工業(yè)遺產與古城復興的耦合

羅范穎 劉翹楚

摘要：

作為歷史文化名城，泉州擁有眾多的歷史文化古跡和城市地域特色。泉州的工業(yè)發(fā)展在新中國成立之前的為數不多，又因抗日戰(zhàn)爭造成的損壞和50年代以來城市更新運動的發(fā)展，保存下來的工業(yè)遺產更是為數寥寥。本文以泉州市舊面粉廠的建筑環(huán)境為調研對象，結合先期的資料搜集進行現狀調研，對其將來的發(fā)展提出一些可行性的設想。

1 研究對象

泉州舊面粉廠廠區(qū)位于泉州市區(qū)西南角的龍頭山片區(qū)，針對面粉廠的建筑環(huán)境進行的調研，發(fā)現泉州晚近工業(yè)遺產的特點和存在的問題。

2 研究背景

泉州地處祖國東南沿海，國務院第一批公布的24個歷史文化名城之一，閩南文化的發(fā)源地和發(fā)祥地，也是古代“海上絲綢之路”的起點。特殊的地理環(huán)境造就泉州獨特的城市地域風格，特殊的古城風貌也影響著這里的工業(yè)遺產建筑環(huán)境。

在新中國成立之前，泉州近代工業(yè)發(fā)展幾乎一片空白。建國后，在海防前線的政治因素影響下不適宜大量發(fā)展工業(yè)。直至50年代，泉州形成以輕工業(yè)和食品工業(yè)生產為主導產業(yè)，圍繞市區(qū)小范圍泉州市古跡與工業(yè)分布

發(fā)展的工業(yè)現狀，從而造就了泉州獨特的經濟發(fā)展史。泉州的工業(yè)建設起步較晚，規(guī)模不大，還保留著許多工業(yè)遺產建筑。泉州面粉廠是其中典型的工業(yè)企業(yè)，其建筑群具有典型的工業(yè)風貌。

3 概念釋義

3.1 工業(yè)遺產釋義

根據2003年國際產業(yè)遺產保護聯(lián)合會(TICCIH)通過的《莫斯科憲章》中的定義，工業(yè)遺產(Industrial Heritage)由工業(yè)文化的遺留物組成，具有歷史的、科技的、社會的、建筑的或科學的價值。這些遺留物包括建筑物，機械設備，車間，制造廠和工廠，貨棧倉庫，能源生產、輸送和運輸以及所有的地下構造所在的場所，與工業(yè)相關的社會活動場所。

3.2 晚近工業(yè)遺產釋義

國際上19世紀80年代后提出的“晚近遺產”(Recent Heritage)的保護概念，把不足50年的歷史資源和建筑資源作為保護對象，與經典現代風格有關，直觀地反映了建筑和社會發(fā)展的主要過程，是建筑遺產的重要組成部分。

泉州工業(yè)遺產的大發(fā)展集中在建國以后，多屬于近現代建筑。從時間上看更接近晚近工業(yè)遺產(Recent Industrial Heritage)的界定范圍。

4 遺產現狀

泉州市舊面粉廠位于泉州市區(qū)西南角鯉城區(qū)龍頭山片區(qū)，興建于1957年，第二年投產，歷經五十多年的風雨，直到2010年3月才全面停產。

舊面粉廠廠區(qū)范圍

龍頭山面粉廠位于城西路與新門街的交匯處，緊鄰臨漳門（泉州古城門）。建筑環(huán)境遺存完整度高，廠區(qū)面積4.91萬平方米，建筑面積2.95萬平方米。主體廠房同大多數五十年代工業(yè)建筑廠房相同，采用混合結構。廠區(qū)內建筑保留完好，圓筒麥倉、空中輸送廊道等等都具有典型的工業(yè)特色。制粉車間是廠區(qū)內最主要的建筑，紅磚外墻，立面造型層次豐富，精致而典雅。園區(qū)內建筑紅白相間的建筑用色，呈現出鮮明的建筑美學特征，富有強烈的閩南傳統(tǒng)建筑之美。

5 相關手段

工業(yè)遺產轉化為文化資源是目前最為普遍的改造方式，讓那些廢棄的工業(yè)遺產繼續(xù)發(fā)揮其文化功能，是善待歷史和尊重文化的有效途徑。其中，空間的功能替換是改造更新設計中最常用、也是最實用的手段。

5.1 博物館

被評為工業(yè)遺產最高級別的建筑或園區(qū)基本都采取博物館式保護，以展示其突出的內涵價值。如首鋼早期建筑外國專家宿舍已改為首鋼廠史館，福州馬尾船廠內有廠史陳列館、馬江海戰(zhàn)紀念館等，作為工業(yè)遺產旅游和展示基地。

5.2 創(chuàng)意產業(yè)聚集區(qū)

工業(yè)遺產的地理位置優(yōu)越，具有一定的空間規(guī)模，符合工業(yè)資源再利用條件。對這些舊廠區(qū)進行重新規(guī)劃設計和改造，實現最大化的再利用，是工業(yè)遺產保護與更新的重要目標之一。那些老廠房、舊倉庫背后所保留下來的工業(yè)文明和歷史記憶，高大開敞的廠房空間和個性建筑造型受到可改造成設計、展示、辦公等文化性機構，也成為餐飲、時裝、酒吧等時尚聚集場所。

5.3 后工業(yè)景觀

用景觀設計的手法將工業(yè)遺產轉化為城市公共空間，狹義上包括后工業(yè)公園，城市后工業(yè)廣場、郊野廢棄地公園等，通過對工業(yè)元素的改造、重組與再生，保留和延續(xù)場地的工業(yè)文化特征。由于泉州工業(yè)廠區(qū)規(guī)模都較小，因此適合結合城市設計和空間再生要求，植入綜合性城市開放空間，既使得工業(yè)遺產得到有效的再利用，又有利于提高城市空間品質。

5.4 城市公共配套場地

工業(yè)遺產的保護與更新并不是要全盤地保留和保護，經過對工業(yè)遺產經過各方面的價值評估，進行選擇性的保護或改造，保證城市更新的發(fā)展需要。

6 改造有關設想

工業(yè)遺產的改造和再利用是一個建筑及其環(huán)境再生的過程，把舊建筑和新功能進行匹配和調整，使其實現合理的結合。筆者認為面粉廠的改造和再利用可以從廠區(qū)建筑空間環(huán)境和典型建筑要素兩方面入手。

6.1 廠區(qū)建筑空間的修復與還原

工業(yè)遺產之所以成為遺產，建筑功能的退化是一個很重要的原因。而其功能的衰竭是由于產業(yè)的凋零引起的，然而這并不是工業(yè)遺產建筑使用壽命的終結。工業(yè)建筑內依然存在著再利用的功能空間。

泉州面粉廠停產后，其圓筒麥倉和粉制車間內的電梯井被廢棄，再利用時可考慮作為垂直交通空間使用。而連接車間的空中連廊，可修復成空中步道，還原其功能的同時強化面粉廠的工業(yè)記憶，再現其場地精神。再如老化的面粉廠2號倉庫建筑，可以考慮移除原有建筑屋蓋，用現代建筑語匯的玻璃材質作為新增空間的圍合材料。當然這些改造與再利用，都應以尊重舊建筑的真實性和歷史性為前提。

6.2 工業(yè)建筑要素的維護和再利用

泉州舊面粉廠中獨特的圓筒型麥倉，因其建筑形態(tài)特征明顯，在改造再利用的過程中，成為工業(yè)記憶的代名詞，甚至成為矚目的地標性建筑。面粉廠兩座圓筒麥倉分別建于50年代和80年，每個直徑6.7米，高二十米左右。簡潔有序的空間造型，白色條石基座，厚重的混凝土結構加上灰白的飾面，使整座麥倉具有強烈的視覺沖擊力和審美效果。這些建筑己完全失去最初的功能，卻最大程度地保留著人們對工業(yè)時代的記憶。對于這種工業(yè)遺產建筑要素，應當采取適當的保留或維護，從而進一步進行合理的功能置換。

如果圓筒麥倉成為現代藝術的一部分，使見證其面粉廠的社會文化、科學技術和藝術審美等等各方面價值，對于面粉廠的整體改造和再利用都具有相當重要的意義。在此基礎之上的改造設計應該以適應性新的功能性為主，對麥倉的外部造型最好采用保守的方法，只進行必要的維護和修繕。由于原始功能的限定，使得新功能的植入難度提高?？梢钥紤]還原面粉生產的工藝流線，在圓筒內設置休閑場所并作為展覽的主要交通樞紐，結合建筑原有的連廊（或適當增加）連接各個展覽區(qū)域。人們到達這一特殊的空間，可以感受到這一歷史空間所帶來的全新體驗。

小結：

泉州作為一座頗具歷史的古城，開埠的歷史可以追溯到南北朝時期，唐宋以來迅速地發(fā)展為一個海外貿易經濟的重要門戶。在多元文化的滲透下，泉州現存的古跡與其建國以后發(fā)展的輕工業(yè)一起，構成了現代多元文化支撐的泉州城市圖景。在泉州提出的“古城復興計劃”中，這些舊工業(yè)遺跡能否取代過去輝煌的職能，與眾多古跡一起，成為點亮泉州的一抹璀璨星光，讓全國乃至世界人民見證古老東方海港的迷人韻致？我在心里依然保留著這樣的期待。

參考文獻：

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