吃什么，讓牙齒為之“色變”

謝哲+許詠怡

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院主任醫(yī)師翁志強(qiáng)介紹，有34%-48%的人出現(xiàn)不同程度的牙齒面著色。牙齒變色有臨時的染色，也有沉積的著色。醫(yī)學(xué)上更注重不易清除的牙齒著色。牙齒著色分為外源性著色和內(nèi)源性著色，其中外源性著色主要由外源性的色素與人唾液中的蛋白質(zhì)在牙面相互作用的結(jié)果，一方面沉積于牙齒表面形成色漬，另一方面色素與唾液蛋白結(jié)合，抑制蛋白質(zhì)的活性，同時形成大量的色素蛋白質(zhì)復(fù)合物，牢固地覆蓋在牙面，影響美觀。而內(nèi)源性著色是牙齒本身出現(xiàn)損傷、發(fā)育障礙等原因損傷牙髓后導(dǎo)致。

會導(dǎo)致牙齒長期著色的食物

？誅咖啡、濃茶：這類深色飲料易讓外源色素有機(jī)會沉積到牙面，造成牙齒著色，但要長時間的作用過程。

？誅煙草：長期抽煙會使焦油沉積在牙面形成褐色甚至黑色的煙斑，煙斑還會與牙面的菌斑、牙石相互滲透，往牙齒深層滲透。

？誅檳榔：長期咀嚼檳榔易讓牙齒變黑，長期嚼食還會造成口腔損害。

？誅碳酸飲料：飲料中的酸性物質(zhì)會對牙齒造成損害，對孩子牙齒影響更明顯。牙齒色素的沉著與進(jìn)食含色素食物頻率有關(guān)，進(jìn)食含色素食物較多，會增加色素來源，更易產(chǎn)生沉積。

？誅糖果、甜食：高糖分的食物黏性較強(qiáng)，易黏在牙齒的表面的縫隙中，如果沒有保持口腔衛(wèi)生，長此以往會有大量牙垢存積，也易使色素附著影響美觀。

另外，如果頻繁或大量使用抗生素，會影響口腔內(nèi)的菌群平衡，致使黑色素類桿菌增加，色素生成增多更易產(chǎn)生色素沉積。而牙色素清除方法不當(dāng)，損傷牙面的牙釉質(zhì)，也是導(dǎo)致色素再沉著的原因。

臨時染色可即刻祛除

翁志強(qiáng)說：盡管牙齒著色是需要一個長期的過程，但牙齒染色則可能在某次進(jìn)食后就發(fā)生了。如食用桑葚、蔓越莓、紅肉火龍果等食物。但一般在十?dāng)?shù)分鐘或半小時內(nèi)，通過唾液的分泌可洗刷掉。如唾液分泌不多或急需清理，也可通過清水漱口解決。

還有一種情況，就是牙齒面靠近牙齦的位置易積聚有軟垢，有色食物同樣會使軟垢染色，但這些軟垢的清除就不能僅憑漱口了，還需刷牙等來祛除。

【小貼士】

可幫助祛除染色的食物

？茺蘋果：吃一個蘋果，等于刷了一遍牙齒。在啃咬蘋果的過程中，色素會被與牙齒接觸的果肉、蘋果汁等帶走。其實(shí)如雪梨、甘蔗等果汁顏色較淺的水果都是不錯的選擇。

？茺堅(jiān)果：核桃，腰果，花生等堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)和有益脂肪，由于表面粗糙，在咀嚼過程中的摩擦可帶走牙齒“掛”著的污漬。

？茺芹菜：芹菜的纖維狀細(xì)胞膜質(zhì)就像一個天然牙刷，在咀嚼的過程中能“刷”掉牙齒上的污漬。

如何預(yù)防牙面色素沉著

1.戒煙、戒喝濃茶，少喝酸性飲料保護(hù)牙齒，避免牙齒表面脫鈣形成粗糙，積聚色素和菌斑。

2.餐后漱口，盡快將滯留在口腔內(nèi)、牙間里的食物碎渣清除干凈，保持口腔良好衛(wèi)生。

3.掌握至少一種有效正確刷牙方法，讓每天的刷牙最大化清除牙面沉著之色素。

4.多吃富含維生素C和蔬菜纖維的淡顏色青菜瓜果。

5.小兒發(fā)熱家長勿自行濫用抗生素，要認(rèn)識保持口腔菌群、腸道菌群平衡的重要性。

6.牙齒面有色素沉著，要上醫(yī)院找專業(yè)人員清理或請醫(yī)院專業(yè)人員指導(dǎo)清除。