“吃貨”們的春天

積雪草

在物質(zhì)極度貧乏的年代里，吃了上頓沒下頓，吃貨的命運(yùn)可想而知，多半會(huì)被白眼和口水淹死的，這樣只知道吃的吃貨是沒有出息和沒有前途的代名詞。

一轉(zhuǎn)眼，什么都不一樣了。如今再說誰誰誰是吃貨，人家非但不會(huì)惱，而且還會(huì)美滋滋地接受或互相打趣。

如今吃貨這兩個(gè)字兒，通常是指那些懂生活會(huì)生活，追求品位的一種體現(xiàn)，當(dāng)然也是經(jīng)濟(jì)能力的外在延伸，在多元化社會(huì)，沒有人會(huì)再笑話你是一個(gè)吃貨，相反，心中會(huì)生出羨慕嫉妒恨，吃遍中國，吃遍世界，讓美食在舌尖上開花兒。

認(rèn)識(shí)一個(gè)女孩，是一個(gè)老師，每年的假期，別人都是飛這兒飛那兒到處旅行游玩兒，她卻選擇窩在家里不動(dòng)地兒，每天在城市里亂竄，竄什么？找美食唄，走街竄巷，多深的巷子她都能聞著香味找過去，誰家的好吃，誰家的便宜，誰家名不符實(shí)，誰家奇貴無比，就像一本小九九，在她心里一清二楚。時(shí)間久了，大家想找什么東西吃都向她咨詢，她也樂得把自己知道的告訴別人，她的名氣一點(diǎn)、一點(diǎn)在這個(gè)城市大了起來，大家都叫她美食活地圖，后來電臺(tái)開了一檔“帶你去找美食”的節(jié)目，她便去電臺(tái)做了主持人。

其實(shí)在中華這個(gè)泱泱五千年的大國，吃食文化源遠(yuǎn)流長，食色性也，吃是人的本位，而吃貨這兩個(gè)字不過是把“食”這個(gè)字升華了。吃貨古已有之，宋朝詩人蘇東坡就是個(gè)名副其實(shí)的吃貨，以他的名字命名的菜有：東坡肉、東坡肘子、東坡餅、東坡豆花等等，關(guān)于美食，他也曾寫過這樣的句子：纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。還有：無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。在蘇東坡的詩詞書稿中，與美食相關(guān)的名篇有很多，如《老饕賦》，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》等等……

對(duì)于吃貨這兩個(gè)字，人們不再抱著扭扭捏捏的心態(tài)，而是欣然接受，這種變化與時(shí)代與生活的背景息息相關(guān)，就像《舌尖上的中國》，忽然間就火了一樣，這部美食紀(jì)錄片在吃貨王國里扔下了一顆炸彈，吃貨們沸騰了，在食品安全成為大問題的今天，非吃貨們也在這部片子里找到了共鳴，源遠(yuǎn)流長的中華美食，博大精深，就像每一個(gè)城市，在外表上看去都很類同，但順著美食的脈絡(luò)終究會(huì)摸到一個(gè)城市的性格和脈搏。

時(shí)代造英雄，時(shí)代也開創(chuàng)新的語境與詞匯，不同的時(shí)代背景，讓一個(gè)純粹的貶義詞脫胎換骨，被賦予了全新的內(nèi)容和含義。貧窮落后吃不飽穿不暖的時(shí)代，如果單純追求口腹之欲，追求舌尖上的愉悅感，讓人覺得這個(gè)吃貨沒救了。在物質(zhì)生活極大豐富的時(shí)代，美食則成為一種文化，吃什么更有營養(yǎng)，怎么吃更健康，什么能吃，什么不能吃，各種美食的背景和起源都是如今這個(gè)時(shí)代吃貨們要忙碌的事。

做一個(gè)光榮的吃貨的同時(shí)，享受了舌尖上的快感，享受了滋味上的驚艷，別忘了精神層面的豐富，讓腸胃滋潤的同時(shí)，別讓精神貧血，才是正理。俗話說，物質(zhì)是基礎(chǔ)，吃飽了喝足了，再不想點(diǎn)精神層面上的東西，那就真的和某種動(dòng)物類似了。endprint