不同采收期對(duì)火龍果果實(shí)品質(zhì)的影響

李興忠等

摘 要：探索適宜的采收期，可為火龍果的發(fā)展與應(yīng)用提供理論指導(dǎo)。以火龍果未熟期（花后21 d）、可采成熟期（花后28 d）、食用成熟期（花后30 d）、生理成熟期（花后33 d）的果實(shí)為試材，測(cè)定了不同采收期的火龍果及在室內(nèi)達(dá)到成熟時(shí)果實(shí)的單果質(zhì)量、可食率、果皮厚、可溶性固形物、還原糖、可溶性糖、可滴定酸、Vc、粗脂肪、粗纖維、粗蛋白等各項(xiàng)生理生化指標(biāo)，研究了不同采收期對(duì)火龍果果實(shí)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，未熟期、可采成熟期采收的果實(shí)色澤和品質(zhì)都與食用成熟期、生理成熟期采收的果實(shí)有顯著差異，即使在室溫下貯藏后，仍不能達(dá)到成熟果實(shí)的品質(zhì)。食用成熟期和生理成熟期兩種成熟度的火龍果采收后適合鮮食，食用成熟期采收的火龍果適合長(zhǎng)距離運(yùn)輸，生理成熟期采收的火龍果適合產(chǎn)地銷售；未熟期和可采成熟期采收的果實(shí)不適合鮮食。

關(guān)鍵詞：火龍果；采收期；成熟度；品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S667.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.08.024

Abstract：Exploring the suitable time for harvest will provide theoretical guidance for the development and application of pitaya. In pitaya immature stage （21 d after flowering）， recoverable mature stage （28 d after flowering）， edible ripe stage （30 d after flowering）， physiological maturity stage （33 d after flowering） the fruit was made as the experimental materials， the mature fruit weight， fruit feeding rate， pericarp thickness， soluble solids， reducing sugar， soluble sugar， titratable acid， Vc， crude fat， crude fiber， crude protein and other physiological and biochemical indexes of the different harvest time of pitaya and in chamber were determined， the effect of different harvest date on fruit quality of pitaya was studied. The results showed that immature， recoverable maturity harvested fruit color and quality were associated with the consumption of maturity， physiological maturity harvested fruit were significantly different， even after storage at room temperature， still could not achieve the mature fruit quality. Edible mature stage and physiological mature stage were suitable for fresh maturity pitaya after harvest， harvest edible maturity of pitaya was suitable for long distance transportation， physiological maturity harvest of pitaya was suitable for producing sales， immature and recoverable maturity harvested fruit was not suitable for fresh.

Key words：pitaya；harvest date；maturity；quality

火龍果又名紅龍果、仙密果、情人果等，屬仙人掌科（Cactaceae）三角柱屬（Hylocereus）和西施仙人柱屬（Selenicereus）植物[1]?；瘕埞麑?shí)含有豐富的糖、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦質(zhì)元素及膳食纖維，是一種果形優(yōu)美、顏色鮮亮，風(fēng)味細(xì)膩爽口，香氣獨(dú)特，有益于人類健康的新型水果[2]?；瘕埞墒諘r(shí)間對(duì)于火龍果貯藏期限和保鮮效果有很大影響；火龍果的果實(shí)生育期隨著季節(jié)、地理位置和品種的不同而異[3]。在廣州地區(qū)，火龍果進(jìn)入盛果期后，每年果期在6—12月份，謝花后26～27 d，果皮開(kāi)始轉(zhuǎn)紅后7～10 d，果頂蓋口出現(xiàn)皺縮或輕微裂口時(shí)可開(kāi)始采收；在越南，火龍果的采收時(shí)間一般為謝花后28～30 d，其中，對(duì)于供出口的火龍果，須長(zhǎng)途運(yùn)輸或較長(zhǎng)時(shí)間存放，因此，最佳采收時(shí)間為謝花后25～28 d，對(duì)于供應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的火龍果，最佳采收時(shí)間宜為謝花后29～30 d，如果過(guò)遲采收，可能會(huì)引起裂果以及果皮局部顏色變黑，從而影響商品的價(jià)值[3]。王俊寧等[4]研究表明，花后25 d為白玉龍火龍果的最佳貯藏采收期。劉永霞等[5]對(duì)不同基質(zhì)對(duì)北方溫室火龍果種苗扦插的影響進(jìn)行了研究；王蒞等[6]開(kāi)展了天津地區(qū)日光溫室火龍果的引種與竹架式栽培技術(shù)研究；劉洪章等[7]研究了火龍果組培增殖快繁技術(shù)。

采收成熟度是影響果實(shí)貯藏質(zhì)量的重要因素，適宜的采收成熟度對(duì)提高果實(shí)的耐貯性和貯藏后的商品價(jià)值至關(guān)重要[8]。目前，火龍果的采收期一般是果農(nóng)根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和市場(chǎng)的需求來(lái)確定，因此，生產(chǎn)上常常會(huì)因采收期不當(dāng)而影響果實(shí)的品質(zhì)、貨架期及耐貯性[4]。本試驗(yàn)對(duì)不同采收期的火龍果果實(shí)品質(zhì)及未成熟果實(shí)在室內(nèi)成熟后的品質(zhì)進(jìn)行了研究，以期確定最佳采收期，為火龍果的生產(chǎn)實(shí)踐提供參考依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料及設(shè)計(jì)

供試火龍果采自貴州省果樹(shù)科學(xué)研究所火龍果生產(chǎn)示范園，樹(shù)齡4年生?；瘕埞麍@光照良好，微堿性黃壤，土壤肥力中等，管理水平較好。根據(jù)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，分未熟期（9月30日，花后21 d；果皮綠色）、可采成熟期（10月7日，花后28 d；果皮開(kāi)始轉(zhuǎn)紅）、食用成熟期（10月9日，花后30 d；果皮全部變紅）、生理成熟期（10月12日，花后33 d；果皮全部變紅后3 d），采摘樹(shù)冠中下部果實(shí)，4個(gè)不同采收期果實(shí)各5 kg左右。果實(shí)采收后迅速運(yùn)至實(shí)驗(yàn)室，選擇無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械損傷、外形相對(duì)整齊的果實(shí)備用。

選擇火龍果未熟期、可采成熟期果實(shí)約2 kg用于果實(shí)性狀測(cè)定和營(yíng)養(yǎng)成分分析，余下的未成熟火龍果果實(shí)置于室內(nèi)使其自然成熟后進(jìn)行品質(zhì)分析?；瘕埞秤贸墒炱诤蜕沓墒炱诘墓麑?shí)各5 kg用于果實(shí)性狀測(cè)定和營(yíng)養(yǎng)成分分析。各項(xiàng)測(cè)定重復(fù)3次，取平均值。

1.2 測(cè)定方法

含水量的測(cè)定采用烘干稱質(zhì)量法測(cè)定[9]；可溶性固形物采用手持式折光儀測(cè)定[10]；可溶性糖、還原糖的測(cè)定方法為斐林試劑滴定法[11]；可滴定酸的測(cè)定采用酸堿滴定法測(cè)定[12]；VC的測(cè)定：2，6-二氯酚靛酚滴定法測(cè)定[9]；粗脂肪的測(cè)定方法采用重量法[11]；粗纖維的測(cè)定采用酸性洗滌劑法（ADF）[11]；粗蛋白的測(cè)定采用凱氏法[11]。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同采收期的火龍果果實(shí)性狀比較

由表1可知，4種不同成熟度的火龍果果實(shí)性狀差異較大，隨著成熟度的增加，單果質(zhì)量和可食率增大，果皮變薄。食用成熟期和生理成熟期采收的果實(shí)，單果質(zhì)量分別是未熟期采收果實(shí)的1.38，1.45倍；可食率從未熟期的34.27%，可采成熟期的53.37%提高到了食用成熟期的67.34%和生理成熟期的72.37%；果皮厚從未熟期的1.03 cm，可采成熟期的0.67 cm變薄為食用成熟期的0.44 cm和生理成熟期的0.35 cm。

2.2 不同采收期的火龍果及在室內(nèi)達(dá)到成熟時(shí)果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分比較

從表2可見(jiàn)，火龍果成熟度越高，品質(zhì)越佳。食用成熟期和生理成熟期采收的果實(shí)，可溶性固形物分別是未熟期采收果實(shí)的2.87，3.03倍，可采成熟期采收果實(shí)的1.73，1.83倍；食用成熟期采收的果實(shí)固酸比為20∶1，生理成熟期采收的果實(shí)固酸比達(dá)到30∶1，食用品質(zhì)達(dá)到最佳。未熟期、可采成熟期采收的果實(shí)，在色澤和品質(zhì)上都與食用成熟期、生理成熟期采收的果實(shí)有顯著差異，即使在室溫下貯藏后，仍不能達(dá)到成熟果實(shí)的品質(zhì)。

3 結(jié)論與討論

含糖量和含酸量決定著果實(shí)的食用品質(zhì)，果實(shí)色澤影響著果實(shí)的外觀商品性[13]。果實(shí)的采收時(shí)期取決于果實(shí)的成熟度、產(chǎn)品特性和銷售策略。果品根據(jù)其本身的種類、品種等生物學(xué)特性和采后用途、加工或貯運(yùn)條件而決定其適宜的采收成熟度[14]。用于鮮食供應(yīng)的果實(shí)，從風(fēng)味方面要求在含糖量高、有機(jī)酸適宜，即固酸比達(dá)到20∶1左右（如生理成熟期，采收時(shí)固酸比高達(dá)30∶1），食用品質(zhì)達(dá)到最好時(shí)采收。而用于長(zhǎng)時(shí)間貯藏的果實(shí)對(duì)成熟度的控制更為嚴(yán)格。采收早，果實(shí)未充分發(fā)育，內(nèi)部物質(zhì)積累不足，不能充分顯示該品種固有的優(yōu)良性狀和品質(zhì)，在室內(nèi)貯藏果皮雖能夠完全轉(zhuǎn)紅，但口感較差（如未熟期果實(shí)），不具商品價(jià)值；采收太晚會(huì)造成果實(shí)裂果，失去商品價(jià)值，且貯藏性能大大降低，貯藏期間不能很好地保持其新鮮品質(zhì)，腐爛率也高。

火龍果的采收期是影響果實(shí)品質(zhì)的重要因素之一，不僅影響當(dāng)批次果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)和耐貯性，對(duì)樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)積累、花芽分化和下一批次的產(chǎn)量也有明顯的影響。本研究結(jié)果表明，采收成熟度越高，火龍果采收時(shí)的可溶性固形物和可溶性糖含量越大。未成熟的果實(shí)在室內(nèi)充分成熟時(shí)，適當(dāng)早采（可采成熟期） 對(duì)其可溶性固形物和可溶性糖含量影響不大，但過(guò)早采收（未熟期） 對(duì)品質(zhì)影響較大，這與王俊寧等[4]的研究結(jié)果基本一致。未熟期和可采成熟期兩種成熟度采收時(shí)無(wú)食用價(jià)值，放置在室內(nèi)達(dá)成熟時(shí)口感較淡，綜合品質(zhì)也較差。

綜上，食用成熟期和生理成熟期兩種成熟度的火龍果采收后適合鮮食，食用成熟期采收的火龍果適合長(zhǎng)距離運(yùn)輸，生理成熟期采收的火龍果適合產(chǎn)地銷售。因此，根據(jù)果實(shí)不同的銷售區(qū)域半徑和消費(fèi)目的，按照適宜的成熟度進(jìn)行采收，是火龍果的重要銷售策略。

參考文獻(xiàn)：

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[7] 劉洪章，劉艷軍，苗博瑛. 火龍果組培增殖快繁技術(shù)研究[J]. 天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，18（5）：32-34.

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1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料及設(shè)計(jì)

供試火龍果采自貴州省果樹(shù)科學(xué)研究所火龍果生產(chǎn)示范園，樹(shù)齡4年生。火龍果園光照良好，微堿性黃壤，土壤肥力中等，管理水平較好。根據(jù)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，分未熟期（9月30日，花后21 d；果皮綠色）、可采成熟期（10月7日，花后28 d；果皮開(kāi)始轉(zhuǎn)紅）、食用成熟期（10月9日，花后30 d；果皮全部變紅）、生理成熟期（10月12日，花后33 d；果皮全部變紅后3 d），采摘樹(shù)冠中下部果實(shí)，4個(gè)不同采收期果實(shí)各5 kg左右。果實(shí)采收后迅速運(yùn)至實(shí)驗(yàn)室，選擇無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械損傷、外形相對(duì)整齊的果實(shí)備用。

選擇火龍果未熟期、可采成熟期果實(shí)約2 kg用于果實(shí)性狀測(cè)定和營(yíng)養(yǎng)成分分析，余下的未成熟火龍果果實(shí)置于室內(nèi)使其自然成熟后進(jìn)行品質(zhì)分析?；瘕埞秤贸墒炱诤蜕沓墒炱诘墓麑?shí)各5 kg用于果實(shí)性狀測(cè)定和營(yíng)養(yǎng)成分分析。各項(xiàng)測(cè)定重復(fù)3次，取平均值。

1.2 測(cè)定方法

含水量的測(cè)定采用烘干稱質(zhì)量法測(cè)定[9]；可溶性固形物采用手持式折光儀測(cè)定[10]；可溶性糖、還原糖的測(cè)定方法為斐林試劑滴定法[11]；可滴定酸的測(cè)定采用酸堿滴定法測(cè)定[12]；VC的測(cè)定：2，6-二氯酚靛酚滴定法測(cè)定[9]；粗脂肪的測(cè)定方法采用重量法[11]；粗纖維的測(cè)定采用酸性洗滌劑法（ADF）[11]；粗蛋白的測(cè)定采用凱氏法[11]。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同采收期的火龍果果實(shí)性狀比較

由表1可知，4種不同成熟度的火龍果果實(shí)性狀差異較大，隨著成熟度的增加，單果質(zhì)量和可食率增大，果皮變薄。食用成熟期和生理成熟期采收的果實(shí)，單果質(zhì)量分別是未熟期采收果實(shí)的1.38，1.45倍；可食率從未熟期的34.27%，可采成熟期的53.37%提高到了食用成熟期的67.34%和生理成熟期的72.37%；果皮厚從未熟期的1.03 cm，可采成熟期的0.67 cm變薄為食用成熟期的0.44 cm和生理成熟期的0.35 cm。

2.2 不同采收期的火龍果及在室內(nèi)達(dá)到成熟時(shí)果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分比較

從表2可見(jiàn)，火龍果成熟度越高，品質(zhì)越佳。食用成熟期和生理成熟期采收的果實(shí)，可溶性固形物分別是未熟期采收果實(shí)的2.87，3.03倍，可采成熟期采收果實(shí)的1.73，1.83倍；食用成熟期采收的果實(shí)固酸比為20∶1，生理成熟期采收的果實(shí)固酸比達(dá)到30∶1，食用品質(zhì)達(dá)到最佳。未熟期、可采成熟期采收的果實(shí)，在色澤和品質(zhì)上都與食用成熟期、生理成熟期采收的果實(shí)有顯著差異，即使在室溫下貯藏后，仍不能達(dá)到成熟果實(shí)的品質(zhì)。

3 結(jié)論與討論

含糖量和含酸量決定著果實(shí)的食用品質(zhì)，果實(shí)色澤影響著果實(shí)的外觀商品性[13]。果實(shí)的采收時(shí)期取決于果實(shí)的成熟度、產(chǎn)品特性和銷售策略。果品根據(jù)其本身的種類、品種等生物學(xué)特性和采后用途、加工或貯運(yùn)條件而決定其適宜的采收成熟度[14]。用于鮮食供應(yīng)的果實(shí)，從風(fēng)味方面要求在含糖量高、有機(jī)酸適宜，即固酸比達(dá)到20∶1左右（如生理成熟期，采收時(shí)固酸比高達(dá)30∶1），食用品質(zhì)達(dá)到最好時(shí)采收。而用于長(zhǎng)時(shí)間貯藏的果實(shí)對(duì)成熟度的控制更為嚴(yán)格。采收早，果實(shí)未充分發(fā)育，內(nèi)部物質(zhì)積累不足，不能充分顯示該品種固有的優(yōu)良性狀和品質(zhì)，在室內(nèi)貯藏果皮雖能夠完全轉(zhuǎn)紅，但口感較差（如未熟期果實(shí)），不具商品價(jià)值；采收太晚會(huì)造成果實(shí)裂果，失去商品價(jià)值，且貯藏性能大大降低，貯藏期間不能很好地保持其新鮮品質(zhì)，腐爛率也高。

火龍果的采收期是影響果實(shí)品質(zhì)的重要因素之一，不僅影響當(dāng)批次果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)和耐貯性，對(duì)樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)積累、花芽分化和下一批次的產(chǎn)量也有明顯的影響。本研究結(jié)果表明，采收成熟度越高，火龍果采收時(shí)的可溶性固形物和可溶性糖含量越大。未成熟的果實(shí)在室內(nèi)充分成熟時(shí)，適當(dāng)早采（可采成熟期） 對(duì)其可溶性固形物和可溶性糖含量影響不大，但過(guò)早采收（未熟期） 對(duì)品質(zhì)影響較大，這與王俊寧等[4]的研究結(jié)果基本一致。未熟期和可采成熟期兩種成熟度采收時(shí)無(wú)食用價(jià)值，放置在室內(nèi)達(dá)成熟時(shí)口感較淡，綜合品質(zhì)也較差。

綜上，食用成熟期和生理成熟期兩種成熟度的火龍果采收后適合鮮食，食用成熟期采收的火龍果適合長(zhǎng)距離運(yùn)輸，生理成熟期采收的火龍果適合產(chǎn)地銷售。因此，根據(jù)果實(shí)不同的銷售區(qū)域半徑和消費(fèi)目的，按照適宜的成熟度進(jìn)行采收，是火龍果的重要銷售策略。

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1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料及設(shè)計(jì)

供試火龍果采自貴州省果樹(shù)科學(xué)研究所火龍果生產(chǎn)示范園，樹(shù)齡4年生?；瘕埞麍@光照良好，微堿性黃壤，土壤肥力中等，管理水平較好。根據(jù)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，分未熟期（9月30日，花后21 d；果皮綠色）、可采成熟期（10月7日，花后28 d；果皮開(kāi)始轉(zhuǎn)紅）、食用成熟期（10月9日，花后30 d；果皮全部變紅）、生理成熟期（10月12日，花后33 d；果皮全部變紅后3 d），采摘樹(shù)冠中下部果實(shí)，4個(gè)不同采收期果實(shí)各5 kg左右。果實(shí)采收后迅速運(yùn)至實(shí)驗(yàn)室，選擇無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械損傷、外形相對(duì)整齊的果實(shí)備用。

選擇火龍果未熟期、可采成熟期果實(shí)約2 kg用于果實(shí)性狀測(cè)定和營(yíng)養(yǎng)成分分析，余下的未成熟火龍果果實(shí)置于室內(nèi)使其自然成熟后進(jìn)行品質(zhì)分析?；瘕埞秤贸墒炱诤蜕沓墒炱诘墓麑?shí)各5 kg用于果實(shí)性狀測(cè)定和營(yíng)養(yǎng)成分分析。各項(xiàng)測(cè)定重復(fù)3次，取平均值。

1.2 測(cè)定方法

含水量的測(cè)定采用烘干稱質(zhì)量法測(cè)定[9]；可溶性固形物采用手持式折光儀測(cè)定[10]；可溶性糖、還原糖的測(cè)定方法為斐林試劑滴定法[11]；可滴定酸的測(cè)定采用酸堿滴定法測(cè)定[12]；VC的測(cè)定：2，6-二氯酚靛酚滴定法測(cè)定[9]；粗脂肪的測(cè)定方法采用重量法[11]；粗纖維的測(cè)定采用酸性洗滌劑法（ADF）[11]；粗蛋白的測(cè)定采用凱氏法[11]。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同采收期的火龍果果實(shí)性狀比較

由表1可知，4種不同成熟度的火龍果果實(shí)性狀差異較大，隨著成熟度的增加，單果質(zhì)量和可食率增大，果皮變薄。食用成熟期和生理成熟期采收的果實(shí)，單果質(zhì)量分別是未熟期采收果實(shí)的1.38，1.45倍；可食率從未熟期的34.27%，可采成熟期的53.37%提高到了食用成熟期的67.34%和生理成熟期的72.37%；果皮厚從未熟期的1.03 cm，可采成熟期的0.67 cm變薄為食用成熟期的0.44 cm和生理成熟期的0.35 cm。

2.2 不同采收期的火龍果及在室內(nèi)達(dá)到成熟時(shí)果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分比較

從表2可見(jiàn)，火龍果成熟度越高，品質(zhì)越佳。食用成熟期和生理成熟期采收的果實(shí)，可溶性固形物分別是未熟期采收果實(shí)的2.87，3.03倍，可采成熟期采收果實(shí)的1.73，1.83倍；食用成熟期采收的果實(shí)固酸比為20∶1，生理成熟期采收的果實(shí)固酸比達(dá)到30∶1，食用品質(zhì)達(dá)到最佳。未熟期、可采成熟期采收的果實(shí)，在色澤和品質(zhì)上都與食用成熟期、生理成熟期采收的果實(shí)有顯著差異，即使在室溫下貯藏后，仍不能達(dá)到成熟果實(shí)的品質(zhì)。

3 結(jié)論與討論

含糖量和含酸量決定著果實(shí)的食用品質(zhì)，果實(shí)色澤影響著果實(shí)的外觀商品性[13]。果實(shí)的采收時(shí)期取決于果實(shí)的成熟度、產(chǎn)品特性和銷售策略。果品根據(jù)其本身的種類、品種等生物學(xué)特性和采后用途、加工或貯運(yùn)條件而決定其適宜的采收成熟度[14]。用于鮮食供應(yīng)的果實(shí)，從風(fēng)味方面要求在含糖量高、有機(jī)酸適宜，即固酸比達(dá)到20∶1左右（如生理成熟期，采收時(shí)固酸比高達(dá)30∶1），食用品質(zhì)達(dá)到最好時(shí)采收。而用于長(zhǎng)時(shí)間貯藏的果實(shí)對(duì)成熟度的控制更為嚴(yán)格。采收早，果實(shí)未充分發(fā)育，內(nèi)部物質(zhì)積累不足，不能充分顯示該品種固有的優(yōu)良性狀和品質(zhì)，在室內(nèi)貯藏果皮雖能夠完全轉(zhuǎn)紅，但口感較差（如未熟期果實(shí)），不具商品價(jià)值；采收太晚會(huì)造成果實(shí)裂果，失去商品價(jià)值，且貯藏性能大大降低，貯藏期間不能很好地保持其新鮮品質(zhì)，腐爛率也高。

火龍果的采收期是影響果實(shí)品質(zhì)的重要因素之一，不僅影響當(dāng)批次果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)和耐貯性，對(duì)樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)積累、花芽分化和下一批次的產(chǎn)量也有明顯的影響。本研究結(jié)果表明，采收成熟度越高，火龍果采收時(shí)的可溶性固形物和可溶性糖含量越大。未成熟的果實(shí)在室內(nèi)充分成熟時(shí)，適當(dāng)早采（可采成熟期） 對(duì)其可溶性固形物和可溶性糖含量影響不大，但過(guò)早采收（未熟期） 對(duì)品質(zhì)影響較大，這與王俊寧等[4]的研究結(jié)果基本一致。未熟期和可采成熟期兩種成熟度采收時(shí)無(wú)食用價(jià)值，放置在室內(nèi)達(dá)成熟時(shí)口感較淡，綜合品質(zhì)也較差。

綜上，食用成熟期和生理成熟期兩種成熟度的火龍果采收后適合鮮食，食用成熟期采收的火龍果適合長(zhǎng)距離運(yùn)輸，生理成熟期采收的火龍果適合產(chǎn)地銷售。因此，根據(jù)果實(shí)不同的銷售區(qū)域半徑和消費(fèi)目的，按照適宜的成熟度進(jìn)行采收，是火龍果的重要銷售策略。

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