匯源漂向源頭

一個(gè)好的行業(yè)是無法競爭的?！榜页取薄ⅰ傲摇焙汀芭颂O果”的誕生，說明這群優(yōu)秀的企業(yè)家看到了市場的需求。而匯源在今后的五年、十年要走的路，是將農(nóng)業(yè)的經(jīng)營規(guī)?；?、品牌化和高科技化。六年前，打算將匯源果汁賣給可口可樂時(shí)，我就想專注農(nóng)業(yè)的上游，扎實(shí)地將最源頭控制好。

如何讓生態(tài)良性循環(huán)

我這—次去歐洲考察了很多果蔬的品牌，收獲很多。歐洲的企業(yè)，他們最大的優(yōu)勢就是不急不躁，做事很扎實(shí)，非常注重產(chǎn)品品質(zhì)和品牌文化的塑造。隨便一個(gè)品牌都是幾十年，乃至百年的積累。

很多中國企業(yè)家太著急，做農(nóng)業(yè)違背了自然規(guī)律，猛施化肥、農(nóng)藥，甚至是急功近利、拔苗助長。當(dāng)下，中國很需要一些大企業(yè)踏踏實(shí)實(shí)地做農(nóng)業(yè)。而歐洲的企業(yè)在這方面就很規(guī)范。過去和他們交流，可能只看到表面；現(xiàn)在，我更多地去看整個(gè)過程，用更多耐心去考察，更長時(shí)間去相互交流。

匯源一直在考察海外的投資。我們準(zhǔn)備在歐洲、非洲、美國做農(nóng)業(yè)的延伸。比如，為了有更好的果樹，我們會(huì)延伸到有機(jī)肥技術(shù)、養(yǎng)殖技術(shù)。目前，我們從烏拉圭進(jìn)口奶牛、在河南養(yǎng)羊、在黑龍江養(yǎng)牛，都是從頭做起，擁有自己的有機(jī)肥場。為什么養(yǎng)牛呢？養(yǎng)奶牛可以產(chǎn)牛奶，吃牛肉，但是我們更看重肥，肥料用于果樹、蔬菜，形成有機(jī)農(nóng)業(yè)。這是一個(gè)良性的生態(tài)循環(huán)。

在中國，要做好有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)，如果不解決有機(jī)肥的問題，那簡直是開玩笑！目前匯源在全國各地大概有1000多萬畝與地方政府合作的基地。基地有部分的農(nóng)場和土地流轉(zhuǎn)。農(nóng)民就是我們的員工，上班能領(lǐng)到工資，土地又能分紅，政府還能得到稅收。所以政府、農(nóng)民、企業(yè)都覺得高興

有了上游原料質(zhì)量和數(shù)量的保證，產(chǎn)品品質(zhì)就能得到保證。2008年中國乳品行業(yè)出現(xiàn)三聚氰胺事件，說明中國乳業(yè)在鏈條上是斷檔的，我覺得主要還是產(chǎn)業(yè)鏈沒有打通。所有的產(chǎn)品線，都需要有上游充足的供應(yīng)和品質(zhì)的保證。這正是我大力往上游發(fā)展的原因。你想要成為一個(gè)好品牌，一種獲得社會(huì)信任的產(chǎn)品，每一個(gè)環(huán)節(jié)都必須有絕對的保證。

為什么馬云要發(fā)展“菜鳥物流”？他就是為了解決鏈條的問題。匯源如果沒有核心的果園，沒有可控的水果品種，一旦出事，后果是不堪設(shè)想。這些年來，我們想的就是如何讓產(chǎn)品安全、更安全、再安全。

現(xiàn)在，很多做大農(nóng)業(yè)的企業(yè)就是把土地拿出來，把農(nóng)民扔在一旁；要么就是招農(nóng)民的時(shí)候，把土地忽略掉了。過去一直是第一、二、三產(chǎn)業(yè)不能互相融合、循環(huán)，要么就是專門種地，要么就是工業(yè)加工，要么就是純做商業(yè)，幾個(gè)產(chǎn)業(yè)都是脫節(jié)的，浪費(fèi)資源，生產(chǎn)效率低下。我們現(xiàn)在要做的事，就是去打通這些產(chǎn)業(yè)。

在打通產(chǎn)業(yè)鏈的過程中，包括銷售團(tuán)隊(duì)、投入、物流，這是我們未來三年需要加強(qiáng)的地方。當(dāng)然，兩頭都很重要。這一頭要把農(nóng)民教育好，成為一個(gè)好員工；另一頭你要把通路搭建好，建立一個(gè)好的營銷團(tuán)隊(duì)。過去匯源主要是發(fā)展單純的批發(fā)商、經(jīng)銷商；從今年開始，我們會(huì)重點(diǎn)發(fā)展面向終端的物流配送和銷售團(tuán)隊(duì)。將加工好的產(chǎn)品，直接面向分銷商，面向終端。為此，匯源今年年初還收購了蘇州兆豐物流公司。

一元化下的多樣化發(fā)展

未來匯源還是以果汁為主業(yè)，向快消品食品線發(fā)展，把整個(gè)大平臺上的物流、銷售、工廠等環(huán)節(jié)里更好的資源挖掘出來。同時(shí)，匯源對東南亞地區(qū)有很多計(jì)劃，比如產(chǎn)品的拓展。我們的產(chǎn)品七月在香港上線，馬上就出口到新加坡、馬來西亞。匯源還有在東南亞建廠的計(jì)劃，主要是用于食品的加工廠。

在20年前，因?yàn)樾迈r水果很少，種植技術(shù)和保鮮技術(shù)很差，罐頭很風(fēng)行。后來由于種植技術(shù)和保鮮技術(shù)的發(fā)展，罐頭好像是落伍了，但事實(shí)上這并不是一個(gè)夕陽行業(yè)。歐洲超市的罐頭貨架比例很大，因?yàn)樗浅７奖?，隨時(shí)打開，隨時(shí)保存。

我覺得未來中國在食品罐頭方面肯定要走這條路徑。第一，要求產(chǎn)品快捷；第二，產(chǎn)品本身在技術(shù)的發(fā)展成本會(huì)降低。匯源未來可能會(huì)做蔬菜罐頭、水果罐頭，包括用水果做的老年食品、嬰兒食品。這是在一元化下的多樣化發(fā)展。

十年前我就有這樣的想法，但是一直沒有啟動(dòng)。關(guān)鍵還是要看團(tuán)隊(duì)、時(shí)機(jī)、資金、市場，這些都是缺—不可的要素。過去，我在等待時(shí)機(jī)；現(xiàn)在，我覺得這個(gè)時(shí)機(jī)差不多已經(jīng)到了！

有很多人說要比市場快一步，我覺得有時(shí)你快半步就得死。如果產(chǎn)品在市場上的時(shí)機(jī)還不成熟，投入的風(fēng)險(xiǎn)就很大?，F(xiàn)在的時(shí)間點(diǎn)，基本上是天時(shí)地利人和。

中國已經(jīng)進(jìn)入老年社會(huì)，老年食品肯定有機(jī)會(huì)；現(xiàn)在又開放二胎政策，嬰兒食品也是我們的機(jī)會(huì)。圍繞水果，可以大做文章。比如：專門給病人吃的果仁；嬰兒出生以后四個(gè)月到六歲期間，他的消化功能并不成熟，這時(shí)他需要一些利于消化吸收的產(chǎn)品。實(shí)際上，我們很早就引進(jìn)了設(shè)備，但是一直沒有去發(fā)展這些產(chǎn)品。

匯源的農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略，首先是圍繞我們的水果?，F(xiàn)在我提出“養(yǎng)生農(nóng)業(yè)”。什么叫做養(yǎng)生呢？就是休養(yǎng)生息，生態(tài)循環(huán)，給人帶來精神愉悅。不僅是安全食品的問題，而且讓人的生活感到愉悅。我們的基地在周末都忙不過來，客戶要求的蔬菜也是供不應(yīng)求。匯源在全國11個(gè)省開始建立這樣的基地，我們要讓客戶來體驗(yàn)工作，讓客戶親眼看到水果加工的過程，親手摸到這里的果樹，讓他感覺到這里是一個(gè)世外桃源，是一個(gè)花果山。這樣，品牌對他的沖擊力是不一樣的。

品牌靠什么支撐呢？

最重要的是你的客戶、你的消費(fèi)者能親眼目睹你的果園、果樹、加工廠都長什么樣？當(dāng)消費(fèi)者周末自駕進(jìn)入田間地頭的超市時(shí)，他會(huì)產(chǎn)生—種信任感，更重要的是他會(huì)在自己的微信圈、親朋好友圈推廣。我現(xiàn)在是在做五年、十年以后的事，讓客戶忠誠于我們的品牌。我希望將這個(gè)行業(yè)做得大眾化，讓更多的人消費(fèi)得起。

中國的水果資源非常豐富，產(chǎn)量非常高。這幾十年以來，中國果農(nóng)最頭疼的問題就是賣果難。只有讓更多的人吃得起，才能在加工鏈條上做到物美價(jià)廉。這是我在心里真正想去做的?，F(xiàn)在也有部分群體很有錢，特別想花錢，我們現(xiàn)在也成立了一個(gè)團(tuán)隊(duì)去服務(wù)這部分人群，做高端品牌，建立自己的物流體系，在一定時(shí)間內(nèi)將水果直接從果園配送到餐桌。

我們有自己的農(nóng)業(yè)研究院，從產(chǎn)品的基因種子苗子的培育開始就和美國、以色列，英國、法國、日本的農(nóng)業(yè)學(xué)家交流，今年會(huì)有四個(gè)國家的農(nóng)學(xué)家、工程師在這里工作。

另外，公司前兩年的投資比較大，效益不會(huì)很快體現(xiàn)出來，這是一個(gè)過程。但是我相信未來三年肯定是越來越好。不斷買和賣，是作為一個(gè)企業(yè)家非常重要的責(zé)任。

未來三十年的鄉(xiāng)村誘惑

柳傳志、潘石屹他們都在做農(nóng)業(yè)方面的嘗試。一個(gè)好的行業(yè)是不怕競爭者的，越多優(yōu)秀企業(yè)家進(jìn)來，這是好的趨勢，大家一起把這個(gè)行業(yè)越做越好。但包括匯源在內(nèi)，大家的規(guī)模都還是太小，都說在做農(nóng)業(yè)，真正能做到非常成熟，有可復(fù)制模式的企業(yè)還是太少。

未來三到五年，可能會(huì)涌現(xiàn)出一大批這樣的涉農(nóng)企業(yè)。不管是“褚橙”還是“柳桃”，大家都是剛剛開始。但是只要開始，就值得肯定、支持和鼓勵(lì)，恰恰是這些企業(yè)真正響應(yīng)國家的號召，在向農(nóng)業(yè)領(lǐng)域發(fā)展。

改革開放30多年以來，大家的目光都在城市里，現(xiàn)在城市的變化日新月異。雖然我們每年都有一號文件，天天都在談“三農(nóng)”問題，但是從根本上沒有得到解決。

這應(yīng)該好好反思。所以無論是作為媒體、企業(yè)家、政府官員，我們都應(yīng)該有一個(gè)責(zé)任，真正地去面向“三農(nóng)”，為“三農(nóng)”做點(diǎn)實(shí)事。曾經(jīng)我跟華為的任正非也交流過，我覺得很多企業(yè)家的目光早就在探討農(nóng)業(yè)的事。首先是目光，還不是腳步，目光和腳步不一樣，目光可能是看，但是還沒有走出像騰訊這樣的科技企業(yè)，他們一天不創(chuàng)新就感覺要死掉，壓力比我們大得多。

在中國，大農(nóng)業(yè)是大有作為的，這個(gè)領(lǐng)域太廣了。每一個(gè)鄉(xiāng)村，每一個(gè)農(nóng)戶，都有發(fā)展的空間。建設(shè)美麗中國，首先是中國的農(nóng)村要美起來。我—談到中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展，心里就非常興奮。

我認(rèn)為，中國未來三十年的發(fā)展，就看鄉(xiāng)村對城市人有沒有誘惑。比如，周末開車兩小時(shí)就去鄉(xiāng)村農(nóng)戶度假。歐洲的農(nóng)村為什么這么漂亮，農(nóng)村和城市的生活質(zhì)量沒有差距，因?yàn)樗麄兒芎玫亟ㄔO(shè)農(nóng)村?，F(xiàn)在，農(nóng)業(yè)在政策上應(yīng)該有更多的靈活性，去支持企業(yè)開發(fā)建設(shè)農(nóng)村?，F(xiàn)在是束縛了企業(yè)的手腳，對農(nóng)民也有太多的壁壘。我覺得這些問題應(yīng)該好好探討。