探訪黔城古鎮(zhèn)回到古代的都市生活中去

文鋒

沅江又稱“沅水”，以“流水歸宿之地”而得名，是流經(jīng)我國(guó)中南部地區(qū)的一條著名河流。早在7000 多年前，沅江沿岸就有人類繁衍生息，大約在5000 年前，當(dāng)?shù)乇汩_(kāi)始逐漸形成聚居村落。

位于沅江上游的黔城，就是這樣一座由古老村落發(fā)展而成的古鎮(zhèn)，漢朝時(shí)期正式設(shè)立建制，至今已有2000 多年歷史。古鎮(zhèn)三面環(huán)水，歷來(lái)是湘楚苗地邊陲重鎮(zhèn)，素有“滇黔門戶”之稱。這座古鎮(zhèn)以明清建筑為主調(diào)，就地取材，大量使用了紅砂石、青石板、小青瓦、杉木、石片等，并有機(jī)融合了本地侗族、苗族建筑特色，如窨子屋、曬樓等。要認(rèn)識(shí)黔城，正是需要通過(guò)那些櫛次鱗比的古建筑，去觸摸歲月沉淀下來(lái)的記憶，去發(fā)掘古鎮(zhèn)最雅致、最厚重的人文底蘊(yùn)。

“三月三”的盛宴 千人同吃薺菜蛋

農(nóng)歷三月初三，是中國(guó)漢族及部分少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日，古稱上巳（sì）節(jié)。相傳這天是黃帝的誕辰，民間自古有“二月二，龍?zhí)ь^；三月三，生軒轅”的說(shuō)法。魏晉以后，“三月三”逐漸流行成為水邊飲宴、郊外游春的節(jié)日，而到了現(xiàn)代，這個(gè)節(jié)日早已被大多數(shù)人遺忘，人們只是偶爾會(huì)想起諸如“三月三，踏青忙”這樣一些零碎的詞句。

不過(guò)在黔城，“三月三”是個(gè)大日子——這一天，在南正老街上會(huì)擺出上百?gòu)埌讼勺溃в嗳送运j菜蛋，熱鬧非凡。

吃薺菜蛋是湘西沅江流域流行的習(xí)俗。薺菜諧音“聚財(cái)”，雖是野菜，但富含胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵等有益成分，具有去熱止血、清肝明目、利尿消腫的功效?！叭氯边@天，家家戶戶來(lái)到郊外的田野里采摘開(kāi)花的薺菜，回家洗凈后與雞蛋同煮，這種搭配能讓其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好地被人體所吸收，因此當(dāng)?shù)鼐用穸枷嘈懦运j菜蛋“少生病，多健康。”

臨近晌午，窄窄的老街就已經(jīng)擺上了一長(zhǎng)溜方桌，望不見(jiàn)頭尾。在張家老屋的大院里，幾位婦女忙著清洗從地里采來(lái)的薺菜，其中一個(gè)把薺菜編成花環(huán)戴在頭上，據(jù)說(shuō)這樣就不會(huì)犯頭痛病，晚上也睡得香。廚房里熱氣騰騰，灶臺(tái)上的幾口大鍋煮滿了薺菜雞蛋，幫廚的婦女們忙著添柴，薺菜的清香彌漫了整個(gè)廚房后飄出窗外，回蕩在狹長(zhǎng)的老街上。小孩們趴著窗戶眼饞不已，卻被大人們趕走了。這幾千個(gè)雞蛋可是一千多人的午餐，在正式開(kāi)席之前，誰(shuí)都不準(zhǔn)偷吃。

當(dāng)陽(yáng)光從墻上移到墻角，再移到老街巷子正中的時(shí)候，這一溜長(zhǎng)方桌已擺上了整齊潔白的碗碟。隨著一盤一盤菜品陸續(xù)端上來(lái)，老街坊們也三三兩兩地走出自家院門，從一條條巷道匯聚至此，紅色桌子組成的長(zhǎng)龍，變成了五顏六色的“人墻”。人越聚越多，除了本地居民，還有聞?dòng)嵹s來(lái)的驢友和攝友，以及眾多看熱鬧的游客，南正街被擠得水泄不通，在這一刻，平常冷清的老街喧鬧了起來(lái)。

千人宴的主食是社飯。人們從野地里采摘來(lái)一些可食用的蒿菜，先切碎、揉搓去苦水，然后用文火焙干，加工成細(xì)末狀，做飯的時(shí)候，再配上臘肉丁、豆腐干、黃豆、花生米、大蒜苗、野蔥等輔料，與浸泡后的糯米同蒸，即成了綠色、香糯的社飯。極具特色的主食，再加上當(dāng)?shù)靥厣〕跃G豆面、油炸春卷、腐乳、腌菜湯等，當(dāng)然還有必不可少的薺菜煮雞蛋，一頓特色的風(fēng)情大餐讓人垂涎三尺。

“三月三”這天，小吃都是免費(fèi)的，老少街坊們團(tuán)團(tuán)圍坐，邊吃邊談，其樂(lè)融融。剝開(kāi)薺菜蛋，一陣芬芳撲面而來(lái)，使人頓感神清氣爽。先把薺菜蛋咬一個(gè)豁口，蘸上由腐乳和辣椒油調(diào)制的醬汁，再入口細(xì)細(xì)嚼來(lái)，舌齒之間蕩漾著薺菜的香、腐乳的鮮、醬汁的辣，真是回味無(wú)窮，再喝上一碗新鮮的腌菜湯，神仙的日子也不過(guò)如此……

吃完大餐觀社戲 “九街十八巷”的閑適生活

熱熱鬧鬧的千人宴收?qǐng)龊?，在萬(wàn)壽宮，另一場(chǎng)好戲才剛剛開(kāi)始。古樸的戲臺(tái)上，幾位身著火紅盛裝的女子，敲著漁鼓，用形象的歌詞將黔城古鎮(zhèn)的特色佳肴、玉液瓊漿，娓娓說(shuō)唱出來(lái)，其音婉轉(zhuǎn)、其腔悠揚(yáng)，帶給吃飽喝足的人們又一頓精神大餐。接下來(lái)，是傳統(tǒng)劇目《三擊掌》，只見(jiàn)臺(tái)上琴師4 人，分別司職鼓、鐃鈸、二胡、月琴，曲聲奏起，回蕩在戲園子里，旦角、老生、小旦、生角等4 個(gè)角色先后上場(chǎng)，他們唱、念、做、打十分投入，無(wú)論演技、服飾、臺(tái)風(fēng)等都很到位，臺(tái)下觀眾看得津津有味。

演出社戲的萬(wàn)壽宮，就是黔陽(yáng)古鎮(zhèn)里最宏大的古建筑，近幾年才被修復(fù)一新。實(shí)際上，黔城今存歷史城區(qū)總面積約0.8 平方公里，城內(nèi)明清建筑比比皆是，街道也保持著典型的明清風(fēng)格。城內(nèi)的魚(yú)骨狀道路系統(tǒng)，依附南北兩條主要街道而形成，古稱“九街十八巷”，其中大部分歷史街區(qū)至今依然保存完好，如以商業(yè)店鋪為主的南正街、以富商大賈住宅為主的西正街、以廟宇殿堂為主的北正街，以及以會(huì)館碼頭為主的上河街和下河街等。此外，縣衙、書(shū)院、文廟、武祠遺址、古客棧、亭臺(tái)樓閣、祠堂戲院等功能建筑也大致保存完好，所有建筑羅列有致，秩序井然，完整地展現(xiàn)了古代的“都市生活”。

在古鎮(zhèn)縱橫的老街中，南正街無(wú)疑是最正統(tǒng)的“史書(shū)”。南正街是明清時(shí)沅州府衙所在地，已有600 多年歷史，雖然歷經(jīng)時(shí)間的磨損，但青石板、窨子屋、卷棚、馬頭墻、銅錢漏、祠堂、舊八字衙門門樓等古建筑至今仍然保存完好，見(jiàn)證著古鎮(zhèn)的風(fēng)雨滄桑。

南正街采用丁字型街道布局，青石板鋪就的街面狹窄而幽深，古民居排列密集，過(guò)街拱門層疊，而最具特色的，就是幽深曲遠(yuǎn)的窨子屋。比起皖浙等地窨子屋，這里的窨子屋少了許多霸氣，雖然也是高高的青磚封火墻防火防盜，但院中有院，門中有門，家家雞犬之聲相聞，佳肴之香隔墻漫溢。屋內(nèi)的地面一律是用石灰、桐油、瓷粉混合筑就的“三色泥”，這樣的地面平整光亮而不滑，涼爽而不潮濕。

在南正街內(nèi)穿行，時(shí)常在老街邊碰見(jiàn)一些暮齡老人，他們?nèi)齼蓛傻刈蚩臒?，或呷茶，或打盹，?tīng)說(shuō)有客人來(lái)采訪，老人們也并不驚訝，很自然地起身，讓客人自由欣賞。這些古民居內(nèi)的門雕、格扇、欄桿十分精巧，大多數(shù)門枋上題寫的“耕讀世家”、“關(guān)西門第”等字還清晰可見(jiàn)。老街人時(shí)時(shí)不忘耕讀傳家，他們對(duì)文化的追索成為這里特殊的符號(hào)。院內(nèi)零零星星地放著一些盆栽，紅枳、桂樹(shù)、仙人掌、杜鵑等觀賞植物，默默地點(diǎn)綴著寧?kù)o的院落。endprint

黔城古鎮(zhèn)還有一個(gè)“地標(biāo)”，那就是坐落在赤寶山上的赤峰塔。傳說(shuō)以前沅江有青魚(yú)精興風(fēng)作浪，于是人們修建了這座“鎮(zhèn)妖塔”來(lái)鎮(zhèn)壓魚(yú)精，才保得一方平安，這座塔也作為“鎮(zhèn)河之寶”而受到人們頂禮膜拜。據(jù)塔身鐫刻的文字記載，赤峰塔建于清代，塔身用青磚壘砌，塔內(nèi)曾有梯子可螺旋而上直至塔頂，塔頂八方翹角，曾懸掛有銅鈴，風(fēng)動(dòng)鈴響，十里之外也可聽(tīng)到悅耳的鈴聲。

古鎮(zhèn)上的大多數(shù)人家只要坐在家門口，遙望赤寶山，就能把赤峰塔的身影收入眼簾。只不過(guò)，如今塔門依舊向江而開(kāi)，但塔內(nèi)的旋梯和塔頂?shù)你~鈴早已不復(fù)存在，只余一尊靜默的塔身，守望著碧波蕩漾的沅江。登上赤寶山，在塔邊遠(yuǎn)眺，只見(jiàn)白色云霧從山腳下升騰而起，青山、綠水、鮮花、林木在云霧間虛無(wú)縹緲，時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，如詩(shī)如畫(huà)。

山水環(huán)抱黔陽(yáng)城 “詩(shī)家天子”貶謫地

在去往黔城古鎮(zhèn)的路上，汽車順著沿江公路奔馳，只見(jiàn)沅江在高山峽谷間穿行，兩岸是崇山峻嶺，山勢(shì)突兀，漫山遍野都覆蓋著郁郁蔥蔥的翠竹。每當(dāng)清晨時(shí)分，薄霧剛剛散去，陽(yáng)光沖破云層灑向大地，碧綠的湖水倒映著青山翠竹，而翠竹掩映的山中，不時(shí)露出由吊腳樓組成的村舍，讓人心曠神怡。這段路被許多驢友贊為“最美麗的家園畫(huà)廊”。

順著畫(huà)廊行駛24 公里，就到了黔城古鎮(zhèn)。古鎮(zhèn)西臨潕水，南伴沅江，東、北兩面依山為屏，正所謂“黔陽(yáng)治背倚名山，左挾金鰲，右持金斗，前臨赤寶蟋龍，沅潕匯流”，其地正是傳統(tǒng)風(fēng)水中的背山面水的“聚氣”寶地。古城的先民選址于此山環(huán)水抱的平疇之上，真是用心良苦。

沿著江邊防洪大堤往西行走不遠(yuǎn)，就到了沅江與潕水的交匯之處，水面泊著幾只漁舟，舟頂懶洋洋地立著幾只鸕鶿，對(duì)岸是小江村，而江堤這面保護(hù)的就是青瓦白墻的黔城古鎮(zhèn)。沿著江堤逆水而上，不遠(yuǎn)處便見(jiàn)一座巍峨的城樓，赤砂石的門樓保存較為完整，這就是西門。穿過(guò)西門再順著河堤西去，在城西香爐巖有芙蓉樓，為了紀(jì)念被貶在此處的唐代“詩(shī)家天子”王昌齡而建，曾被稱為“楚南上游第一勝跡”。

芙蓉樓實(shí)際上是一座古典園林式建筑，一色青瓦屋面，屋頂泥塑豐姿多彩，地方風(fēng)味濃郁，它雖無(wú)皇家園林之氣勢(shì)、蘇州園林之精致，卻也飛檐卷垛、儲(chǔ)蓄淡雅、清秀宜人，成為歷代文人墨客吟詩(shī)作畫(huà)之處。園中有一汪水池，池邊有一座形如新月的半月亭，據(jù)說(shuō)王昌齡常常靜坐此處撫琴、飲酒。

從半月亭右側(cè)拾級(jí)而上，還有一座小亭子，名為“玉壺亭”，清道光二十年（1840 年），黔陽(yáng)辛丑狀元龍啟瑞將“一片冰心在玉壺”七個(gè)字合篆成一個(gè)變形的“壺”字，鐫刻成碑并立于亭中。站在亭子里，不難想象當(dāng)年王昌齡在這里與朋友告別的場(chǎng)景：他從清澈無(wú)瑕的玉壺中捧出一顆晶亮純潔的冰心告慰友人——“洛陽(yáng)親友如相問(wèn)，一片冰心在玉壺?！?/p>

對(duì)于王昌齡來(lái)說(shuō)，黔城古鎮(zhèn)只不過(guò)是人生沉浮的一個(gè)驛站，但那些詩(shī)文背后的深沉感情，卻永恒地縈繞在這些閣樓亭臺(tái)之中，讓每一個(gè)來(lái)到此地的人，都不由自主地沉入那一縷遙遠(yuǎn)的回憶……endprint