舌尖上的童年

雷申寧

“草莓用水泡了再吃?！薄疤O果怎么沒削皮？”“垃圾食品不要吃了?！薄瓔寢尵瓦@樣整天對(duì)我這個(gè)“吃貨”嘮叨不停。終于有一天，我有些不耐煩了，就說(shuō)：“你小時(shí)候外婆也這樣要求你？”媽媽聽了竟然饒有興趣地講起她小時(shí)候“吃”的故事來(lái)。

她說(shuō)自己小時(shí)候總是餓，一回到家就扒饃籃。饃籃掛在吊鉤上，通風(fēng)又防老鼠，踩著凳子才能夠著。吃涼的紅薯面饃、玉米面饃會(huì)胃痛，于是媽媽就把饃放在火上烤，烤好后，饃又黃又焦，散發(fā)著誘人的香味，加上幾?；ㄉ褪菬o(wú)上的美味。

媽媽沒有零食吃。有一次，她看見柜子里有一個(gè)“果包”，用牛皮紙包著，外面覆著紅油紙，扎著紙繩，鼓囊囊的。媽媽趁外婆不在家，用指頭從下面捅了個(gè)洞，竟掏出來(lái)一片餅干，捏著塞嘴里，真好吃！于是，媽媽上午掏一片，下午掏一片……大年初二，外婆讓媽媽去老外婆家，忽然，她大叫起來(lái)：“柜子里鉆老鼠了！”媽媽不敢吱聲，后來(lái)還是不打自招，媽媽因此落了個(gè)“好吃”的“美”名。

媽媽說(shuō)她小時(shí)候到嘴的東西都是香的。初夏的菜地一畦綠，一畦黃，番茄由青泛白，中間像點(diǎn)了胭脂似的變紅時(shí)，媽媽會(huì)藏在青枝綠葉下，摘一個(gè)，咬一口，青紅的汁水順手流，很酸卻也很鮮?，F(xiàn)在通紅的番茄卻不會(huì)流汁，真令人遺憾。洋蔥像核桃那么大的時(shí)候，媽媽會(huì)趁著大人午休，頂著大太陽(yáng)潛到地里，偷拔幾根蒜薹、洋蔥裝進(jìn)袖筒，到學(xué)校和同學(xué)分著吃，辣得流淚就趕緊喝口水，然后繼續(xù)樂。

媽媽還會(huì)“燒烤”呢。門前的小河就是媽媽的樂園，河水清澈見底，小魚游來(lái)游去，泥鰍呆頭呆腦，小蝦蹦來(lái)蹦去，水草里的小蝦最好捉，用笊籬一撈，趁它們活蹦亂跳時(shí)捏進(jìn)盆里。戰(zhàn)利品多，就在鍋里炒；戰(zhàn)利品少，就把盛飯的勺子在火上燒熱，放上小蝦，撥拉兩下，就一勺通紅，放幾粒鹽，捏兩只蝦放嘴里，越嚼越香。如果捉到小魚，用樹葉一裹，糊上泥巴，放進(jìn)挖好的坑里，堆上樹枝燒，過(guò)一會(huì)兒，扒開，剝?nèi)ツ喟?，又嫩又香。媽媽還會(huì)燒紅薯、花生、玉米棒、甘蔗、青皮核桃，甚至燒知了、蛐蛐等。雖然沒有調(diào)料，卻滿口溢香，聽得我饞涎欲滴。

我央求媽媽帶我到外婆家過(guò)過(guò)癮，媽媽若有所思地說(shuō)：“想吃啊，帶你到飯店點(diǎn)幾個(gè)菜吧，你還要上補(bǔ)習(xí)班……”

唉，什么時(shí)候我才能像媽媽那樣，用各種美味書寫我的“舌尖上的童年”呢？

（指導(dǎo)教師 呂宏曉

編 輯 旦 旦）