珠三角東岸：有故事的品牌

高鳳

廣東省十大名牌系列農(nóng)產(chǎn)品片區(qū)推介會最后一站是惠州。來自惠州、東莞、汕尾及深圳4市農(nóng)業(yè)部門帶領(lǐng)40多家企業(yè)的近百種名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品競相展出。惠州、汕頭和東莞3市，有眾多名優(yōu)蔬菜種植和運輸基地。其中，惠州是“內(nèi)地最大的供港蔬菜基地”、“全國最大的鮮食甜玉米種植基地”、“全國最大的冬種馬鈴薯生產(chǎn)基地”、“中國梅菜之鄉(xiāng)”和“中國最大的金錢龜養(yǎng)殖繁育基地”，未來，惠州市將以農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)與文化旅游相結(jié)合，發(fā)展惠州特色農(nóng)業(yè);同樣，擁有海豐虎噉金針菜、陸河青梅、陸河木瓜國家地理標志認證的汕尾市也以生產(chǎn)各種名優(yōu)蔬菜遠近聞名，汕尾市亦十分注重以文化包裝提升當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品品牌的核心競爭力;東莞，雖土地資源有限，卻擁有內(nèi)地最大的供港蔬菜交易中心——東莞石碣潤豐國際蔬菜交易中心，同時，東莞市擁有多家大型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與觀光旅游相結(jié)合，譜寫廣東省現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的新篇。以東莞、惠州、汕尾為中心的珠江三角洲以東片區(qū)，已發(fā)展成為廣東和香港兩地市民“菜籃子”的主要供給地。如廣深市民、香港市民每日從市場上購買的大部分菜心來自惠州地區(qū)抑或來自東莞市全農(nóng)蔬果種植有限公司分布在全國各地的“供港供莞蔬菜備案基地”。

推介會現(xiàn)場開辟了別具特色的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品品嘗專區(qū)，提供荔枝酒、荔枝干、蜂蜜醋、玉米汁、金龜露、菜心、雞蛋、皮蛋等20多個名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品供參觀者品嘗。品嘗現(xiàn)場，有人說蜂蜜醋好喝，也有人認為荔枝醋好喝……公眾參與度愈來愈高的廣東省十大名牌系列農(nóng)產(chǎn)品推介活動，以名牌農(nóng)產(chǎn)品為媒，通過各地名牌農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)場推薦會及多家媒體平臺的支持，為廣東省內(nèi)消費者，乃至全國消費者提供了一個可以看得見、摸得著、吃得到的品鑒廣東各地名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的機會，不少品牌農(nóng)產(chǎn)品背后還藏著一段動人的故事。

惠州——菜菜有故事

惠州位于珠三角東北端，氣候環(huán)境適宜各種農(nóng)作物的生長，是廣東省傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市和糧食主產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)出農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，品質(zhì)優(yōu)良，是珠三角地區(qū)重要的“放心菜”生產(chǎn)基地。

惠州城因仙人乘木鵝翩然而至的美麗傳說，又名“鵝城”。 “鵝城”惠州又是客家四洲之一，是名副其實的客鄉(xiāng)。來自中原的客家人不論走到哪，都能將傳統(tǒng)民俗文化傳承和發(fā)揚。即便普通的菜心、梅菜都潛藏著深厚的文化底蘊。隨便一種菜，崇文的“鵝城”人都能講出一個生動的故事來。

惠州梅菜?；葜菝凡艘詸M瀝矮陂土橋村的梅菜為正宗。相傳700多年前，矮陂鎮(zhèn)土橋村村民的祖先從福建遷徙到土橋時，因村里名為阿梅的農(nóng)婦種的菜特別好，于是人們向她討教，索要種子，菜就這樣種開了，傳下來了。當時這種菜還沒有名字，人們就約定俗成叫它梅菜。梅菜因不寒、不燥、不濕、不熱，又被稱為“正氣菜”。而今，喜歡吃梅菜的食客能吃上一頓土橋人正宗的“梅菜宴”，稱之為人生快事。梅菜的江湖地位可見一斑。

在產(chǎn)品展示會現(xiàn)場，來自矮陂鎮(zhèn)的“悠久”牌梅菜作為惠州梅菜的掌門人參展。該品牌梅菜有“惠州貢菜”之稱，經(jīng)現(xiàn)代工藝和傳統(tǒng)工藝相結(jié)合腌制而成，腌制后的梅菜外觀黃中帶青，散發(fā)出梅菜獨有的濃郁沉香的氣味，成為惠州市一大特色農(nóng)產(chǎn)品。

惠州菜心?；葜菀源笠?guī)模種植優(yōu)質(zhì)蔬菜聞名珠三角，其中尤以菜心出名。而惠州菜心又分兩大門派，一是歷史悠久的福田菜心，二是現(xiàn)代知名“四季綠如藍”菜心。

有關(guān)福田菜心，“福田”一名的由來，有如下典故。相傳秦始皇遣徐福及3000童男童女，乘船入海，到今山東蓬萊地區(qū)尋求長生不老藥。后徐福尋藥數(shù)年，始終未果，因年老思鄉(xiāng)，悄返今惠州羅浮山南麓一塊平闊土地安居立業(yè)，從此該地叫福田，福田產(chǎn)出的菜心十分脆甜，后福田菜心成為當?shù)赜忻r(nóng)產(chǎn)品。福田菜心之所以脆甜，和當?shù)厮劣嘘P(guān)系，福田菜心多生長在寒冷的冬季，氣溫越低菜心口感就越好，一般冬至前后開始采摘，一株福田菜心在40多天的生長期內(nèi)可多次采摘，天冷一株可采七八次，天熱可采十五六次，所以一畝菜心的產(chǎn)量可達1000多公斤?，F(xiàn)在，福田鎮(zhèn)及周邊地區(qū)年種植菜心面積上萬畝，年總產(chǎn)值4000萬元，該鎮(zhèn)已建成一個占地面積3000多畝的蔬菜出口基地。清新潤肺的福田菜心也成為當?shù)乩习傩罩赂徊?。多年來，菜心成為惠州市供港蔬菜中的核心產(chǎn)品。

惠州市供港菜心的主要供應商——惠州四季綠農(nóng)產(chǎn)品有限公司以現(xiàn)代科技、具有較強企業(yè)責任心而遠近聞名，發(fā)展成為惠州，乃至整個廣東省內(nèi)的優(yōu)質(zhì)菜心生產(chǎn)基地。

推介會上，惠州四季綠農(nóng)產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理張宋誓言，“每一顆蔬菜都是一個承諾”，公司堅決做到生產(chǎn)出的每一顆菜心都是安全放心的。該公司自主研發(fā)的“大跨度經(jīng)濟型大棚”和“軌道式大面積噴灌設(shè)備”均獲得國家專利，其產(chǎn)品實行“一菜一碼”的二維碼食品溯源體系。每天約有150萬人次購買來自惠州四季綠農(nóng)產(chǎn)品有限公司的各類蔬菜，公司也發(fā)展成為廣東省龍頭企業(yè)。

龍門年橘?；葜菔斜辉u為“中國的年橘之鄉(xiāng)”。傳說一條巽寮灣的龍，新年里吃了豐富的貢品，胃脹煩躁，在海灣亂串。后飛到南昆山，吃了山腳下一種皮薄味甜、酸甜適中的紅色果實后，頓時胃氣順暢無比，這種果實就是今天的龍門年橘。至今，龍門年橘依舊是惠州最具特色的水果，每逢春節(jié)，為討個吉利的嶺南人少不了要買上一些紅紅火火的龍門年橘增添喜氣。

此外，惠州市龍門縣南部還盛產(chǎn)沙逕蘿卜，該品種蘿卜表皮光滑，肉嫩質(zhì)細，味甜少渣，富含維生素C和礦物質(zhì)，有“南方小人參”之稱，也是惠州地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。

“仙婆果”。除了龍門年橘，荔枝也是惠州人最能拿得出去的嶺南佳果。說起惠州荔枝，不得不提惠東多祝產(chǎn)的黑斑荔枝。相傳九龍峰仙人來到多祝地區(qū)游玩，正逢荔枝成熟之際，眾仙人一嘗，直呼：此地荔枝肉厚、果大、核小、嫩滑、香甜多汁，人間美味。眾仙人品嘗荔枝遲遲不肯離去，一粒沙子飛入其中一位仙女眼睛，仙女遂掉下一滴眼淚在果子上，從此一樹的果子都有了黑斑。后人覺得“黑斑”不夠動聽，于是給多祝荔枝取名為“仙婆果”。

在惠州推介會的品嘗環(huán)節(jié)中，多祝荔枝雖然過季了，但還是品嘗到了好吃的荔枝干，以及酸甜可口的荔枝醋。保鮮期短，保存難，一直是荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困境。如何讓連仙人都愛吃的“仙婆果”美味長存？廣東禎州荔枝產(chǎn)業(yè)股份有限公司，經(jīng)過十幾年的潛心研究，已研究成荔枝酒、荔枝醋等荔枝深加工飲品，目前年生產(chǎn)加工荔枝鮮果1.2萬噸，年產(chǎn)值2.2億，未來計劃發(fā)展成為全國最大的、年加工荔枝達百萬噸的果酒深加工企業(yè)。品嘗活動中備受賓客喜愛的荔枝醋飲品，正是源自該企業(yè)。endprint

“希望有一天，能將廣東的荔枝果酒，做成如波爾多紅酒那樣知名的果酒品牌，徹底解決荔枝偏遠產(chǎn)區(qū)，如高州、茂名等地荔農(nóng)的荔枝滯銷問題;同時可以保護一些由于產(chǎn)量下降而正在被砍伐的古老荔枝樹，樹齡越高的荔枝樹，產(chǎn)出果實的糖分越高，釀出的果酒才好喝。”該公司營銷部副總監(jiān)侯康表示。據(jù)悉，廣東省全省荔枝種植面積達 500萬畝，目前，500萬畝荔枝大部分靠鮮果銷售，一些沒能及時賣出的荔枝，最后都浪費掉了。

因此，荔枝深加工產(chǎn)業(yè)是未來的朝陽產(chǎn)業(yè)。隨著荔枝深加工行業(yè)的不斷向前，傳統(tǒng)美味“仙婆果”，未來有望換一種形式踏出國門。

汕尾——品品有文化

走進推介會上汕尾市名牌產(chǎn)品展示區(qū)，只見展區(qū)面積并不算大，“皇齋虎敢金針菜”、“蓮苑茗茶”、“生寶有機木瓜”等農(nóng)產(chǎn)品緊湊地排成一排供嘉賓鑒賞。與眾不同的是，記者在前排一空當看到一打厚厚的書籍，不同于一般農(nóng)產(chǎn)品宣傳手冊，走近一看，原來是一本名為《海陸豐歌》的精美農(nóng)產(chǎn)品文集。

到目前為止，記者參加廣東省十大名牌活動所有分片推介會中，汕尾市是首個將全市特色農(nóng)產(chǎn)品以文字形式匯編成書放在現(xiàn)場隨觀眾取閱的，雖是一個小小細節(jié)，但足見其用心之處。該書序言的開頭這樣寫道，“以文化包裝提升汕尾農(nóng)產(chǎn)品核心競爭力”，汕尾農(nóng)業(yè)，從農(nóng)產(chǎn)品文化說起。

汕尾市三面臨海，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，農(nóng)業(yè)資源豐富，與惠州市同是廣東省的農(nóng)業(yè)大市，但相較而言，惠州市農(nóng)業(yè)更趨現(xiàn)代化，汕尾市農(nóng)業(yè)發(fā)展相對原生態(tài)。對此，近年來，汕尾市提出要正確處理好文化與宏觀經(jīng)濟、文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化與國際關(guān)系、文化與三農(nóng)發(fā)展等“五大關(guān)系”，強調(diào)了文化建設(shè)對發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要性。以文化運作之道推助汕尾市名牌農(nóng)產(chǎn)品走出汕尾、走出廣東、走向世界。編制精美的《海陸豐歌》，正體現(xiàn)了汕尾市“以文化包裝提升汕尾農(nóng)產(chǎn)品核心競爭力”的用意所在。

虎噉金針菜。推介會上，來自汕尾海豐縣黃羌鎮(zhèn)的“黃齋虎噉金針菜”作為汕尾市壓軸農(nóng)產(chǎn)品進行推介，該品牌產(chǎn)品獲得第十屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎，獲國家地理標志認證，是國家A級綠色食品，堪稱是令汕頭人“驕傲”的菜。“黃齋虎噉金針菜”雖名聲在外，可對于第一次聽到它的人們來說，總覺此菜十分神秘，且聽其名，就讓人捉摸不透。

關(guān)于“黃齋虎噉金針菜”的來歷，有這樣一段傳說。據(jù)說，很久之前，一只兇猛的老虎突然闖入四面環(huán)山的黃羌鎮(zhèn)虎噉村，夜間吼聲不斷，甚是嚇人，面對這位不速之客，村民們束手無策。當?shù)赜幸蛔忊謴R，于是村民們?nèi)w出動，吃齋三天，跪拜神靈，祈求保佑，讓老虎不再出來作惡。村民的虔誠感動天神，天空忽狂風大作，似有東西從天而降，三天后，村民發(fā)現(xiàn)房前屋后遍地長出了不知名的“草”。自從有了這“草”，老虎的吼聲消失了，原來是從天而降的神草馴服了老虎，平日習慣食肉的老虎竟安靜地吃起這“草”來。村民們嘗吃此“草”發(fā)現(xiàn)其味鮮美，吃后精神抖擻，認為這是玉皇大帝賜給他們的神草，于是家家戶戶種起了后來被稱為“金針菜”的神仙草。

佳話源于美麗的大自然，海豐縣獨特的氣候和水源是成就金針菜上好品質(zhì)的真正根源。金針菜又叫黃花菜，學名萱草，世人稱其為“忘憂草”，白居易有詩云：“萱草解忘憂。”金針菜之所以能“忘憂”，是因其含有豐富的鎂、鋅、鐵等元素，具有安神解憂、延年益壽等功效，因此金針菜自古被視為“席上珍品”。海豐縣所產(chǎn)“黃齋虎噉金針菜”經(jīng)廣東省農(nóng)業(yè)科學院植物營養(yǎng)與資環(huán)研發(fā)中心測定：此地產(chǎn)金針菜可溶性糖、鋅、鉀、鎂、鐵成分明顯高于國內(nèi)同類產(chǎn)品。“黃齋虎噉金針菜”成為汕尾市金牌農(nóng)產(chǎn)品和廣東省名牌產(chǎn)品，亦是參選本屆廣東省十大名牌農(nóng)產(chǎn)品中十分具有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌。

蓮苑茗茶。汕尾農(nóng)產(chǎn)品有兩大特色招牌，一是上文中的虎噉金針菜，二是蓮苑茗茶。蓮苑茗茶產(chǎn)自海豐縣蓮花山主峰發(fā)脈南延數(shù)十里而形成的自然峽谷潭內(nèi)盆地。茶園形如盆地，云霧繚繞，養(yǎng)分十足，土壤肥沃，富含硒、磷等多種微量元素，是種植茶葉不可多得的寶地。因此，蓮苑茗茶獲得“第八屆中國（福州）安溪鐵觀音茶王賽韻香型金獎茶王”的美稱。

同樣，蓮苑茗茶亦有一段動人的佳話。傳說，“南昌起義”之后，第24師在董郎、顏昌頤等帶領(lǐng)下行至海豐蓮花山時，士兵因水土不服，差點丟失性命，是潭內(nèi)村的野生茶葉滋養(yǎng)戰(zhàn)士們渡過難關(guān)。

而今，曾經(jīng)滋養(yǎng)了戰(zhàn)士的野生茶葉，早已成為茗茶，被封為“茶王”。海豐縣蓮苑茗茶種植有限公司的潭內(nèi)“蓮心茶園”種植的茶葉之所以獲得茶王的稱號，原因有四：一是地理位置處于海拔300米高的蓮花山西北角，生長環(huán)境好;二是茶樹生長完全依賴蓮花山眾多干老植物加工的肥料為養(yǎng)分，無污染;三是利用傳統(tǒng)照明燈和鼓風機滅蟲，無藥殘;四是利用炭焙方法制作，使其吸收炭火釋放的負離子遠紅外線，具有預防“三高”、延緩衰老的作用。

絕味“晨洲蠔”。“晨洲蠔”雖未出現(xiàn)在本屆名牌農(nóng)產(chǎn)品推薦會上，但“晨洲蠔”卻是最能代表汕尾特色的特色農(nóng)產(chǎn)品?！俺恐尴枴币蚱潴w大、肉細、汁多而成為蠔類里面的搶手貨，被食客成為“酥甜無粕晨洲蠔”。

“晨洲蠔”產(chǎn)自汕尾市城區(qū)紅草鎮(zhèn)晨洲村。晨洲村擁有“一灣海色四面景”的生長環(huán)境，它位于廣東省三大牡蠣（牡蠣又名蠔）生產(chǎn)地之一的長沙灣中游，灣內(nèi)兩側(cè)灘涂眾多，水質(zhì)優(yōu)良，無污染，海上浮游生物豐富，優(yōu)越的自然條件，十分適合蠔的生長。

擁有300多年養(yǎng)蠔歷史的晨洲村，至今仍保持傳統(tǒng)的養(yǎng)蠔方式。如何讓傳統(tǒng)養(yǎng)蠔業(yè)在現(xiàn)代經(jīng)濟條件下發(fā)揚光大，成為汕尾市農(nóng)業(yè)部門牽掛的一件大事。據(jù)悉，前任汕尾市委書記鄭雁雄在走基層活動中，針對“晨洲蠔”“有品無名，有牌不響”的狀況作出重要指示，要擦亮“晨洲蠔”等汕尾特色農(nóng)業(yè)品牌、大力實施農(nóng)業(yè)文化品牌戰(zhàn)略;同時，他提出要在晨洲當?shù)赜孟枤そㄒ蛔┪镳^，要讓客人了解開蠔、喂蠔的過程，讓客人進行現(xiàn)場體驗和試吃，品牌才能叫得響。

汕尾和惠州兩市利用本地農(nóng)產(chǎn)品獨有的文化內(nèi)涵打造名牌農(nóng)產(chǎn)品的原理，正是通過賦予農(nóng)產(chǎn)品品牌深刻而豐富的文化內(nèi)涵，通過有效傳播，使消費者對品牌在精神上產(chǎn)生高度認同，最終使消費者形成強烈的品牌忠誠度，從而贏得客戶，讓名牌農(nóng)產(chǎn)品成為穩(wěn)定和帶動一方農(nóng)產(chǎn)品市場良性循環(huán)的核心。endprint