福岡10小時

大船緩緩駛?cè)肴毡静┒喔?。白浪朵朵的湛藍海域，空氣清冽勁爽，傲嬌著自然與文明之美。福岡到了。

博多，日本九州首府福岡市的古稱，我雖曾數(shù)次造訪日本，卻從未來過此地。此次亦是匆匆。掐頭去尾，我和友人可在福岡逗留10小時。

與日本其他城市一樣，福岡的馬路干凈異常，很少有高層建筑和玻璃幕墻。正值工作日，行人很少，車卻不少。據(jù)說，福岡馬路上的車時常碰擦，并非因為搶道，而是過路口時彼此太過謙讓，請對方先行，推卻一番后車主便不約而同踩油門，于是造成事故。

朝日啤酒公司是福岡人引以為傲的民族工業(yè)，以建設(shè)低碳社會、打造循環(huán)型社會、保護生物多樣性、傳播大自然恩賜為四大主題。在參觀廠區(qū)時，朝日啤酒的引導(dǎo)小姐事無巨細地向我們介紹了麥芽制造、糖化、發(fā)酵、包裝等工序，觀賞了大麥和啤酒花等作物。友人用手機隨手拍了張照，被婉轉(zhuǎn)提醒這是工業(yè)要地，不能攝影、攝像。的確，他們在環(huán)保領(lǐng)域有幾大創(chuàng)新法門：一改啤酒花與麥汁一起煮沸的傳統(tǒng)煮沸法，采用全新的分鍋煮沸法，大幅度縮短了煮沸時間，削減了30%的碳排放量，不僅提高了效率，還延長了啤酒泡沫的保持時間;罐裝的易拉罐蓋亦十分“超級”，不改變傳統(tǒng)罐蓋的外徑，只是改進了形狀，就削減了9%的鋁使用量，僅這一項就使朝日啤酒全球工廠在一年內(nèi)減排了相當于9 000噸的二氧化碳;生產(chǎn)罐裝啤酒和啤酒禮盒套裝所需的年耗電量除了工廠自己發(fā)電部分之外，全部使用清潔能源。

當許多工業(yè)企業(yè)還在孜孜以求產(chǎn)值效益時，“朝日”已經(jīng)在為實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的社會做貢獻了。

廠區(qū)盡頭是個寬敞的品嘗空間，朝日公司招待我們每人三大杯剛出產(chǎn)的生啤及各種飲料小食，當然也要量力而行，不可浪費。入鄉(xiāng)隨俗，我們說話的音量不自覺地低了許多，動作也更斯文起來，喝啤酒后盡量控制打嗝。吃喝完畢后餐具和垃圾要自己端到一個指定地點，有專人分類。在開架式柜臺，我選購了兩盒朝日的大麥若葉，有排毒養(yǎng)顏之效，左上角赫然印著一枚金色勛章：國產(chǎn)。在這個國家，我隨時隨地能感受到他們對國貨的自矜自愛。

作為日本的重工業(yè)城市，福岡曾出現(xiàn)過嚴重的環(huán)境污染問題，土地資源的匱乏使其不可能挪出大量土地用于垃圾填埋。于是在過去幾年，福岡建成了三個環(huán)境整潔的垃圾焚燒廠。焚燒時釋放的熱能可轉(zhuǎn)化為電能，不僅可供廠區(qū)內(nèi)部使用，還能出售給電力公司，并入福岡電網(wǎng)。當然，垃圾焚燒的前提是垃圾分類收集，福岡乃至全日本的公民顯然都有一種環(huán)保自覺，街頭各種顏色規(guī)格用途的垃圾箱并排而立，極為有序。導(dǎo)游是入了日本籍的北京姑娘，她說自己剛來福岡時經(jīng)濟窘迫，用的家電、沙發(fā)都是從特定地點撿來的“垃圾”，七成新，擦拭得很干凈，還有手寫的使用說明書。

午餐后，我們驅(qū)車赴太宰府天滿宮。此地供奉著平安時代的學(xué)者菅原道真，他被奉為學(xué)問之神，在祈禱考試通過的學(xué)子中人氣極高。附近窄巷內(nèi)有一家小咖啡館，門口的飛梅與菖蒲花修剪得很有禪意。女主人穿著白底小紅花和服，發(fā)髻和妝容均一絲不茍。她對我報以親和微笑。我點了拿鐵，端上來一套佐賀縣的有田彩繪細瓷器具，另有一盞同系列小碟，上面亭亭玉立著一枚棉花糖般的銘果子，旁邊點綴著人造三葉草。咬開果子，是蛋黃餡兒的鶴乃子。不久，友人風風火火趕來與我會和，女主人亦是欠身，微笑。落座，他點了點我的咖啡對她說：“Me too（我也一樣）。”片刻，上了一套純黑素燒器皿，同系列碟子里臥著一顆當?shù)孛悦分︼?，襯著一枝“白梅”。這些果子都是隨咖啡附贈的。

何菲

上海作協(xié)會員，都市情感作家，專為本刊撰寫熟男熟女的奇情美食。endprint