十八世紀(jì)外銷廣彩瓷的歐式類型研究

劉旸

[摘 要]十八至十九世紀(jì)的廣彩瓷器一直以外銷為主，深受歐美等國家人民的喜愛。為了迎合當(dāng)時歐美市場的需要，它既利用我國傳統(tǒng)彩瓷藝術(shù)的風(fēng)格，又吸收了國外的繪畫藝術(shù)及進(jìn)口色彩，形成獨具特色的藝術(shù)風(fēng)格。

[關(guān)鍵詞]廣彩瓷；外銷；藝術(shù)風(fēng)格

十八世紀(jì)的廣彩瓷其整體藝術(shù)水平是極高的，在當(dāng)時的歐洲只有皇室、貴族才能享用精美的廣彩。精美的廣彩施用大量的琺瑯彩料，既立足于中國傳統(tǒng)繪畫手法，又加入歐洲油畫的透視技法，富有立體感，且繪工極其精致。十八世紀(jì)外銷廣彩瓷的歐洲類型，一是品種造型以實用性的器皿為主；二是裝飾紋樣極為豐富。

一、造型

清人藍(lán)浦在《景德鎮(zhèn)陶錄》中敘述說：“洋器，專售外洋者，商多粵東人，販去與洋鬼子載市，式多奇巧，歲無定樣。”十八世紀(jì)是廣彩瓷外銷到歐洲市場的黃金時代，這一時期的廣彩瓷為了迎合歐洲市場的需求，發(fā)展出了具有歐式風(fēng)格的外銷造型。十八世紀(jì)廣彩瓷出口到歐洲國家的造型特點主要體現(xiàn)在，以餐具、飲具、酒具及其他具有實用性的器皿的品種上。

（一）餐具

在十八世紀(jì)時期，廣彩瓷根據(jù)西方人的飲食習(xí)慣生產(chǎn)力種類繁多、可供不同搭配的系列餐具，在歐洲等國家盛受歡迎，一套餐具的總數(shù)可達(dá)幾十件，甚至上百件。此外有的還配有唾盂、敞口船形的盛放汁料的調(diào)料杯、盛生鮮水果的果籃以及放置在餐桌中央的花插等擺設(shè)。而且因為每個國家所流行的時尚各異，所以銷往荷蘭、瑞典及其他歐洲國家的餐具都略有不同?！昂商m東印度公司在1763年訂制了二十五件野豬頭式蓋湯碗和二十五件鵝形蓋湯碗，1763年又訂制了十九件雄豬頭式蓋湯碗，以后就沒有再訂燒過?！痹谶@些玲瑯滿目的西式餐具中，大部分都與中國瓷器的傳統(tǒng)造型大相徑庭。

（二）茶具和咖啡具

除了餐具外，茶具及咖啡具在廣彩外銷瓷中也占重要地位。17世紀(jì)末期，茶和咖啡這兩種飲品在歐洲國家極為普遍。歐洲人飲茶是用中國傳統(tǒng)沒有把手的杯，附以托碟。雖然茶具造型樣式有部分沿襲自中國瓷器的傳統(tǒng)器型，但咖啡具對于中國工匠來說，則完全是個嶄新的設(shè)計。咖啡杯一般比茶杯略大，而且往往附有把手并配以托碟，除了杯和托碟以及壺外，買家也會訂制品種繁多的配套器皿，一套普通的飲具便包括茶杯及托碟、咖啡杯及托碟、茶壺及壺座、咖啡壺及壺座，另有茶葉罐以及糖罌等。

（三）酒具

歐洲商人在訂制中國瓷器時，也訂制了大量適用不同酒類的酒具，這些酒具的器型在中國傳統(tǒng)瓷器中是不曾見的，是專門為迎合歐洲市場而制作的。比如當(dāng)時英國人狩獵時用來調(diào)制雞尾酒的大碗，稱“行碗”，這種碗從18世紀(jì)中期起流行了很長一段時間，大多銷往英國，稱為行碗是因為碗壁上多會有十三行商館圖，但實際上還繪其他各種畫面。

（四）其他用具

根據(jù)歐洲市場需求而燒制的其他廣彩瓷還包括一些日用品和裝飾品。形制隨著時代的時尚潮流而改變，定期運至歐洲各地。這些瓷器包括燭臺、花瓶、花盆、鐘表座、剃須盤、文具盒、雕塑瓷等。為了確保穩(wěn)定的市場和利潤，各歐洲國家公司多購入大量的生活用瓷，而這些比較奢華獨特的器具，買家相對較少訂購。

二、裝飾紋樣

（一）人物紋

十八世紀(jì)廣彩瓷上繪畫的人物紋，按題材內(nèi)容區(qū)分有宗教、神話、世俗生活、風(fēng)景人物幾類。宗教和神話題材的紋飾往往只繪在茶具、碟子、盤上面。宗教題材多取自《圣經(jīng)》，常常是幾件盤子為一套，也稱為“耶穌會瓷”，多銷往信奉基督教的國家，一般用于宗教活動或之作陳設(shè)用。另一方面，世俗生活和風(fēng)景人物題材，此類題材中的人物形象，既有中式的又有西式的，也有中國人和西方人出現(xiàn)在同一畫面中的，中式的多描繪中國人的家庭生活、宴飲、冶游場景。

（二）徽章紋

從17世紀(jì)晚期起，中國開始出現(xiàn)繪有各種徽章紋的彩瓷，到了十八世紀(jì)雍乾時期數(shù)量最多，從歐美國家博物館現(xiàn)存收藏的絕大多數(shù)都是廣彩瓷?；照麓傻闹黝}紋飾多為“王徽”、“國徽”、“族徽”、“軍徽”，專供西方國家或軍隊、貴族喜慶典禮或受勛之用?；照屡赃叴蠖祭@有飄帶，飄帶上寫上地名、家族名、私人姓名，多為廠方盾牌形、菱形盾牌形。瑞典國王古斯塔夫三世曾經(jīng)訂制了類似的一些器皿，以此來紀(jì)念1772年8月19的革命，并將它們送給了他的支持者。在訂制廣彩徽章瓷時，歐洲人提出對徽章和彩飾的要求，并提供準(zhǔn)確的圖樣，注上所需的顏色。

（三）船舶紋

繪有船舶紋的廣彩瓷器可以說是研究十八世紀(jì)西方船舶制造和中西方貿(mào)易的珍貴材料。這類瓷器有的只畫船的圖紋，有些則還畫停泊港口的風(fēng)景，但都同樣會用本國文字寫下船名和抵達(dá)日期。在畫有一艘荷籍東印度公司商船的瓷盤上，盤沿荷文為“威里堡號的大副在1756年駛?cè)胫袊Ｓ颉币源藖肀磉_(dá)自己抵航的喜悅。由此可知，這些船舶紋在廣彩瓷身上留下確切的時間、人名、地名等，都已成為珍貴的實證史料。

（四）花卉動物紋

十八世紀(jì)廣彩瓷中花卉紋樣最直接體現(xiàn)了當(dāng)時歐洲所盛行的藝術(shù)特征---洛可可風(fēng)格。與中國瓷器上五彩繽紛、充滿人文意識的花卉紋不同，外商送來的歐洲花卉紋樣都以《植物圖解》、《園林工人辭典》、《丹麥植物》一類書籍為范本。依據(jù)構(gòu)圖的不同，有散點、束花、花園式。大量訂制飾以稱為“德國式”和“薩克森式”歐洲花卉紋樣的茶具和餐具，是歐洲商人又一個謀取高利的做法。

三、結(jié)語

通過以上的分析可知，十八世紀(jì)外銷廣彩瓷的品種造型以實用器皿為主，以餐具最多，茶具和咖啡具次之。裝飾紋樣為了迎合歐洲人的需求，又以人物紋為主，表現(xiàn)力理想和現(xiàn)實兩個世界。

參考文獻(xiàn)：

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