復(fù)合中草藥添加劑對泌乳母豬生產(chǎn)性能及血清生化指標的影響

王國強，程 偉，張元中， 尹清強， 常 娟， 薛小波

（1.南陽農(nóng)業(yè)學校，河南南陽473000；2.河南牧業(yè)經(jīng)濟學院，河南鄭州450011；3.河南農(nóng)業(yè)大學牧醫(yī)工程學院，河南鄭州450002；4.河南永昌種豬場，河南鶴壁 458000）

中草藥添加劑具有增強動物機體免疫機能、提高抗應(yīng)激和抗疾病能力、改善動物生產(chǎn)性能等功效，且無殘留、不易產(chǎn)生抗藥和耐藥性（陳寒青等，2002；王彥波和許梓榮，2003）。按照中草藥添加劑的功能可分為如下9大類：免疫增強劑、抗應(yīng)激劑、激素樣作用劑、抗微生物劑、驅(qū)蟲劑、增食催肥劑、飼料營養(yǎng)劑、飼料保藏劑和催乳劑等（Shan等，1999）。

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，泌乳母豬的產(chǎn)奶性能的高低直接決定著仔豬生產(chǎn)性能和經(jīng)濟效益的好壞，因而如何提高泌乳母豬的產(chǎn)奶性能對于養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)至關(guān)重要。大量研究證實，除加強母豬產(chǎn)后飼養(yǎng)管理外，在產(chǎn)后泌乳母豬日糧中添加健脾胃、補氣、活血化瘀、通經(jīng)下乳的中草藥復(fù)合添加劑，能調(diào)節(jié)豬的氣血、陰陽，提高母豬泌乳能力，防止缺乳癥的發(fā)生（王壓等，1996；張鶴亮，1995）。但由于中草藥飼料添加劑的使用存在中草藥之間的配伍變異性大、添加量過高、功效不穩(wěn)定、作用機理不清等問題，因而有必要對中草藥飼料添加劑的催乳功能進行更深入的研究。本研究根據(jù)泌乳母豬的生理特點，設(shè)計了以促進乳腺發(fā)育為主的復(fù)合純中藥添加劑，并按一定比例添加到泌乳母豬日糧中。通過飼養(yǎng)試驗、消化試驗和血液生化指標的檢測與分析，研究中草藥飼料添加劑對泌乳母豬和哺乳仔豬生產(chǎn)性能的影響，為中草藥飼料添加劑在泌乳母豬上的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 中草藥飼料添加劑：王不留行、黃芪、甘草、川芎、通草、當歸等，購于鄭州市的中草藥批發(fā)市場，分別粉碎后過60目篩，混合均勻后備用。

1.2 試驗動物、地點和時間 按照品種、產(chǎn)仔時間、體重盡量一致的原則，選擇健康無病的泌乳母豬20頭。試驗在河南省鶴壁市淇縣永昌牧業(yè)發(fā)展公司種豬場進行。中草藥飼料添加劑從母豬產(chǎn)仔后開始飼喂，正式期為28 d。

1.3 試驗日糧 日糧配方以NRC（1998）中泌乳母豬的飼養(yǎng)標準為依據(jù)，基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 日糧組成及營養(yǎng)水平

1.4 試驗分組 本試驗采用單因子完全隨機分組設(shè)計，共設(shè)4個處理組，每個處理5個重復(fù)，每個重復(fù)1頭泌乳母豬，共20頭母豬。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧+0.75%次粉；低劑量組飼喂基礎(chǔ)日糧+0.25%中草藥添加劑+0.50%次粉；中劑量組飼喂基礎(chǔ)日糧+0.5%中草藥添加劑+0.25%次粉；高劑量組飼喂基礎(chǔ)日糧+0.75%中草藥添加劑。

1.5 飼養(yǎng)管理 試驗豬采用高床網(wǎng)上平養(yǎng)，自由采食，自動飲水器飲水，平均舍溫為（25.4±3.0）℃，相對濕度為（72.0±16.0）%。試驗?zāi)肛i均飼養(yǎng)于同一豬舍內(nèi)由專一飼養(yǎng)員飼喂，并做好耗料等記錄。仔豬出生前準備好保溫箱供暖，溫度約為30℃。仔豬出生后進行剪牙、斷尾、稱重、打耳號。盡早讓每頭仔豬吃上初乳，并按前弱后強，結(jié)合自愿的原則固定奶頭。仔豬3日齡時補鐵、補硒（每頭注射牲血素1 mL）。試驗過程中有腹瀉和發(fā)病的仔豬給予一定的治療，認真記錄發(fā)病和死亡情況。在仔豬出生后和28日齡時分別稱重，并做好記錄。

1.6 飼料和糞樣中營養(yǎng)物質(zhì)的測定 在試驗?zāi)┢?，無污染地收集每頭母豬的糞便，用內(nèi)源指示劑法（4N鹽酸不溶灰分）測定營養(yǎng)物質(zhì)消化率。

日糧營養(yǎng)物質(zhì)消化率/%=100-（日糧中指示劑含量/糞中指示劑含量）×（糞中養(yǎng)分含量/日糧中養(yǎng)分含量）×100。

粗蛋白質(zhì)（CP）：采用國標 GB/T 6432-94測定；粗脂肪：采用國標GB/T 6433-2006測定；鈣（Ca）：采用乙二胺四乙酸二鈉絡(luò)合滴定法測定；磷（P）：采用國標GB/T 6437-2002測定。

1.7 血清的采集和分離 前腔靜脈采血，每頭母豬采血5 mL收集于10 mL離心管中，不加抗凝劑，靜置2 h，待血清析出，吸出血清，置于-20℃冰箱保存。血清生化常規(guī)指標主要包括谷草轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶、總蛋白、白蛋白、球蛋白、總膽紅素、直接膽紅素、間接膽紅素、葡萄糖、尿素氮、總膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、膽固醇，均采用全自動生化分析儀進行測定。

1.8 數(shù)據(jù)處理 試驗結(jié)果以“平均值±標準差”表示，利用SAS 6.12數(shù)據(jù)處理軟件對試驗數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 中草藥添加劑對母豬生產(chǎn)性能的影響 由表2可知，試驗開始時各組仔豬體重無顯著差異（P>0.05）。中草藥低劑量組和中劑量組在試驗結(jié)束時與對照組相比，仔豬斷奶窩重提高了26.33%（P<0.05）和 4.97%（P>0.05），其中低劑量組顯著高于其他各組（P<0.05），仔豬死亡率降低了47.28%和72.58%（P<0.05），每窩的斷奶活仔豬數(shù)提高了4.97%和14.34%（P>0.05）。中草藥高劑量添加組仔豬斷奶窩重、仔豬死亡率和每窩的斷奶活仔豬數(shù)等指標均優(yōu)于對照組；但仔豬斷奶窩重低于低劑量組，仔豬死亡率高于中劑量組，每窩的斷奶活仔豬數(shù)低于中劑量組。說明在母豬日糧中添加0.25%～0.50%的復(fù)合中草藥添加劑，具有提高仔豬斷奶窩重和每窩的斷奶活仔豬數(shù)及降低仔豬死亡率的功效。

2.2 中草藥飼料添加劑對母豬營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響 從表3可知，在飼料中添加中草藥制劑可以顯著提高泌乳母豬的營養(yǎng)物質(zhì)消化率 （P<0.05），其中低劑量中草藥添加劑組的粗蛋白質(zhì)、鈣和磷的消化率，分別比對照組提高了12.77%、12.19%和 12.13%（P<0.05）。

表2 中草藥添加劑對母豬生產(chǎn)性能的影響（n=5）

表3 中草藥飼料添加劑對母豬營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響（n=5） %

2.3 中草藥制劑對泌乳母豬血清生化指標的影響 從表4可知，與對照組相比，中草藥添加劑可使母豬血清中堿性磷酸酶活力和總膽紅素含量顯著降低（P<0.05），使血清中總蛋白和球蛋白含量顯著提高（P<0.05），對其他血清生化指標無顯著性影響。

3 討論

本研究結(jié)果表明，中低劑量中草藥添加組仔豬斷奶窩重和每窩的斷奶活仔豬數(shù)均明顯提高，仔豬死亡率明顯降低。由于本研究有效地利用了中草藥之間的配伍特性，使其用量大大降低，有利于降低飼養(yǎng)成本。張鶴亮（1995）用黃芪、當歸、王不留行等中草藥配合維生素，以2.5%的比例在哺乳母豬飼料中添加10 d，使仔豬的斷奶窩重和個體重及哺乳期仔豬的成活率都顯著提高。孫明梅（2007）利用中草藥配制的添加劑飼喂哺乳母豬，使仔豬的腹瀉率和死亡率明顯下降。

表4 飼料中添加中草藥對母豬血清生化指標的影響（n=5）

中草藥添加劑促進仔豬生長發(fā)育和提高仔豬成活率的功效歸結(jié)為：（1）中草藥的有效成分。中草藥飼料添加劑中含有蛋白質(zhì)、多糖、甙類、生物堿、揮發(fā)油類、有機酸類以及未知促生長因子等多種生物活性成分，使中草藥具有健脾胃、補氣血、活血化瘀、通經(jīng)下乳的功效，可調(diào)節(jié)豬的氣血，提高母豬泌乳能力，最終達到促進仔豬生產(chǎn)的目的；（2）對日糧中營養(yǎng)物質(zhì)消化率的提高。大量研究證實，無論復(fù)方或單體中草藥作為飼料添加劑，都可提高豬對營養(yǎng)物質(zhì)的消化率（官麗輝，2006；張曉菊等，2004）。本研究結(jié)果表明，在泌乳母豬日糧中添加低劑量的中草藥添加劑（0.25%），就可明顯地提高泌乳母豬日糧中粗蛋白質(zhì)、鈣和磷等營養(yǎng)物質(zhì)的消化率。中草藥能夠提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率和利用率的作用機理主要歸結(jié)為如下兩個方面：一方面，中草藥添加劑以其所含的有效活性成分，能夠抑制與宿主爭奪營養(yǎng)物質(zhì)的有害微生物生長，相應(yīng)地增加有益微生物數(shù)量，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收；另一方面，通過促進消化液的分泌及激活蛋白酶、脂肪酶等酶的活性，促進腸道蠕動，使腸壁變薄，絨毛變長，促進蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收（王友明，2003；唐建安，1995）。

血清生化指標反映豬體組織器官的功能、營養(yǎng)代謝和養(yǎng)分消化利用的情況，當機體受到外界因子的影響而發(fā)生生理或病理變化時，必定會在血液指標中反映出來。血清中有來自不同組織的堿性磷酸酶和膽紅素，其中以來自肝臟和膽囊等組織為主。當動物在遭遇應(yīng)激、組織和細胞損傷或肝臟病變時，堿性磷酸酶和膽紅素就會大量釋放到血液中使其濃度升高（李建平等，2009）。本研究表明，中草藥飼料添加劑可使泌乳母豬血清中堿性磷酸酶和和膽紅素含量明顯降低，說明中草藥飼料添加劑具有保護動物細胞、組織和器官免受損傷的功能。

血清總蛋白的含量與機體蛋白質(zhì)的吸收和代謝狀況有關(guān)，本研究結(jié)果表明，中草藥飼料添加劑使泌乳母豬血清中總蛋白的含量增加，說明中草藥飼料添加劑可提高母豬對蛋白質(zhì)的消化、吸收和利用。血清球蛋白由肝臟產(chǎn)生，來源于漿細胞的分泌，主要包括抗體分子和補體成分，所以血清中球蛋白含量的上升在一定程度上反映了機體抗體水平的提高。本研究表明，一定水平的中草藥添加劑可使母豬血清中球蛋白含量提高36.30%，這說明中草藥添加劑可使母豬的機體免疫力得到大幅提高，同時也會增強哺乳仔豬機體的免疫力和抗病能力。這些結(jié)果也一定程度闡明了中草藥添加劑促進仔豬生長發(fā)育、降低仔豬發(fā)病率和死亡率的作用機理。

4 結(jié)論

本試驗結(jié)果表明，在泌乳母豬日糧中添加0.25%～0.50%中草藥添加劑，能顯著提高斷奶仔豬的窩重，降低仔豬的死亡率，并對仔豬日增重、斷奶活仔數(shù)的提高有明顯的促進作用；可以顯著提高泌乳母豬日糧中營養(yǎng)物質(zhì)的消化率；使血清中總蛋白和球蛋白的含量上升，堿性磷酸酶活力和膽紅素含量降低。

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