天然的蘋果

朱長超

蘋果是一種大眾水果，種植蘋果是一種普通種植業(yè)。但是，日本研究者木村先生生產(chǎn)的蘋果卻成了顧客難求的珍稀水果。他經(jīng)營的蘋果園，成了一份高科技、生態(tài)化的大產(chǎn)業(yè)。

自從1944年瑞士科學(xué)家繆勒發(fā)現(xiàn)了DDT具有廣泛的殺蟲作用之后，農(nóng)藥成了農(nóng)業(yè)離不開的東西。農(nóng)藥越用越多，害蟲越戰(zhàn)越強(qiáng)，害蟲的天敵越來越少，以至種植業(yè)發(fā)展到了今天，越來越離不開農(nóng)藥，也越來越找不到天然水果了。所有的水果，都是噴灑了農(nóng)藥、施加了化肥長大的。果農(nóng)們說，不打農(nóng)藥，所有的果子都會被蟲吃掉。

日本種植業(yè)也使用殺蟲劑和化肥。能不能生產(chǎn)不用農(nóng)藥和化肥的蘋果呢？日本果農(nóng)木村一直在研究這個問題。

農(nóng)業(yè)有了近萬年的歷史。古老的農(nóng)業(yè)在99%的時間里是不用農(nóng)藥的，大自然依靠自身來實現(xiàn)植物保護(hù)。一百多年前，德國威廉皇帝喜歡吃櫻桃，他的花園里種了許多櫻桃。但是，在他吃櫻桃之前，小麻雀已經(jīng)先吃了，許多櫻桃上有麻雀啄過的痕跡。他非常生氣，下令全國老百姓消滅麻雀，每殺一只，國家予以獎勵。果然，在皇帝的英明號召之下，德國的麻雀絕跡了。但是，他再也吃不到櫻桃了，小蟲成群結(jié)隊地在櫻桃樹上安營扎寨，將櫻桃吃得一干二凈。不僅櫻桃荒了，農(nóng)業(yè)也欠收了，到處蟲害泛濫，最后不得不引進(jìn)麻雀。原來，小麻雀是植物的保護(hù)者之一。無獨(dú)有偶，中國也曾經(jīng)上演過一場百萬民眾打麻雀的荒唐大戲。

殺蟲劑固然能殺蟲，但也起著鍛煉、培育害蟲的作用。施用農(nóng)藥后，許多害蟲紛紛死去。但是，總會有些害蟲死里逃生，活了下來。農(nóng)藥把弱蟲消滅掉，留下的蟲都是強(qiáng)者，它們繁殖的后代，漸漸成了不怕殺蟲劑的新生代。殺蟲劑也培養(yǎng)了農(nóng)民的農(nóng)藥依賴癥，于是農(nóng)藥越用越多，蟲也越來越具有抗藥性。而我們吃的水果、蔬菜、糧食都含有殘留的農(nóng)藥，人類成了自己發(fā)明的農(nóng)藥的受害者?，F(xiàn)在，珠穆朗瑪峰上的雪蓮、南極的企鵝體內(nèi)、北極熊的毛皮、產(chǎn)婦的乳汁里，都發(fā)現(xiàn)了農(nóng)藥殘留。

日本農(nóng)業(yè)科學(xué)家木村想，能不能恢復(fù)自然生產(chǎn)呢？能不能生產(chǎn)天然的蘋果呢？他決定用自然的方法建設(shè)一個新穎的蘋果園。

他在一個較大的蘋果園里種上了蘋果。他不施肥，不打農(nóng)藥，不噴除草劑，一切聽其自然。為了肥沃土壤，他灑了許多豆種，豆科植物的根上有根瘤菌，它們源源不斷地生產(chǎn)氮肥。開始，他的園子里野草萋萋，害蟲紛紛過來，當(dāng)成了它們的樂園。但是，不久，蟾蜍、青蛙也趕來了，鳥兒也飛來了，蛇也過來了，又引來了刺猬……果園成了各種生物的天堂。蘋果樹的生態(tài)環(huán)境在改變著，土壤肥力在增加著，生態(tài)恢復(fù)了多樣性。蘋果樹吸收了營養(yǎng)，抗病能力也在增強(qiáng)；蟲害由于生態(tài)平衡的原因在減少。青蛙、鳥類，天天巡視在木村的園子里，不停地捕捉著害蟲，成了管理這個園林的義務(wù)植保員，工作盡責(zé)盡力。

開始的時候，園林里的蘋果被雜草擠著，被害蟲啃著，長得很憔悴，病歪歪的。鄰居們認(rèn)為，他的種植法是在培育害蟲，是懶漢的種法，一個個嘲笑他、挖苦他。木村不理，繼續(xù)著自己的試驗。漸漸地，土壤的肥力增加了，蘋果樹長高了，長結(jié)實了。雜草在它的身底下，蘋果樹接受了更多的陽光雨露，雜草見不到陽光，漸漸地少了。蟲害也被青蛙和鳥類所控制，不那么猖獗了。蘋果樹長得綠油油的，變得茁壯起來。到了第8年，蘋果樹開了幾朵花，結(jié)了幾個蘋果。這幾個蘋果味道分外鮮甜，它完全是天然的蘋果，是大自然關(guān)懷下結(jié)出的蘋果。木村作了個試驗，一個是木村園蘋果，一個是市場上買來的蘋果。他把兩個蘋果切成蘋果片，結(jié)果，木村的蘋果不腐爛，成了蘋果干。市場的蘋果不幾天就腐爛了。就是說，生態(tài)蘋果的抗病能力特別強(qiáng)。它們是對木村辛勤勞作的獎賞，是對“新”種植法的肯定。

此后，木村蘋果園越長越茂盛，蘋果花越開越多，蘋果也越結(jié)越多。幾百公傾的土地上的蘋果樹全都鮮花盛開；秋天的時候，蘋果壓彎了枝頭。木村果園的蘋果銷路也特別好，它成了法國在日本開設(shè)的食品店的一道特色食品的主要原料。

木村的試驗給了我們許多啟示。我們能不能也種出天然的糧食、天然的蔬菜、天然的果實？我相信，如果我們的田野鳥類成群，蛙聲一片，土壤肥沃，是可以不用或者少用殺害劑的，也是可以不用或少用化肥的。生產(chǎn)天然果實、天然蔬菜、天然糧食，將是一個很有前途的產(chǎn)業(yè)。它將極大地保護(hù)環(huán)境，也將極大地促進(jìn)人類的健康，它對于現(xiàn)代人和未來人都有著重要的意義。

誰愿意做中國自然作物的拓荒者呢？自然生產(chǎn)，可能會遭到暫時的冷落和誤解，但是，它終將為顧客和生產(chǎn)者以及全人類帶來福音。endprint