從嘉興看畜禽糞污防治新路

文│郭利亞（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧所）

俞國(guó)喬（浙江省畜牧技術(shù)推廣總站）

畜禽糞污收集和處理是糞污利用不同環(huán)節(jié)的關(guān)鍵步驟，解決了廣大養(yǎng)殖戶的糞污處理利用問題，是畜禽糞污防治的“外循環(huán)”。

為破解畜牧業(yè)糞污處理難題，加快推動(dòng)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)，近期，筆者深入畜牧業(yè)生產(chǎn)一線摸實(shí)情、學(xué)經(jīng)驗(yàn)、找方法，在浙江省對(duì)嘉興市畜禽污染防治和利用進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。當(dāng)前，正值嘉興市畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)攻堅(jiān)期，隨著畜禽養(yǎng)殖量增加、畜牧業(yè)區(qū)位優(yōu)勢(shì)增強(qiáng)，該市區(qū)域養(yǎng)殖污染、畜產(chǎn)品安全等問題凸顯，特別是2013年的“黃浦江漂浮死豬事件”，倒逼該市畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型加快，尤其在畜禽糞污防治工作方面敢探索、有新招、出實(shí)效。

第一招：糞污收集“一站式”服務(wù)，疏通畜禽糞污防治利用第一道關(guān)，在場(chǎng)戶區(qū)門口為養(yǎng)殖者排憂解難。

畜禽養(yǎng)殖糞污等廢棄物產(chǎn)量大，嘉興市生豬存欄近200萬(wàn)頭，家禽存欄1400萬(wàn)羽，羊存欄62萬(wàn)只，兔存欄50萬(wàn)只，初步測(cè)算，每天產(chǎn)生糞污3000多噸。該市畜禽養(yǎng)殖多為散養(yǎng)，點(diǎn)多面廣，位置偏遠(yuǎn)，有的地方?jīng)]有陸路，只通水路，糞污處理的第一道關(guān)口—糞污收集回收面臨很大困難。嘉興市立足畜禽養(yǎng)殖布局，以區(qū)縣為單位，劃區(qū)分片，建立畜禽糞污收集站。收集站配備大小型號(hào)糞污運(yùn)輸罐車和船只，按照“到戶到場(chǎng)”服務(wù)原則，做到陸路水路兼顧、水陸有序?qū)雍宛B(yǎng)殖場(chǎng)戶全覆蓋，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖者足不出戶，每日糞污“抽空清零”。

為降低糞污處理成本，提高畜禽糞污使用效率，該市還積極探索畜禽糞污沼液并網(wǎng)（即并入市政污水管網(wǎng)）工作，收集站將收集的糞污初步發(fā)酵后，通過管道將沼液輸送給城市污水處理中心，并入城市污水處理管網(wǎng)系統(tǒng)，進(jìn)行二次處理，實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放再利用。我們實(shí)地參觀了該市南湖區(qū)一個(gè)畜禽糞污收集站，收集站占地面積不大，卻異常繁忙，剛進(jìn)到站里十多分鐘，進(jìn)進(jìn)出出不下20輛糞污罐車已完成了作業(yè)。該站負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，畜禽糞污收集站是按照政府搭臺(tái)、市場(chǎng)運(yùn)作的模式經(jīng)營(yíng)，養(yǎng)殖戶糞污收集與畜禽銷售掛鉤，極大促進(jìn)了養(yǎng)殖戶畜禽糞污處理的積極性和責(zé)任意識(shí)。按發(fā)酵沼液排出量算，該站年收集能力超過50萬(wàn)噸，覆蓋該區(qū)1.88萬(wàn)養(yǎng)殖場(chǎng)戶，基本實(shí)現(xiàn)區(qū)內(nèi)糞污能收盡收，從源頭切斷畜禽糞污可能對(duì)環(huán)境的污染壓力，同時(shí)也保障了養(yǎng)殖戶收益。

第二招：糞污處理多元化，暢通畜禽糞污防治利用第二道關(guān)，讓廢棄物變廢為寶。

如果說(shuō)糞污收集是第一關(guān)，那么糞污處理則是第二關(guān)，也是難關(guān)。如何處理，怎么利用，效果怎樣？處處考量著從業(yè)管理者的智慧。嘉興市在破解糞污處理難題上有法寶：

一是改造設(shè)備，夯實(shí)基礎(chǔ)，做好畜禽養(yǎng)殖污染治理設(shè)施建設(shè)。去年以來(lái)，該市已累計(jì)完成生豬養(yǎng)殖場(chǎng)治理設(shè)施改造3.6萬(wàn)家，今年重點(diǎn)對(duì)存欄50頭以上生豬養(yǎng)殖戶開展污染治理設(shè)施改造，50～100頭養(yǎng)殖場(chǎng)戶改造400多戶，完成了全年任務(wù)的三成。

二是堅(jiān)持集中，面向市場(chǎng)，不斷提高畜禽排泄物資源化利用程度。全市已建立畜糞收集處理中心61家，遍布主要養(yǎng)殖區(qū)域。初步統(tǒng)計(jì)，2013年以來(lái)收集畜糞70萬(wàn)噸，生產(chǎn)初級(jí)有機(jī)肥22萬(wàn)噸，按照市場(chǎng)需求，有機(jī)肥已有花肥、果肥、菜肥等不同品種之分，粗肥散肥、顆粒肥和混合肥等不同類型之別，價(jià)格在550～600元/噸，市場(chǎng)反應(yīng)較好。

三是依靠科技，創(chuàng)新治污，不斷開拓畜禽糞污治理利用新模式。針對(duì)沼液處理難問題，該市嘉善縣積極探索“去氮除磷工藝”處理模式，南湖區(qū)五豐牧場(chǎng)自主研發(fā)利用狐尾藻植物吸收沼液試驗(yàn)，取得了較好效果。該市新竹生物有機(jī)肥產(chǎn)銷合作社，在糞污處理利用上著眼科技、緊跟市場(chǎng)，與中國(guó)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)和浙江大學(xué)等專家合作，開發(fā)糞肥深度發(fā)酵利用和有害物降解新技術(shù)，為客戶提供訂單式一對(duì)一服務(wù)，研制了煙葉肥、茶葉肥、菌肥等新產(chǎn)品，把畜禽糞肥利用做成了大產(chǎn)業(yè)。目前年銷量已達(dá)2.2萬(wàn)噸，年利潤(rùn)超過200萬(wàn)元，發(fā)展前景非?？捎^。

第三招：生態(tài)養(yǎng)殖積極推進(jìn)，打通畜禽糞污防治利用第三道關(guān)，內(nèi)外循環(huán)見真章。

畜禽糞污收集和處理是糞污利用不同環(huán)節(jié)的關(guān)鍵步驟，解決了廣大養(yǎng)殖戶的糞污處理利用問題，是畜禽糞污防治的“外循環(huán)”。而發(fā)展生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)畜禽糞污在場(chǎng)戶區(qū)內(nèi)自行處理和消納利用，則是個(gè)“內(nèi)循環(huán)”，其成本更低，效益更高，前景更好。嘉興市積極鼓勵(lì)生態(tài)化循環(huán)養(yǎng)殖，內(nèi)外兼修，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶流轉(zhuǎn)周邊土地或協(xié)議對(duì)接，通過示范帶動(dòng)和典型引路，推廣豬-沼-田、豬-蠅蛆-家禽-田等種養(yǎng)結(jié)合、養(yǎng)養(yǎng)結(jié)合生態(tài)養(yǎng)殖模式，大力發(fā)展循環(huán)養(yǎng)殖、效益養(yǎng)殖新模式，不斷提高畜牧產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和生態(tài)化發(fā)展水平。

嘉興市敦好牧業(yè)是該市生態(tài)循環(huán)觀光農(nóng)業(yè)的一個(gè)典型代表，以生豬養(yǎng)殖為主，年出欄生豬5萬(wàn)多頭，糞污全部采用水泡糞處理工藝，配套有100畝瓜果蔬菜種植基地、150畝水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘、250畝苗木種植園、300畝水稻栽培區(qū)和日處理能力1.5噸的病死畜無(wú)害化處理車間，實(shí)現(xiàn)了糞污無(wú)害化處理和就地高效轉(zhuǎn)化利用，農(nóng)副產(chǎn)品附加值高，也帶動(dòng)周邊農(nóng)戶再就業(yè)和增收，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益雙贏。養(yǎng)殖、種植和觀光農(nóng)業(yè)有機(jī)結(jié)合，使該企業(yè)牢牢站穩(wěn)市場(chǎng)，風(fēng)險(xiǎn)抵御能力大大增強(qiáng)，極大促進(jìn)了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)循環(huán)養(yǎng)殖發(fā)展。

總體來(lái)看，嘉興市在畜禽糞污防治利用方面做了大量工作，取得了明顯成效，但在當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展新形勢(shì)下，仍面臨著沼液綜合利用難、牧場(chǎng)園區(qū)對(duì)接不緊密、人工油電成本上升快等問題。下一步還需因地制宜，加強(qiáng)投入和引導(dǎo)，打通新“關(guān)隘”，在糞污科學(xué)利用、沼液治理新技術(shù)上下足工夫，進(jìn)一步強(qiáng)化畜禽糞污防治工作，堅(jiān)持先入為主，防治并重，規(guī)范管理，不斷鋪平和拓寬現(xiàn)代畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展之路。