國(guó)務(wù)院僑務(wù)辦公室國(guó)外司與世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)締結(jié)戰(zhàn)略合作關(guān)系

9月24日上午，在國(guó)務(wù)院僑務(wù)辦公室（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“國(guó)務(wù)院僑辦”）裘援平主任、四川省政協(xié)楊興平副主席等領(lǐng)導(dǎo)的見(jiàn)證下，國(guó)務(wù)院僑辦國(guó)外司司長(zhǎng)王曉萍和世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“世烹聯(lián)”）常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎共同簽署了合作框架協(xié)議。這標(biāo)志著國(guó)務(wù)院僑辦國(guó)外司和世烹聯(lián)在前期合作舉辦“文化中國(guó)、中華美食——走進(jìn)中南美洲”和“海外僑領(lǐng)研習(xí)班暨海外中餐協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人特色班”等支持海外中餐發(fā)展工作的基礎(chǔ)上，正式締結(jié)戰(zhàn)略合作關(guān)系。

根據(jù)協(xié)議，國(guó)務(wù)院僑辦國(guó)外司與世烹聯(lián)將在2014年至2018年間，按照國(guó)務(wù)院僑辦“海外惠僑工程——中餐繁榮計(jì)劃”的總體部署，以建立健全海外中餐行業(yè)組織體系與網(wǎng)絡(luò)，提高海外中餐烹飪技藝和中餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)能力，穩(wěn)步提升海外中餐品質(zhì)與中華美食的美譽(yù)度，擴(kuò)大中華飲食文化在世界上的影響力，以食為媒拓展公共外交，促進(jìn)中外友好交流等為工作目標(biāo)共同開(kāi)展工作。雙方合作的主要內(nèi)容包括：引導(dǎo)推動(dòng)海外僑社成立中餐行業(yè)組織；開(kāi)展“千人培訓(xùn)計(jì)劃”和海外中餐名店評(píng)定工作；發(fā)揮品牌活動(dòng)優(yōu)勢(shì)，舉辦中華美食節(jié)等活動(dòng)；支持中餐重點(diǎn)品牌賽事，提高中華美食的國(guó)際盛譽(yù)；通過(guò)華文媒體等傳播途徑，宣傳中餐良好形象。

簽約儀式在“中華美食走出去”論壇期間舉行，此論壇由國(guó)務(wù)院僑務(wù)辦公室和四川省人民政府外事僑務(wù)辦公室共同主辦，世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)、四川省商務(wù)廳、四川省旅游局、四川旅游學(xué)院、四川省美食家協(xié)會(huì)支持舉辦。來(lái)自?shī)W地利、澳大利亞、法國(guó)、韓國(guó)、荷蘭、美國(guó)、挪威、葡萄牙、日本、瑞典、西班牙、新加坡、意大利、英國(guó)、智利和中國(guó)香港等16個(gè)國(guó)家和地區(qū)的52名海外中餐業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人出席，其中包括多位世烹聯(lián)海外會(huì)員代表。論壇上，各國(guó)嘉賓圍繞“提升海外中餐經(jīng)營(yíng)質(zhì)量和形象”、“以食為媒促進(jìn)中外友好”兩個(gè)主題展開(kāi)討論，來(lái)自美國(guó)、日本、中國(guó)內(nèi)地和中國(guó)香港的多家世烹聯(lián)會(huì)員代表作為嘉賓參加討論，并積極建言獻(xiàn)策。

論壇結(jié)束后，海外中餐業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人代表對(duì)國(guó)務(wù)院僑辦國(guó)外司和世烹聯(lián)戰(zhàn)略合作將對(duì)國(guó)際中餐業(yè)發(fā)展產(chǎn)生的積極作用表達(dá)了激動(dòng)和期待之情，相信雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，將開(kāi)啟中餐繁榮發(fā)展的新篇章。

國(guó)務(wù)院僑辦裘援平主任在“中華美食走出去論壇” 上的講話(huà)（節(jié)選）

第一，要以食為本，固本強(qiáng)基，做中華美食文化發(fā)展的火種。餐飲事業(yè)的健康發(fā)展，是海外中餐業(yè)從業(yè)者安身立命的根本，也是展示中華美食文化的窗口。希望大家繼承中華傳統(tǒng)商道中正確的義利觀，重信守諾、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、規(guī)劃發(fā)展、不斷做大做強(qiáng)自己的企業(yè)，成為住在國(guó)中餐行業(yè)的標(biāo)桿和領(lǐng)頭羊，將“菜刀”打磨得更堅(jiān)固、更鋒利。推動(dòng)海外高端、中端、大眾中餐業(yè)全面發(fā)展，帶動(dòng)更多中餐企業(yè)共同提升海外中餐形象和美譽(yù)度。

第二，以食為媒，服務(wù)社區(qū)，做海外和諧僑社建設(shè)的骨干。在座各位不僅是中餐業(yè)的行家里手，也在各國(guó)華僑華人社團(tuán)組織中擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)。作為僑領(lǐng)，大家不能只滿(mǎn)足于發(fā)展好自身事業(yè)，而應(yīng)該在此基礎(chǔ)上，將更多的精力投身到為所在僑團(tuán)和住在國(guó)廣大僑胞服務(wù)中去，與兄弟社團(tuán)和睦相處，促進(jìn)僑社和諧發(fā)展，謀求僑胞正當(dāng)權(quán)益和福祉。希望大家推動(dòng)所在社團(tuán)更多地關(guān)注社區(qū)，參與華社公益活動(dòng)，為基層僑胞特別是困難僑胞排憂(yōu)解難，積極回饋?zhàn)≡趪?guó)社會(huì)，多行義舉、多做善事。

第三，以食為橋，溝通中外，做中華文化交流的民間大使。中華美食遐邇聞名、魄力獨(dú)特，各位中餐業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人在住在國(guó)也擁有廣泛的人脈關(guān)系和豐富的社會(huì)資源。希望大家充分發(fā)揮交友面廣的優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)與住在國(guó)主流社會(huì)的聯(lián)系交往，當(dāng)好中國(guó)人和中華文化的名片，講好和睦相處、和平發(fā)展的中國(guó)故事，成為促進(jìn)中外經(jīng)貿(mào)往來(lái)、人文交流的橋梁和紐帶，為維護(hù)和促進(jìn)中國(guó)統(tǒng)一大業(yè)、增進(jìn)住在國(guó)主流社會(huì)與民眾對(duì)中國(guó)的了解、提升中華文化的影響力和感召力，發(fā)揮好獨(dú)特的作用。