基于中、美兩幅棉包圖像信息的李約瑟問(wèn)題解讀

李岱祺，李建強(qiáng)，李 強(qiáng)

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基于中、美兩幅棉包圖像信息的李約瑟問(wèn)題解讀

李岱祺1，李建強(qiáng)*1，李 強(qiáng)2

（1. 武漢紡織大學(xué) 紡織學(xué)院，湖北 武漢 430200；2. 武漢紡織大學(xué) 《服飾導(dǎo)刊》編輯部，湖北 武漢 430073）

李約瑟問(wèn)題爭(zhēng)論已久，本文基于中、美兩幅棉包圖像信息，從兩國(guó)對(duì)技術(shù)與科學(xué)認(rèn)識(shí)關(guān)系的態(tài)度以及對(duì)工業(yè)的態(tài)度闡述李約瑟問(wèn)題在棉包技術(shù)上的反映。本文認(rèn)為近代中國(guó)之所以落后于西方，一方面在于中國(guó)資本主義萌芽的發(fā)展方向走錯(cuò)了，它走了一條奢侈化商品道路；另一方面中國(guó)的技術(shù)與科學(xué)認(rèn)識(shí)分離，中國(guó)在技術(shù)上走的是經(jīng)驗(yàn)主義道路。

棉包；圖像信息；李約瑟問(wèn)題；紡織技術(shù)史

李約瑟問(wèn)題亦稱李約瑟難題，由英國(guó)科學(xué)技術(shù)史學(xué)者李約瑟在其所著的《中國(guó)科學(xué)技術(shù)史》中正式提出，雖然其表述被引申為各種各樣的表達(dá)，但其主題為：“盡管中國(guó)古代對(duì)人類科技發(fā)展做出了很多重要貢獻(xiàn)，但為什么科學(xué)和工業(yè)革命沒(méi)有在近代的中國(guó)發(fā)生？”對(duì)于這一問(wèn)題有各種各樣的解釋，有政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科學(xué)、技術(shù)等方面的解讀，甚至還有對(duì)其問(wèn)題本身真?zhèn)涡赃M(jìn)行質(zhì)疑的。綜合當(dāng)今的相關(guān)研究，不難發(fā)現(xiàn)李約瑟問(wèn)題似乎不可能存在唯一的解，它應(yīng)該有多個(gè)維度的解。因?yàn)槿祟愊到y(tǒng)本身并不是簡(jiǎn)單的方程形式，它是一個(gè)系統(tǒng)，有很多影響因素，甚至還有“蝴蝶效應(yīng)”現(xiàn)象，這遠(yuǎn)非簡(jiǎn)單的方程能表達(dá)的。本文基于中、美兩幅棉包圖像信息的異同試圖對(duì)李約瑟問(wèn)題進(jìn)行解讀，恰好反映了李約瑟問(wèn)題的多解現(xiàn)象。

一、中、美兩幅棉包圖像信息

筆者收藏了中、美兩幅關(guān)于棉包的圖像信息。

第一幅是20世紀(jì)早期美國(guó)紀(jì)念明信片，此明信片為紀(jì)念俄克拉荷馬州1907年11月16日成為美國(guó)第46個(gè)州，明信片背面為當(dāng)時(shí)俄克拉荷馬市的棉花打包場(chǎng)（見(jiàn)圖１），它真實(shí)的反映了上世紀(jì)初棉花軋花廠及棉包堆場(chǎng)的實(shí)況。遠(yuǎn)端是冒著煙的工廠，可能是軋花及打包車間。中間是碼放整齊、規(guī)格統(tǒng)一的棉包，有單層，有堆碼。值得注意的是：棉包由麻布組成，中間覆蓋白色棉布，還沒(méi)有刷上嘜頭（原棉標(biāo)志），堆場(chǎng)地面為透氣的木條構(gòu)成。正面為書(shū)寫(xiě)頁(yè)（見(jiàn)圖2），正面右側(cè)上方書(shū)寫(xiě)有“COTTON COMPERSS, OKLAHOMA CITY, OKLA –Oklahoma city is the capital of the recently created state of Oklahoma, It is the principal city in that state. During the cotton season thousands of bales of cotton are brought to the compressed in bales so they may be shipped over the entire world. A bale of cotton weighs about 500 pounds.”其譯文為：“棉花打包，俄克拉荷馬市，俄克拉荷馬州。俄克拉荷馬市是最近成立的俄克拉荷馬州的首府，是該州的主要城市。在棉花季節(jié)，俄克拉荷馬市棉花打包場(chǎng)里帶來(lái)了成千上萬(wàn)包壓縮棉包，因此它們可能會(huì)在整個(gè)世界出售。一件棉包重約500磅。”

圖1 明信片背面（俄克拉荷馬市-棉花打包場(chǎng)）

圖2 明信片正面（書(shū)寫(xiě)頁(yè)）

第二幅原為1808年（嘉慶年間）刊行的《授衣廣訓(xùn)》中的第７圖《收販》（見(jiàn)圖３）[1]，該圖中間上方可見(jiàn)棉花買(mǎi)賣(mài)雙方正用中國(guó)傳統(tǒng)的稱稱量棉包，但棉包都是沒(méi)有壓縮的。該圖上方左右兩邊有推拉獨(dú)輪車、推兩輪車、駕馬車運(yùn)棉而來(lái)的人們。該圖中間上方用中國(guó)傳統(tǒng)的稱稱量棉包，正在進(jìn)行棉花收販。該圖左上角還可見(jiàn)已交易完成的農(nóng)戶或商販正在酒店或茶館小憩。該圖中間中下方則為三男子手托篾框，篾框中盛滿棉花，正往一棉堆處交于一婦人堆棉垛。右下角有兩男子背扛棉包似乎向左下角處的棉包倉(cāng)庫(kù)方向而去堆棉包。該圖來(lái)源為：乾隆三十年，直隸總督方觀承，主持繪制了我國(guó)北方地區(qū)從種棉花到染織成布全過(guò)程的圖錄，共16幅。每圖都附有文字說(shuō)明。完成后方觀承將圖譜獻(xiàn)給朝廷，乾隆皇帝非常喜歡，特意在每幅圖上題詩(shī)一首，連同康熙皇帝的《木棉賦》一起制成了《御制棉花圖》。后來(lái)方觀承將《御制棉花圖》用石頭雕刻，其拓片流傳甚廣；嘉慶十三年，內(nèi)府還發(fā)行了木刻雕版印刷的棉花圖，并更名為《授衣廣訓(xùn)》。此書(shū)反映了中國(guó)到清中期棉花的收購(gòu)、包裝、運(yùn)輸、加工及儲(chǔ)存主要產(chǎn)品鏈環(huán)節(jié)。

二、兩圖對(duì)比中解讀李約瑟問(wèn)題

（一）兩圖對(duì)棉包壓縮使用情況的迥異反映出中、西方對(duì)科學(xué)認(rèn)識(shí)的態(tài)度

兩圖中的內(nèi)容反映出20世紀(jì)初期的美國(guó)和清乾隆年間的人們都已經(jīng)認(rèn)識(shí)到棉包具有保護(hù)棉纖維的作用。棉包使纖維與外界隔絕，使得纖維不會(huì)受到灰塵、雜質(zhì)、異物的污染；也不會(huì)受到日光直接照射產(chǎn)生變色等破壞；也可以阻止油污的侵蝕；在一定程度上還可以阻止了小動(dòng)物的破壞。這個(gè)認(rèn)識(shí)只需要在日常棉花儲(chǔ)存、運(yùn)輸中都可以認(rèn)識(shí)到，屬于經(jīng)驗(yàn)層面。

圖3 《授衣廣訓(xùn)》 第七圖 收販

然而，在棉包科學(xué)認(rèn)識(shí)層面上，中、美之間存在著巨大的差距。美國(guó)20世紀(jì)初期的明信片中反映出棉包已使用壓縮技術(shù)，而中國(guó)《授衣廣訓(xùn)·收販》中并沒(méi)有看到清嘉慶年間中國(guó)人已經(jīng)使用棉包壓縮技術(shù)。棉包壓縮技術(shù)的使用反映了科學(xué)研究與技術(shù)的緊密結(jié)合。因?yàn)槭褂妹薨鼔嚎s技術(shù)至少在理論上認(rèn)識(shí)到以下兩個(gè)科學(xué)認(rèn)識(shí)，并且這些科學(xué)認(rèn)識(shí)都是有實(shí)驗(yàn)做支持的：

（1）一定的壓縮比使得纖維物理機(jī)械性能得以保存。如果棉纖維集合體壓縮后的體積質(zhì)量達(dá)1.00g/cm3以上，恢復(fù)后的纖維在顯微鏡中可以發(fā)現(xiàn)縱向劈裂的條紋，而且纖維強(qiáng)度下降，長(zhǎng)度也因折斷而略有減短。因此原棉棉包密度均在0.40~0.65g/cm3之間，不超過(guò)0.8 g/cm3。而且打包越緊，紡紗廠使用前拆包、松解及恢復(fù)壓縮變形所需的時(shí)間也越長(zhǎng)，有時(shí)還須控制溫、濕度以促進(jìn)壓縮變形的恢復(fù)，否則會(huì)影響開(kāi)清效果并易損傷纖維。在圖１中可見(jiàn)每個(gè)棉包體積大小基本上相同，這說(shuō)明當(dāng)時(shí)俄克拉荷馬市的棉花打包場(chǎng)已經(jīng)有此認(rèn)識(shí)了，本可能有數(shù)據(jù)支持，否則不可能出現(xiàn)統(tǒng)一的棉包。

（2）壓縮可延遲棉纖維的濕交換，保證棉纖維質(zhì)量長(zhǎng)期相對(duì)穩(wěn)定一致。由于環(huán)境變化，棉纖維與環(huán)境隨時(shí)進(jìn)行熱濕交換，形成動(dòng)態(tài)平衡。棉花回潮率變化對(duì)纖維的影響極大。圖４為棉纖維吸濕、放濕的回潮率時(shí)間曲線。其中，放濕曲線的回潮率為Wde，其起始段速度vd1較慢，速度變化相對(duì)緩慢；吸濕曲線的平衡回潮率Wae，其起始段速度va1較快，且速度變化減小較快，并較早地接近平衡回潮率。因此有vd1va2，且Wde恒大于Wae[2]。棉包的體積質(zhì)量，更多的時(shí)候穩(wěn)定0.41-0.47g/cm3，在此環(huán)境下，棉纖維達(dá)到平衡回潮率時(shí)間，可以長(zhǎng)至1年。這就保證了常態(tài)下，濕環(huán)境一般不會(huì)引起纖維回潮率的急劇變化，也使得棉纖維不易形成吸濕放熱、放濕吸熱現(xiàn)象，保證纖維質(zhì)量長(zhǎng)期相對(duì)穩(wěn)定一致。正是基于一定的密度即0.41-0.47g/cm3條件下，棉纖維的平衡回潮率時(shí)間可延遲１年，所以俄克拉荷馬市的棉花打包場(chǎng)打包棉花時(shí)壓縮比是一定。

圖４ 棉纖維吸濕、放濕的回潮率-時(shí)間曲線

從棉包壓縮來(lái)看，中、美兩國(guó)在對(duì)科學(xué)的態(tài)度上有迥異不同，美國(guó)重視科學(xué)認(rèn)識(shí)對(duì)技術(shù)的理論指導(dǎo)，科學(xué)與技術(shù)呈現(xiàn)互動(dòng)發(fā)展的趨勢(shì)。西方近代科學(xué)認(rèn)識(shí)一開(kāi)始就具有工具性，科學(xué)認(rèn)識(shí)源于生產(chǎn)技術(shù)過(guò)程中的發(fā)現(xiàn)，進(jìn)而進(jìn)行深入的數(shù)理研究，從而量化，最后起到指導(dǎo)生產(chǎn)技術(shù)的作用。因?yàn)檫@種指導(dǎo)作用是顯著和百試不爽的，從而進(jìn)一步激發(fā)了人們對(duì)科學(xué)的崇尚和研究。而中國(guó)古代科學(xué)（當(dāng)然中國(guó)古代只有科學(xué)思想）認(rèn)識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐大部分時(shí)間是分離的，并且總結(jié)出來(lái)的技術(shù)都停留在經(jīng)驗(yàn)階段，還沒(méi)有數(shù)理化支撐，隨時(shí)間、地點(diǎn)等因素的變化不一定能復(fù)制出來(lái)[3]。所以中國(guó)文獻(xiàn)中的技術(shù)記載并不能屢試不爽，難怪中國(guó)古代有“奇巧技淫”、“不足掛齒”之感。對(duì)科學(xué)認(rèn)識(shí)與技術(shù)關(guān)系的態(tài)度是近代中西方產(chǎn)生差距的重要因素。

（二）兩圖中對(duì)工業(yè)態(tài)度的差異是解讀李約瑟問(wèn)題的關(guān)鍵

圖１顯示的是一個(gè)棉花打包場(chǎng)，它是一個(gè)為棉花貿(mào)易商進(jìn)行打包服務(wù)的工業(yè)企業(yè)，作為俄克拉荷馬市的驕傲而用明信片表達(dá)，圖中顯示這個(gè)工場(chǎng)處理過(guò)的棉包將銷往世界，這說(shuō)明俄克拉荷馬市的棉花打包場(chǎng)是世界紡織生產(chǎn)過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，如果沒(méi)有這個(gè)棉花打包場(chǎng)，這些棉花很難銷往世界各地紡織工廠，因?yàn)樵诤＿\(yùn)和陸運(yùn)過(guò)程中將遭受巨大損失。從這張明信片可以看出當(dāng)時(shí)美國(guó)對(duì)工業(yè)成就、工業(yè)的發(fā)展極其驕傲，否則不會(huì)在明信片以棉花打包場(chǎng)的形象表達(dá)一個(gè)州的成就。

圖３中只看到中國(guó)古代棉商進(jìn)行收購(gòu)棉花的行為，并看不到他們和國(guó)際市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的關(guān)聯(lián)。因?yàn)橹袊?guó)古代就沒(méi)有棉紡織工場(chǎng)存在，棉紡織生產(chǎn)只存在家庭生產(chǎn)中。中國(guó)古代的棉商將棉花運(yùn)往棉紡織技術(shù)比較發(fā)達(dá)的地區(qū)，販賣(mài)給那里的農(nóng)戶，獲取差價(jià)，與此同時(shí)再?gòu)倪@些農(nóng)戶那里收購(gòu)棉紗、棉布販往產(chǎn)棉地區(qū)進(jìn)行“花紗貿(mào)易”、“花布貿(mào)易”，如明萬(wàn)歷浙江烏程人朱國(guó)禎在《涌幢小品》中說(shuō)：“地產(chǎn)木棉甚少，而紡之為紗織之為布者，家戶習(xí)為恒業(yè)?！藤Z從旁郡販綿花，列列肆吾土,小民以紡織所成，或紗或布，侵晨之市，易木棉以歸，仍治而紡織之，明旦復(fù)持以易?！盵4]棉商采有兩頭打壓的方式獲取暴利，因?yàn)槊藜徔棙I(yè)在中國(guó)處于自然經(jīng)濟(jì)條件下，產(chǎn)棉地區(qū)和棉紡織發(fā)達(dá)地區(qū)的農(nóng)戶們的棉花或棉紡織生產(chǎn)多以自給自足為主，多余的棉花、棉產(chǎn)品可以用很低的價(jià)格被收購(gòu)，或以不合理的“花紗貿(mào)易”、“花布貿(mào)易”、“布紗貿(mào)易”被物物交換。由此可見(jiàn)中國(guó)的手工業(yè)（工業(yè)的初級(jí)階段）被商業(yè)“綁架”，在市場(chǎng)上并沒(méi)有自己的聲音和要求，這是由于商品經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)、自給自足的自然經(jīng)濟(jì)占統(tǒng)治地位所致。

研究中西方近現(xiàn)代史的學(xué)者們很多認(rèn)為中國(guó)在明代中、晚期與西方應(yīng)該處于同一起跑線上，因?yàn)樵?5世紀(jì)中國(guó)也出現(xiàn)了資本主義萌芽，并且有小市民階層出現(xiàn)，不然何以產(chǎn)生像《三言二拍》那樣的小市民階層的讀物。在此，筆者認(rèn)為中國(guó)明代中、晚期遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到英國(guó)工業(yè)革命前的水平。中國(guó)的資本主義萌芽只是形式上的資本主義關(guān)系，但從發(fā)端行業(yè)來(lái)看它根本沒(méi)有西方資本主義那樣發(fā)展的動(dòng)力。英國(guó)工業(yè)革命開(kāi)始于棉紡織業(yè)，棉紡織品的消費(fèi)群體是世界各地的普通老百姓，有巨大的消費(fèi)動(dòng)力，單件產(chǎn)品的微利也可獲得海量銷售的巨額利潤(rùn)，這樣它們要求不斷地創(chuàng)新技術(shù)、創(chuàng)建現(xiàn)代紡織工業(yè)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)器動(dòng)力化的生產(chǎn)模式。從飛梭的利用到珍妮紡紗機(jī)的發(fā)明與改進(jìn)、水力紡紗機(jī)的投產(chǎn)……最終現(xiàn)代紡織工廠的建立無(wú)不體現(xiàn)西方對(duì)現(xiàn)代工業(yè)的追求。

中國(guó)古代資本主義萌芽產(chǎn)生于絲織業(yè)，它是由匠籍制中的“輪班匠”出現(xiàn)而催生的。中國(guó)古代絲織業(yè)的最高水平并不在民間，而在官營(yíng)織染局。明代以前民間絲織只為了物物交換。官營(yíng)織染局中的機(jī)戶絲織水平高超，只能為官營(yíng)服務(wù)，并且不能從事民間絲織生產(chǎn)。而“輪班匠”制度則使機(jī)戶較以往更為自由，它是指機(jī)戶三年一班，當(dāng)值三月，可自由從事其他職業(yè)，這樣機(jī)戶們可以在民間傳授技藝，從而促進(jìn)了民間絲織業(yè)的發(fā)展[5]。雖然如此，由于絲織品多屬于奢侈品，消費(fèi)群體僅限有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力且不從事勞動(dòng)的有閑階層，并不是當(dāng)時(shí)廣大人們的日用品，所以其消費(fèi)量有限，并不具備規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、量化生產(chǎn)的條件。這樣也天生決定中國(guó)古代資本主義萌芽的弱小，同時(shí)也決定了李約瑟問(wèn)題產(chǎn)生的關(guān)鍵。

三、結(jié)語(yǔ)

美國(guó)棉包圖案給我們的啟示，它是現(xiàn)代紡織產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的必然產(chǎn)物，是產(chǎn)業(yè)鏈不可或缺的重要環(huán)節(jié)之一；而我國(guó)《授衣廣訓(xùn)》中的棉包突出的是產(chǎn)品，是產(chǎn)品加工的重要環(huán)節(jié)之一。

從上述兩圖中美兩國(guó)棉包技術(shù)的情況可發(fā)現(xiàn)，李約瑟問(wèn)題之所以出現(xiàn)的核心問(wèn)題是中國(guó)古代資本主義萌芽產(chǎn)生于發(fā)展動(dòng)力不強(qiáng)的絲織業(yè)，商品經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)、自給自足的自然經(jīng)濟(jì)占統(tǒng)治地位所致。加之，中國(guó)古代的科學(xué)認(rèn)識(shí)與技術(shù)相分離，兩者沒(méi)有緊密結(jié)合，阻止了技術(shù)與科學(xué)的快速互動(dòng)發(fā)展。總的看來(lái)，工業(yè)革命前夕中國(guó)的經(jīng)濟(jì)、政治發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于同一時(shí)期西方，并且中國(guó)的資本主義走向了一個(gè)奢侈化發(fā)展的行業(yè)——絲織業(yè)的歧路，注定了其發(fā)展不可能成熟。若中國(guó)資本主義發(fā)展走向棉紡織業(yè)則另當(dāng)別論，由此可見(jiàn)資本主義行業(yè)方向的發(fā)展對(duì)于一個(gè)國(guó)家有著極其重要影響。

(本文受邀在第三屆全國(guó)技術(shù)史論壇上宣讀，特此致謝）

[1] [清]董誥輯．授衣廣訓(xùn)[M]．江蘇：廣陵書(shū)社，2009．2．

[2] 于偉東．紡織材料學(xué)[M]．北京：紡織工業(yè)出版社，2006．5．

[3] 李思孟，宋子良．科學(xué)技術(shù)史[M]．武漢：華中科技大學(xué)出版社，2003．112-114．

[4] 趙岡，陳鐘毅．中國(guó)棉業(yè)史[M]．臺(tái)北：聯(lián)經(jīng)出版事業(yè)公司，1977．77．

[5] 徐錚，袁宣萍．杭州絲綢史[M]．北京：中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，2011．72．

Study on the Joseph Needham Problem Based on Two Pieces of Image Information of American and China Cotton Bags

LI Dai-qi1, LI Jian-qiang1, LI Qiang2

(1. School of Textile, Wuhan Textile University, Wuhan Hubei 430200, China; 2. Editorial Department of FASHIONG GUIDE, Wuhan Textile University, Wuhan Hubei 430073, China)

Joseph Needham problem has been debated for a long time. Based on two pieces of image information of American and China cotton bags，this paper compared with the different understanding between technology and science from China and America at first, then it expound Joseph Needham problem reflected on cotton bags. It concluded that two reasons can expound why Chinese behind in the West，one reason is the development direction of the capitalism in China went wrong，it took a luxury goods Road，on the other hand, knowledge and technology were separated in China，Chinese technique went by empiricism.

Cotton Bag; Image Information; Joseph Needham Problem; History of Textile Technology

李建強(qiáng)（1964-），男，教授，研究方向：紡織材料與工程.

TS12

A

2095－414X(2014)05－0017－04