水果餐可改善頭腦

荷蘭萊頓大學(xué)認(rèn)知心理學(xué)專家洛倫扎·科爾扎托發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)對(duì)象在喝下添加了酪氨酸的橙汁后，其解題能力會(huì)超過那些喝下安慰劑的人?？茽栐姓f：“富含酪氨酸的食物與含有酪氨酸的保健品為我們提供了一個(gè)既健康又廉價(jià)的增強(qiáng)腦力的方法。比如，需要參加考試的學(xué)生就會(huì)因?yàn)樵黾永野彼釘z入量而受益?！?/p>

一些富有創(chuàng)造力的人士聲稱某些食物幫助他們戰(zhàn)勝了思維障礙，這次的研究成果恰好支持了這樣的看法?？茽栐姓f：“我們這個(gè)時(shí)代最具創(chuàng)造力的人物之一、蘋果公司前總裁史蒂夫·喬布斯就是個(gè)例子。他常常聲稱自己的水果餐構(gòu)筑了自身成就的基石。既然水果確實(shí)富含酪氨酸，那么他的這番話就顯得沒那么古怪了。”

報(bào)道稱，酪氨酸能夠刺激多巴胺在大腦中生成，而多巴胺能夠?qū)θ藗兊膭?chuàng)造力產(chǎn)生正面影響。酪氨酸存在于各種水果當(dāng)中，但大豆、菠菜、雞蛋和農(nóng)夫奶酪里也能找到它的身影。endprint