2014年7月全國畜產(chǎn)品和飼料價格情況

文│張利宇 劉瑤 史建民（全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計分析處）

據(jù)對全國480個農(nóng)村集貿(mào)市場畜產(chǎn)品和飼料價格定點監(jiān)測，2014年7月生豬類產(chǎn)品、禽肉產(chǎn)品和飼料價格繼續(xù)上漲，雞蛋、牛羊肉和生鮮乳價格下跌。按農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測口徑，7月豬糧比價為5.21∶1，比上月下降0.08個百分點（圖1）。

一、仔豬價格小幅下降，活豬、豬肉價格持續(xù)上漲

全國活豬月平均價格13.34元/千克，比上月（簡稱環(huán)比，下同）上漲2.1%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌8.7%。全國30個省份（自治區(qū)、直轄市）（簡稱省區(qū)市，下同）中，除內(nèi)蒙古、貴州、青海、新疆活豬價格小幅下降外，其余各省活豬價格均有不同程度上漲。其中，華南地區(qū)漲幅較大，平均漲幅4.8%；西南、西北地區(qū)漲幅較小，低于0.5%。從價格水平來看，西北地區(qū)活豬平均價格最高，為13.64元/千克；東北地區(qū)最低，為13.03元/千克。豬肉月平均價格21.91元/千克，環(huán)比上漲1.0%，同比下跌6.5%。全國30個省區(qū)市中，除黑龍江、福建、重慶、貴州外，豬肉價格普遍上漲。其中，華南地區(qū)漲幅較大為2.7%；西南地區(qū)漲幅最小，為0.1%。從價格水平看，西北地區(qū)豬肉平均價格最高，為22.64元/千克；東北地區(qū)最低，為20.81元/千克。仔豬月平均價格23.55元/千克，環(huán)比下跌1.0%，同比下跌17.2%。

從月度價格變化趨勢看，仔豬價格止?jié)q轉(zhuǎn)跌，活豬、豬肉價格連續(xù)3個月上漲，累計增幅分別為20.0%和11.2%。從周價格變化趨勢看，仔豬價格于7月第2周止跌反彈，累計漲幅1.7%，活豬和豬肉價格于7月第1周開始回升，累計漲幅分別為7.6%和3.9%（圖2）。

二、雞蛋價格上漲

全國雞蛋月平均價格為10.90元/千克，環(huán)比上漲3.1%，同比上漲18.6%。河北、遼寧等10個蛋雞主產(chǎn)省份雞蛋平均價格10.02元/千克，環(huán)比上漲5.7%，同比上漲29.8%。全國30個省區(qū)市中，除內(nèi)蒙古和江西價格小幅下降外，其余各省均有不同程度上漲。其中，華北地區(qū)漲幅最大，為5.0%；其他地區(qū)雞蛋價格也呈不同程度上漲，平均增幅2.9%。從價格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價格最高，為12.79元/千克；東北地區(qū)最低，為9.59/千克?；铍u月平均價格18.07元/千克，環(huán)比上漲0.8%，同比上漲14.2%；白條雞月平均價格18.32元/千克，環(huán)比上漲0.5%，同比上漲11.7%。商品代蛋雛雞月平均價格3.15元/只，環(huán)比下跌1.3%，同比上漲4.7%；商品代肉雛雞月平均價格2.55元/只，環(huán)比下跌0.4%，同比上漲14.9%。

圖1 最近24個月全國豬糧比價

圖2 最近24個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

從月度價格變化趨勢看，雞蛋價格在上月小幅下降后7月恢復(fù)上漲態(tài)勢，活雞和白條雞價格連續(xù)4個月上漲，累計漲幅分別為10.2%和8.9%。從周價格變化趨勢看，雞蛋價格于7月第1周開始回升，累計漲幅7.2%（圖3）。

三、牛肉價格平穩(wěn)，羊肉價格繼續(xù)下跌

全國牛肉月平均價格為62.64元/千克，環(huán)比上漲0.1%，同比上漲7.0%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格為57.31元/千克，與上月價格持平；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為72.84元/千克，環(huán)比上漲0.3%。羊肉月平均價格64.68元/千克，環(huán)比下跌0.1%，同比上漲5.5%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價格61.36元/千克，環(huán)比下跌0.3%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市羊肉平均價格69.95元/千克，環(huán)比下跌1.2%。

從月度價格變化趨勢看，牛肉價格連續(xù)4個月下降，降幅逐月收窄，7月小幅上漲0.13%，羊肉價格連續(xù)5個月下降，累計降幅4.1%（圖4）。

四、生鮮乳價格繼續(xù)下跌

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳月平均價格4.00元/千克，環(huán)比下跌2.0%，同比上漲12.7%。從價格水平看，遼寧生鮮乳價格較高，為4.70元/千克；黑龍江生鮮乳價格較低，為3.57元/千克。

從價格變化趨勢看，生鮮乳終止了連續(xù)一年半的上漲趨勢，連續(xù)5個月回落，累計跌幅6.1%（圖5）。

五、玉米價格繼續(xù)上漲

全國玉米月平均價格2.56元/千克，環(huán)比上漲3.6%，同比上漲3.2%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格2.34元/千克，環(huán)比上漲1.3%；主銷省廣東價格為2.67元/千克，環(huán)比上漲2.3%。全國豆粕月平均價格4.11元/千克，環(huán)比下降1.4%，同比下跌3.1%。育肥豬配合飼料平均價格、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.36、3.44、3.15元/千克，環(huán)比分別上漲0.9%、0.6%和0.6%，同比分別上漲1.8%、1.8%和1.6%。

從價格變化趨勢看，玉米價格結(jié)束了7個月小幅下跌趨勢，連續(xù)3個月上漲，累計漲幅8.5%（圖6）。

圖3 最近24個月全國雞蛋價格曲線

圖4 最近24個月全國牛羊肉價格曲線

圖5 最近24個月10個主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格曲線

圖6 最近24個月全國玉米價格曲線