家禽硒和維生素E缺乏癥的預(yù)防

李青瑞++++++耿杰+++++趙銀玲+++++于小欣

家禽硒和維生素E缺乏癥是指由于飼料硒或維生素E缺乏或供給不足，而引起家禽機(jī)體多器官受損，以細(xì)胞變性、壞死為特征的疾病。臨床中以家禽營(yíng)養(yǎng)性肌營(yíng)養(yǎng)不良、滲出性素質(zhì)、胰腺變性、小腦軟化比較多見(jiàn)。筆者總結(jié)近幾年的臨床病例，對(duì)該病的發(fā)生、病情發(fā)展、治療方案的優(yōu)劣進(jìn)行詳細(xì)分析，用以指導(dǎo)家禽生產(chǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

一、病因

1. 飼料中硒含量的不足與缺乏是該病發(fā)生的主要原因。一般認(rèn)為飼料中適宜含硒量為0.1毫克/千克，如果低于0.05毫克/千克便可引起發(fā)病。飼料中硒含量又與土壤中可利用硒的水平相關(guān)，而土壤含硒量又受到多種因素的影響。另外，飼料中含銅、鋅、砷、汞、鎘等拮抗元素過(guò)多，均能影響硒的吸收，促使發(fā)病。在生產(chǎn)實(shí)踐中，較為多見(jiàn)的是微量元素硒和維生素E的共同缺乏導(dǎo)致發(fā)病。

2. 飼料中維生素E缺乏是該病發(fā)生的重要因素。維生素E是重要的抗氧化物質(zhì)。當(dāng)維生素E缺乏時(shí)機(jī)體對(duì)硒的需求量增高。冬春季節(jié)缺乏青綠飼料，幼禽生長(zhǎng)發(fā)育快，體內(nèi)蓄積的硒和維生素E數(shù)量有限，加之寒冷應(yīng)激對(duì)硒和維生素E的缺乏比較敏感，是該病呈季節(jié)性發(fā)生的主要原因。

3. 其他因素如含硫氨基酸缺乏，影響谷胱甘肽的合成，硒失去抗氧化作用的載體，也會(huì)導(dǎo)致禽發(fā)??；飼料中鎘、汞、鉬、銅等與硒有頡頑作用，干擾硒的吸收和利用。

二、流行病學(xué)

1. 有一定的地區(qū)性。發(fā)病地區(qū)一般屬于低硒地區(qū)，土壤含硒量低于0.5毫克/千克。據(jù)資料記載，在我國(guó)從黑龍江到云南有一個(gè)斜行的缺硒帶，全國(guó)約有2/3的面積缺硒，約有70%的縣為缺硒區(qū)。已確認(rèn)黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、青海、陜西、四川和西藏七?。▍^(qū)）為缺硒地區(qū)。但是，隨著畜牧業(yè)集約化生產(chǎn)的發(fā)展，飼料的調(diào)運(yùn)也使不缺硒地區(qū)暴發(fā)該病。

2. 呈一定的季節(jié)性。多集中于每年的冬、春兩季，尤以2～5月多發(fā)，這反映了季節(jié)的特定氣候因素（寒冷）對(duì)發(fā)病的影響。此外，硒缺乏癥主要侵害幼齡禽，而春季是禽集中孵化的旺季，因而自然形成春季發(fā)病的高峰。

3. 群體選擇性。該病呈群體性發(fā)病，無(wú)傳染性。但是，各種禽均以幼齡期多發(fā)，此時(shí)機(jī)體正處于生長(zhǎng)發(fā)育和代謝旺盛時(shí)期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要相對(duì)增加；有些新引入的生長(zhǎng)快且高產(chǎn)的品種也比本地品種較易發(fā)病。

三、臨床癥狀

雛雞、雛鴨、雛火雞均會(huì)發(fā)病。臨診特征為滲出性素質(zhì)、肌營(yíng)養(yǎng)不良、胰腺變性和腦軟化。

滲出性素質(zhì)2～3周齡的雛雞多發(fā)，3～6周齡時(shí)發(fā)病率高達(dá)80%～90%，多呈急性經(jīng)過(guò)，重癥者于3～4天內(nèi)死亡，病程長(zhǎng)的可達(dá)1～2周。出現(xiàn)滲出性素質(zhì)的患雞精神高度沉郁，生長(zhǎng)發(fā)育停止，冠髯蒼白，伏臥不動(dòng)，起立困難，站立時(shí)兩腿叉開(kāi)，運(yùn)步障礙，排稀糞或水樣糞，最終衰竭死亡；剖檢可見(jiàn)水腫部有淡黃綠色的膠凍樣滲出物或纖維蛋白凝結(jié)物，頸、腹和股內(nèi)側(cè)有淤血斑。

有些患禽呈現(xiàn)明顯的肌營(yíng)養(yǎng)不良，一般多見(jiàn)于4周齡幼雛。臨床特征為全身軟弱無(wú)力，貧血，胸肌和腿肌萎縮，站立不穩(wěn)，甚至腿麻痹而臥地不起，翅松亂下垂，肛門(mén)周圍污染，最后衰竭而死。

有的患禽主要表現(xiàn)平衡失調(diào)、運(yùn)動(dòng)障礙和神經(jīng)癥狀，這是維生素E缺乏小腦軟化所導(dǎo)致的。此外，雛火雞或雛雞常發(fā)生肌胃變性。

四、病理變化

剖檢可見(jiàn)主要病變?cè)诠趋兰?、心肌、肝臟和胰臟，其次為腎和腦。病變部肌肉變性、色淡、似煮肉樣，呈灰黃色、黃白色的點(diǎn)狀、條狀、片狀不等；橫斷面有灰白色、淡黃色斑紋，質(zhì)地變脆、變軟、鈣化；心肌擴(kuò)張變薄，以左心室較為明顯，乳頭肌內(nèi)膜有出血點(diǎn)，心內(nèi)膜、心外膜下有黃白色或灰白色與肌纖維方向平行的條紋斑；肝臟腫大，硬而脆，表面粗糙，斷面有檳榔樣花紋；有的肝臟由深紅色變成灰黃或土黃色；腎臟充血、腫脹，腎實(shí)質(zhì)有出血點(diǎn)和灰色的斑狀灶；胰臟變性，腺體萎縮，體積縮小有堅(jiān)實(shí)感，色淡，多呈淡紅或淡粉紅色，嚴(yán)重的則腺泡壞死、纖維化。

五、診斷治療

根據(jù)地方土壤缺硒情況、流行病學(xué)、飼料分析、特征性的臨診癥狀、病理變化，以及用硒制劑防治可得到良好效果等可做出診斷。當(dāng)雞群出現(xiàn)癥狀時(shí)，立即在飼料中添加0.2毫克/千克硒，充分?jǐn)嚢栾曃梗蛟陲嬎屑尤?.1毫克/千克硒，防止病情加重，同時(shí)提高飼料中蛋氨酸的含量。在飼料中添加30毫克/千克維生素E，能顯著提高治療效果。對(duì)嚴(yán)重病例，可喂給50毫克的維生素E膠囊1粒，1次/天，連用3天，治愈率可達(dá)85%。

目前集約化養(yǎng)禽正在研究快速監(jiān)測(cè)機(jī)體內(nèi)硒狀態(tài)的指標(biāo)，為早期診斷、預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)和治療提供有力的科學(xué)依據(jù)。

六、預(yù)防措施

該病以預(yù)防為主，可在雛禽日糧中添加亞硒酸鈉0.1～0.2毫克/千克和維生素E 20毫克/千克。注意要把添加量算準(zhǔn)，攪拌均勻，防止中毒。在治療時(shí)，配合用0.005%亞硒酸鈉溶液皮下或肌內(nèi)注射，雛禽0.1～0.3毫升，成年家禽1.0毫升；或者每升水添加亞硒酸鈉0.1～l毫克，供雛禽飲用，5～7天為一療程。對(duì)腦軟化的病例，必須用維生素E進(jìn)行防治；對(duì)滲出性素質(zhì)、肌營(yíng)養(yǎng)不良等缺硒癥狀則要以硒制劑為主進(jìn)行防治，效果好又經(jīng)濟(jì)。

有些缺硒地區(qū)曾給玉米葉面噴灑亞硒酸鈉，測(cè)定噴灑后的玉米和秸稈硒含量顯著提高，經(jīng)動(dòng)物飼喂試驗(yàn)表明可獲得良好的預(yù)防效果。

（作者聯(lián)系地址：李青瑞 耿 杰 河北省行唐縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 郵編：050600； 趙銀玲 于小欣 行唐縣動(dòng)物疫病控制中心 郵編：050600）endprint