從社會(huì)史角度開展以曲沃為中心的山西煙草研究

郭心鋼

[摘 要]煙草，美洲物種，明代中后期從中國東南、南部沿海傳入我國大陸地區(qū)，此后逐漸向內(nèi)陸傳播。煙農(nóng)栽種煙葉，待收獲后賣給煙坊，作為增加家庭收入的重要來源。

[關(guān)鍵詞]煙草；曲沃；山西；社會(huì)史

煙草，美洲物種，明代中后期從中國東南、南部沿海傳入我國大陸地區(qū)，此后逐漸向內(nèi)陸傳播。煙農(nóng)栽種煙葉，待收獲后賣給煙坊，作為增加家庭收入的重要來源。煙坊從煙農(nóng)手中收購煙葉，然后進(jìn)行一連串的加工過程，制成成品銷售，賺取利潤。消費(fèi)者從商販?zhǔn)种匈徺I煙草制成品進(jìn)行吸食，這種吸食風(fēng)氣在不少文人墨客留下的詩詞歌賦中可見一斑，而把玩煙具的風(fēng)尚也蔚為大觀。煙草傳入中國后，歷代政府均對(duì)煙草行業(yè)征收或輕或重的稅額，以達(dá)到國家整個(gè)宏觀調(diào)控的目標(biāo)。煙草的進(jìn)出口貿(mào)易是國家對(duì)外經(jīng)濟(jì)交流，增加外匯儲(chǔ)備的重要途徑。由此觀之，煙草從其栽種到制成成品消費(fèi)這一鏈條，與農(nóng)業(yè)、商業(yè)、工業(yè)，甚至是國家稅收和國際貿(mào)易之間具有非常緊密的聯(lián)系。煙草研究的學(xué)術(shù)價(jià)值顯而易見。加之在新形勢(shì)下，國家已經(jīng)開始對(duì)煙草行業(yè)進(jìn)行進(jìn)一步規(guī)范和調(diào)整。因此，煙草研究也具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、山西煙草研究現(xiàn)狀

山西煙草當(dāng)屬曲沃煙最為歷史悠久和名聲顯赫，山西煙草研究繞不開且必須重視曲沃煙草的發(fā)展歷史。魏治中《略談山西曬煙》（1）分析了山西主要曬煙區(qū)的自然條件和曬煙品種。范波、范維令《祥云集煙業(yè)產(chǎn)加銷經(jīng)營模式初探》（2）探討了祁縣祥云集煙店“以曲沃縣席村為生產(chǎn)加工基地的產(chǎn)、加、銷一體化煙業(yè)經(jīng)營模式”。從中也可以看到晉商在資金支持和品牌擴(kuò)展方面對(duì)山西煙草業(yè)發(fā)展所起的重要作用。黃鑒暉《曲沃縣煙草種植淺談》（3）講述了曲沃縣煙草種植和煙業(yè)發(fā)展的歷史。其另一篇《晉商興盛與境內(nèi)商品經(jīng)濟(jì)的關(guān)系》（4）通過對(duì)山西境內(nèi)的鹽鐵、絲綿制品和曲沃旱煙等商品生產(chǎn)發(fā)展的分析，論證了晉商的興盛，“重要的是境內(nèi)商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展推動(dòng)的結(jié)果”。承認(rèn)了商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)晉商興起所提供的歷史機(jī)遇。其實(shí)，晉商的興盛與山西境內(nèi)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有過一段緊密互補(bǔ)的關(guān)系過程。從清朝時(shí)期北京、天津等地所設(shè)立的關(guān)于山西煙草的眾多會(huì)館（5）可知其繁榮程度。賀文樂《民國時(shí)期的曲沃旱煙業(yè)》（6）分析了民國時(shí)期曲沃煙草種植情況、煙坊經(jīng)營狀況和旱煙業(yè)對(duì)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要影響。梁四寶、張新龍《明清時(shí)期曲沃煙草的生產(chǎn)與貿(mào)易》（7）一文首先推斷“煙草傳入曲沃當(dāng)在萬歷六年（1578年）以后，明天啟年間（1621-1627年）之前，是由外出經(jīng)商的曲沃商人張士英攜回種植傳播的?！比缓蠓治隽藲v史時(shí)期曲沃煙草的種植和推廣情況、加工銷售狀況。最后分析了煙草業(yè)對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)生活的影響。在本文中，作者雖然引用了大量的文獻(xiàn)資料，但是仍然存在許多值得商榷的地方。段士樸《曲沃煙史簡述》（8）回顧了曲沃煙草從引種到大范圍種植，曲沃煙業(yè)從傳統(tǒng)的旱煙作坊到現(xiàn)代化及其卷煙工廠的歷史進(jìn)程。杜錫林、董巖、梁德榮《曲沃卷煙工業(yè)發(fā)展史》（9）則講述了曲沃卷煙業(yè)的發(fā)展歷史。

由上所見，雖然有關(guān)山西煙草的文獻(xiàn)資料不少，但是所出成果卻寥寥無幾，且主要集中在對(duì)曲沃煙草的研究之上，研究范圍略顯單一，所引資料來源十分狹窄，幾篇文章所采用的基本框架也大同小異。深入挖掘豐富的文獻(xiàn)資料，突破現(xiàn)存狹窄的學(xué)術(shù)視角，是推進(jìn)山西煙草研究的關(guān)鍵。

二、從社會(huì)史角度開展以曲沃為中心的山西煙草研究

明代中后期，曲沃人張時(shí)英從福建攜來煙草種子，曲沃開始了種植煙草的歷史。針對(duì)煙草貿(mào)易妨礙糧食生產(chǎn)的問題，向以農(nóng)業(yè)為本的明清政府在一段時(shí)期內(nèi)采取嚴(yán)厲禁煙的法令，但是商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀規(guī)律和民眾追求更多利潤以謀求生計(jì)的心態(tài)都使得禁煙政策難以得到有效的貫徹執(zhí)行。煙葉種植在曲沃縣越來越普遍，并開始山西其他地方傳播，它作為一種副業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)乇姸嗉彝シ浅Ｖ匾氖杖雭碓?。明清時(shí)代日益崛起的晉商在煙草種植的傳播和煙草貿(mào)易的擴(kuò)展過程中發(fā)揮著不可估量的作用。曲沃當(dāng)?shù)責(zé)煼缓蜕轿鲿x商雄厚資本的結(jié)合讓曲沃煙草經(jīng)濟(jì)得到更為廣泛的發(fā)展，煙坊規(guī)模擴(kuò)大，雇傭工人增加，資本主義萌芽產(chǎn)生。清代中葉曲沃煙草貿(mào)易盛極一時(shí)，但需要清楚的是此時(shí)的曲沃煙草經(jīng)濟(jì)還屬于傳統(tǒng)的手工業(yè)階段，在技術(shù)上屬于傳統(tǒng)旱煙業(yè)。

進(jìn)入近代以來，中國大門被迫打開，伴隨西方列強(qiáng)炮火而來的還有經(jīng)濟(jì)上的侵略，中國成為西方列強(qiáng)，的原料產(chǎn)地和商品銷售市場(chǎng)。在閻錫山統(tǒng)治山西的民國期間，曲沃引進(jìn)了美國煙草品種，本土煙遭到打擊，特別是在閻錫山與英美煙草公司做出妥協(xié)后，山西本土煙草市場(chǎng)更為惡化。這也充分顯示出了西方列強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)侵略野心和封建軍閥的腐朽自私本性?？陀^而言，西方國家的侵入也帶來了較為先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，卷煙技術(shù)傳入曲沃，一定程度上開始機(jī)器作業(yè)，是為早期的工廠手工業(yè)。但是，曲沃煙草生產(chǎn)市場(chǎng)還是存在很多傳統(tǒng)手工生產(chǎn)的旱煙作坊，旱煙畢竟也是曲沃煙草的知名品種。晚清民國時(shí)期，曲沃的煙草成品生產(chǎn)既利用傳統(tǒng)工具，也開始使用現(xiàn)代機(jī)器。彭南生將這個(gè)過渡階段稱為“半工業(yè)化”。

新中國成立以后，在三大改造期間，曲沃十幾家煙坊合并成曲沃制煙廠，開始機(jī)器卷煙生產(chǎn)。1953年國家開始實(shí)行對(duì)煙草的統(tǒng)購統(tǒng)銷政策，要求計(jì)劃生產(chǎn)，統(tǒng)一收購。煙農(nóng)與國家訂立煙草計(jì)劃合同，規(guī)定栽種畝數(shù)、等級(jí)等。煙草作為國家重要的出口物資，在國民經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著重要作用。因此，國家采取了不少鼓勵(lì)煙民種煙的措施?，F(xiàn)在曲沃很多農(nóng)村中仍然保留著公社時(shí)期興建的烤煙爐。在很多民眾心里，國家將很多糧食收購了上去，種煙成了增加個(gè)人收入，維持家庭生活的重要保障。煙稅也一直是曲沃縣財(cái)政收入最重要的來源，高時(shí)可占財(cái)政收入的百分之七八十。由此可見，煙草對(duì)于曲沃，對(duì)于曲沃人民有何其重要的地位。

那么，應(yīng)該從哪幾方面把握曲沃煙草經(jīng)濟(jì)之下當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)生活變遷過程呢？我認(rèn)為，（1）必須關(guān)注不同時(shí)期國家出臺(tái)的不同的煙草政策。（2）必須重視煙葉作為一種經(jīng)濟(jì)作物在農(nóng)民生活中的地位及其與農(nóng)業(yè)、商業(yè)、工業(yè)的關(guān)系。（3）必須清楚當(dāng)?shù)氐淖匀坏乩憝h(huán)境情況及其在長時(shí)段內(nèi)所發(fā)生的細(xì)微或者劇烈的變化。（4）不能忽視與曲沃當(dāng)?shù)芈?lián)系密切的其他地區(qū)，這些地區(qū)不能按照與曲沃距離的遠(yuǎn)近來判斷。譬如晉中地區(qū)和河南省，雖然他們距離曲沃稍遠(yuǎn)，但其對(duì)于曲沃煙草經(jīng)濟(jì)和社會(huì)變遷的作用不可小覷。

注釋：

（1）魏治中：《略談山西曬煙》，煙草科技通訊，1975年8月，第28-32頁

（2）范波、范維令：《祥云集煙業(yè)產(chǎn)加銷經(jīng)營模式初探》，晉中學(xué)院學(xué)報(bào)，2009年2月第1期

（3）黃鑒暉：《曲沃縣煙草種植淺談》，滄桑，1995年6月，第56-57頁

（4）黃鑒暉：《晉商興盛與境內(nèi)商品經(jīng)濟(jì)的關(guān)系》，山西文史資料，1996年4月，第26-37頁

（5）參考李華《明清以來北京的工商業(yè)行會(huì)》，劉建生《山西會(huì)館考略》，王勇則《天津山西（晉都）會(huì)館》，喬南《清代山西商人行商地域范圍研究》，張正明《晉商興衰史》等。

（6）賀文樂：《民國時(shí)期的曲沃旱煙業(yè)》，忻州師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2012年2月第1期

（7）梁四寶、張新龍：《明清時(shí)期曲沃煙草的生產(chǎn)與貿(mào)易》，中國經(jīng)濟(jì)史研究，2007年9月

（8）段士樸：《曲沃煙史簡述》，山西文史資料？二十四輯，1982年10月

（9）杜錫林、董巖、梁德榮：《曲沃卷煙工業(yè)發(fā)展史》，文史研究，1989年第1期