生豬供需發(fā)生逆轉(zhuǎn)豬價周期性上漲啟動

虞 華，原娟娟，彭 莉

（1.國家統(tǒng)計局鹽城調(diào)查隊，江蘇鹽城224005；2.鹽城工學(xué)院，江蘇鹽城224000；3.江蘇省統(tǒng)計局鹽城調(diào)查局，江蘇鹽城224005）

7月份以來，全國豬肉價格再現(xiàn)漲勢，生豬的價格已經(jīng)從12.5元/千克漲到了15元/千克以上，2014年9月5日全國大部分地區(qū)外三元豬價基本在15.5元/千克，逼近16元/千克大關(guān)。目前各種跡象表明，業(yè)界多認(rèn)為2014年下半年度豬價形勢良好的預(yù)判已經(jīng)確立，短期豬價將在震蕩中上行，但后期豬價月漲幅恐難高于7月份11%的漲幅。歷經(jīng)了長達(dá)兩個多月的上漲趨勢，如果豬價出現(xiàn)盤整下調(diào)也屬正常。本輪生豬價格的底部已然確定，生豬價格將進(jìn)入一個中樞上行的趨勢。中國禁止從美國進(jìn)口豬肉和俄羅斯從中國進(jìn)口豬肉分別減少了中國豬肉進(jìn)口量和增加了豬肉出口量，但因量較小，對國內(nèi)生豬市場的影響較小。

中秋節(jié)前很多人期盼豬價能全國性破“8”，但一直未能實現(xiàn)，9月8日全國生豬出欄價為14.88元/千克，比8月底還下跌了0.14元。生豬養(yǎng)殖雖已步入盈利，并未驅(qū)使母豬補欄大幅啟動，主要原因在于經(jīng)歷了上半年豬市“寒冬期”后，養(yǎng)殖戶資金已明顯緊缺，而母豬補欄占用資金較大；加之母豬飼養(yǎng)周期長，養(yǎng)戶對長期價格走勢看不明朗。隨著養(yǎng)殖效益的逐步增加，8月份母豬補欄力度已有所加大，母豬存欄量環(huán)比降幅或縮小，但同比仍將維持較大降幅，9月份或?qū)⒂瓉怼按鏅?盈利”雙升的局面。不過，受母豬生產(chǎn)能力的提高，未來生豬供給減少幅度或低于預(yù)期，從而限制未來豬價暴漲局勢。

1 前三季度國內(nèi)生豬市場總體特點

2014年前三季度生豬價格走勢基本可以分為5個時期，生豬價格在春節(jié)前出人意料地進(jìn)入下滑探底期（1月～4月中旬），生豬價格從節(jié)前一個半月開始下跌，1月中旬已經(jīng)跌破豬糧比價的紅線，4月20日，全國平均豬糧比跌至4.57︰1，遠(yuǎn)低于6︰1的盈虧警戒線；出欄肉豬價格每500克跌破5.5元，豬肉零售均價也重回個位數(shù)時代，跌至每500克不足10元。進(jìn)入4月下旬，為防止生豬價格過度下跌損害養(yǎng)殖戶利益，國家發(fā)改委再次啟動凍豬肉收儲工作，調(diào)控效果逐漸顯現(xiàn)，生豬價格探底后進(jìn)入上行期（4月下旬～5月初），豬糧比價開始止跌回升?！拔逡弧惫?jié)后，從廣東開始，全國養(yǎng)豬業(yè)迎來了報復(fù)性上漲期（5月上旬～中旬），全國多地甚至出現(xiàn)了15元/千克的收購價，較節(jié)前飆漲40%多。5月下旬之后因為缺乏供需關(guān)系變化的支持，豬價便在意料之中進(jìn)入弱勢震蕩調(diào)整期（5月下旬～6月底）。經(jīng)過一個多月的調(diào)整，豬價從7月開始上漲，進(jìn)入穩(wěn)步上行期（7月～9月上旬），到8月底已經(jīng)連漲兩月。養(yǎng)殖戶終于擺脫了持續(xù)大半年的虧損噩夢，養(yǎng)豬利潤開始扭虧為盈，雖然盈利微小，填補不了上半年虧損的缺口，但終究讓養(yǎng)殖戶們得以松一口氣。

1.1 前三季度豬價走勢呈現(xiàn)“V”型，基本類似2013年。價格監(jiān)測資料顯示：1～4月份在豬價“跌跌不休”的同時，豬肉零售價格也在不斷下跌。全國生豬出欄價已從年初的14.97元/千克跌至4月20日的10.42元/千克，跌幅達(dá)到30%；如果與上年12月初的價格比較，跌幅超過34%；豬價已跌破上年4月底的最低水平。與此同時，全國豬肉零售價格由年初時的22.73元/千克下降至4月30日的16.73元/千克，降幅約為26%?！拔逡弧币徊▓髲?fù)性上漲行情使得豬價“破七奔八”，2014年5月20日全國生豬平均出欄價格已漲至13.41元/千克，比4月20日上漲28.7%；5月下旬生豬價格震蕩調(diào)整，小幅下滑，6月30日已回落到12.50元/千克。豬價從7月開始上漲，到9月上旬已經(jīng)連漲兩個多月，9月5日已回升到15.01元/千克。

2014年1 ～8月全國生豬出場價格平均每千克為12.54元，比上年同期的14.29元低1.75元。8月份均價最高，達(dá)14.70元/千克；4月份均價最低，僅10.45元/千克（圖1）。2014年1～8月全國豬肉零售價格平均每千克為19.78元，比上年同期的21.96元便宜2.18元。1月份均價最高，達(dá)21.69元/千克；4月份均價最低，僅18.24元/千克。（圖2）。

圖1 2010年以來全國生豬價格走勢圖（元/千克）

1.2 前三季度養(yǎng)豬虧損嚴(yán)重，豬糧比價3月中旬一度跌入“紅色區(qū)域”，平均豬糧比價僅為5.22︰1。豬價的大幅下跌，加上玉米價格的持續(xù)上漲，使得養(yǎng)豬虧損嚴(yán)重。1月10日豬糧比跌破盈虧平衡線6︰1，1月20日已經(jīng)步入介于“5︰1～5.5︰1”之間的中度虧損時代。3月底國家啟動了第一批收儲，未能阻止豬價“跌跌不休”，截止4月29日豬糧比價連續(xù)11周低于盈虧平衡點，已跌至4.55︰1，同比下跌0.66。4月30日發(fā)改委啟動第二批中央儲備豬肉收儲，5月20日豬糧比反彈至5.62︰1，同比高0.16，之后豬糧比隨著豬價下滑進(jìn)一步走低，7月5日已回落到4.99︰1，虧損加大。2014年1～8月全國平均豬糧比價為5.22︰1，比上年同期的6.09︰1低0.87，1月份比價最高，為5.84︰1；4月份比價最低，僅為4.52︰1（圖3）。

圖2 2010年以來全國豬肉價格走勢圖（元/千克）

1.3 能繁母豬存欄降至近5年的最低點，同比降幅不斷擴大。國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2014年6月底全國生豬存欄44391萬頭，同比減少1.9%。2014年9月11日，農(nóng)業(yè)部公布了2014年8月份4000個監(jiān)測點生豬存欄信息，8月底生豬存欄同比下降5.9%，其中，能繁母豬存欄8月份同比下降10%，已經(jīng)連續(xù)6個月低于《生豬調(diào)控預(yù)案》中下降5%的預(yù)警值。標(biāo)志2014年前三季度能繁母豬的“去產(chǎn)能”已真正開始，部分散戶和專業(yè)戶退出。

1.4 玉米價格高，養(yǎng)殖利潤承壓。2014年4月中旬以來，得益于國家臨儲政策墊底，生豬價格逆市反彈，雞蛋價格高漲，玉米行情持續(xù)升溫，8月下旬玉米現(xiàn)貨價格已漲至2800元/噸左右，突破2009年以來的歷史最高水平。隨著玉米價格上揚，飼料價格也不斷上漲，2014年以來，豆粕價格雖有回落，但仍處于較高水平。因此，面對當(dāng)前生豬價格和雞蛋價格齊頭并進(jìn)的利好形勢，許多養(yǎng)殖戶在欣喜之余略顯惆悵，因為高漲的玉米價格正在嚴(yán)重侵蝕著畜產(chǎn)品價格上漲帶來的利潤空間，養(yǎng)殖業(yè)依然處于虧損邊緣。2014年1～8月全國玉米價格平均為2.40元/千克，比2013年同期的2.34元/千克高0.06元；8月30日為2.70元/千克，比2013年同日的2.38元/千克高0.32元。2014年1～8月全國豆粕價格平均為3.89元/千克，比2013年同期的4.07元/千克低0.18元；8月30日為3.72元/千克，比2013年同日的4.28元/千克便宜0.56元（圖6）。2014年8月第4周全國平均育肥豬配合飼料平均價格已漲至3.41元/千克，同比上漲2.4%。

圖3 2010年以來豬糧比價變化圖

圖5 2011年以來各月全國能繁母豬存欄數(shù)比較（萬頭）

圖6 2011年以來全國豆粕、玉米價格走勢圖（元/千克）

2 當(dāng)前豬價的回升主要影響因素

2.1 受上半年豬價低迷影響，一些養(yǎng)殖戶放棄了生豬飼養(yǎng)，生豬市場供應(yīng)量減少，供需關(guān)系有所好轉(zhuǎn)

2.2 近期玉米等飼料原料價格的上漲，進(jìn)一步推進(jìn)了生豬價格的漲勢

2.3 “中秋”過節(jié)使豬肉消費回暖，拉升了豬價

2.4 養(yǎng)殖戶惜售壓欄，導(dǎo)致近期生豬出欄量下降

價格監(jiān)測資料顯示：7月底全國生豬價格比7月初上漲11%，8月底全國生豬價格比8月初上漲7.9%，兩個月累計上漲20.2%。

圖7 2014年6月以來全國生豬價格變化圖

3 后期豬市行情整體預(yù)判

7月份以來，全國豬肉價格再現(xiàn)漲勢，生豬的價格已經(jīng)從12.5元/千克漲到了15元/千克以上，2014年9月5日全國大部分地區(qū)外三元豬價基本在15.5元/千克，逼近16元/千克大關(guān)。目前各種跡象表明，業(yè)界多認(rèn)為2014年下半年度豬價形勢良好的預(yù)判已經(jīng)確立，短期豬價將在震蕩中上行，但后期豬價月漲幅恐難高于7月份11%的漲幅。經(jīng)歷過前三季度的虧損，每位養(yǎng)殖戶都希望四季度以及2015年豬價能夠來一個大反轉(zhuǎn)，目前的價格情況也確實給了人們很大的想象空間。而且利好因素“聚餐”，各學(xué)校開學(xué)，中秋、國慶等被養(yǎng)殖戶給予了厚望。因此，隨著生豬價格上漲，養(yǎng)殖戶觀望惜售的情緒加劇。也許在養(yǎng)殖戶心里未來豬價就是鐵定的漲了，但是未來的生豬價格會是怎樣的行情呢？就9月初的行情而言，豬價是漲了，對不少養(yǎng)殖戶來說充其量也就是保本。因豬價漲勢緩慢，盈利漲幅也有限。受旱情影響，飼料價格漲幅較大，其中玉米價格更是水漲船高，這樣一來導(dǎo)致現(xiàn)在每頭育肥豬的養(yǎng)殖成本有所增加，養(yǎng)得越久成本越高。

歷經(jīng)了長達(dá)兩個多月的上漲趨勢，如果豬價出現(xiàn)盤整下調(diào)也屬正常。本輪生豬價格的底部已然確定，今年的底部將是新一輪生豬周期的開始，生豬價格將進(jìn)入一個中樞上行的趨勢。中國禁止從美國進(jìn)口豬肉和俄羅斯從中國進(jìn)口豬肉分別減少了中國豬肉進(jìn)口量和增加了豬肉出口量，但因量較小，對國內(nèi)生豬市場的影響較小。短期來看，入秋后，隨著氣溫逐漸走低，市民對豬肉的消費需求將逐漸增加；“中秋”、“國慶”、“元旦”、“春節(jié)”等重大節(jié)慶日的到來，將支撐豬價上升的空間，生豬市場或?qū)⒂瓉怼包S金期”。由于生豬市場行情變暖，帶動整個生豬產(chǎn)業(yè)鏈復(fù)蘇，帶來補欄量的增加，上游飼料、疫苗獸藥行業(yè)將率先受益，從而利好種豬繁育企業(yè)和豬飼料生產(chǎn)企業(yè)，從農(nóng)業(yè)部最新數(shù)據(jù)來看，全國生豬存欄數(shù)量8月份環(huán)比增加0.6%，同比減少5.9%;能繁母豬存欄量8月份環(huán)比減少0.8%，同比減少10%，能繁母豬存欄量已處于較低水平，預(yù)示著未來6個月生豬供應(yīng)相對需求將呈“吃緊”狀態(tài)。由于生豬市場的供需基本面發(fā)生逆轉(zhuǎn)，豬價新一輪周期性上漲已經(jīng)啟動。年底高點上限或為17元/千克，預(yù)計全年呈不規(guī)則“W”字形走勢。長期來看，能繁母豬存欄量下降將使2015年供給壓力減小，2015年供需格局改善和景氣回升基本可期。

做好飼養(yǎng)管理和疾病預(yù)防對養(yǎng)殖戶來說是至關(guān)重要的，今年天氣變化莫測，不利于豬場的疾病監(jiān)控和健康管理，壓欄會增加飼養(yǎng)時間，也會增加在飼料和動保方面的投入。因此，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶一定要加強飼養(yǎng)管理，無論未來豬價能否破8、破9，最好都要保持有豬可賣。只要能抓住階段性行情，能抓住價高時有豬可賣就是贏家。