行間生草對玫瑰香葡萄品質及土壤性狀的影響

黃建全+田淑芬+商佳胤+張娜+王丹

摘 要：通過在玫瑰香葡萄園行間間作薄荷、貓薄荷、紫花苜蓿以及清耕對照處理，研究間作對玫瑰香葡萄品質及葡萄園土壤性狀的影響。結果表明，不同處理的玫瑰香葡萄其著色和成熟的時間順序為：貓薄荷>薄荷>紫花苜蓿>對照CK。3種行間生草處理的土壤有機質含量均高于清耕。不同處理的土壤速效氮含量順序為：對照CK>薄荷>紫花苜蓿>貓薄荷。不同處理的土壤速效磷含量的順序為：紫花苜蓿>貓薄荷>薄荷>對照CK。不同處理的土壤速效鉀含量順序為：薄荷>貓薄荷>紫花苜蓿>對照CK。

關鍵詞：行間生草；玫瑰香葡萄；果實品質；土壤性狀

中圖分類號：S663.1 文獻標識碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.05.017

葡萄園生草已在世界主要釀酒葡萄種植區(qū)廣泛應用[1-4]，大多數(shù)研究認為，生草栽培有利于葡萄與葡萄酒質量的提高。葡萄園生草對于減少泥沙流失，節(jié)水抗旱，提高土壤水分利用效率和作物產(chǎn)量及品質，提高資源利用效率和促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義[5-10]。國內關于葡萄園生草的研究報道很少，芳香植物作為一種兼具藥用、香料、異味和化感功能的特殊植物，在果園間作中的應用還不多見。本試驗通過在天津玫瑰香葡萄園選用適宜生長的芳香植物進行葡萄園間作處理，研究不同芳香植物對玫瑰香葡萄品質及葡萄園土壤性狀的影響，以期為天津地區(qū)建立完善的葡萄園生草技術體系、推廣葡萄行間間作栽培模式提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗地概況

試驗地在天津市農(nóng)科院葡萄研究中心武清區(qū)葡萄示范園內進行。

1.2 試驗材料

供試品種為玫瑰香（Muscat Hamburg）。于2012年6月，選取長勢一致、健壯、無病蟲害的2年生玫瑰香苗木為供試材料，統(tǒng)一管理，留果量一致。栽培架勢為Y型架，行距3 m，株距1 m。間作草種為：薄荷（Mentha haplocalyx）、貓薄荷（Nepeta cataria）、紫花苜蓿（Medicago sativa L.）。

1.3 試驗設計

本試驗共設4個處理：處理A，行間播種薄荷；處理B，行間播種貓薄荷；處理C，行間播種紫花苜蓿；對照CK，清耕。

生草區(qū)均采用行間生草，行內進行黑地膜覆蓋措施，草帶寬度為1.5 m，在樹冠滴水線外圍，每個處理共設3個小區(qū)（3次重復），每個小區(qū)80 m2，18株玫瑰香葡萄植株。草帶于2011年6月定植，各處理管理一致。

1.4 測定項目與方法

1.4.1 物候期調查 觀測并記錄果實的著色期和成熟期，調查標準參考《葡萄種質資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準》[7]。

1.4.2 果實品質測定 測定果實縱橫徑、果粒質量、可溶性固形物含量等相關指標，測定標準參考《葡萄種質資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準》[11] 。

1.4.3 土壤性狀調查指標測定 本試驗測定的各指標均按國家標準進行檢測，其中土壤pH指標測定參照NY/T 1121.2—2006，土壤有機質含量測定參照NY/T 1121.6—2006，土壤速效氮、速效磷、速效鉀測定均參照NY/T 889—2004。

1.4.4 數(shù)據(jù)處理 利用DPS軟件對試驗數(shù)據(jù)進行差異性分析。

2 結果與分析

2.1 不同處理對玫瑰香葡萄果實物候期的影響

由表1可知，不同處理的玫瑰香果粒著色期和成熟期都早于對照，其中處理A的玫瑰香果粒的著色期和成熟期為別為8月20日和9月20日，分別比對照提前4 d和6 d；處理B的玫瑰香果粒的著色期和成熟期最早為8月19日和9月18日；分別比對照提前5 d和8 d；處理C的玫瑰香果粒的著色期和成熟期為8月24日和9月26日，分別比對照提前1 d和4 d。試驗表明，行間生草能夠促進玫瑰香葡萄的著色與成熟，不同的間作草種對玫瑰香葡萄的轉色期和成熟期影響不同。玫瑰香葡萄著色和成熟的時間早晚順序為：貓薄荷、薄荷、紫花苜蓿、對照CK。

2.2 不同處理對玫瑰香葡萄果實品質的影響

由表2可以看出，在留果量一致的情況下，不同處理的玫瑰香葡萄果粒平均縱、橫徑、平均質量、與對照相比差異不顯著；4種處理的玫瑰香葡萄果粒的可溶性固形物含量與對照相比分別提高了3%，4%，2%，但是經(jīng)過DPS數(shù)據(jù)分析，4個處理間差異也不顯著。說明在留果量一致的情況下，行間間作對玫瑰香葡萄果實大小和可溶性固形物含量沒有顯著影響。

2.3 不同處理對土壤性狀的影響

在葡萄落葉期施秋肥前對土壤性狀進行了檢測，由表3可知，生草處理的土壤有機質含量均高于清耕處理，其中處理B的土壤有機質含量最高，為23.6 g·kg-1，處理A、處理C次之，分別較對照高54%，57.3%，51.3%，生草處理和對照間土壤有機質含量差異均達到顯著水平，生草處理之間的差異不顯著。結果表明，持續(xù)生草2年可顯著提高土壤上層0～40 cm的土壤有機質含量。

土壤速效氮含量對照和處理A相對較高，且差異不大，分別為102， 101.1 mg·kg-1，處理B、處理C含量較低，分別為89.1， 90 mg·kg-1，顯著低于對照和處理A。這說明，行間間作貓薄荷和紫花苜蓿對土壤中速效氮的需求量較大，而使土壤中速效氮含量降低。

土壤中速效磷含量生草處理均高于清耕處理，處理C最高，為10.0 mg·kg-1，處理B次之，對照最低，為2.5 mg·kg-1。3個處理與對照的差異均達到顯著水平，處理C與處理B之間差異不顯著，但這兩個處理與處理A之間差異顯著，說明生草處理能增加土壤中速效磷的含量。

土壤中速效鉀含量生草處理均高于清耕處理，處理A最高為435 mg·kg-1，處理C次之，對照最低，為277 mg·kg-1。3個處理與對照的差異均達到顯著水平，處理A與處理B之間差異不顯著，但這兩個處理與處理C之間差異顯著，說明生草處理能增加土壤中速效鉀的含量。

pH值檢測結果顯示，4個處理之間差異不顯著，說明生草處理對土壤pH值的影響較小。

3 結論與討論

已有研究認為持續(xù)生草可改善果實品質[12-14]，隨種草時間延長，果實品質改善更為明顯[15-18]。本試驗中，生草處理對果實品質的影響不大，這可能是由于生草時間短，對土壤的影響作用小還不足以改善果實品質。

行間生草能夠促進玫瑰香葡萄的著色與成熟，這可能與生草改變了果園小氣候以及土壤性狀有關。磷、鉀都是植物生長發(fā)育的主要因素，本試驗中，與清耕相比，生草處理能顯著增加土壤中有機質、速效磷、速效鉀的含量，這與陳清西[19]和蘭彥平和?？×醄20]的報道相一致。但是，是否間作草種都可以提高土壤中速效磷和速效鉀的含量，以及間作對葡萄產(chǎn)量、品質、病蟲害的影響還需要進一步研究。

參考文獻：

[1] Williams L E， Matthews M A， Grapevine， et al. Irrigation of agricultural crops. Agronomy Monographs [C]. Wisconsin， USA： ASA-CSSA-SSSA， Madison， 1990： 1 019-1 055.

[2] Agulhon R. Advantage of new methods maintaining grapevine soils for viticulture， oenology， the environment and health [J]. Progres Agricole Et Viticole， 1996， 113（12）： 275-278.

[3] Monteiro A， Lopes C M. Influence of cover crop on water use and performance of vineyard in Mediterranean Portugal [J]. Agriculture， Ecosystems and Environment， 2007， 121： 336-342.

[4] Amy P K， Alison M B. Vineyard δ15 N， nitrogen and water status in perennial clover and bunch grass cover crop systems of Californias central valley [J]. Agriculture， Ecosystems and Environment， 2005， 109： 262-272.

[5] 楊晶，沈禹穎，南志標，等. 保護性耕作對黃土高原玉米-小麥-大豆輪作系統(tǒng)產(chǎn)量及表層土壤管理指數(shù)的影響[J].草業(yè)學報，2010， 19（1）： 75-82.

[6] 楊江山，張恩和，黃高寶，等. 保護性耕作對菘藍光特性和保護酶活性的影響[J].草業(yè)學報，2010，19（1）： 113-120.

[7] 劉月樓，種旭東，劉楨，等.保護性耕作在小麥生產(chǎn)上的增產(chǎn)增效試驗[J].內蒙古農(nóng)業(yè)科技，2010（3）：46，97.

[8] 李素娟，李琳，陳阜，等.保護性耕作對華北平原冬小麥水分利用的影響[J].華北農(nóng)學報，2007（S1）：115-120.

[9] 王玉芬，張德健，路戰(zhàn)遠，等.陰山北麓保護性耕作油菜田間雜草控制試驗[J].山西農(nóng)業(yè)科學，2011（5）：459-461.

[10] 張德健，張向前，路戰(zhàn)遠，等.不同化學除草劑對保護性耕作小麥田間雜草防除效果的比較與分析[J].內蒙古農(nóng)業(yè)科技，2012（5）：75-77.

[11] 劉崇懷.葡萄種質資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準[M]. 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社， 2006.

[12] Caspari H W， Neal S， Naylor A， et al. Use of cover crops and deficitirrigation to reduce vegetative vigor of Sauvignon Blanc grapevines in a humid climate[C]//Proceeding of the fourth international symposium on cool climate viticulture and enology. NewYork，USA：Rochester， 1997：63-66.

[13] 惠竹梅，李華，張振文，等.行間生草對葡萄園微氣候和葡萄酒品質的影響[J].西北農(nóng)林科技大學學報，2004（20）：116-119.

[14] 魏志峰，郭景南，高登濤，等. 行間生草對紅地球葡萄園樹體及土壤物理性狀的影響[J].河南農(nóng)業(yè)科學，2012（2）：122-125.

[15] 鄧豐產(chǎn)，安貴陽，郁俊誼，等.渭北旱塬蘋果園的生草效應[J].果樹學報，2003，20（6）：506-508.

[16] 張喜煥，辛賀明.生草栽培對梨園土壤養(yǎng)分及土壤酶活性的影響[J].河南農(nóng)業(yè)科學，2012（8）：85-88.

[17] 高喜榮.生草栽培對蘋果園土壤及樹體養(yǎng)分的影響[J].河南農(nóng)業(yè)科學，2005（7）：75-77.

[18] 申仲妹，馬光躍，武安昌，等.生草覆蓋梨園對梨果實品質及其重金屬含量的影響[J].山西農(nóng)業(yè)科學，2012（5）：478-480，525.

[19] 陳清西， 廖鏡思，鄭國華，等. 果園生草對幼齡龍眼園土壤肥力和樹體生長的影響[J].福建農(nóng)業(yè)大學學報， 1996， 25（4）： 429-432.

[20] 蘭彥平， ?？×? 石灰?guī)r山區(qū)果園生草對果樹根系生態(tài)系統(tǒng)的研究[J].山西農(nóng)業(yè)大學學報， 2000， 20（3）： 259-261.

pH值檢測結果顯示，4個處理之間差異不顯著，說明生草處理對土壤pH值的影響較小。

3 結論與討論

已有研究認為持續(xù)生草可改善果實品質[12-14]，隨種草時間延長，果實品質改善更為明顯[15-18]。本試驗中，生草處理對果實品質的影響不大，這可能是由于生草時間短，對土壤的影響作用小還不足以改善果實品質。

行間生草能夠促進玫瑰香葡萄的著色與成熟，這可能與生草改變了果園小氣候以及土壤性狀有關。磷、鉀都是植物生長發(fā)育的主要因素，本試驗中，與清耕相比，生草處理能顯著增加土壤中有機質、速效磷、速效鉀的含量，這與陳清西[19]和蘭彥平和?？×醄20]的報道相一致。但是，是否間作草種都可以提高土壤中速效磷和速效鉀的含量，以及間作對葡萄產(chǎn)量、品質、病蟲害的影響還需要進一步研究。

參考文獻：

[1] Williams L E， Matthews M A， Grapevine， et al. Irrigation of agricultural crops. Agronomy Monographs [C]. Wisconsin， USA： ASA-CSSA-SSSA， Madison， 1990： 1 019-1 055.

[2] Agulhon R. Advantage of new methods maintaining grapevine soils for viticulture， oenology， the environment and health [J]. Progres Agricole Et Viticole， 1996， 113（12）： 275-278.

[3] Monteiro A， Lopes C M. Influence of cover crop on water use and performance of vineyard in Mediterranean Portugal [J]. Agriculture， Ecosystems and Environment， 2007， 121： 336-342.

[4] Amy P K， Alison M B. Vineyard δ15 N， nitrogen and water status in perennial clover and bunch grass cover crop systems of Californias central valley [J]. Agriculture， Ecosystems and Environment， 2005， 109： 262-272.

[5] 楊晶，沈禹穎，南志標，等. 保護性耕作對黃土高原玉米-小麥-大豆輪作系統(tǒng)產(chǎn)量及表層土壤管理指數(shù)的影響[J].草業(yè)學報，2010， 19（1）： 75-82.

[6] 楊江山，張恩和，黃高寶，等. 保護性耕作對菘藍光特性和保護酶活性的影響[J].草業(yè)學報，2010，19（1）： 113-120.

[7] 劉月樓，種旭東，劉楨，等.保護性耕作在小麥生產(chǎn)上的增產(chǎn)增效試驗[J].內蒙古農(nóng)業(yè)科技，2010（3）：46，97.

[8] 李素娟，李琳，陳阜，等.保護性耕作對華北平原冬小麥水分利用的影響[J].華北農(nóng)學報，2007（S1）：115-120.

[9] 王玉芬，張德健，路戰(zhàn)遠，等.陰山北麓保護性耕作油菜田間雜草控制試驗[J].山西農(nóng)業(yè)科學，2011（5）：459-461.

[10] 張德健，張向前，路戰(zhàn)遠，等.不同化學除草劑對保護性耕作小麥田間雜草防除效果的比較與分析[J].內蒙古農(nóng)業(yè)科技，2012（5）：75-77.

[11] 劉崇懷.葡萄種質資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準[M]. 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社， 2006.

[12] Caspari H W， Neal S， Naylor A， et al. Use of cover crops and deficitirrigation to reduce vegetative vigor of Sauvignon Blanc grapevines in a humid climate[C]//Proceeding of the fourth international symposium on cool climate viticulture and enology. NewYork，USA：Rochester， 1997：63-66.

[13] 惠竹梅，李華，張振文，等.行間生草對葡萄園微氣候和葡萄酒品質的影響[J].西北農(nóng)林科技大學學報，2004（20）：116-119.

[14] 魏志峰，郭景南，高登濤，等. 行間生草對紅地球葡萄園樹體及土壤物理性狀的影響[J].河南農(nóng)業(yè)科學，2012（2）：122-125.

[15] 鄧豐產(chǎn)，安貴陽，郁俊誼，等.渭北旱塬蘋果園的生草效應[J].果樹學報，2003，20（6）：506-508.

[16] 張喜煥，辛賀明.生草栽培對梨園土壤養(yǎng)分及土壤酶活性的影響[J].河南農(nóng)業(yè)科學，2012（8）：85-88.

[17] 高喜榮.生草栽培對蘋果園土壤及樹體養(yǎng)分的影響[J].河南農(nóng)業(yè)科學，2005（7）：75-77.

[18] 申仲妹，馬光躍，武安昌，等.生草覆蓋梨園對梨果實品質及其重金屬含量的影響[J].山西農(nóng)業(yè)科學，2012（5）：478-480，525.

[19] 陳清西， 廖鏡思，鄭國華，等. 果園生草對幼齡龍眼園土壤肥力和樹體生長的影響[J].福建農(nóng)業(yè)大學學報， 1996， 25（4）： 429-432.

[20] 蘭彥平， ?？×? 石灰?guī)r山區(qū)果園生草對果樹根系生態(tài)系統(tǒng)的研究[J].山西農(nóng)業(yè)大學學報， 2000， 20（3）： 259-261.

pH值檢測結果顯示，4個處理之間差異不顯著，說明生草處理對土壤pH值的影響較小。

3 結論與討論

已有研究認為持續(xù)生草可改善果實品質[12-14]，隨種草時間延長，果實品質改善更為明顯[15-18]。本試驗中，生草處理對果實品質的影響不大，這可能是由于生草時間短，對土壤的影響作用小還不足以改善果實品質。

行間生草能夠促進玫瑰香葡萄的著色與成熟，這可能與生草改變了果園小氣候以及土壤性狀有關。磷、鉀都是植物生長發(fā)育的主要因素，本試驗中，與清耕相比，生草處理能顯著增加土壤中有機質、速效磷、速效鉀的含量，這與陳清西[19]和蘭彥平和?？×醄20]的報道相一致。但是，是否間作草種都可以提高土壤中速效磷和速效鉀的含量，以及間作對葡萄產(chǎn)量、品質、病蟲害的影響還需要進一步研究。

參考文獻：

[1] Williams L E， Matthews M A， Grapevine， et al. Irrigation of agricultural crops. Agronomy Monographs [C]. Wisconsin， USA： ASA-CSSA-SSSA， Madison， 1990： 1 019-1 055.

[2] Agulhon R. Advantage of new methods maintaining grapevine soils for viticulture， oenology， the environment and health [J]. Progres Agricole Et Viticole， 1996， 113（12）： 275-278.

[3] Monteiro A， Lopes C M. Influence of cover crop on water use and performance of vineyard in Mediterranean Portugal [J]. Agriculture， Ecosystems and Environment， 2007， 121： 336-342.

[4] Amy P K， Alison M B. Vineyard δ15 N， nitrogen and water status in perennial clover and bunch grass cover crop systems of Californias central valley [J]. Agriculture， Ecosystems and Environment， 2005， 109： 262-272.

[5] 楊晶，沈禹穎，南志標，等. 保護性耕作對黃土高原玉米-小麥-大豆輪作系統(tǒng)產(chǎn)量及表層土壤管理指數(shù)的影響[J].草業(yè)學報，2010， 19（1）： 75-82.

[6] 楊江山，張恩和，黃高寶，等. 保護性耕作對菘藍光特性和保護酶活性的影響[J].草業(yè)學報，2010，19（1）： 113-120.

[7] 劉月樓，種旭東，劉楨，等.保護性耕作在小麥生產(chǎn)上的增產(chǎn)增效試驗[J].內蒙古農(nóng)業(yè)科技，2010（3）：46，97.

[8] 李素娟，李琳，陳阜，等.保護性耕作對華北平原冬小麥水分利用的影響[J].華北農(nóng)學報，2007（S1）：115-120.

[9] 王玉芬，張德健，路戰(zhàn)遠，等.陰山北麓保護性耕作油菜田間雜草控制試驗[J].山西農(nóng)業(yè)科學，2011（5）：459-461.

[10] 張德健，張向前，路戰(zhàn)遠，等.不同化學除草劑對保護性耕作小麥田間雜草防除效果的比較與分析[J].內蒙古農(nóng)業(yè)科技，2012（5）：75-77.

[11] 劉崇懷.葡萄種質資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準[M]. 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社， 2006.

[12] Caspari H W， Neal S， Naylor A， et al. Use of cover crops and deficitirrigation to reduce vegetative vigor of Sauvignon Blanc grapevines in a humid climate[C]//Proceeding of the fourth international symposium on cool climate viticulture and enology. NewYork，USA：Rochester， 1997：63-66.

[13] 惠竹梅，李華，張振文，等.行間生草對葡萄園微氣候和葡萄酒品質的影響[J].西北農(nóng)林科技大學學報，2004（20）：116-119.

[14] 魏志峰，郭景南，高登濤，等. 行間生草對紅地球葡萄園樹體及土壤物理性狀的影響[J].河南農(nóng)業(yè)科學，2012（2）：122-125.

[15] 鄧豐產(chǎn)，安貴陽，郁俊誼，等.渭北旱塬蘋果園的生草效應[J].果樹學報，2003，20（6）：506-508.

[16] 張喜煥，辛賀明.生草栽培對梨園土壤養(yǎng)分及土壤酶活性的影響[J].河南農(nóng)業(yè)科學，2012（8）：85-88.

[17] 高喜榮.生草栽培對蘋果園土壤及樹體養(yǎng)分的影響[J].河南農(nóng)業(yè)科學，2005（7）：75-77.

[18] 申仲妹，馬光躍，武安昌，等.生草覆蓋梨園對梨果實品質及其重金屬含量的影響[J].山西農(nóng)業(yè)科學，2012（5）：478-480，525.

[19] 陳清西， 廖鏡思，鄭國華，等. 果園生草對幼齡龍眼園土壤肥力和樹體生長的影響[J].福建農(nóng)業(yè)大學學報， 1996， 25（4）： 429-432.

[20] 蘭彥平， ?？×? 石灰?guī)r山區(qū)果園生草對果樹根系生態(tài)系統(tǒng)的研究[J].山西農(nóng)業(yè)大學學報， 2000， 20（3）： 259-261.