肉羊養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)問答

1.如何鑒定種羊，有哪幾種方式？

種羊的選擇除了依靠生產(chǎn)性能的表現(xiàn)外，種羊的個(gè)體鑒定也是重要的依據(jù)?；A(chǔ)母羊一般每年進(jìn)行1次鑒定，種公羊一般在1.5～2歲進(jìn)行1次。鑒定種羊包括年齡鑒定和體型外貌鑒定。

（1）年齡鑒定。不同年齡的肉羊，生產(chǎn)性能、體型體態(tài)、鑒定標(biāo)準(zhǔn)都有所不同?，F(xiàn)在比較可靠的年齡鑒定法仍然是牙齒鑒定。成年羊共有32枚牙齒，上頜有12枚，每邊各6枚，上頜無門齒，下頜有20枚牙齒，其中12枚是臼齒，每邊6枚，8枚是門齒，也叫切齒。利用牙齒鑒定年齡主要是根據(jù)下頜門齒的發(fā)生、更換、磨損、脫落情況來判斷，見圖1。羔羊一出生就長(zhǎng)有6枚乳齒；約在1月齡8枚乳齒長(zhǎng)齊；1.5歲左右乳齒齒冠有一定程度的磨損，鉗齒脫落，隨之在原脫落部位長(zhǎng)出第1對(duì)永久齒；2歲時(shí)內(nèi)中間齒更換，長(zhǎng)出第2對(duì)永久齒；約在3歲時(shí)，第4對(duì)乳齒更換為永久齒；4歲時(shí)，8枚門齒的咀嚼面磨得較為平直，俗稱齊口；5歲時(shí)可以見到個(gè)別牙齒有明顯的齒星，說明齒冠部已基本磨完，暴露了齒髓；6歲時(shí)已磨到齒頸部，門齒間出現(xiàn)了明顯的縫隙；7歲時(shí)縫隙更大，出現(xiàn)露孔現(xiàn)象。

為便于記憶，總結(jié)三字順口溜：一歲半，中齒換；到兩歲，換兩對(duì)；兩歲半，三對(duì)全；滿三歲，牙換齊；四磨平；五齒星；六現(xiàn)縫；七露孔；八松動(dòng)；九掉牙；十磨盡。

（2）體型外貌鑒定。目的是確定肉羊的品種特征、種用價(jià)值和生產(chǎn)力水平。體型評(píng)定往往要通過體尺測(cè)定，并計(jì)算體尺指數(shù)加以評(píng)定。測(cè)量部位有：體高，肩部最高點(diǎn)到地面的距離；體長(zhǎng)，取兩耳連線的中點(diǎn)到尾根的水平距離；胸圍，肩胛骨后緣經(jīng)胸一周的周徑；管圍，取前肢管部最細(xì)處的周徑，在管部的上1/3處；腿臀圍，由左側(cè)后膝前緣突起，繞經(jīng)兩股后面，至右側(cè)后膝前緣突起的水平半周。為了衡量肉羊的體態(tài)結(jié)構(gòu)，比較各部位的相對(duì)發(fā)育程度，評(píng)價(jià)產(chǎn)肉性能，一般要計(jì)算體尺指數(shù)：體長(zhǎng)指數(shù)=體長(zhǎng)/體高；體軀指數(shù)=胸圍/體長(zhǎng)；胸圍指數(shù)=胸圍/體高；骨指數(shù)=管圍/體高；產(chǎn)肉指數(shù)=腿臀圍/體高；肥度指數(shù)=體重/體高。

肉羊的外貌評(píng)定通過對(duì)各部位打分，最后求出總評(píng)分。將肉羊外貌分成四大部分，公羊分為整體結(jié)構(gòu)、育肥狀態(tài)、體軀和四肢，各部位的給分標(biāo)準(zhǔn)分別為25、25、30、20分，合計(jì)100分；母羊分為整體結(jié)構(gòu)、體軀、母性特征和四肢，各部位的給分標(biāo)準(zhǔn)分別為25、25、30、20分，合計(jì)100分。

◎圖1年齡鑒定

2.引進(jìn)種肉羊時(shí)要注意什么？

（1）注意適應(yīng)性。引種羊原產(chǎn)地的氣候、地貌、植被、飼養(yǎng)管理水平等與本地環(huán)境相近，這樣才能盡快適應(yīng)本場(chǎng)環(huán)境，減少風(fēng)土馴化時(shí)間。對(duì)于新培育品種或國外引進(jìn)品種，要認(rèn)真查閱資料，客觀評(píng)價(jià)適應(yīng)性，可適當(dāng)少量試引以觀察適應(yīng)性。如果適應(yīng)性較好，可以大批量引入推廣。切不可輕信廣告和產(chǎn)品介紹，盲目大量引入，以免造成重大經(jīng)濟(jì)損失。

（2）注意疫情控制。對(duì)引種單位要仔細(xì)考察其羊群的健康狀況，觀察是否有咳嗽等癥狀。最好的辦法是先選好羊，派人住在羊場(chǎng)，觀察一段時(shí)間確認(rèn)羊群健康后再付款啟運(yùn)。種羊到達(dá)后，必須先隔離2～3周才能進(jìn)場(chǎng)混群飼養(yǎng)。

（3）注意引種季節(jié)。引種羊經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸受到應(yīng)激，需要恢復(fù)體質(zhì)，適應(yīng)新環(huán)境。如果在冬季引種，水冷草枯，氣候惡劣，引種羊成活率低；夏季高溫多雨，相對(duì)濕度大，羊怕熱和潮濕，夏季放牧和運(yùn)輸都易發(fā)生中暑，所以夏季也不宜引種。春季和秋季最適宜引種。

3.如何提高肉羊繁殖力？

提高肉羊繁殖力的方法主要有以下4種方法。

（1）選擇多胎肉羊的后代留種。肉羊的繁殖力是有遺傳性的。通常母羊若在第一胎時(shí)生產(chǎn)雙羔，則這樣的母羊在以后的胎次產(chǎn)雙羔的重復(fù)力較高。許多試驗(yàn)研究指出，為提高產(chǎn)羔率，選擇具有較高生產(chǎn)雙羔潛力的母羊進(jìn)行配種，比選擇公羊在遺傳上更有效。

（2）提高種公羊和繁殖母羊營(yíng)養(yǎng)水平。在同樣的遺傳條件下，外部環(huán)境對(duì)繁殖力是有很大影響的，其中飼養(yǎng)管理水平作用較大。營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)繁殖力影響極大。種公羊在配種季節(jié)與非配種季節(jié)均應(yīng)給予全價(jià)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。對(duì)種公羊來說，良好的種用體況是基本的飼養(yǎng)要求。進(jìn)行肉羊生產(chǎn)時(shí)，至少應(yīng)做到在妊娠后期及哺乳期對(duì)母羊進(jìn)行良好的飼養(yǎng)管理，以提高羊群的繁殖力。

（3）調(diào)整羊群結(jié)構(gòu)，增加能繁母羊比例。羊群結(jié)構(gòu)主要指羊群中的性別結(jié)構(gòu)和年齡結(jié)構(gòu)。從性別方面講，有公羊、母羊和羯肉羊3種類型，母羊比例越高越好；從年齡方面講，有羔羊、周歲、2歲、3歲、4歲、5歲及老齡羊，年齡由小到大的個(gè)體比例逐漸減少，從而使羊群處于繁殖力旺盛的狀態(tài)。提高羊群中能繁母羊數(shù)量可以提高羊群的繁殖力。

（4）應(yīng)用免疫法提高繁殖力。繁殖免疫主要有公畜的精子和精清抗原性及母畜的妊娠免疫、母畜自身免疫、激素免疫等。

4.肉羊飼養(yǎng)管理應(yīng)重點(diǎn)掌握哪些原則？

飼養(yǎng)管理好壞對(duì)羊的健康、生長(zhǎng)、繁殖起著關(guān)鍵作用?？茖W(xué)合理的飼養(yǎng)管理，可提高羊的健康水平，充分發(fā)揮羊的繁殖性能和生產(chǎn)能力，提高飼料利用率和降低生產(chǎn)成本；還可提高畜產(chǎn)品的質(zhì)量?？茖W(xué)合理的飼養(yǎng)管理，對(duì)羊的改良育種也有著良好的作用。在羊的改良育種過程中，采取選種選配和雜交，只不過從遺傳角度上提供了改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和增加數(shù)量的可能性，要使這種可能變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，并得到充分表現(xiàn)，必須采用科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理方法。肉羊的飼養(yǎng)管理應(yīng)掌握如下幾條原則：

（1）分群飼養(yǎng)。羊的年齡、性別、生理狀況的不同，所需要的飼養(yǎng)條件和營(yíng)養(yǎng)水平也不一樣，應(yīng)該分群飼養(yǎng)。這樣有利于飼養(yǎng)管理，可根據(jù)不同羊群的不同營(yíng)養(yǎng)需要供應(yīng)飼草飼料。

（2）飼喂要“三定”，即定時(shí)、定量、定質(zhì)。

定時(shí)，即飼喂要固定時(shí)間，使羊形成良好的生活習(xí)慣。這樣羊吃得飽，休息得好，有利于羊的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖。

定量，即每次的飼喂量要一定。羊的日糧要營(yíng)養(yǎng)全面，供給足夠的飼草飼料，不要使羊吃不飽，也不要每次飼喂過多造成浪費(fèi)。

定質(zhì)，即保證飼料的質(zhì)量。不喂給霉變、污染、冰凍的飼草飼料。飼料搭配要科學(xué)合理、營(yíng)養(yǎng)全面，不同生長(zhǎng)階段配給不同營(yíng)養(yǎng)的飼料。飼料的配方調(diào)整時(shí)，新舊飼料的量要逐漸增減，要有7～14天的更換期，使羊的瘤胃逐步適應(yīng)新的變化。否則會(huì)產(chǎn)生減食或暴食的現(xiàn)象，引起消化不良。

（3）精養(yǎng)細(xì)喂，少給勤添。設(shè)計(jì)科學(xué)合理的日糧配方，精料飼喂前拌入少量的水，使其軟化，以利于消化吸收。如飼喂前將部分精料拌入有益菌，要進(jìn)行一定時(shí)間的發(fā)酵再飼喂，效果更好。青粗飼料要鍘短，少給勤添，避免浪費(fèi)。

（4）飲水要清潔。最好在欄內(nèi)設(shè)置水槽，隨時(shí)能讓羊喝上清潔的水。夏季不要讓太陽暴曬水槽，冬季不要讓水冰冷。

（5）保持衛(wèi)生。定時(shí)打掃圈舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，定期刷拭羊體。要保持環(huán)境和羊體衛(wèi)生。

（6）搞好防疫。制定出科學(xué)的防疫程序，按時(shí)注射疫苗，預(yù)防疾病發(fā)生。

（7）注意觀察羊群。飼養(yǎng)人員要隨時(shí)細(xì)心觀察羊的采食、飲水、休息和排泄的狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)找出原因，采取措施。

5.怎樣給羊修蹄？

羊蹄如果長(zhǎng)期不修，角質(zhì)生長(zhǎng)過長(zhǎng)或出現(xiàn)畸形，會(huì)影響行走，還會(huì)引起腐蹄，使四肢變形，還可引起食欲下降。因此，應(yīng)經(jīng)常檢查和進(jìn)行修剪。修蹄一般在春季和夏季進(jìn)行?？梢栽谟旰筮M(jìn)行，因羊蹄角質(zhì)被雨水浸軟后容易修整。但要注意修整后要將羊放到干燥地面上飼養(yǎng)幾天。修蹄的方法是：使羊臀部坐在地上，四肢朝外，一人在羊后面握住羊兩前肢，控制住羊；一人左手握住需要修整的那個(gè)羊腿系部，右手握住修肢剪，剪去角質(zhì)過長(zhǎng)的部分，然后用修蹄刀把蹄周圍的角質(zhì)修得與蹄底接近平齊，見圖2。不要修過度，以免流血或引起跛行。對(duì)懷孕母羊要在懷孕月份小時(shí)站立修蹄，以防掙扎引起流產(chǎn)。

◎圖2 修蹄

6.種公羊應(yīng)如何飼養(yǎng)管理？

種公羊的飼養(yǎng)以常年保持中上等膘情，健壯、活潑、精力充沛，性欲旺盛為原則。

配種預(yù)備期（1～1.5個(gè)月）應(yīng)按配種期喂量的60%～70%給予飼料，從每天補(bǔ)給混合精料0.3～0.5千克開始，逐漸增加到配種期的飼養(yǎng)水平。對(duì)舍飼的種公羊每天應(yīng)喂給混合精料1.2～1.5千克、青干草1～2千克、青貯料1.5千克，并注意礦物質(zhì)和維生素的補(bǔ)充。

種公羊應(yīng)單獨(dú)組群放牧和補(bǔ)飼，避免公母混養(yǎng)。配種期的公羊更應(yīng)遠(yuǎn)離母羊舍，單獨(dú)飼養(yǎng)，減少發(fā)情母羊和公羊之間的互相干擾。當(dāng)年生的公羊與成年公羊也要分開飼養(yǎng)，以免互相爬跨，影響發(fā)育。

種公羊在非配種期的飼養(yǎng)以恢復(fù)和保持其良好的種用體況為目的。在配種剛結(jié)束的1～2個(gè)月內(nèi)，種公羊的日糧應(yīng)與配種期基本一致，但對(duì)日糧的組成可作適當(dāng)調(diào)整，加大優(yōu)質(zhì)青干草或青綠多汁飼料的比例，并根據(jù)體況的恢復(fù)情況，逐漸轉(zhuǎn)為飼喂非配種期日糧。

7.成年母羊應(yīng)如何飼養(yǎng)管理？

母羊擔(dān)負(fù)著配種、妊娠、哺乳等各項(xiàng)繁殖任務(wù)，應(yīng)保持良好的營(yíng)養(yǎng)水平，以求實(shí)現(xiàn)多胎、多產(chǎn)、多活、多壯的目的。1年中的母羊飼養(yǎng)管理，可分階段進(jìn)行。

（1）配種前的飼養(yǎng)。在配種前1.5個(gè)月，應(yīng)對(duì)母羊加強(qiáng)飼養(yǎng)、抓膘、復(fù)壯，為配種、妊娠貯備足夠的營(yíng)養(yǎng)。對(duì)體況不佳的羊，給予短期優(yōu)飼，即喂給最好的飼草，并補(bǔ)給最優(yōu)的精料。

（2）妊娠期的飼養(yǎng)。妊娠期為150天，可分為妊娠前期和妊娠后期。

妊娠前期是妊娠的前3個(gè)月。此期胎兒發(fā)育較慢，所需營(yíng)養(yǎng)較少，但要求能夠繼續(xù)保持良好膘情。日糧可由50%青綠草或青干草、40%青貯或微貯、10%精料組成。

妊娠后期是妊娠的后2個(gè)月。此期胎兒生長(zhǎng)迅速，其中80%～90%的初生重是在此時(shí)增加的，因此這一階段的營(yíng)養(yǎng)需要很高。滿足妊娠后期母羊的營(yíng)養(yǎng)需要，僅靠放牧是不夠的，需要補(bǔ)飼一定的混合精料和優(yōu)質(zhì)青干草。每只羊每日補(bǔ)飼混合精料0.45千克，青干草1～1.5千克，青貯1千克。不要讓羊吃霜草或霉?fàn)€飼料、飲冰碴水，防止羊群受驚嚇。

（3）哺乳期的飼養(yǎng)。哺乳期大約4個(gè)月，分哺乳前期和哺乳后期。哺乳前期即羔羊生后的2個(gè)月，此時(shí)羔羊營(yíng)養(yǎng)主要依靠母乳。羔羊每增加1千克體重需母乳約5千克，為滿足羔羊快速生長(zhǎng)的需要，必須特別加強(qiáng)母羊的飼養(yǎng)，提高泌乳量。盡可能多地提供優(yōu)質(zhì)飼草、青貯或微貯、多汁飼料，精料要比妊娠后期略有增加，飲水要充足。

母羊泌乳量在產(chǎn)后40天達(dá)到高峰，60天開始出現(xiàn)下降，這個(gè)泌乳規(guī)律正與羔羊胃腸機(jī)能發(fā)育相吻合。60天后，隨著泌乳量的減少，羔羊瘤胃微生物區(qū)系逐漸形成，利用飼料的能力日漸增強(qiáng)，已從以母乳為主的階段過渡到了以飼料為主的階段，此時(shí)便進(jìn)入母羊的哺乳后期。

哺乳后期，羔羊已能采食飼料，對(duì)母乳的依賴度減小，應(yīng)以飼草、青貯或微貯為主進(jìn)行飼養(yǎng)，可以少喂精料。

8.如何培育羔羊？

哺乳期是指從出生到斷奶這一階段，一般為2～4個(gè)月，哺乳期的羊稱為羔羊。羔羊的生理機(jī)能處于急劇變化階段，生長(zhǎng)發(fā)育最快，可塑性較大，飼養(yǎng)的好壞，直接影響本階段的生長(zhǎng)發(fā)育以及成年時(shí)的體型結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)性能。因此，在肉羊生產(chǎn)中一定要加強(qiáng)羔羊培育工作。

（1）初乳期（初生至第5天）。母羊產(chǎn)后5天以內(nèi)的乳稱為初乳，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和抗體，羔羊出生后及時(shí)吃到初乳，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)、抵抗疾病和排出胎便有很重要的作用。應(yīng)讓羔羊盡量早吃、多吃初乳，以增強(qiáng)體質(zhì)、提高羔羊成活率。

（2）常乳期（6～60天）。常乳是母羊產(chǎn)后第6天至干奶期以前所產(chǎn)的乳汁，是一種營(yíng)養(yǎng)完全的食品，因此，一定要讓羔羊吃足吃好。從10日齡后開始補(bǔ)飼青干草，訓(xùn)練開食；15日齡后開始教吃料，在飼槽里放上用開水燙過的料引導(dǎo)小羊去啃；從40日齡后開始減奶量增草料。

（3）奶與草料過渡期（60～90天）。這一階段，要注意日糧的能量、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)水平和全價(jià)性。后期奶量不斷減少，以優(yōu)質(zhì)干草與精料為主，奶僅作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料。對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育良好的羔羊應(yīng)實(shí)行早期斷奶。

9.育成羊應(yīng)如何飼養(yǎng)管理？

羔羊3～4月齡斷奶后，到第一次交配繁殖的公母羊稱育成羊。羊出生后的第一年生長(zhǎng)強(qiáng)度最大，發(fā)育最快。如果羊在育成期飼養(yǎng)不良，就要影響一生的生產(chǎn)性能，甚至推遲性成熟，不能按時(shí)配種，降低種用價(jià)值。對(duì)舍飼養(yǎng)殖而言，將育成羊日糧中精料的粗蛋白質(zhì)含量提高到15%或16%，混合精料中的能量水平占總?cè)占Z能量的70%左右為宜。每天喂精飼料0.4千克左右，同時(shí)還需要搭配青干草、青貯飼料、塊根塊莖等粗飼料。

10.什么是斷奶羔羊快速育肥技術(shù)？

羔羊斷奶后育肥是羊肉生產(chǎn)的主要方式，一般情況下，對(duì)體重小或體況差的羔羊進(jìn)行適度育肥，對(duì)體重大或體況好的進(jìn)行強(qiáng)度育肥，均可進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益。此種技術(shù)靈活多樣，可視當(dāng)?shù)啬敛轄顩r和羔羊類型選擇育肥方式，如強(qiáng)度育肥或一般育肥、放牧育肥或舍飼育肥等；根據(jù)育肥計(jì)劃、當(dāng)?shù)貤l件和增重要求，選擇全精料型、粗飼料型和青貯飼料型育肥，并在飼養(yǎng)管理上分別對(duì)待。

（1）全精料型日糧育肥。此法只適用于35千克左右的健壯羔羊育肥，通過強(qiáng)度育肥，50天達(dá)到48～50千克上市體重。

建議日糧配制以玉米豆粕型日糧為主，飼養(yǎng)管理要點(diǎn)應(yīng)保證羔羊每天每只額外食入粗飼料45～90克，可以單獨(dú)喂給少量秸稈，也可用秸稈當(dāng)墊草來滿足，但墊草需每天更換。

（2）粗飼料型日糧育肥。此法按投料方式分為普通飼槽用和自動(dòng)飼槽用兩種，前者是把精料和粗料分開喂給，后者則是把精粗料混合在一起的全日糧飼料。為了減少飼料浪費(fèi)，建議規(guī)?；⒓s化肉羊飼養(yǎng)場(chǎng)采用自動(dòng)飼槽，飼喂粗飼料型日糧。

日糧配制：玉米58.75%，干草40%，黃豆餅1.25%，另加抗生素1%。此配方風(fēng)干飼料中含粗蛋白質(zhì)11.37%，總消化養(yǎng)分67.10%，鈣0.46%，磷0.26%，精粗比為60∶40。

飼養(yǎng)管理要點(diǎn)：日糧用干草應(yīng)以豆科牧草為主，其粗蛋白質(zhì)含量不低于14%；配制出的日糧在成色上要一致，尤其是帶穗玉米必須碾碎，以羔羊難以從中挑出玉米粒為準(zhǔn)，常用的篩孔為0.65厘米。按照漸加慢換的原則，讓羔羊逐步轉(zhuǎn)入育肥日糧的全喂量，每只羔羊日喂量按1.5千克標(biāo)準(zhǔn)投放。

（3）青貯飼料型日糧育肥。此法以玉米青貯飼料為主，可占到日糧的67.5%～87.6%。一般青貯方法難以適用育肥初期羔羊和短期強(qiáng)度育肥羔羊，但若選擇豆科牧草、全株玉米、糖蜜、甜菜渣等原料青貯，并適當(dāng)降低其在日糧中的比例，也可用于強(qiáng)度育肥，羔羊育肥期將大為縮短，育肥期日增重能達(dá)到160克以上。

日糧配方：碎玉米粒27%，青貯玉米67.5%，黃豆餅5%，石灰石粉0.5%，維生素A和維生素D分別為1100國際單位和110國際單位，抗生素11毫克。此配方風(fēng)干飼料中，含粗蛋白質(zhì)11.31%，總消化養(yǎng)分70.9%，鈣0.47%，磷0.29%，精粗比為67∶33。

11.肥羔生產(chǎn)有什么優(yōu)點(diǎn)？

以放牧為主的羊肉生產(chǎn)主要依靠宰殺羯羊、病殘羊和淘汰羊，這種方式生產(chǎn)羊肉，時(shí)間長(zhǎng)、周轉(zhuǎn)慢、商品率低。因此，應(yīng)推廣肥羔生產(chǎn)方式，肥羔生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)在：

（1）羔羊生長(zhǎng)快，飼料報(bào)酬高，成本低，收益高。

（2）羔羊育肥提高了出欄率及出肉率，縮短了生長(zhǎng)周期，加快了羊群周轉(zhuǎn)，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

（3）羔羊肉質(zhì)具有鮮嫩、多汁、精肉多、脂肪少、味道美、易消化及膻味輕等優(yōu)點(diǎn)，受到消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)價(jià)格明顯提高。

（4）羔羊肥育的皮張質(zhì)量比老年羊皮張質(zhì)量好，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)皮革制品的原料。

12.什么是公羔羊去勢(shì)育肥法？

羔羊出生2～4周齡，將相對(duì)種用特征明顯、長(zhǎng)勢(shì)較好的公羊選出留作種用，其余公羔一律去勢(shì)育肥，圖3。未去勢(shì)的公羔在6～8周齡進(jìn)行一次種用鑒定，將挑出的不作種用公羔去勢(shì)育肥。

去勢(shì)也稱閹割，去勢(shì)的公羊稱為羯羊或騸羊。去勢(shì)的目的是使劣種不能遺傳，但這正好適合育肥。公羊去勢(shì)后，性情溫順，便于管理，生長(zhǎng)加快，飼料轉(zhuǎn)化率高，屠宰率和凈肉率提高，肉的膻味輕，肉質(zhì)鮮嫩。

公羔去勢(shì)時(shí)間在2～4周齡，過早去勢(shì)，因睪丸過小，去勢(shì)困難，也容易患??；去勢(shì)過晚，容易失血，或產(chǎn)生早配，生長(zhǎng)受影響。去勢(shì)要選擇晴朗無風(fēng)的天氣進(jìn)行。

13.提高肉羊生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)有哪些？

◎圖3 去勢(shì)育肥

（1）推行雜交一代。以當(dāng)?shù)赝练N羊作為母本，引入肉用良種羊作父本，雜交生產(chǎn)肥羔，當(dāng)年出欄，既可利用雜種優(yōu)勢(shì)、提高產(chǎn)肉性能，也可保存其優(yōu)良特性。

（2）母羊妊娠后期補(bǔ)飼。胎兒重量的80%是在妊娠后期2個(gè)月增長(zhǎng)的，這時(shí)給母羊補(bǔ)飼，能彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的不足，保證胎兒正常發(fā)育。給母羊妊娠后期補(bǔ)飼，所生羔羊初生重、斷奶重均較高，而且母羊產(chǎn)后乳量充足，羔羊發(fā)育健壯。

（3）羔羊的補(bǔ)飼。羔羊在2月齡以內(nèi)增重最快，其食物以乳為主，因此，要保證羔羊吃到足夠的母乳。羔羊3月齡以后，母羊的泌乳量開始驟減，羔羊的采食量則日漸增加，所以應(yīng)加強(qiáng)對(duì)羔羊的補(bǔ)飼。最初給羔羊優(yōu)質(zhì)的草料，使前胃受到鍛煉、發(fā)育日益完善，采食量也隨之逐漸增加，這樣有利于羔羊生長(zhǎng)發(fā)育。

（4）適時(shí)斷奶。羔羊斷奶的年齡應(yīng)根據(jù)羔羊發(fā)育狀況及母羊繁殖特性來決定。羔羊發(fā)育良好，或母羊1年2產(chǎn)，可適當(dāng)提早斷奶；羔羊發(fā)育較差，就應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)哺乳時(shí)間。一般在羔羊生后60～90天、體重在15千克以上時(shí)斷奶比較合適，這時(shí)羔羊可以完全利用草料。

（5）適時(shí)屠宰。羔羊生長(zhǎng)具有一定的規(guī)律性，前期生長(zhǎng)較快，飼料轉(zhuǎn)化率較高；后期生長(zhǎng)較慢，飼料轉(zhuǎn)化率降低。所以肥育一定時(shí)期后應(yīng)適時(shí)屠宰，才能獲得最佳肥育效益。

（6）防治體內(nèi)外寄生蟲。采用內(nèi)驅(qū)外浴的藥物防治方法，使危害羊體正常生長(zhǎng)發(fā)育的寄生蟲得到有效的控制。寄生蟲可降低羔羊生長(zhǎng)速度的15%～30%，甚至可使個(gè)別體況欠佳的羊只死亡。防治體內(nèi)外寄生蟲是保證肥羔生產(chǎn)的重要措施。

（7）選用適宜的促長(zhǎng)劑。在肉羊飼料中添加適量的促生長(zhǎng)劑，可以增加肉羊的日增重，效果較好。