新疆地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后高損耗的原因及對策

王永靜++李善宏

摘要：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)包括產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后3個(gè)環(huán)節(jié)，目前新疆地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中環(huán)節(jié)發(fā)展良好，但是產(chǎn)后高損耗問題比較突出。結(jié)合新疆地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品損耗現(xiàn)狀，分析了導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品高損耗的冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)而提出了降低損耗的解決對策。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；產(chǎn)后損耗；冷鏈物流；信息化

中圖分類號： F762；F252.2文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號：1002-1302（2014）10-0427-03

收稿日期：2014-01-18

項(xiàng)目來源：石河子大學(xué)高層次人才科研項(xiàng)目（編號：RCSX200801）。

作者簡介：王永靜（1979—），女，河北滄州人，博士，教授，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)理論與政策。E-mail：732535770@qq.com。新疆地域遼闊，人均耕地面積為全國平均水平的2.3倍，因此其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有資源稟賦優(yōu)勢。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步以及國家對農(nóng)業(yè)的大力扶持，新疆地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到了快速發(fā)展，而且農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)已經(jīng)出現(xiàn)由單一的種植業(yè)向特色經(jīng)濟(jì)作物、畜牧業(yè)全方面發(fā)展的良好勢頭。截至2012年年底，新疆地區(qū)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到了2 275.67億元，農(nóng)民人均收入達(dá)到了6 394元，其中農(nóng)業(yè)人均收入4 976.23元，可見農(nóng)業(yè)收入占農(nóng)民總收入的77.83%，成為農(nóng)民收入的主要組成部分。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)包括產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后3個(gè)環(huán)節(jié)，3個(gè)環(huán)節(jié)只有相互協(xié)調(diào)發(fā)展才能使農(nóng)業(yè)得到快速發(fā)展。然而在目前新疆地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，產(chǎn)后損耗問題十分突出，這不僅對農(nóng)民增收有很大影響，而且嚴(yán)重地制約了農(nóng)業(yè)發(fā)展的步伐。

1農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損耗問題突出

農(nóng)產(chǎn)品與工業(yè)品相比，有很大的不同：工業(yè)產(chǎn)品大多經(jīng)過加工、包裝等工序，產(chǎn)品的保質(zhì)期長；而農(nóng)產(chǎn)品大多是鮮活狀態(tài)，在儲藏、加工、運(yùn)輸過程中都會發(fā)生生理生物活動或變化，這使得農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期大大縮短，所以農(nóng)產(chǎn)品在采后發(fā)生一定的損耗具有必然性。但是與發(fā)達(dá)國家的農(nóng)產(chǎn)品損耗相比，新疆地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品損耗過大。在新疆地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品損耗中，蔬菜、林果、糧食的損耗率分別約達(dá)到30%、20%、10%，大大超過了發(fā)達(dá)國家的平均損耗率。以新疆地區(qū)經(jīng)濟(jì)作物番茄、甜菜兩大產(chǎn)業(yè)為例，其產(chǎn)后損耗量分別見表1、表2。

2產(chǎn)后高損耗的根源

2.1冷鏈物流發(fā)展滯后

2.1.1保鮮貯藏技術(shù)落后農(nóng)產(chǎn)品屬于鮮活產(chǎn)品，產(chǎn)品自身的組織保護(hù)能力差，很容易受到機(jī)械損傷、微生物感染等影響，因此保鮮技術(shù)的應(yīng)用在一定程度上能夠延緩農(nóng)產(chǎn)品機(jī)體組織發(fā)生腐蝕，從而延長農(nóng)產(chǎn)品的壽命。在目前新疆地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的保鮮方式中，大多還是以傳統(tǒng)的堆藏、溝藏、窖藏、棚藏及化學(xué)方式進(jìn)行保鮮。雖然傳統(tǒng)的保鮮方式操作比較簡單、費(fèi)用比較低，但是在儲藏過程中，周圍環(huán)境中的空氣成分難以恰當(dāng)?shù)匕盐?，只能夠憑借以往的經(jīng)驗(yàn)。農(nóng)產(chǎn)品在采摘后還會進(jìn)行正常的生理活動，在有氧和無氧條件下都能夠進(jìn)行呼吸作用，而在無氧條件下釋放同等的熱能消耗的有機(jī)物將會是有氧條件下的6倍，有機(jī)物的大量消耗將會導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品組織的變質(zhì)和腐壞，進(jìn)而加大了農(nóng)產(chǎn)品的損耗[1]。發(fā)達(dá)國家的農(nóng)產(chǎn)品保鮮早已放棄了傳統(tǒng)的保鮮模式，普遍推行的是氣調(diào)保鮮技術(shù)，不同于傳統(tǒng)模式的是該技術(shù)同時(shí)考慮了周圍環(huán)境中的溫度和氣體的組成成分濃度2個(gè)因素，通過調(diào)節(jié)空氣的溫度和空氣的組成成分，在保證農(nóng)產(chǎn)品能夠進(jìn)行正常的生理活動前提下，抑制農(nóng)產(chǎn)品的呼吸作用，從而延長農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。同時(shí)，國外正在研究超低氧儲藏、真空預(yù)冷等更為先進(jìn)的技術(shù)。

2.1.2冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足在產(chǎn)品集散地的冷庫建設(shè)方面，截至2010年年底，新疆地區(qū)共有106個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，只有 25個(gè)批發(fā)市場建立了相應(yīng)的配套冷庫，而且部分農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的冷庫容量比較小，吞吐容納量低，冷凍設(shè)備老化現(xiàn)象嚴(yán)重，使得許多需要冷凍的農(nóng)產(chǎn)品無法及時(shí)進(jìn)行冷凍保藏[2]。在運(yùn)輸環(huán)節(jié)方面，主要依靠傳統(tǒng)的汽車運(yùn)輸，而且多為機(jī)械式的冷凍車皮，制冷設(shè)備比較陳舊，而西方發(fā)達(dá)國家早已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了集裝箱保鮮運(yùn)輸[3]，集裝箱保鮮運(yùn)輸不僅可以縮短在集散點(diǎn)裝箱、卸載的時(shí)間，而且可以降低農(nóng)產(chǎn)品的碰撞損壞率。因?yàn)閭鹘y(tǒng)的運(yùn)輸需要經(jīng)過包裝，然后再一點(diǎn)點(diǎn)地搬到運(yùn)輸車輛上，而集裝箱本身就是一個(gè)堅(jiān)固的密封箱，其內(nèi)部的溫度、濕度等都容易控制，從而達(dá)到降低農(nóng)產(chǎn)品損耗的目的。

2.1.3第三方冷鏈物流發(fā)展緩慢與企業(yè)自己擁有的冷鏈物流相比，第三方冷鏈物流具有專業(yè)化程度非常高、冷凍設(shè)備齊全、信息化程度高、運(yùn)輸效率高等優(yōu)點(diǎn)[4]。但是新疆地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品物流大多數(shù)還是以傳統(tǒng)的方式進(jìn)行，農(nóng)產(chǎn)品多由加工企業(yè)或中間商自己組織運(yùn)輸，很少交給第三方冷鏈物流企業(yè)。究其原因，一方面是由物流企業(yè)自身原因造成的，新疆地區(qū)雖然在最近幾年也興起了許多物流企業(yè)，但是只是實(shí)現(xiàn)基本的倉儲、運(yùn)輸功能，總體上來說設(shè)備都比較簡陋，服務(wù)目標(biāo)群同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴(yán)重，服務(wù)范圍大而不能夠細(xì)分市場，附加值服務(wù)較少，針對農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流企業(yè)則更少，而冷鏈物流不同于普通的物流企業(yè)，需要專業(yè)的冷鏈物流人才，新疆地處祖國邊陲，工資待遇等比較差，使得許多高端人才流向東南沿海地區(qū)；另一方面，是由農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的自身性質(zhì)決定的，部分產(chǎn)品的運(yùn)輸工具具有嚴(yán)格的專用性，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)為了嚴(yán)格控制產(chǎn)品的質(zhì)量，會在企業(yè)內(nèi)部成立專門的冷鏈物流，例如奶制品行業(yè)。總體看來，第三方冷鏈物流發(fā)展的嚴(yán)重滯后，使得許多本應(yīng)用冷鏈運(yùn)輸?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品只能夠按照常規(guī)物流運(yùn)輸處理，造成了不必要的損耗。

2.1.4交通基礎(chǔ)設(shè)施落后新疆地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸主要依靠鐵路與公路，在公路建設(shè)方面，雖然目前新疆地區(qū)已經(jīng)建成了1個(gè)由8條國道主干線、68條省道線以及600多條縣級公路組成的交通網(wǎng)，但交通密度[交通線路長度（億km）/面積（萬km2）]只有0.09，與內(nèi)地省份河南省的1.50、河北省的0.83、江蘇省的1.72、浙江省的1.20相比，還有很大的差距。在鐵路交通方面，新疆地區(qū)鐵路營業(yè)里程與四川、湖南等內(nèi)陸省份相當(dāng)，但是密度低、工作效率低，特別是在南疆地區(qū)，鐵路基本都是單線運(yùn)輸，而且常年還會受幾大風(fēng)區(qū)的影響，列車經(jīng)常會在中間長時(shí)間停留。落后的交通基礎(chǔ)設(shè)施，首先無疑會增加農(nóng)產(chǎn)品的成本，因?yàn)榻煌ú槐愣鴮?dǎo)致的成本上升，使得需求彈性較大的農(nóng)產(chǎn)品無人問津，導(dǎo)致部分農(nóng)產(chǎn)品滯銷而腐蝕；其次，交通運(yùn)輸?shù)牟槐憷麜娱L農(nóng)產(chǎn)品的交易時(shí)間，許多農(nóng)產(chǎn)品，特別是在南疆環(huán)塔里木盆地林果主產(chǎn)區(qū)，在林果豐收之際，農(nóng)戶經(jīng)常需要排著隊(duì)等候運(yùn)輸，而林果等農(nóng)產(chǎn)品易變質(zhì)、保質(zhì)期較短、交易時(shí)間的延長也造成了部分損耗。endprint

2.2農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化能力弱

2.2.1原產(chǎn)地初加工不足新疆地區(qū)面積廣闊，各個(gè)城市之間的距離較遠(yuǎn)，平均相鄰城市之間的距離為956 km，這種獨(dú)特的地理特征決定了新疆地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品在經(jīng)過長途運(yùn)輸?shù)饺珖鞯刂埃仨氃谠a(chǎn)地進(jìn)行初加工才能夠保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。然而目前新疆地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)的初加工卻不容樂觀，許多主產(chǎn)區(qū)的初加工能力有限，無法滿足農(nóng)產(chǎn)品快速發(fā)展的要求。本研究以新疆地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)中的甜菜和棉花加工企業(yè)為例進(jìn)行分析，詳見表3。

表3新疆地區(qū)主要農(nóng)產(chǎn)品及產(chǎn)地加工情況

42212.65注：甜菜平均轉(zhuǎn)化率為8.5%，棉花平均轉(zhuǎn)化率為1.2%。數(shù)據(jù)來源于2012年《新疆統(tǒng)計(jì)年鑒》。原產(chǎn)品比率和轉(zhuǎn)化率之間的關(guān)系為：如果比率>轉(zhuǎn)化率，意味著該地區(qū)加工能力不足，即該地區(qū)的加工企業(yè)不能夠?qū)⑷康哪侈r(nóng)產(chǎn)品加工成制成品，只能加工一部分；如果比率=轉(zhuǎn)化率，表明該地區(qū)的加工企業(yè)剛好能夠加工該地區(qū)的某農(nóng)產(chǎn)品；如果比率<轉(zhuǎn)化率，表明該地區(qū)的某農(nóng)產(chǎn)品不能夠滿足加工企業(yè)的加工能力，需要將其他地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)奖镜亍?/p>

從表3可以看出，對于甜菜而言，只有伊犁直屬縣的甜菜原料產(chǎn)品占比與轉(zhuǎn)化率比較接近，也就是說，該地區(qū)的甜菜企業(yè)剛好可以加工本地全部的甜菜；而烏魯木齊、昌吉、阿克蘇地區(qū)的占比大于轉(zhuǎn)化率，表明這些地區(qū)甜菜加工企業(yè)的加工能力不足，不能加工該地的全部甜菜，部分甜菜將被運(yùn)輸?shù)狡渌貐^(qū)。棉花加工情況也和甜菜一樣，加工企業(yè)的加工能力與該地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量不等?？傮w看出，原產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品的初加工，特別是儲藏、保鮮、干燥等初加工環(huán)節(jié)的缺失和不足，使得大量農(nóng)產(chǎn)品在裝運(yùn)過程中被損壞。

2.2.2農(nóng)產(chǎn)品精深加工不足以葡萄為例，葡萄產(chǎn)業(yè)是新疆地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品中的拳頭產(chǎn)業(yè)，在每年產(chǎn)出的葡萄中，有50%的葡萄以鮮果的形式直接進(jìn)入消費(fèi)者市場，42%的葡萄制成干制品，只有8%左右的葡萄用來釀酒[5]。農(nóng)產(chǎn)品精深加工不足，主要有2個(gè)方面的原因：一方面因?yàn)樾陆貐^(qū)的農(nóng)產(chǎn)品能夠憑借其地方特色以及地域品質(zhì)在消費(fèi)者中獲得良好的口碑，大部分農(nóng)產(chǎn)品直接以鮮活形式直接進(jìn)入消費(fèi)者市場，就能占據(jù)一部分市場份額；另一方面，對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)而言，進(jìn)行產(chǎn)品的精深加工，需要在設(shè)備升級和技術(shù)更新上投入大量的資金，對高端人才的需求也更為緊迫，而目前許多農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品只進(jìn)行簡單的初加工后就進(jìn)入市場，也能有很大的利潤空間，因此許多加工企業(yè)不愿意進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的深加工。精深加工的不足，不僅僅使得農(nóng)產(chǎn)品的附加值比較低，同時(shí)其綜合利用效率低，許多原本可以進(jìn)行再加工的二級、三級原材料直接被當(dāng)作廢料處理了。

2.3農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化水平低

農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后高損耗部分是由于農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化水平低造成的，信息化水平低產(chǎn)生的直接后果就是農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷不暢[6]。農(nóng)民本身由于受教育程度比較低，對市場經(jīng)濟(jì)意識比較淡薄，在信息閉塞的地區(qū)，農(nóng)戶只顧自己生產(chǎn)，缺乏對市場消費(fèi)需求的分析和判斷，使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)缺乏針對性，時(shí)常陷入“人有我有，人無我無”的尷尬境地，經(jīng)常出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品滯銷賣不出去而直接爛在田間地頭的現(xiàn)象，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成了巨大損失。目前新疆地區(qū)農(nóng)村信息化水平低體現(xiàn)在以下2個(gè)方面。（1）信息化基礎(chǔ)設(shè)施特別薄弱。農(nóng)業(yè)信息化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)前期投入資金量很大，而且資本回報(bào)期比較長，在缺少政府引導(dǎo)的情況下，很少有企業(yè)愿意涉足農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)，而且單靠電信、聯(lián)通等通信公司，也很難實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村的全方位信息化；到2012年年底，全疆尚未建立全區(qū)統(tǒng)一規(guī)劃的“三農(nóng)”綜合信息平臺，整個(gè)新疆地區(qū)農(nóng)業(yè)部門網(wǎng)站只有10余家，有43%的地州農(nóng)業(yè)局尚未建立自己的門戶網(wǎng)站，只有60%的縣、20%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了網(wǎng)絡(luò)平臺，一部分縣級農(nóng)業(yè)部門還沒有專門的農(nóng)業(yè)信息機(jī)構(gòu)，在全區(qū)只有321個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了自己的農(nóng)業(yè)綜合信息站，僅占全區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)總數(shù)的37%。（2）農(nóng)業(yè)信息化人才緊缺。信息化的關(guān)鍵在于人的信息化，新疆地區(qū)農(nóng)村受教育程度普遍較低，人均受教育年限只有6.44年，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地低于全國平均年限8.99年；許多農(nóng)村雖然可以通過接入有線電纜的方式接入互聯(lián)網(wǎng)，但是由于受教育程度有限，許多農(nóng)民很難獲取充足的市場信息；部分地區(qū)雖然建立了農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站等農(nóng)業(yè)信息隊(duì)伍，但是由于工資比較低，既懂得互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)又熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)信息的復(fù)合型人才很難能夠留得住，部分非農(nóng)業(yè)信息人員經(jīng)?；祀s其中，這就使得農(nóng)業(yè)信息化的低水平很難滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的要求。

3降低農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損耗的建議

3.1加快冷鏈物流業(yè)的發(fā)展步伐

3.1.1政府參與冷鏈物流基礎(chǔ)建設(shè)冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)在前期投入資金量很大，而且回收期很長，個(gè)人和企業(yè)又沒有足夠的資金，為了更加快速地發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)，必須要有政府參與其中[7]。政府可以在新疆建立一、二、三、四級物流節(jié)點(diǎn)，將烏魯木齊設(shè)置為一級物流節(jié)點(diǎn)，主要負(fù)責(zé)省內(nèi)外大宗農(nóng)產(chǎn)品的分撥與集散，作為全疆的冷鏈物流集散中心；在石河子、奎屯、喀什、伊寧、庫爾勒、哈密地區(qū)建立二級物流節(jié)點(diǎn)，這些城市是新疆地區(qū)的主要樞紐城市，主要負(fù)責(zé)區(qū)域性的農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)；將三級冷鏈物流節(jié)點(diǎn)設(shè)置在其他城市，負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)乩滏溛锪鞯募?；四級?jié)點(diǎn)則設(shè)置在養(yǎng)殖集聚區(qū)、林果主產(chǎn)區(qū)的縣鎮(zhèn)，可以快速地為農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施冷鏈物流服務(wù)?；A(chǔ)設(shè)施建立完成后，政府可以通過出租或市場轉(zhuǎn)讓的形式，將各級節(jié)點(diǎn)租賃給物流公司或農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)[1]。

3.1.2加快培育第三方冷鏈物流企業(yè)可以通過稅收優(yōu)惠的方法，鼓勵(lì)發(fā)展一批資金實(shí)力雄厚、管理方式和經(jīng)營理念先進(jìn)的企業(yè)成為第三方物冷鏈物流公司，使得新疆地區(qū)第三方冷鏈物流企業(yè)能夠做到在裝備上擁有節(jié)能、環(huán)保、先進(jìn)的保溫、冷凍設(shè)備，在技術(shù)上實(shí)現(xiàn)引進(jìn)、吸收、自主創(chuàng)新、獨(dú)立研發(fā)的能力，在管理上實(shí)現(xiàn)信息化。

3.2加快農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐

3.2.1大力扶持原產(chǎn)地龍頭加工企業(yè)當(dāng)?shù)卣畱?yīng)集中土地、技術(shù)、人才等資源優(yōu)勢來培養(yǎng)一批實(shí)力強(qiáng)、規(guī)模大、經(jīng)濟(jì)效益好的龍頭企業(yè)，特別是在環(huán)塔里木盆地的林果主產(chǎn)區(qū)。應(yīng)充分發(fā)揮“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”“企業(yè)+農(nóng)戶”的利益機(jī)制，穩(wěn)固企業(yè)和農(nóng)戶之間的合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，企業(yè)快速發(fā)展。endprint

3.2.2放寬農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的融資貸款條件資金短缺一直是制約農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)回報(bào)低、投入大、風(fēng)險(xiǎn)高的特點(diǎn)，加上商業(yè)銀行追逐回報(bào)率的本性，使得農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)融資貸款比較困難，所以農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的發(fā)展離不開政府的引導(dǎo)和政策的扶持。國家需要放寬農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的貸款條件，鼓勵(lì)企業(yè)對技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行更新和升級，達(dá)到規(guī)定要求的，給予一定年限的免稅優(yōu)惠政策，進(jìn)而推動農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)健康發(fā)展。

3.3建立農(nóng)超對接模式

應(yīng)鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行“農(nóng)超對接”模式。在“農(nóng)超對接”的過程中，鼓勵(lì)“農(nóng)”“超”兩方面積極主動參與進(jìn)來?！稗r(nóng)”應(yīng)該側(cè)重農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，這類組織的生產(chǎn)組織程度和現(xiàn)代化水平都比較高[8]，“超”也不是泛指一般的超市，而是具有一定終端銷售網(wǎng)絡(luò)、較強(qiáng)的物流整合能力，特別是擁有物流中心和配送能力的規(guī)?；小Ｔ谵r(nóng)超對接實(shí)施過程中，超市應(yīng)采取當(dāng)日結(jié)算的方式，盡量地縮短農(nóng)戶資金回收賬期，同時(shí)嚴(yán)禁超市向農(nóng)戶或合作社收取進(jìn)場費(fèi)、條碼費(fèi)、促銷費(fèi)、贊助費(fèi)等各種巧立名目的費(fèi)用，培養(yǎng)雙方的誠信意識，進(jìn)而建立起長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

參考文獻(xiàn)：

[1]孫劍，李艷軍. 基于一體化戰(zhàn)略的農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)模式[J]. 商業(yè)時(shí)代，2003（17）：54-55.

[2]裘品姬. 新疆農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議[J]. 新疆社會科學(xué)：漢文版，2011（5）：32-36.

[3]匡勇，張晨. 國內(nèi)外冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀比較研究[J]. 科技和產(chǎn)業(yè)，2008，8（8）：47-49，52.

[4]卜梅. 國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展比較研究[J]. 物流工程與管理，2011，33（11）：33-35.

[5]蔣志清，朱美玲，阿依努爾.新疆農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加工能力分析[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊，2012（7）：123-128.

[6]趙英杰. 國外農(nóng)業(yè)信息化發(fā)展模式及對中國的啟示[J]. 世界農(nóng)業(yè)，2007（4）：10-12.

[7]劉東英. 農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流研究框架的試構(gòu)建[J]. 中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2005（7）：64-70.

[8]楊劍英，唐步龍. 我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)超對接現(xiàn)狀與問題[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（1）：357-358.endprint

3.2.2放寬農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的融資貸款條件資金短缺一直是制約農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)回報(bào)低、投入大、風(fēng)險(xiǎn)高的特點(diǎn)，加上商業(yè)銀行追逐回報(bào)率的本性，使得農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)融資貸款比較困難，所以農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的發(fā)展離不開政府的引導(dǎo)和政策的扶持。國家需要放寬農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的貸款條件，鼓勵(lì)企業(yè)對技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行更新和升級，達(dá)到規(guī)定要求的，給予一定年限的免稅優(yōu)惠政策，進(jìn)而推動農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)健康發(fā)展。

3.3建立農(nóng)超對接模式

應(yīng)鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行“農(nóng)超對接”模式。在“農(nóng)超對接”的過程中，鼓勵(lì)“農(nóng)”“超”兩方面積極主動參與進(jìn)來。“農(nóng)”應(yīng)該側(cè)重農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，這類組織的生產(chǎn)組織程度和現(xiàn)代化水平都比較高[8]，“超”也不是泛指一般的超市，而是具有一定終端銷售網(wǎng)絡(luò)、較強(qiáng)的物流整合能力，特別是擁有物流中心和配送能力的規(guī)模化超市。在農(nóng)超對接實(shí)施過程中，超市應(yīng)采取當(dāng)日結(jié)算的方式，盡量地縮短農(nóng)戶資金回收賬期，同時(shí)嚴(yán)禁超市向農(nóng)戶或合作社收取進(jìn)場費(fèi)、條碼費(fèi)、促銷費(fèi)、贊助費(fèi)等各種巧立名目的費(fèi)用，培養(yǎng)雙方的誠信意識，進(jìn)而建立起長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

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[6]趙英杰. 國外農(nóng)業(yè)信息化發(fā)展模式及對中國的啟示[J]. 世界農(nóng)業(yè)，2007（4）：10-12.

[7]劉東英. 農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流研究框架的試構(gòu)建[J]. 中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2005（7）：64-70.

[8]楊劍英，唐步龍. 我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)超對接現(xiàn)狀與問題[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（1）：357-358.endprint

3.2.2放寬農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的融資貸款條件資金短缺一直是制約農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)回報(bào)低、投入大、風(fēng)險(xiǎn)高的特點(diǎn)，加上商業(yè)銀行追逐回報(bào)率的本性，使得農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)融資貸款比較困難，所以農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的發(fā)展離不開政府的引導(dǎo)和政策的扶持。國家需要放寬農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的貸款條件，鼓勵(lì)企業(yè)對技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行更新和升級，達(dá)到規(guī)定要求的，給予一定年限的免稅優(yōu)惠政策，進(jìn)而推動農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)健康發(fā)展。

3.3建立農(nóng)超對接模式

應(yīng)鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行“農(nóng)超對接”模式。在“農(nóng)超對接”的過程中，鼓勵(lì)“農(nóng)”“超”兩方面積極主動參與進(jìn)來。“農(nóng)”應(yīng)該側(cè)重農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，這類組織的生產(chǎn)組織程度和現(xiàn)代化水平都比較高[8]，“超”也不是泛指一般的超市，而是具有一定終端銷售網(wǎng)絡(luò)、較強(qiáng)的物流整合能力，特別是擁有物流中心和配送能力的規(guī)?；小Ｔ谵r(nóng)超對接實(shí)施過程中，超市應(yīng)采取當(dāng)日結(jié)算的方式，盡量地縮短農(nóng)戶資金回收賬期，同時(shí)嚴(yán)禁超市向農(nóng)戶或合作社收取進(jìn)場費(fèi)、條碼費(fèi)、促銷費(fèi)、贊助費(fèi)等各種巧立名目的費(fèi)用，培養(yǎng)雙方的誠信意識，進(jìn)而建立起長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

參考文獻(xiàn)：

[1]孫劍，李艷軍. 基于一體化戰(zhàn)略的農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)模式[J]. 商業(yè)時(shí)代，2003（17）：54-55.

[2]裘品姬. 新疆農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議[J]. 新疆社會科學(xué)：漢文版，2011（5）：32-36.

[3]匡勇，張晨. 國內(nèi)外冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀比較研究[J]. 科技和產(chǎn)業(yè)，2008，8（8）：47-49，52.

[4]卜梅. 國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展比較研究[J]. 物流工程與管理，2011，33（11）：33-35.

[5]蔣志清，朱美玲，阿依努爾.新疆農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加工能力分析[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊，2012（7）：123-128.

[6]趙英杰. 國外農(nóng)業(yè)信息化發(fā)展模式及對中國的啟示[J]. 世界農(nóng)業(yè)，2007（4）：10-12.

[7]劉東英. 農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流研究框架的試構(gòu)建[J]. 中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2005（7）：64-70.

[8]楊劍英，唐步龍. 我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)超對接現(xiàn)狀與問題[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（1）：357-358.endprint