珍惜每粒糧食

胡國明

今夏，河北、山東、山西、河南、安徽、湖北、陜西、遼寧、吉林等十幾個省區(qū)均出現(xiàn)不同程度的旱情。雖說多數(shù)地方在抗災(zāi)后又奪取了豐收，但是筆者仍呼吁民眾珍惜來之不易的每粒糧食。

眾所周知，中國用不到世界十分之一的耕地，生產(chǎn)了約全球四分之一的糧食，養(yǎng)活了全世界近五分之一的人口。目前糧食供給仍處于緊平衡狀態(tài)。糧食是特殊商品，是生活必需品。糧食關(guān)乎生存、發(fā)展、穩(wěn)定大局，糧安天下安！糧食安全已成為國家重要戰(zhàn)略，其重要意義不必贅述。

然而，損失浪費糧食的現(xiàn)象卻很驚人。首先看看糧食在收割、脫粒、運輸、晾曬、烘干、加工、貯藏、銷售等環(huán)節(jié)遭受的損失：蟲咬、鳥食、霉變、火燒、鼠害、發(fā)芽、遺撒等等，統(tǒng)計顯示，我國每年在這些環(huán)節(jié)損失糧食高達700億斤。再說說消費環(huán)節(jié)，我國超過健康生活所需而消費的糧食或食物隱形浪費嚴(yán)重。從學(xué)校食堂、各大小飯店、婚禮宴席到家庭廚房，隨處可見倒掉的白花花的米飯和面食。據(jù)統(tǒng)計，全國每年消費環(huán)節(jié)浪費食物達百億斤！

“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！碧圃妭髡b已久，婦孺皆知其意，可為什么還這樣浪費糧食，不珍惜農(nóng)民的血汗？

究其原因，其一，沒有大局觀，認(rèn)為糧食供給充足，浪費點沒啥。“春種一粒粟，秋收萬顆子。四海無閑田，農(nóng)夫猶餓死?！逼鋵崳?dāng)今世界上還有相當(dāng)一部分人吃不上飯、吃不飽飯。其二，浪費成本低，很少受到遣責(zé)和處罰。其三，習(xí)慣成自然，丟掉了勤儉節(jié)約的好傳統(tǒng)。成由勤儉敗由奢。節(jié)儉是維持人類生存的必需，節(jié)儉是持家之道，節(jié)儉是安邦定國之寶，節(jié)儉能有效降低社會成本，節(jié)儉更是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是個人素養(yǎng)和價值觀的體現(xiàn)。每一顆糧食都是光、水、土、肥的集成，資源意識、環(huán)保意識應(yīng)該成為一個現(xiàn)代人必須秉持的觀念。

那么如何做好糧食節(jié)流工作，習(xí)總書記強調(diào)，中國飯碗要裝中國糧食，要牢牢端在自己手里。首先要重視糧食開源，一靠政策惠農(nóng)穩(wěn)糧，二靠科技貢獻率增加糧食單產(chǎn)，三靠基礎(chǔ)設(shè)施保障糧食總產(chǎn)，四靠新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體提高糧食產(chǎn)量。土地是保障糧食生產(chǎn)的首要條件，今年我國城市化用地達1500萬畝，節(jié)約用地，占補平衡，種好每寸耕地才能保障糧食生產(chǎn)。第二，要千方百計降低農(nóng)戶存糧損失率，確保顆粒歸倉。第三，加強宣傳教育，增強節(jié)約意識、憂患意識，在全社會形成“節(jié)約糧食光榮，浪費糧食可恥”的良好風(fēng)尚。

中辦、國辦《關(guān)于黨政機關(guān)厲行節(jié)約若干問題的通知》，要求厲行節(jié)約，反對鋪張浪費。如果全國每人每天節(jié)約一兩成品糧，一年可節(jié)省350億公斤原糧，相當(dāng)于一億畝農(nóng)田的產(chǎn)量，可見節(jié)流的必要性。筆者認(rèn)為應(yīng)繼續(xù)建立和完善制度，將反對糧食浪費納入法制管理！