徐里：我想把創(chuàng)業(yè)當(dāng)成一種投資

焉靖文

認(rèn)識(shí)徐里的時(shí)候，她正處于很多文藝女青年艷羨的角色——自由撰稿人。后來隨著與她的進(jìn)一步接觸，得知她的職業(yè)角色中還有著多層屬性，比如雜志編輯、生鮮店老板娘、品牌顧問……80后的她在事業(yè)上實(shí)現(xiàn)了很多種可能性，雖然對(duì)應(yīng)的物質(zhì)收入并非時(shí)時(shí)盡如人意，但好在她的灑脫和對(duì)快樂的追求總是如影隨形。

總想做點(diǎn)什么

或者是有點(diǎn)專長，或者是興趣使然，“總想做點(diǎn)什么”是很多人的狀態(tài)。徐里在雜志圈摸爬滾打了快十年，她說：“我身邊的雜志編輯，都嚷嚷著要做點(diǎn)什么。”而徐里自己也是如此，而且她還是這方面的老手。

所謂做點(diǎn)什么，無非是主業(yè)以外的或許能帶來點(diǎn)收入的事情。在這方面，她的經(jīng)歷值得一提。主業(yè)以外的勞動(dòng)，徐里從大學(xué)期間就開始了，不過那時(shí)還只停留在當(dāng)家教、做兼職編輯。很多在大學(xué)里通過中介找過兼職的人都知道，能堅(jiān)持下來，賺回當(dāng)時(shí)所交的中介費(fèi)已屬難事。要想在兼顧學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上通過兼職持續(xù)謀得收入，則需要極大的毅力和精力。

“我們宿舍的幾個(gè)女孩當(dāng)時(shí)都在做兼職，內(nèi)容不同，只有我把中介費(fèi)賺回來了?！毙炖锾崞疬@段時(shí)，瞇著眼睛，顯得挺自豪。

創(chuàng)業(yè)初體驗(yàn)

2007年，大學(xué)畢業(yè)的徐里和伙伴并沒有安于穩(wěn)定的工作，而是決定做一間禮服定制工作室。從跑布藝市場選材到款式設(shè)計(jì)，兩人都費(fèi)了不少心思。為了保證質(zhì)量、控制成本，剪裁和縫制的環(huán)節(jié)都打包到親戚的成衣車間去做。

“我們選用的布料幾乎是市場上能找到的頂級(jí)貨，加上車間精湛的手藝，樣衣效果非常棒。而且當(dāng)時(shí)禮服的高級(jí)定制比較少，如果堅(jiān)持做下去，一定會(huì)在市場上站住腳?！毙炖镎f。談到這段創(chuàng)業(yè)史，她至今還扼腕嘆息。在她們放棄工作室后，那批樣衣在朋友的服裝店里被一件件地高價(jià)售出，市場還是給了她一顆甜棗，即便時(shí)間上晚了點(diǎn)。

創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)熬不過初創(chuàng)期的比比皆是，退路無外乎是繼續(xù)找工作、上班。雖然結(jié)果有些酸澀，但徐里對(duì)自己的需要和專長有了更多的認(rèn)識(shí)。于是，在宣告從第一次創(chuàng)業(yè)中黯然退場后，她回到了雜志，重新做起了編輯的工作。

“上流”的日子

在《尚流 Tatler》的日子被徐里稱為有點(diǎn)飄，這是一本聚焦上流社會(huì)社交圈的雜志，她主要負(fù)責(zé)人物采訪和生活方式欄目?！爱?dāng)你平時(shí)接觸的人，采訪的對(duì)象和逐漸形成的社交圈處在那樣一種層次的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你想‘下來就難了?！毙炖镎f。

用她的話說，好在自己還算是個(gè)意志堅(jiān)強(qiáng)的人，沒有被那些浮華浸染，在生活方式上還是保持了自己的風(fēng)格和態(tài)度。她也逐漸明白一個(gè)道理，品質(zhì)生活并不是靠金錢砸出來的，幸福感往往來自于精妙的生活創(chuàng)意和用心創(chuàng)造出的精致。雖然總是和時(shí)尚界及上流社交圈打交道，但徐里不會(huì)刻意追求奢侈品。對(duì)物質(zhì)的平和讓出入上流圈的她更加自信從容，所以，錢的多少不會(huì)成為阻礙她贏得生活質(zhì)感的第一屏障。

“當(dāng)你同時(shí)擁有N種食材的時(shí)候，對(duì)生活品質(zhì)的追求將決定你最終吃到的是一鍋亂燉，還是精致的介意菜。有時(shí)候，這不是錢的事?！边@是她對(duì)于生活品質(zhì)的理解。

美食是她對(duì)品質(zhì)生活追求的表現(xiàn)之一，對(duì)此她近乎執(zhí)拗?！叭绻医裉煜氤耘Ｅ帕耍道锎_實(shí)沒錢，那我寧可不吃也不會(huì)退而求其次去吃廉價(jià)的品質(zhì)差的牛排?！彼f。在飲食這件事上，徐里是毫不妥協(xié)的。

愛好如此也好，性格使然也罷，對(duì)美食偏執(zhí)般的追求讓她不滿足于愛好者的角色。后來，徐里甚至考取了國家二級(jí)營養(yǎng)師資格。在她看來，這是一種自我投資，為了在將來收獲更好的自己。

自謀生路

現(xiàn)實(shí)亦如她所期待的那樣回報(bào)了她。歸功于專業(yè)上的不斷努力，徐里的文章得到了圈內(nèi)的肯定，一些旅游、時(shí)尚類的雜志陸續(xù)發(fā)來了約稿的邀請(qǐng)。當(dāng)時(shí)的她，正對(duì)生活有著更新的期待，于是自由撰稿人的生活就這樣開始了。

“長期脫離工作崗位會(huì)讓你覺得不適嗎？”“長期一成不變的工作才會(huì)讓我不適?！边@就是徐里的回答。這大概就是“傳說中的鐵飯碗”，不是一個(gè)穩(wěn)定的、永遠(yuǎn)不會(huì)被辭退的工作，而是有隨時(shí)都能找到工作、不愁謀生的能力。

美食和游記是她當(dāng)時(shí)主要的寫作題材，輾轉(zhuǎn)于各種試吃會(huì)對(duì)于她這個(gè)專業(yè)吃貨來說簡直如魚得水。但僅僅是愛吃對(duì)于寫美食文章來說還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，從徐里那時(shí)候的文章里，記者看到一瓶正統(tǒng)的蘇格蘭威士忌是怎樣誕生、看到巴厘島民的就餐習(xí)俗、西班牙伊比利火腿的制作工藝……

這些文章絕非僅僅熱愛美食和旅行的人就能夠?qū)懗龅模绻粋€(gè)人可以像徐里這樣，將自己興趣的一部分轉(zhuǎn)化為謀生的本事，那么無論是事業(yè)還是生活都將是充實(shí)、快意的。

做個(gè)合伙人

自由撰稿人的生活多了幾分隨性，同時(shí)也給了她更多屬于自己的時(shí)間。2013 年，一位在生鮮領(lǐng)域摸爬滾打了十幾年的朋友，想要把生意的零售部分做成一個(gè)優(yōu)秀的品牌。于是，結(jié)合近幾年國家對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的扶持政策和團(tuán)隊(duì)的資源優(yōu)勢(shì)，有人提議做精品生鮮產(chǎn)品?！皥F(tuán)隊(duì)里我主要負(fù)責(zé)品牌營銷和活動(dòng)的策劃執(zhí)行。大家各司其職，經(jīng)營生鮮精品的想法一拍即合。”徐里說。

幾個(gè)月后，徐里和伙伴們的生鮮精品品牌店“鮮到鮮得”在朝陽區(qū)百子灣的沿海賽洛城開業(yè)了。據(jù)她介紹，鮮到鮮得是一家生鮮精品經(jīng)營機(jī)構(gòu)，代理包括三都港、鳳中皇、海欣等在內(nèi)的全國及世界多地生鮮品牌。沿海賽洛城店被團(tuán)隊(duì)定位為體驗(yàn)式旗艦店，客人在這里不僅能買到品類齊全的生鮮產(chǎn)品，還能享受到會(huì)員服務(wù)。

徐里說，為了讓生活在內(nèi)陸城市的消費(fèi)者能夠隨時(shí)隨地吃到新鮮美味的海產(chǎn)品和來自草原山林的鮮活美味，鮮到鮮得在嚴(yán)格把控食品安全、精心篩選品牌的前提下，不斷增加食材品種。

鮮到鮮得定期舉辦試吃活動(dòng)，利用店里的整體廚房簡單烹飪生鮮食材，以供客人品嘗選購。由于定位為精品生鮮，并且在冷鏈上進(jìn)行了大量的成本投入，和一般商超相比，致力于打價(jià)格戰(zhàn)，而是將目光投向于給予消費(fèi)者的附加服務(wù)——這是一種全新的生鮮品牌理念，“鮮到鮮得”將成為消費(fèi)者日常的食材挑選顧問、營養(yǎng)師、烹飪顧問！這也是徐里希望在“鮮到鮮得”倡導(dǎo)的美食生活方式。勵(lì)志做生鮮精品品牌的徐里始終認(rèn)為，高品質(zhì)飲食和生活方式是每個(gè)人都追求的，她的這種理念也得到了客人的良好回應(yīng)。

徐里說她還記得旗艦店開業(yè)當(dāng)天，店門口擺滿了朋友送的花籃，銷售情況也特別好。她我坐在收銀臺(tái)前，看著抽屜里的錢漸漸多起來，心情大好?！斑@是與做編輯、寫稿子完全不同的滿足感！是我第一次嘗到做老板娘的感覺！”她說。

其實(shí)從很早開始，她就想做個(gè)老板娘，就像《武林外傳》中的佟湘玉一樣，和一群志同道合的伙伴一起經(jīng)營一家小店。現(xiàn)在，這個(gè)夢(mèng)想在一定程度上實(shí)現(xiàn)了。

致力于打價(jià)格戰(zhàn)，而是將目光投向于給予消費(fèi)者的附加服務(wù)——這是一種全新的生鮮品牌理念，“鮮到鮮得”將成為消費(fèi)者日常的食材挑選顧問、營養(yǎng)師、烹飪顧問！這也是徐里希望在“鮮到鮮得”倡導(dǎo)的美食生活方式。今年，她給自己買了兩份保險(xiǎn)——意外險(xiǎn)和重疾險(xiǎn)。“隨著自己不斷成熟，很多看待問題的方式不同了。我不是個(gè)對(duì)數(shù)字太敏感的人，金融方面的投資還是交由更擅長的人代我去做。而我則更多關(guān)注于自己熟悉的領(lǐng)域，這樣投資的安全系數(shù)會(huì)高一些?！毙炖镎f。

對(duì)于像她這樣對(duì)數(shù)字缺乏信心但在某一領(lǐng)域有所建樹的人來說，她的經(jīng)歷頗有可取之處。在對(duì)相關(guān)領(lǐng)域市場有一定了解、具備一定專業(yè)素質(zhì)且擁有穩(wěn)定資源的前提下，投資實(shí)業(yè)也不失為是一種不錯(cuò)的理財(cái)方式。endprint