗。

4 小 結(jié)

林業(yè)既是重要的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，又是重要的社會(huì)公益事業(yè)，也是促進(jìn)綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。林業(yè)可持續(xù)發(fā)展是現(xiàn)代林業(yè)的核心和基礎(chǔ)，在國民經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展中有著不可替代的作用。林業(yè)可持續(xù)經(jīng)營是一種經(jīng)濟(jì)可行、生態(tài)友好和社會(huì)有利的林業(yè)經(jīng)營方式，要求林地和林業(yè)資源不僅能夠滿足當(dāng)代，而且能夠滿足后代對(duì)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、文化和精神的需求。銀杏果用林資源培育作為林業(yè)產(chǎn)業(yè)的一部分，不僅要有較高的種子質(zhì)量和產(chǎn)量，而且要滿足可持續(xù)經(jīng)營要求。筆者依據(jù)銀杏果用林產(chǎn)量和質(zhì)量形成原理、現(xiàn)有的文獻(xiàn)資料，以及森林可持續(xù)性經(jīng)營的要求，從立地選擇、品種控制、密度控制、樹形控制、營養(yǎng)調(diào)控和環(huán)境調(diào)控等6方面優(yōu)化集成了銀杏葉用林定向培育技術(shù)體系：選擇排水良好、土層深厚肥沃、土壤pH值5.5～7.5的適生豐產(chǎn)區(qū)內(nèi)的造林地；選用經(jīng)過選育并獲得新品種權(quán)或通過林木品種審定委員會(huì)審定的果用優(yōu)良品種，如華口大白果、南林果1；栽植密度為400～500 株/hm2；采用復(fù)合經(jīng)營模式；施肥以有機(jī)肥為主，在土壤營養(yǎng)診斷的基礎(chǔ)上追施N、K、P和微量元素肥料；使用嫁接大苗造林。

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Integration of oriented cultivation techniques for fruit forest of Ginkgo biloba L.

CAO Fu-liang, WANG Gui-bin, YU Wan-wen
(College of Forest Resources and Environment, Nanjing Forestry University, Nanjing 210037, Jiangsu, China)

Nut of Ginkgo bilaba L. is an important material on the production of food, health products and beberage, in which there exsited rich chemical compositions of nutrients and pharmacological activity. And the oriented cultivation of ginkgo nut-harvesting plantaion can supply high quality materials for these industries. Based on the cultivating mechanisms and results of scientif i c research and practice, some key techniques for cultivating nut-harvesting G. biloba plantation were summarized systematically. The results were as follows: (1) Choosing good sites being suitable for ginkgo growing; (2) Selecting the selected and obtained new species authorization ginkgo varieties or clones from various cultivation zones as the cultivated fruit varieties according to their nut yield and quality; (3)Adopting reasonable planting density, suggested density is from 400 to 500 trees/hm2according to site condition and cultivating condition; (4) Using agroforestry systems to get higher yield and quality and maintain sustainable land management; (5) Organic fertilizer is advocated in nut-harvesting plantation, at the same time, N, P, K and microelement fertilizer were added according to the results of nutrient diagnosis. (6) Using bigger grafting seedlings to establish nut-harvest ginkgo plantation.

Ginkgo biloba L.; fruit forest; integration system of oriented cultivation techniques

S792.95

A

1673-923X(2014)12-0001-08

2014-05-18

國家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目“銀杏用材和藥用林定向培育關(guān)鍵技術(shù)研究”（2012BAD21B04）；林業(yè)公益性行業(yè)科研專項(xiàng)“銀杏和龍腦樟藥用林高效栽培與加工技術(shù)”（20120460102）；國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目“銀杏葉黃酮類化合物環(huán)境誘導(dǎo)機(jī)制”（31070557）資助

曹福亮（1957-），男，博士，教授，主要從事森林培育理論與技術(shù)研究

[本文編校：吳 彬]