你產(chǎn)品上的噴碼墨水，安全嗎？

王翠竹

產(chǎn)品包裝選擇一款符合法規(guī)且無毒害的油墨已經(jīng)成為一個迫切的需要。

近年來，消費者對產(chǎn)品的安全問題越來越關注，各國政府和相關機構(gòu)也相繼出臺一系列的法規(guī)和標準來規(guī)范食品、醫(yī)藥、乳品等有關行業(yè)的產(chǎn)品標識。而國內(nèi)外頻頻曝出的產(chǎn)品安全問題，則給眾多業(yè)內(nèi)人士以警示：生產(chǎn)的每個細節(jié)都對產(chǎn)品安全和質(zhì)量有著非常重要的影響。在這些深刻影響引發(fā)的各行業(yè)思考中，安全絕對是最不容忽略的一點。那么，噴碼環(huán)節(jié)對產(chǎn)品安全的影響是什么？

小細節(jié)體現(xiàn)墨水安全的重要性

現(xiàn)象一：大型超市銷售的雞蛋上基本都會按照標準噴印生產(chǎn)時間等信息，街道小販攤上的雞蛋則什么都沒有噴印，但是小攤上的雞蛋生意也不錯。若詢問光顧小貨攤的顧客為什么更喜歡買沒有信息保障的雞蛋，許多顧客表示主要擔心的是雞蛋上噴印標識，“那個好像是墨水吧，不知道安全不安全？畢竟這也是買給孩子吃的，多少有點不放心?！?/p>

思考點：噴印在雞蛋上的墨水是否安全？

現(xiàn)象二：一些肉制品企業(yè)會在噴碼后高溫蒸煮，蒸煮過程中，噴碼墨水中的一些成分可能會直接滲透到肉制產(chǎn)品中。

思考點：對于既知的可能會發(fā)生的滲透現(xiàn)象，噴碼機和墨水生產(chǎn)制造企業(yè)如何保證它的安全？安全的標準在哪里？又是由誰來實現(xiàn)這個環(huán)節(jié)的監(jiān)督？

安全墨水即為常說的環(huán)保油墨或是“綠色”油墨。但是多數(shù)噴碼機使用說明等資料中都提到墨水是揮發(fā)性的易燃液體，必須按照當?shù)氐姆ㄒ?guī)存儲和處理，在通風良好的地方執(zhí)行操作等細節(jié)。這些是否說明墨水是具有污染性和危險性？噴碼墨水對人體健康又有哪些影響？除了消費者，還有哪些人群，應該關注噴碼墨水的安全性？

噴碼墨水對人體健康的影響

日常生活中，產(chǎn)品標識無處不在，例如食品飲料上的生產(chǎn)日期，電子零部件上的追溯碼，電線電纜上的生產(chǎn)信息等等。在這些產(chǎn)品標識中，有相當一部分是采用連續(xù)式噴墨噴碼技術噴印而成的。因此，噴碼墨水是否安全逐漸被人們重視、質(zhì)疑和研究。墨水安全涉及的人群主要為二類：一類是消費者，即產(chǎn)品的最終使用者；第二類為生產(chǎn)商，更確切的說，是在生產(chǎn)過程中標識設備的操作員們和接觸墨水的現(xiàn)場人員。前者更關心的是經(jīng)過墨水標注后的產(chǎn)品特別是如食品、藥品、飲料、化妝品等，其安全性是否會被打印墨水影響；后者由于長期高頻率、高密度的接觸標識設備和墨水，更需要關心并使用真正安全的墨水。

據(jù)環(huán)保專家介紹，汞、鉛、鎘等重金屬對人體危害極大，通過血液、神經(jīng)等破壞人體的免疫系統(tǒng)，導致人體器官受損甚至衰竭；鹵化物雖然對環(huán)境沒有很大影響，但是如果焚化不當，其中成份被氧化后轉(zhuǎn)化為溴化的二氧（雜）芑。二氧（雜）芑的毒性比氰化物大1000倍，被認為是最毒的致癌物質(zhì)；甲醇是一種無色有毒物質(zhì)，易揮發(fā)，可通過呼吸道、消化道以及皮膚滲透進入人體，長期在通風不良的環(huán)境下接觸甲醇，會在人體中形成毒性更大的甲酸及甲醛，增大患霍奇金淋巴瘤、多發(fā)性骨髓瘤、骨髓性白血病等特殊癌癥的幾率；鄰苯二甲酸酯能夠干擾人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，對人類的身體健康有著極大的危害，尤其對人類的生殖健康威脅更甚，頻繁接觸將增加患睪丸癌或乳腺癌幾率。此類重金屬、鹵素、甲醇和鄰苯二甲酸等對人體健康和環(huán)境有危害的物質(zhì)，由于可以加強墨水與打印表面的“互動”，增加墨水附著力，所以常被一些噴碼墨水生產(chǎn)商們作為變性劑、阻燃劑用于噴碼墨水和稀釋劑中。

如何判斷正在使用的墨水是否含上述有害物質(zhì)？怎樣選擇安全的墨水？誰能作為公正的第三方來證明墨水的安全性呢？

如何判斷墨水安全

普通噴碼機的墨水當其污染值經(jīng)過人為控制不超過法規(guī)標準含量的時候，墨水就是安全的。為確保墨水及類似化學物質(zhì)的安全性，國內(nèi)及全球主要地區(qū)都頒布了針對化學物質(zhì)的管理法規(guī)，為墨水的安全性提供判斷標準，其中公認的最為嚴格的標準之一是2007年由歐盟頒布的EC No 1907/2006《關于化學品注冊、評估、授權和限制的法規(guī)》（REACH），對具有生殖毒性，致癌，致畸變以及有毒性的物質(zhì)做出了嚴格的規(guī)定。在歐盟的REACH法規(guī)中，這類有害物質(zhì)被統(tǒng)稱為高關注度物質(zhì)（SVHC），被禁止在噴碼油墨中使用。

2 0 0 9年，歐洲印刷油墨協(xié)會（EuPIA）專門立法，對于食品接觸類材料或制品中涉及的油墨的衛(wèi)生安全性做出原則性規(guī)定，頒布并定期更新包括噴碼墨水在內(nèi)的相關油墨中嚴禁使用的負面物質(zhì)清單（EUPIA CEPE exclusive list）。在EUPIA這份清單中，在歐盟REACH法規(guī)的危險物質(zhì)指令（67/548/ECC）和危險配制品指令（1999/45/EC）中列明的可以致癌、致畸變、具備生殖毒性以及被標識為極具毒性和毒性的物質(zhì)都嚴禁在噴碼油墨中使用。同時，在這份清單中，任何基于銻、砷、鎘、鉛、汞及硒的顏料基著色劑亦是嚴禁使用的。

此外，各行業(yè)內(nèi)亦有一些公認的環(huán)保安全法規(guī)，如由歐盟發(fā)布的針對電子行業(yè)的RoHS（《電氣、電子設備中限制使用某些有害物質(zhì)指令》）和WEEE（《電子電氣產(chǎn)品的廢棄指令》）等環(huán)保法令，美國FDA針對食品行業(yè)發(fā)布的CFR21，中國發(fā)布的GB 9685-2008等。

所以，在選擇墨水時，企業(yè)務必將是否通過國際權威檢測或符合相關認證和標準納入考慮與評估范疇。

此外，在選用墨水前，一定要先了解它們的成分和安全等級。一般歐洲大廠都會提供《物料安全信息報告》Material Safety Data Sheet（MSDS），里面除了分析墨水的成分外，還會顯示安全標準，其中有一項“Risk Phrase”危險指數(shù)，標示墨水對人體影響程度及要注意的事項，若發(fā)現(xiàn)MSDS里的Risk Phrase是R60-61，這表示毒性很強，需要注意。（注：R60-孕婦長期吸入會導致流產(chǎn)；R61-影響男性生殖功能。）

這些信息對用戶十分重要，它可以告訴用戶所選用的墨水會不會影響人體健康和安全。最近一些由國內(nèi)機構(gòu)提供的MSDS，為了打入歐洲市場，資料和實際墨水成分有很大距離。所以在檢定MSDS數(shù)據(jù)時，必須小心求證，否則亦可能難逃毒害。歐洲大廠的MSDS是可信的，因為其監(jiān)察系統(tǒng)完善、法規(guī)清晰、檢定過程嚴謹、測試設備完善，雖然耗材價格會比國產(chǎn)高，但論質(zhì)量及安全性絕對物有所值。

環(huán)保墨水助力實現(xiàn)綠色環(huán)保

除了對人體健康和社會的影響，使用環(huán)保墨水有益企業(yè)綠色品牌的建立，成為提升企業(yè)競爭力的利器。

現(xiàn)在越來越多的公司，跟隨大型跨國公司如杜邦、BP等的步伐，把綠色理念注入到品牌發(fā)展戰(zhàn)略中，不遺余力地打造綠色品牌。它們往往通過產(chǎn)品開發(fā)引領低碳生活模式，從產(chǎn)品的設計到使用，都在考慮如何節(jié)約能源，保護環(huán)境，彰顯自己強烈的企業(yè)社會責任感。

在這樣的大環(huán)境下，歐美及國內(nèi)關于環(huán)保和職業(yè)健康的各項法規(guī)和標準也在不斷推出和更新，促使企業(yè)專注每一個細節(jié)。使用對環(huán)境、人體健康安全的環(huán)保墨水，對企業(yè)而言不僅關乎其員工的人體健康，更有助推動企業(yè)的綠色發(fā)展，乃至品牌形象和企業(yè)的社會責任。反之，在消費者環(huán)保意識越來越強的背景下，若僅僅因為低價等原因，選擇劣質(zhì)或質(zhì)量難以考量的墨水，很可能令努力許久才建立起來的綠色品牌形象受損。endprint