幼蟹培育池蟹稻共生技術(shù)研究

佘磊　陳宇　徐志南

摘 要：為了提高養(yǎng)殖幼蟹所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益，我國(guó)于20世紀(jì)90年代組織開(kāi)展了“蟹稻共生”技術(shù)的試驗(yàn)與推廣工作。蟹稻共生開(kāi)啟了立體農(nóng)業(yè)生態(tài)型種養(yǎng)技術(shù)的新模式，它已成為目前我國(guó)農(nóng)業(yè)增加效率、農(nóng)民增加收入的重要渠道，其發(fā)展形勢(shì)非常迅猛。但關(guān)于幼蟹培育池蟹稻共生增產(chǎn)增效的原理，研究工作還十分落后。

關(guān)鍵詞：幼蟹培育 蟹稻共生 技術(shù)研究

中圖分類號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-098X（2014）06（b）-0024-01

稻蟹共生種養(yǎng)，不僅能夠增加水中的溶氧量，還能夠凈化水質(zhì)環(huán)境。蟹稻共生讓幼蟹擁有一個(gè)良好的脫殼和隱蔽的場(chǎng)所。在夏季，稻苗能夠遮擋陽(yáng)光，從而降低蟹池的水溫，使幼蟹脫殼次數(shù)增加，有利于幼蟹大而均勻地生長(zhǎng)。稻苗上的昆蟲(chóng)可以作為幼蟹的天然餌料，而幼蟹的糞便也可以作為水稻的綠色化肥。稻蟹共生，可以使水稻、幼蟹雙豐收。本文就如何保證水稻和河蟹產(chǎn)量，使農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益最大化這一問(wèn)題展開(kāi)了以下幾方面的技術(shù)研究。

1 試驗(yàn)步驟

1.1 池塘改造

先要將大蟹池分為三份，其中的一份用于栽種水稻，池中設(shè)有平整的灘面，其深度為80cm，圍溝坡比為1∶3，剩余的兩份用于培育幼蟹，其深度為1.5米，池埂坡度為1∶2.5，埂段周圍鋪40目網(wǎng)片，進(jìn)水口出套上80目過(guò)濾網(wǎng)片。3月初，蟹種出售后，及時(shí)對(duì)塘埂的坍塌和滲漏進(jìn)行修葺。對(duì)于種植水稻的區(qū)域，要及早地進(jìn)行耕翻與曬壟，并要清理水花生的殘根，4月份，要用草甘膦或使它隆加芐磺隆進(jìn)行除草。接下來(lái)對(duì)蟹池進(jìn)行消毒，方法一是每畝75～100 kg生石灰，化漿后趁熱全池潑灑，方法二是每畝25 kg漂白粉，兌水后全池潑灑，方法三是每畝10 kg漂粉精，兌水后全地潑灑。潑灑要不留死角，面面俱到，徹底清除不利于幼蟹生長(zhǎng)的因素。清池完成后，把池底曬至皸裂，每畝地施發(fā)酵腐熱的有機(jī)肥200～300 kg，然后進(jìn)水[1]。

1.2 水稻種植與放苗

5月上旬，開(kāi)始進(jìn)行水稻的播種，水稻一般選擇生長(zhǎng)期長(zhǎng)、矮稈抗倒伏、抗蟲(chóng)、抗病的優(yōu)良品種，播種時(shí)注意要點(diǎn)播在池中平板上，大壟雙行播種并適當(dāng)稀播。放苗前，要保持圍溝水位為40～50 cm，5月中旬，每畝地放0.5 kg生態(tài)苗。生態(tài)苗要選擇生命力旺盛的健康蟹苗，盡量規(guī)格一致。放苗數(shù)量略小于每畝地1 kg。然后開(kāi)始移植優(yōu)質(zhì)水草，水草多選用水花生，水花生的覆蓋率約占環(huán)溝面積的一半。為有效提高蟹苗成活率，可以每畝地施75～100 kg牛糞，給蟹苗提高天然餌料[2]。

1.3 投餌

投餌要抓兩頭帶中間，放苗前期，蟹苗主要食用水中的浮游生物，若覺(jué)得不足，每畝地投2 kg豆?jié){或新鮮的熟魚(yú)糜，早、中、晚各投喂一次。放苗中期，夏秋季節(jié)，為防止蟹苗性早熟，增加粗纖維和淀粉的比例，改為投喂豆粉、小麥或南瓜，每畝地1 kg，每隔一天投喂一次。放苗后期，冬季時(shí)節(jié)，要保障蟹種順利過(guò)冬，餌料要增加高蛋白飼料。投喂餌料要定時(shí)定量，投喂量依據(jù)幼蟹食用情況而定，以當(dāng)天吃完無(wú)剩余為佳[3]。

1.4 施肥

4月下旬，施用商品有機(jī)肥。5月份根據(jù)水稻生長(zhǎng)情況，適當(dāng)追肥。6月中旬，稻苗長(zhǎng)5-6葉，要施好分蘗肥，每畝地25 kg稻麥專用肥加5 kg尿素。7月底施好穗肥，每畝用量稻麥專用肥25 kg加尿素5 kg[4]。

1.5 蟹病防治與水質(zhì)管理

每個(gè)月要定期全塘潑灑每畝地15 kg生石灰，對(duì)水體進(jìn)行消毒，有效防治病蟲(chóng)害。發(fā)現(xiàn)有病蟹、死蟹時(shí)，一定要查明病因、病癥，對(duì)于死蟹必須用深土掩埋，并采取相應(yīng)的治療措施，防止蟹病的進(jìn)一步蔓延。堅(jiān)持每天早晚觀察水的顏色變化，對(duì)于水質(zhì)及時(shí)作出相應(yīng)的調(diào)節(jié)，并做好記錄。適當(dāng)換水，改善幼蟹的生長(zhǎng)環(huán)境。

1.6 除草

水稻生長(zhǎng)過(guò)程中不需要使用殺蟲(chóng)劑來(lái)防治水稻蟲(chóng)害，因?yàn)槌刂械挠仔窌?huì)以害蟲(chóng)為食，偶見(jiàn)水稻葉出現(xiàn)螟蟲(chóng)危害產(chǎn)生白葉，一般不影響水稻品質(zhì)與產(chǎn)量。7月上旬，視水稻田間雜草生長(zhǎng)情況用適量的使它隆加芐磺隆清除水花生，用千金清除水馬斑草。

2 結(jié)果分析

10月中下旬，收割水稻。在保證水稻產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，達(dá)到了每畝產(chǎn)河蟹20 kg，為養(yǎng)殖戶帶來(lái)了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。采取大壟雙行的栽種方法，通風(fēng)效果得到了有效改善、日照程度增強(qiáng)了、相對(duì)濕度降低了，水稻產(chǎn)量和品質(zhì)都有一定的提升。通過(guò)蟹稻共生試驗(yàn)，可以看出蟹稻共生的生態(tài)結(jié)構(gòu)可以有效改善水稻群體結(jié)構(gòu)、控制病蟲(chóng)害、控制雜草、改善環(huán)境、提升土壤肥效和水稻質(zhì)量[5]。蟹稻共生培育過(guò)程中，水稻可以從幼蟹的糞便中獲取營(yíng)養(yǎng)，減少了化肥的使用。幼蟹則以水稻上的害蟲(chóng)為食，減少了農(nóng)藥的使用。二者互利共生，實(shí)現(xiàn)了“一池多用，一舉兩得”的生態(tài)發(fā)展新模式。

3 結(jié)語(yǔ)

筆者通過(guò)蟹稻共生的田間試驗(yàn)，對(duì)河蟹和水稻產(chǎn)量進(jìn)行了定量的統(tǒng)計(jì)與分析。發(fā)現(xiàn)蟹稻共生真正實(shí)現(xiàn)了共贏，打開(kāi)了漁民的致富之路。通過(guò)在幼蟹池內(nèi)放養(yǎng)種植水稻，使水稻與螃蟹之間互利互惠，二者相得益彰地有效結(jié)合，讓幼蟹培育系統(tǒng)變的多元化，最終實(shí)現(xiàn)“用水不費(fèi)水、用地不占地、一水兩用、一地雙收”，帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益都很可觀。探討蟹稻共生，對(duì)水稻生態(tài)系統(tǒng)和河蟹培育系統(tǒng)都有著極其深遠(yuǎn)的意義。為今后稻田河蟹放養(yǎng)、合理利用與規(guī)范蟹稻共生技術(shù)提供理論依據(jù)。

參考文獻(xiàn)

[1] 劉永進(jìn)，張志國(guó)，左曉燕，等.澇洼地池塘無(wú)公害河蟹養(yǎng)殖技術(shù)研究與推廣[J].齊魯漁業(yè)，2006（12）：33-35.

[2] 徐國(guó)成，馬甡，萬(wàn)東善，等.三疣梭子蟹池塘籠式吊養(yǎng)技術(shù)研究[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2007（8）：557-562.

[3] 王家軍.寶應(yīng)縣優(yōu)質(zhì)河蟹養(yǎng)殖技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策的研究[D].南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2010.

[4] 宋新成.河蟹生態(tài)育苗技術(shù)體系研究及應(yīng)用分析[D].蘇州大學(xué)，2008.

[5] 陳百堯，周家富，朱孟吉.梭子蟹養(yǎng)殖技術(shù)之三 三疣梭子蟹大規(guī)格苗種工廠化生產(chǎn)技術(shù)[J].中國(guó)水產(chǎn)，2003（6）：56-57.endprint