文始齊魯?shù)?酒源密水紅

王長(zhǎng)亮+鹿影

齊魯大地物華天寶，人杰地靈，文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是儒家文化發(fā)源地。儒家思想的創(chuàng)立人孔子、孟子，以及墨家思想的創(chuàng)始人墨子、軍事家吳起等，均出生在齊魯大地上。密水是流經(jīng)山東半島的一條古老河流，《水經(jīng)注》、《地理志》等古籍中均有“縣有密水，故名高密”的記載。山東密水葡萄釀酒廠就坐落于這既有文化氣息，又不失富饒的土地上。高密市東臨風(fēng)光旖旎的海濱名城青島，西倚“世界風(fēng)箏都”濰坊，加之宜人的海洋性季風(fēng)氣候和生態(tài)環(huán)境，享有“青島后花園”的美譽(yù)。在第12屆農(nóng)交會(huì)濰坊展區(qū)，山東密水葡萄釀酒廠作為濰坊代表性企業(yè)參展，前來(lái)咨詢和品嘗葡萄酒的人絡(luò)繹不絕。

口味獨(dú)特，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，齊國(guó)的歌舞已負(fù)盛名，魯國(guó)的美酒香飄四方。1892年，瑞典傳教士攜法國(guó)教友來(lái)到山東，在驚嘆膠東半島得天獨(dú)厚的葡萄種植環(huán)境后，將純正的法國(guó)釀酒葡萄品種引種到了青島教區(qū)的密水教堂。2001年春節(jié)，諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)獲得者、日本文學(xué)泰斗大江健三郎做客中國(guó)著名作家莫言故鄉(xiāng)高密，在品嘗了密水葡萄釀酒有限公司的干紅葡萄酒后贊不絕口，連稱風(fēng)味獨(dú)特，可和世界名酒相媲美。沐浴著改革開(kāi)放的春風(fēng)，山東密水葡萄釀酒有限公司汲取古代文化，傳承中外葡萄種植和釀酒技藝。公司生產(chǎn)“世城”、“張傳”、“密水莊固”、“圖騰”四大系列，60多個(gè)品種的干紅、干白葡萄酒和6款國(guó)標(biāo)甜紅葡萄酒，產(chǎn)品鏈豐富，產(chǎn)品的性價(jià)比高，價(jià)格體系完整，受到國(guó)內(nèi)商界朋友的喜歡和廣大消費(fèi)者的青睞。

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，品質(zhì)保證

“公司以高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)名牌、高效益為建廠準(zhǔn)則，先后引進(jìn)意大利生產(chǎn)的氣囊壓榨機(jī)、除梗破碎機(jī)、過(guò)濾機(jī)和5000瓶/小時(shí)、3000瓶/小時(shí)兩條灌裝流水線等20多臺(tái)套具有國(guó)際先進(jìn)水平的設(shè)備?！惫究偨?jīng)理于剛說(shuō)，“采用韓國(guó)優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成的發(fā)酵罐260個(gè)，采用國(guó)際最新工藝流程設(shè)計(jì)，并配有內(nèi)置電腦控溫系統(tǒng)，總?cè)萘窟_(dá)1萬(wàn)噸，年可灌裝葡萄酒、飲料1400萬(wàn)瓶?！庇浾吡私獾剑粳F(xiàn)擁有專業(yè)技術(shù)人員30名，高級(jí)葡萄釀酒師2名，國(guó)家級(jí)評(píng)酒員1名，國(guó)內(nèi)外高級(jí)枝術(shù)顧問(wèn)4名，員工156人，與歐洲一流的葡萄酒公司建立了長(zhǎng)期的技術(shù)合作關(guān)系。世界著名葡萄王國(guó)法國(guó)、意大利釀酒師提供釀酒技術(shù)，并親臨監(jiān)控釀酒工藝流程的全部操作規(guī)程。

釀酒廠現(xiàn)在擁有國(guó)家級(jí)無(wú)公害釀酒葡萄標(biāo)準(zhǔn)化示范基地2萬(wàn)畝，各生產(chǎn)環(huán)節(jié)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行管理，生產(chǎn)的葡萄酒原汁完全達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品通過(guò)IS9001：2008國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。

“文始齊魯?shù)?，酒源密水紅”，這是中國(guó)當(dāng)代著名作家莫言對(duì)故鄉(xiāng)釀造葡萄酒的贊譽(yù)，既體現(xiàn)了莫言先生對(duì)故鄉(xiāng)這片土地的熱愛(ài)，又可以看出對(duì)山東密水葡萄釀酒廠生產(chǎn)的葡萄酒的喜愛(ài)?！拔覀兊哪繕?biāo)就是希望將來(lái)提起高密的時(shí)候，想起的不僅僅是只有莫言，還有我們的葡萄酒?！庇诳偨?jīng)理說(shuō)。